拌小白菜

食材明细：

主料： 小白菜 1把，

辅料： 黄瓜 2根，

调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 苹果醋 适量， 白糖 适量， 辣椒酱 适量， 小葱 适量，

小白菜拌黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜、小白菜洗净

2.黄瓜拍开切成块，放进料盆

3.将小白菜切成段放在黄瓜上，再放上葱丝和蒜末

4.加入盐、白糖和苹果醋

5.加入韩国辣椒酱

6.用筷子将原料和调料搅拌均匀即可

小贴士：

1、黄瓜和小白菜洗干净之后，尽量沥干，不然水分太多影响调料味道。2、黄瓜要拍不要直接切，拍的比切的好吃。3、多放糖和醋好吃。4、拌完要马上食用，放时间长了味道就变了。其实所有的新鲜凉拌菜都最好在两个小时之内吃完，否则口感和营养都会有变化。 我家很喜欢凉拌菜，每顿有个凉拌菜佐餐，就觉得特别有食欲，吃的也舒服。除了炒菜和炖菜之外，汤和凉拌菜也快成了每餐必不可少的食物了，我觉得一般的食材都可以凉拌着吃，黄瓜、菜花、豆腐、海带、豆芽、白菜、豆角、茄子、土豆……等等等等，反正是家里有什么就拌什么，有时甚至觉得某种食材拌着吃更好吃。最重要的是，凉拌菜可以最大限度的保存蔬菜里面的营养元素哦！夏天就要来了，凉拌菜越来越受欢迎了，试着给你的家人做各种凉拌菜吃吧！

食材明细：

小白菜30克，紫菜(干)10克，盐1克，酱油1克

小白菜拌海苔的做法步骤：

1. 将小白菜的茎叶分开，先将茎的部分放入加有盐的热水中烫，再加入叶片部分，煮熟后捞起，挤干水分，切成约1厘米的长度；

2. 海苔（紫菜）用火烘烤一下，以手撕成碎片；

3. 将煮熟的小白菜和酱油，高汤拌匀，加入海苔碎片，稍微搅拌即可。

小贴士：

小白菜也可用蔬菜或青江菜取代，烤海苔的香味帮助小朋友进食讨厌的青菜。

食材明细：

主料：小白菜350克，

调料：芝麻酱8克，盐3克，辣椒油10克，味精2克，香油5克，醋5克

拌小白菜的做法步骤：

1.将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内；

2.取一小碗，加精盐和适量凉开水?开芝麻酱；

3.再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀；

4.将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。

食材明细：

小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒

凉拌小白菜的做法步骤：

1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用；

2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK~~

食材明细：

主料：：小白菜两棵，

辅料：：红椒半只，洋葱数片，木耳一小把，

配料：：鸡汁适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，

鸡汁小白菜的做法步骤：

1.准备材料小白菜帮子和叶子分开，洋葱红椒切好

2.木耳泡发

3.锅内热油，加些盐，将白菜帮子洋葱红椒下锅爆炒

4.根据个人口味炒软白菜帮子，加木耳鸡汁

5.加白菜叶子，大火收汁

6.加些胡椒粉，出锅