北芪杞子炖乳鸽

食材明细：

用料原材料：北芪10克，枸杞子10克，姜10克，乳鸽1只，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

北芪杞子炖乳鸽的做法步骤：

1、乳鸽取内脏斩块汆水，枸杞子北芪洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入北芪、枸杞子、姜片、乳鸽，大火开转小火炖40分钟调味即成。

功效

枸杞子克治疗血虚、肝肾精血不足引起的头晕眼花。

乳鸽营养丰富，能补虚强身，增强体质，改善体质虚弱，对久羸、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚以及恶疮、疲疮等症有相当的食疗功效。

爱心提示

一般人群皆可食用，体虚乏力者可多食用。

食材明细：

雏鸽300克，猪肉(瘦)300克，黄芪25克，枸杞子25克，姜5克，盐3克

北芪杞子煲乳鸽汤的做法步骤：

1. 北芪，杞子洗净。

2. 乳鸽切去脚，洗净放入滚水中煮五分钟，捞起洗净，瘦肉也放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

3. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入北芪，杞子，姜，瘦肉，乳鸽煲滚，慢火再煲三小时，下盐调味。

小贴士：

北芪又称黄芪，有补气，补血，壮筋调精气。此汤对中气虚弱，体倦乏力有食疗功效。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

食材明细：

雏鸽200克，黄芪15克，枸杞子15克，黄酒15克，姜10克，盐2克

芪杞炖乳鸽的做法步骤：

1. 鸽子去毛及内脏，洗净，放入蒸钵内；

2. 加清水适量，放入黄芪、枸杞子及调料；

3. 文火煨炖熟烂即可。

小贴士：

1. 补肝肾，益气血，添精髓；2. 适用于头晕目眩、气短乏力、精神不振、记忆力减退及一切虚弱症。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

食材明细：

鸽肉500克，黄芪20克，枸杞子10克，姜3克，盐2克，味精1克

北芪杞子炖老鸽的做法步骤：

1. 老鸽剁成大块，用水冲净血污；

2. 北芪、枸杞子分别用水洗净；

3. 锅内放水烧开，把洗净的老鸽焯一下水；

4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧开；

5. 撇去表面浮沫后，放入枸杞子，盖好盖，改用小火继续炖3小时左右；

6. 至老鸽熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

小贴士：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜系及功能:家常菜谱

北芪党参炖乳鸽

原料:瘦光鸽1只。白芪25克，党参25克，淮山药30克，猪瘦肉100克。

调料:生姜1片，料酒2克。

北芪党参炖乳鸽的做法

1.将乳鸽洗净，放人沸水锅中煮约5分钟，捞出后洗净血沫，沥干水分，待用；猪瘦肉洗净，放人沸水中煮3分钟，捞出后洗净，沥于水分；淮山药洗净，用水氽熟，捞出后去皮，切成滚刀块。

2.将乳鸽、猪瘦肉、淮山药、北芪、党参、姜片、料酒放人炖盅内，加清水500克烧开，改用小火炖约4小时，加盐调好味即可食用。

特点:补气、健脾胃。

提示:淮山药是一种药材，产于安徽。