有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"健康食疗：吃得健康拥有娇嫩肌肤 推荐四款秋季美容食谱"，希望您喜欢！
秋天来了，不仅是养生的好时节，也是护肤的关键期，秋季天气干燥，对皮肤的伤害也是很大的，秋季护肤不妨从饮食下手，既吃得健康，又想要拥有娇嫩的皮肤，下面小编为美眉们介绍4道秋季食谱，美容养颜食超有效，一起来看看吧。
1、养颜素什锦
食材：山药、胡萝卜、西芹、芦荟、甜豆、新鲜百合、枸杞。
做法：
(1)将主料洗净切片;枸杞用凉水发一下。
(2)煮一锅开水，将主料辅料倒在滚水中烫一下，不要烫得很熟;烫的时候，根据不同料容易烫熟与否，先后放进去烫，当然枸杞最后放。
(3)捞出待用。
(4)起油锅，将材料一起放入煸炒，加咸鲜味即可。
功效：这道素什锦色彩鲜丽，营养丰富，有润肺、滋阴养颜的功效。
2、清炒西葫芦
食材：香蕉西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精。
做法：
(1)西葫芦洗净，切成滚刀块。
(2)大蒜拍碎切成蒜蓉。
(3)炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜末，爆香，下西葫芦块，爆炒3分钟，加盐、鸡精翻炒均匀即可。
功效：香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，目前还被广大妇女称之为 最佳美容食品 。
3、紫菜虾皮汤
食材：紫菜(干)10克，虾皮10克，鸡蛋60克，植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克
做法：
(1)将紫菜洗、撕开备用。
(2)鸡蛋打开，在碗里搅匀。
(3)虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
(4)旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
功效：清淡鲜美，开胃，营养丰富。
4、西红柿菜花
原料：西红柿、菜花
做法：
(1)菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用。
(2)番茄切成小块备用。
(3)锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用。
(4)锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。
(5)放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。
功效：味道好，营养价值也十分丰富，秋季干燥的季节，皮肤很容易缺水破皮，西红柿、菜花都含有丰富的维生素c，秋季食用，非常适合。
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健康食疗：四款美食健康过秋 秋季养生食谱推荐
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泡豇豆酸菜煸鲫鱼
材料：鲫鱼、四川酸菜、泡豇豆、鸡蛋清1枚、大蒜、大葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、油、料酒、盐、白砂糖、淀粉
做法：
1、鱼洗净后先切去头部，再将鱼身平置于菜板上，切成3cm宽的鱼段。将鱼段用料酒、干淀粉、蛋清和盐拌匀，腌制20分钟。
2、将泡豇豆切成1cm长小段。酸菜切碎末。香菜切5cm长段。
3、油入炒锅大火烧热至微微冒烟(九成热)，将鱼块一段一段入锅炸至飘起(过程中要翻面)后，改小火慢炸至金黄色捞出沥干油分备用。
4、锅内留1汤匙(15ml)油，小火丢入花椒、干辣椒炸香。再改大火放入蒜蓉、葱花、姜末、煸炒出香味。接着放入泡豇豆段和酸菜末，加糖继续煸炒2分钟。
5、将炸好的鲫鱼段入锅同炒5分钟后，撒上香菜即可。
丝瓜瘦肉汤
材料：丝瓜、猪里脊肉(100g)、姜(2片)、盐(5g)、葱(1根)
调料：白胡椒粉(3g)、香油(5ml)、高汤(250ml)
做法：
1 猪里脊肉洗净，切薄片;用盐、糖、酱油以及生粉腌一会儿。
2 丝瓜洗净，去皮，切半滚刀状。
3 锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入丝瓜。
4 汤煮滚后约5分钟，加入瘦肉片，煮滚，用些许盐调味。
5 将汤盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油即可。
香菇炖鸡
材料：鸡500克、香菇200克
调料：姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐
做法：
1、鸡洗净、剁块。
2、香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末。
3、锅中加水，放入鸡块焯水。
