臭豆腐最好少吃

好的美食产自于厨房，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材有了不同的去向，而调料给予了食材不同凡响的境界，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。也许"臭豆腐最好少吃"就是你要找的，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

臭豆腐最好少吃

臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。 研究证明，豆制品在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。

臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到其它细菌的污染，轻者会引起人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质———肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。[97美食网]

正是由于臭豆腐的制作流程复杂，据媒体报道，有些人想出了一些“简单”的方法，用化学手段做出臭豆腐。如用硫酸亚铁将豆腐染成黑色，再加上其它的臭味物质，即可成为臭豆腐。而在我国的《食品卫生法》中，是严格禁止使用化工原料硫酸亚铁作为着色用的食品添加剂的。其实，臭豆腐也不是一无是处，它在制作过程中，能合成大量维生素B12。人体缺乏维生素B12，会加速大脑老化，容易引起老年性痴呆。不过，维生素B12在肉、蛋、奶、鱼、虾等很多动物性食物中都存在，与这些优点比起来，臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意。

如果真对臭豆腐难以割舍，建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果，它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。

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这些零食儿童最好少吃

有厨房就有美食，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了自己的归宿，而调料的使用不是任性而为，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“这些零食儿童最好少吃”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！

这些零食儿童最好少吃

这些零食儿童少吃

零食是孩子最喜欢的食物，大多数家长都会控制孩子吃零食，但是否都知道各种零食对孩子的危害？除了零食，还有哪些食品会给孩子的生长发育和健康带来损害？我们先来看看哪些食品儿童不宜多吃。

爆米花：爆米花的含铅量高，容易造成儿童生长发育迟缓、抗病能力下降。

肥肉：儿童常吃、多吃肥肉，不仅会造成肥胖，而且会影响钙离子的吸收，久而久之还会造成体内钙的缺乏。

罐头食品：罐头食品在制作过程中，要加入色素、香精、甜味剂、防腐剂等添加剂。因为儿童发育尚未成熟，肝脏解毒功能还不完善，这些添加剂对儿童健康影响较大。

可乐饮料：可乐含有一定量的咖啡因，对中枢神经系统有较强的兴奋作用，对人体有潜在的危害。

奶糖：奶糖残留在儿童牙齿间隙，经口腔细菌作用，很快就转化为酸性物质，而且奶糖一般都加进了少量的有机酸，这些酸性物质会使牙齿组织疏松、脱钙溶解，严重时造成龋齿。

泡泡糖：泡泡糖中含有增塑剂等多种添加剂，在嘴里长时间含着，很容易把胶基咽下去，对儿童健康有不良影响。

彩色食品：有些食品色素是用化学方法由人工合成的，这种物质会干扰人体内的正常代谢和多种活性酶的正常功能，蓄积在体内还会导致慢性中毒。过多食用彩色食品可能会影响神经系统，导致儿童多动症。

果冻：主要成分是海藻酸钠，吃得过多会影响对蛋白质、脂肪的消化吸收，也会降低铁、锌元素的吸收，对儿童生长发育不利。

更年期女性最好少吃肉

有厨房的地方就有美食的出现，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用也非常有讲究，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是小编吐血整理的“更年期女性最好少吃肉”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。

更年期女性最好少吃肉

更年期妇女还应摄取足够的含维生素B族的食物，如麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B族，还含有矿物质，又有良好的降脂作用，也可多吃。此外，新鲜蔬菜、水果等维生素高、胆固醇少的食物也应多吃，水果中的猕猴桃、苹果、凤梨等尤其可多食用。

另一方面，由于更年期妇女体内雌激素水平降低，容易发生骨质疏松，因此，更年期妇女要经常食用含钙高的食品，宜多吃豆腐、豆干、豆浆、豆花等黄豆制品以及海藻类食品。

限制食盐及少吃甜食

值得注意的是，更年期妇女必须减少含咖啡因的饮食，如少喝咖啡、酒和浓茶等。

更年期妇女若要补充和增加雌激素，也可服食“亚麻子油”（Flaxseed oil）。最近有不少医学报告表明，亚麻子油富含植物性雌激素，对更年期女性有益。

除此之外，更年期妇女也应控制食盐并少吃甜食，这是因为更年期妇女内分泌改变，水盐代谢紊乱，容易引起浮肿，甚至进一步引起血压升高，因此食盐量宜尽量控制。由于更年期妇女的糖代谢、脂肪代谢也常紊乱，易发生血糖升高、血脂升高、体趋肥胖，以及罹患糖尿病，因此应该控制糖的摄取，少吃甜食。

中医的饮食调理

在临床上，更年期妇女常见的毛病可分为肾阳虚、肾阴虚、肝气郁结三种。肾阳虚的主要症状是畏寒怕冷、腰酸、头晕等，宜多吃枸杞子和核桃芡实莲子粥。肾阴虚的主要症状是头晕耳鸣、血压升高等，宜多吃百合红枣茶，以及枸杞子加上草决明煮水喝。肝气郁结者主要症状是乳房胀痛、烦躁易怒，可多吃莲藕红萝卜汤，以及金针菜、黑木耳。

近年来，医学研究发现，芝麻、番薯都是对更年期女性有益的食物，不妨多吃。

更年期是女性一生中的特殊而重要的时期，除了饮食的调理不能掉以轻心外，也应该从心理卫生、生活规律、维持理想体重、充足的睡眠、舒解生活压力以及适量的运动等方面着手和注意。

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。

女性一生中有三大“调理期”：一是青春期，二是怀孕期，三是更年期。

在不同的人生阶段，尤其是更年期，应好好注意身体及生理的变化，以便健康、快乐地度过人生的这一阶段。

最好少吃肉，多吃鱼

由于更年期妇女内分泌发生变化，使摄食中枢失调，又因为活动量减少，体内消耗热能也随之减少，造成热量过剩而诱发肥胖，所以更年期一定要控制饮食。

更年期女性饮食要清淡，减少摄取高脂肪食物和糖类，其中一个要点是少吃肉类，尤其是少吃肥肉等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物，多吃各种鱼类。

更年期妇女烹调食物应选择植物油而不应用动物油。植物油不仅能促进胆固醇的代谢，还能供给人体多种不饱和脂肪酸，如葵花子油、菜子油、豆油等都是很好的选择。

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