大米蒸糕

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《大米蒸糕》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

这款蒸糕做法非常的简单，而且食材非常常见，好吃又不腻，不仅是糕点还可以做主食哦！为了快乐健康的宝宝宝妈们值得一做哦！喜欢的美妈快跟我一起做起来吧！

大米蒸糕

原料：大米240克、牛奶230克、酵母3克、细砂糖50克、黑芝麻适量

大米蒸糕的做法

1、将大米磨成粉，家里有大米粉更好

2、牛奶加热至30度，加入细砂糖和酵母搅拌使它融化，静置5分钟

3、静置好的牛奶倒入大米粉中，搅拌均匀

4、模具内壁四周擦层黄油，协助脱模

5、将米糊倒入模具1/2满

6、然后放入烤箱或者室温发酵40分钟，35~40度

7、发酵好后面上撒上适量黑芝麻，会发现米糊有明显的涨高

8、放入烧开水的蒸锅中蒸15分钟左右即可

网站小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

97Msw.com相关知识

大米玫瑰花蒸糕

食材明细：

主料：：大米粉250克，醪糟250克，干玫瑰花少许，

辅料：：酵母粉2克，

大米玫瑰花蒸糕的做法步骤：

1.250克大米粉，与250克醪糟混合

2.入榨汁机榨成面糊。

3.八寸活底模具，铺蛋糕纸，倒入面糊，加入酵母粉，白糖。

4.用刮刀轻轻拌均匀，动作不能太大，以免把蛋糕纸弄坏。

5.撒一层淡淡的玫瑰花碎，表面盖一层锡纸，大火蒸30分钟

6.脱模，

7.切块，开吃！

8.切块，开吃！来吧！

大米粉松糕

食材明细：

主料：：大米粉适量，糯米粉适量，

辅料：：葡萄干适量，椰枣适量，蔓越莓适量，水适量，

配料：：糖适量，蜂蜜适量，

大米粉松糕的做法步骤：

1.主要材料。

2.糯米粉、大米粉加糖。

3.加蜂蜜。

4.加水混合，搓成无颗粒粉。

5.活底蛋糕模具，底上铺屉布。

6.筛一层粉。

7.摆上果干。

8.在筛一层粉后表面装饰下。

9.入蒸锅大火20分钟左右。

10.出锅脱模切块。

大米丰糕(1)

食材明细：

主料：：大米500克，水500克，

辅料：：白糖35克，去核红枣少许，米酒少许，酵母粉5g，芝麻少许，

大米丰糕的做法步骤：

1.大米用水泡一夜。

2.泡好的大米到入豆浆机，用豆浆机的搅拌功能将米打碎。

3.打好的米浆，将多余的水倒掉，不要留太多的水。

4.把米浆分成三份，盆里的准备加入酵母粉发酵，其中一个碗放入微波炉里加热1分钟左右。

5.大盆里加入5克酵母粉

6.把加热好的米浆与另一个碗的生米浆混合起来搅拌均匀，搅好的样子很象冰激凌呵呵~把白糖用少许水化开，倒入米浆一起搅拌。

7.大盆里的米浆发酵后，把拌好的象冰激凌的米浆倒入再次发酵。发酵好的米浆里面倒入米酒，搅拌均匀。

8.丰糕里可依个人喜好放入枣，芝麻，核桃，枸杞等，不一定都放。我觉得红枣的最好吃，家里也是满屋子红枣飘香。把模具抹上油，就可以蒸了。

9.蒸好后放凉脱模。

小贴士：

1、米浆在微波炉里加热1分钟左右会凝固，所以加热时间不能太长，把稍微凝固的米浆与生米浆混合后不好搅拌，因为有块，放一会就好搅拌了。

2、关于糖的量要看您个人喜好，放太多了也不一定好，会影响发酵效果。

3、判断米浆是否发酵，可以用铲子翻起来看看是否有小气泡，如果充满了小气泡就发酵好了。

喜欢《大米蒸糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒸糕专题，希望您能喜欢！