1.草莓香橙糕
食材明细:
主料::玉米面粉100g,低筋面粉250g,橙子2个,草莓6颗,
辅料::泡打粉8g,草莓粉15g,牛奶500ml,
草莓香橙糕的做法步骤:
1.准备好食材,把面粉分成三等份,玉米面粉直接用作橙糕上
2.橙汁,泡打粉,低筋粉,牛奶搅拌的橙糕底
3.草莓粉,泡打粉,牛奶,低筋面粉,搅拌成草莓粉糊糊
4.三种粉都已经完成
5.最底下一层放橙粉糊糊,然后草莓粉糊糊,然后再铺一层橙粉糊糊
6.刮匀以后放入草莓摆好,如果接受酸味的现在放草莓,不想这么吃的等橙糕出来后在装饰,因为微波后就变成草莓酱啦哈哈
7.放入微波炉直接微波10分钟,草莓变成草莓酱,酸酸的,卖相一般,不如做出来装饰一下更好看
2.草莓层层糕
食材明细:
主料:鸡蛋4个,低筋面粉52g,玉米油40g,细砂糖40g,水52g,奶粉7g
辅料:柠檬几滴,淡奶油250g,草莓适量
草莓层层糕的做法步骤:
1,奶粉用热水溶解,放凉后加入玉米油。用手动打蛋器搅拌均匀,乳化好,没有出现水油分离的状态
2,将面粉过筛进去,拌至不见干粉即可
3,蛋黄加入,拌好
4,鸡蛋清加入柠檬汁后,分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打至湿性发泡。用刮刀将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里,从底部向上翻拌均匀,不可划圈翻拌
5,拌好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜里
6,用同样的手法翻拌均匀。拌好的蛋糕糊从离烤盘(烤盘提前铺上油纸)上方高一点位置倒下来,用刮板刮平表面
7,放入已经提前预热到170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤18分钟左右,烘烤时间依据烤箱脾气而定
8,烘烤好的蛋糕取出,晾3分钟后倒扣在烤架上,撕掉油纸,将四周的边切掉,再切成三等份
9,淡奶油加糖隔冰水打至九成发
10,一片蛋糕上抹上打发好的奶油,铺上切成片的草莓
11,如此累推,最上面一层挤一个个小花,再放上几颗草莓装饰即可。那天广东的气温高,奶油很快就开始化掉了,也挤不成型,还好味道一点也不打折,酸酸甜甜的草莓和蛋糕很搭哟。
3.草莓松糕
食材明细:
主料::黄油100克,低筋面粉250克,发酵粉1小匙,
辅料::鸡蛋2个,酸奶80克,
配料::细砂糖60克,盐1/4匙,草莓果酱150克,
草莓松糕的做法步骤:
1.1、首先将摸具内抹油或垫上纸。
2.2、黄油加糖和盐打至松软。
3.3、鸡蛋打散,分3至4次加入黄油中,每次需等蛋液全部拌匀,吃到黄油里面才可以再加蛋液,否则一次加太多或太快,都很容易打花掉。
4.4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入,记得用切的方式拌匀。
5.5、最后将酸奶加入,轻轻搅拌均匀。
6.6、将面糊放入杯中约1/3满,中间放入果酱,在加上面糊到约8分满。以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。
小贴士:
不要烤大了哦
4.蒸糕
食材明细:
小麦面粉90克,鸡蛋200克,葡萄干50克,白砂糖70克,黄油15克
蒸糕的做法步骤:
1.充分筛析面粉,搁置一边待用。打鸡蛋200克,分别取其蛋清和蛋黄。
2.取一较大的容器,搅蛋清至奶油状。
3.逐渐加白糖于其中,搅匀。
4.将蛋黄分别加入,搅拌至发泡状态。
5.将筛好的面粉加入其中,与调好的蛋液充分搅混拌匀。
6.加入葡萄干、搅混拌匀。
7.取容器,内侧薄抹色拉油或黄油。然后,灌入调好的面粉,抹平表面。覆盖一纸巾,高火5分钟。待容器冷却后,取出,切成薄片即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
5.蒸草莓
现在正是吃草莓的季节,现在的草莓新鲜价格也不贵,不小心买到酸草莓怎么办?哈哈,今天介绍草莓的另外一种吃法哈蒸草莓。前几天做的,这段时间忙,没来得及整理图片,今天上传哈。
前段时间买的草莓,个头大小均衡,非常新鲜,颜色也漂亮,没有品尝就买了,回家一吃才感觉不甜,酸酸的,为处理这些草莓,想起来小时候老妈为我们解馋做的蒸糖山楂,非常想念,酸酸甜甜,很开胃。就把草莓也蒸了,这放了冰糖,颜色更光亮了,好吃。。。。。
蒸草莓
原料:草莓,冰糖
蒸草莓的做法
1、草莓洗干净用淡盐水泡10分钟消毒。
2、去掉蒂。
3、放入冰糖。放入冰糖,冰糖的量自己掌握,喜欢酸点的就少放,喜欢甜的就多放,没有严格的规定哈。
4、放蒸锅里面隔水蒸5分钟再焖5分钟即可。
美食小贴士
蒸的时候草莓里面不用放水哈,草莓会出很多水的。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
更新时间:2023/11/03