4、锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。
5、放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。
6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮。
7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。
香糯粉蒸南瓜
材料：南瓜400克、珍珠米100g、香菇100克、豌豆50克、生抽15ml 、油15毫升、白砂糖5克
做法：
1、珍珠米淘洗后沥干水分。加热炒锅至微热，放入洗好的珍珠米，用小火慢慢炒，炒至米颜色变得微黄，关火。
2、炒好的珍珠米晾凉后，放入搅拌机中打成米粉。注意不要打成太细的粉末状，只要打成微小的颗粒状即可。
3、南瓜洗净削皮，掏去瓜瓤，切成约3厘米的滚刀块。豌豆淘洗干净。香菇洗净后去蒂，切成约1厘米的小丁。
4、将南瓜块、豌豆和香菇丁盛入一个大碗中，加入打好的米粉。
5、加入1汤匙生抽、1汤匙油和1茶匙白砂糖拌匀，放入蒸锅，隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。
健康食疗：秋季养生食谱推荐 四款美食健康过秋
现在已经进入秋季了，秋高气爽，天气渐渐转凉，是养生的好时节，这个时节特别适合进补，秋季进补从饮食下手再好不过了，秋季美食多多，那么秋季养生吃什么好呢?下面小编为大家精选了四款秋季养生食谱，让你健康度过秋季，一起来看看吧。
泡豇豆酸菜煸鲫鱼
材料：鲫鱼、四川酸菜、泡豇豆、鸡蛋清1枚、大蒜、大葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、油、料酒、盐、白砂糖、淀粉
做法：
1、鱼洗净后先切去头部，再将鱼身平置于菜板上，切成3cm宽的鱼段。将鱼段用料酒、干淀粉、蛋清和盐拌匀，腌制20分钟。
2、将泡豇豆切成1cm长小段。酸菜切碎末。香菜切5cm长段。
3、油入炒锅大火烧热至微微冒烟(九成热)，将鱼块一段一段入锅炸至飘起(过程中要翻面)后，改小火慢炸至金黄色捞出沥干油分备用。
4、锅内留1汤匙(15ml)油，小火丢入花椒、干辣椒炸香。再改大火放入蒜蓉、葱花、姜末、煸炒出香味。接着放入泡豇豆段和酸菜末，加糖继续煸炒2分钟。
5、将炸好的鲫鱼段入锅同炒5分钟后，撒上香菜即可。
丝瓜瘦肉汤
材料：丝瓜、猪里脊肉(100g)、姜(2片)、盐(5g)、葱(1根)
调料：白胡椒粉(3g)、香油(5ml)、高汤(250ml)
做法：
1 猪里脊肉洗净，切薄片;用盐、糖、酱油以及生粉腌一会儿。
2 丝瓜洗净，去皮，切半滚刀状。
3 锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入丝瓜。
4 汤煮滚后约5分钟，加入瘦肉片，煮滚，用些许盐调味。
5 将汤盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油即可。
香菇炖鸡
材料：鸡500克、香菇200克
调料：姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐
做法：
1、鸡洗净、剁块。
2、香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末。
3、锅中加水，放入鸡块焯水。
4、锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。
5、放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。
6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮。
7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。
香糯粉蒸南瓜
材料：南瓜400克、珍珠米100g、香菇100克、豌豆50克、生抽15ml 、油15毫升、白砂糖5克
做法：
1、珍珠米淘洗后沥干水分。加热炒锅至微热，放入洗好的珍珠米，用小火慢慢炒，炒至米颜色变得微黄，关火。
2、炒好的珍珠米晾凉后，放入搅拌机中打成米粉。注意不要打成太细的粉末状，只要打成微小的颗粒状即可。
3、南瓜洗净削皮，掏去瓜瓤，切成约3厘米的滚刀块。豌豆淘洗干净。香菇洗净后去蒂，切成约1厘米的小丁。
4、将南瓜块、豌豆和香菇丁盛入一个大碗中，加入打好的米粉。
5、加入1汤匙生抽、1汤匙油和1茶匙白砂糖拌匀，放入蒸锅，隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。
健康食疗：夏季减肥食谱推荐 四款美食健康享瘦
夏季天气炎热，很多朋友都觉得减肥是一个非常头疼的问题，而饮食减肥是夏季最理想的减肥方法，不用做任何运动，只要控制好自己的饮食，同样也能瘦下来。那么，接下来我们就看看小编介绍的夏季减肥食谱吧!
1、蒲黄萝卜海带汤
材料：鲜萝卜250g，海带20g，蒲黄10g。
做法：
1、先将海带泡发12小时，再将萝卜削去外皮切成条，两者用大火煮沸，再加入用纱布包裹的蒲黄。
2、用小火煮30分钟，取出纱布，滴入麻油即成。
功效：代餐用，饿了就用这个充饥，可清热化湿，健脾理气，活血化瘀降血脂
2、椰汁双蓉西米露
主料：红薯100g、紫薯、椰浆270g、西米、猕猴桃1/5个
做法：
1、将红薯、紫薯洗净后切块，放入锅中蒸熟。
2、取适量蒸好的红薯与紫薯，分别切成小丁，猕猴桃也一同切小丁;
3、锅中入水煮沸，放入西米煮约10-15分钟。待西米呈半透明状时捞出，用清水冲洗。另煮沸一锅水，再将西米放入，煮至全透明时捞出，入冷水片刻，滤水，待用;
4、将蒸好的红薯、紫薯放入搅拌机，倒入椰浆，搅拌成质地细腻的糊液;
5、将双薯糊煮至微沸，然后倒入西米，继续煮至微沸即可。
3、紫薯雪梨蜂蜜水
主料：梨2个、紫薯1/4个、水适量、枸杞适量、蜂蜜适量
做法：
1、梨子削皮切小块(我的梨偏小，个大的放一个就够了)。紫薯切正方体的丁。
2、锅中加水，放梨块和枸杞煮开后，转小火炖5--8分钟。
3、放入紫薯丁，再小火炖5--8分钟即可。
4、地瓜姜汤
材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量
做法：
1、地瓜削皮切块，生姜切片。
2、锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。
3、吃的时候根据自己口味加红糖即可。
功效：生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的减肥效果。
食疗养生：推荐3款玉米减肥食谱 吃得健康吃得享“瘦”
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"食疗养生：推荐3款玉米减肥食谱 吃得健康吃得享“瘦”"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
玉米是夏季人们常吃的绿色减肥食品，那么玉米减肥食谱要怎么做呢?玉米为什么可以减肥呢?相信不少MM都存在疑问。想要健康减肥，不妨尝试玉米减肥法，下面为大家推荐3款玉米减肥食谱，希望大家吃得健康，吃得享瘦!
玉米减肥的原理：
1、玉米矿物质丰富。100克的新鲜玉米里面，热量为196千卡，而且其中矿物质含量非常丰富，如镁元素，可以有效促进肠胃蠕动，调理肠胃，保持肠胃健康，同时快速地排出体内废物和毒素，起到清肠排毒的作用，非常有利于瘦身。
2、玉米粗纤维丰富。100克的玉米，就有1.2克的粗纤维，比其他食物多出很多，大量的粗纤维要比精面、精米中所含的量要高出4-10倍。而且玉米须对减肥也非常有帮助。
【玉米减肥第一步：水煮玉米条】
准备1-2根新鲜的玉米，洗干净后，不要剥掉玉米的外壳和玉米须，完整一根玉米放入锅中，倒入适量的清水，煮20-25分钟，玉米熟透后就可以食用了，如果想要有味道的话，不妨在水中加入少许食盐，味道也不错哦!另外，还能搭配一些青菜或水果食用。
【玉米减肥第二步：玉米煮水】
煮完玉米后剩下的玉米水也不容小觑哦，其减肥效果也很不错。因为煮过玉米的水，具有利尿的作用，尤其针对是因为水肿而导致肥胖的人士来说，可以消除水肿，可以解决水肿肥胖的问题。
【玉米减肥第三步：玉米粗粮制品】
除了直接吃玉米有减肥效果之外，其实多吃玉米粗粮制品也有减肥效果。如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面糊、高粱米糊、玉米面胡萝卜丝包子、大黄米黏豆包、黑麦馒头等。这些都是很好的玉米粗粮。尽管口感不是很好，但是可以从饮食调理的方面，健康地防止发胖以及改善容易发胖的体质。
健康食疗：秋季多吃润肺开胃 推荐七款莲藕食谱
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"健康食疗：秋季多吃润肺开胃 推荐七款莲藕食谱"，请您翻阅！
1生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;
2因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;
4生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。
1因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;
2对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;
3无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;
4生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;
5将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材;
生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
推荐7款莲藕食谱：
一、莲藕红枣汤
主料：藕 200g 枣(鲜) 100g 冬菇(干) 20g 饮用水 1000g 精盐 3g 鸡精 2g 香油 3g 香菜 2g
做法：
1、莲藕切片，冬菇切丝备用;
2、起一个砂锅，加入藕片、冬菇加入水，煮沸后，大火开后转小火，炖40分钟;
3、放入盐鸡精调味，最后撒香菜。
二、糯米桂花藕
主料：莲藕(800克) 糯米(200克) 莲藕(800克) 糯米(200克)
做法：
1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时，泡软;藕洗干净，按节断开;
2、切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，牙签插牢;
3、锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开;覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火;
4、取出藕晾凉，削皮，切成0、8厘米厚的片，叠码在盘中;锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火;
5、熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷;糖纸浇在糯米上即成。
Ps：糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜，让小编写的写的不由得想赶快冲去厨房试试看呢!
三、糖醋藕片
主料：藕 350g 油 12g 白砂糖 15g 醋 20g 精盐 7g 味精 3g
做法：
1、将藕洗净，削皮，切片;
2、在锅中放入少许油，待油6成热时，倒入藕片翻炒片刻;
3、加入糖和醋，继续翻炒，加入其余调味品，并加入少许水，焖煮片刻;
4、待藕片都上色了，盛盘即可。
四、炸藕合
主料：橄榄油 20g 藕 200g 猪肉(肥瘦) 100g 大白菜 200g 精盐 6g 酱油 10g 小麦粉(标准粉) 100g 饮用水 10 g 葱20g
做法：
1、将藕洗净，切成0.5cm厚的薄片放入水中备用;
2、白菜和肉切碎混合，倒入盐和酱油，花生油，依据个人口味可以再加如味精，香油等，最后顺时针方向搅成馅，备用;
3、将肉馅夹在两层藕之间，将面粉兑水后调成糊状，将做好的藕合放入粘一下;
4、将橄榄油倒入锅中，烧熟后将藕合放入煎炸，大约4分钟左右，藕合颜色金黄时就可出锅。
Ps：当然可以依据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合，不过小编还是觉得这种原味的东西最好吃。
五、清炒藕丁
主料：藕 200g 油 20g 精盐 8g 味精 5g 葱30g
做法：
1、 藕洗净去表皮，切丁，切好用凉水过一下(去除一些表面的淀粉，以免炒时淀粉成糊)。
2、 葱切丝备用;
3、 炒锅上油至八成热，加入葱，随即倒入藕丁，翻炒均匀，(一定不能炒久了!)放盐鸡精起锅。
六、沁凉藕片
主料：藕 250g 白砂糖 15g 醋 25g 精盐 5g 味精 3g
做法：
1、 藕切片，放入水中备用;
2、 锅中加水，煮沸后，迅速焯一下藕片;
3、 将水壁干放入盆中，加入白砂糖、醋、盐、味精，拌匀装盘。
七、莲藕炒鸡片
主料：鸡胸脯肉 150.0g 藕 150.0g 辣椒(青，尖) 20.0g 辣椒(红，小) 20.0g 大蒜 10.0g 橄榄油 10.0g 酱油 10.0g 黑醋 10.0g 白砂糖 3.0g 精盐 2.0g
1，鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟;
2，莲藕切片，辣椒切段，蒜头切片备用;
3，煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用;
4，取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒;
5，加入调味料，拌炒均勻即可。
食疗大全：推荐春季六款养生食谱 享尽美食拥有健康
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"食疗大全：推荐春季六款养生食谱 享尽美食拥有健康"，希望您喜欢！
春季养生食谱有哪些?春季春暖花开，是个养生的好时机，那么春季该如何养生呢?目前养生的方法层出不穷，最热门的当属美食养生了，春季养生重在滋补，那么春季养生吃什么好呢?下面小编教大家做好吃又养生的春季养生食谱，让你享受美食拥有健康。
海带绿豆汤
材料：取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。
做法：
1、将绿豆洗净、海带切丝。
2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
功效：清热解毒补元气。
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。中医认为：可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，绿豆还含有降血压及降血脂的成分。
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食，有胃寒者忌食。
拌猪肝菠菜
原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水 分。将香菜切成2厘米的长段。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。
菠菜拌豆干
材料：菠菜300克，五香豆干3块，酱油1小匙，盐1/2小匙，鸡精、香油各少许。
做法：
1、菠菜洗净，用开水汆烫，捞出冲凉后，沥干水份，再切碎。
2、豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出。
3、菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即成。
功效：菠菜清理肠胃热毒。
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、 夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞子15克，鸡蛋12个。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
黑木耳豆腐汤
材料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、水发香菇150克、胡萝卜30克、姜丝、香菜、清汤、盐、水淀粉、香油、味精。
做法：
1、黑木耳泡发，去杂质洗净，去蒂，撕开;豆腐洗净，切小块;胡萝卜去皮、香菇去蒂，洗净切小丁。
2、沙锅内加入清汤，倒黑木耳、胡萝卜、香菇，加姜丝、香菜、盐烧沸，放入豆腐、味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
功效：木耳消除血液热毒。
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残 留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功 能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。
五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子 有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。将五味 子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
养肝重点：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。一般中药店销售 的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很 适合当做春天养肝料理。
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