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爱上火说明体内"毒素"多
爱上火说明体内毒素多
近85%城市人容易上火，女性占93%，男性接近八成。而春季易发四把火：心火、肝火、胃火和虚火。
上火说明体内有毒素
体内不断堆积起来的有害产物，可以是外源的，也可能是内源的。外源毒素包括：不良添加剂、农药残留、激素催生物；环境激素污染的食物、空气污染、致病菌、发霉素。中医称之邪毒。
内源毒素是代谢产生的毒素。代谢越旺盛，内热重，尿深赤，尿内代谢后的废物就多。大便越黏滞、黑臭，排出的毒就越多。这些毒素总有积累，停滞于体内。体内积毒的过程就是衰老，毒越多，衰老越快。要减少毒物的产生和积累，最好的办法是及时解毒，有利灭火。
中医认为排毒有4条通路
规律排便排便不仅要通畅，还要及时，色黑、味重、毒多的一天可多次。排尿及时要注意观察尿的颜色变化，这能预示体内毒素排解。皮肤按摩适度活动后，要经常按摩皮肤与脸部、脚、耳、头部、面部等，有利排毒。深呼吸吸入少，呼出多。还可以多练习自打喷嚏法，更有利打出浊气，排出毒气。
管好嘴慢生活能灭火
现代人上火频繁，和快节奏的生活方式有关。毒素越积越多，小火可能藏着健康大问题。因此，及时灭火很关键。灭火有两大招，一是管好嘴：二是慢生活。管好嘴就是尽可能不碰有害物；控制动物类肉食的摄入量；多吃些无毒、低毒，或可中和毒性的食物，如新鲜蔬菜、水果；多饮水，及时稀释毒物，利于排出；少上饭馆，一日三餐，可有一顿专门喝粥；咽喉疼痛慢性咽炎者，要省言低声，常常含颗橄榄。
慢生活就是要适度减慢代谢节奏，及时解毒。一方面要控制自我，不要盲目加压，在紧张与松弛间保持平衡与张力。代谢减慢了，物质消耗减少了，心火就不会太过旺盛，废物产生也会减少。
经常活动四肢，做些经络按摩、足疗等，加强气血流通，有利于体内毒素及时输送到肝肾等处，并顺利排出。阴霾天要少出门，少去人多的公共场所，避开空气污染。
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8大食物扫走女人体内毒素
8大食物扫走女人体内毒素
我们都知道女人排毒的重要性，但是却对排毒的方法知之甚少！今天就给大家介绍8种可以排毒的食物，让你在日常的饮食中既可以吸取到身体所需要的营养，也可以排除体内的毒素，扫走你体内的垃圾，让你全身轻松，没病没痛。
排毒对女性的重要性有多大相信大家都清楚，不过排毒的方法又不是很多，而排毒方法当中饮食排毒是安全的，以下为你介绍8种有效排走体毒素。
1、绿叶蔬菜
绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。
2、粗粮
常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。
3、葡萄酒
饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。近年用于治疗痛风也见功效。
4、豆豉
研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。
5、水果或果汁
可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素溶解，最终经排泄系统排出体外。
6、绿茶
绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。
7、海带和紫菜
它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。
8、黑木耳
黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。
生油凝结说明油不纯？
生油凝结说明油不纯？
天气变冷，经常做饭的人会发现家里的食用油有些凝结成白色固体状，有的则仍然金黄透明的颜色。生油凝结说明油不纯？是不是因为掺杂了猪油或者是其他成分的地沟油才让油凝固成白色固体呢？通过这个是不是能够辨认地沟油呢？
其实，花生油是否凝固，只是判定油品的标准之一。各种油的凝固点不同，棕榈油和椰子油，凝固点最高，在20℃30℃左右；花生油在4℃才会凝固；大豆油、玉米油、菜籽油的凝固点则在0℃以下；动物油的凝固点就比较高，通常在室温下都以固态存在。
但这并非一个固定值，就如大多品牌的花生油标签上，没有明确说明在多少温度下会凝固一样。根据我个人的观察，花生油有时候在6℃8℃也会凝固。所以单凭凝固现象辨别食用油纯度，这个办法不靠谱。
食用油的凝固点温度是多少，与油品中饱和脂肪与不饱和脂肪的含量及比例有很大关系。提炼过程中，脱脂越是彻底，则油的凝结点温度越低，越不容易随着降温而凝固。常温下广泛的讲，不凝固的是植物油(棕榈油除外)，凝固的是动物性油，含饱和脂肪多，不能笼统地说能够凝固的油就是好油。
早年人们对食用油的油和脂的概念认知度不高，加上炼油工艺的落后，因而简单根据降温凝固现象判断油的原料有一定的道理。如今，随着炼油工艺的提高，也可以生产出不同饱和脂肪与不饱和脂肪比例的食用油，这也决定了不同的凝固点。
那么面对目前市面上各种各样的烹调用油，我们该如何选择和食用呢？
从食用油的来源说，主要有动物性和植物性。日常生活中尽量少用动物性油脂，在总量控制的基础上，选用植物油。在转基因食物还没有足够证据证明无害的情况下，推荐选用非转基因植物油。从加工工艺上，优先选择物理压榨方法生产的油，少用化学浸出法生产的油，因其含有一些化学加工过程中残留的有害物质，虽然在安全范围内，但少摄入为好。
不同的烹调油由于其化学性质、所含营养成分不同，也适合于不同的烹调方法：
黄油
适合煎制食物。因为其含大量的饱和脂肪，其化学性质稳定、烟点高，高温时不易产生氧自由基对身体造成伤害。但要注意控制摄入量，防止过量摄入对心血管系统造成伤害。
菜子油和大豆油
用途极为广泛，可用菜子油煸炒、烧、烤、做沙拉。如果你想享受橄榄油的有益心脏健康的好处，但发现它的味道太强烈，请尝试使用制作沙拉酱时，以1:1的比例混合菜子油和特级初榨橄榄油。在加热时注意控制油温，以不冒烟为最佳，否则会产生反式脂肪酸。
花生油
其烟点高，适合于油炸，烧烤食物，它还含有有益心脏健康的植物甾醇，能够降低胆固醇，抑制癌细胞。
玉米油和葵花子油
它们所含饱和脂肪少，不饱和脂肪多，尤其是多不饱和脂肪含量，但其绝大部分是ω-6脂肪酸，不推荐过多食用。芝蔴油和橄榄油，适合于凉拌和做沙拉。尤其是橄榄油，含有较多的抗氧化物质，对心血管和免疫功能都有保护作用。
吃火锅要防上火 注意内脏农残多
吃火锅要防上火 注意内脏农残多
寒冬来临，吃火锅的人，越来越多。有的人吃了2－3天火锅就觉得口干舌燥，咽疼龈肿，舌尖及口腔粘膜溃疡出血、腹胀、大便干结等上火现象。其原因主要由于火锅有麻、辣、烫的特点，加上火锅中的配料，大都是鸡、鸭、鱼肉、鱼翅、海参等食物，不免油腻粘稠，一些体质虚弱，脾胃功能差的人，吃了会引起消化不良及“上火”现象。现将吃火锅、防“上火”五招介绍给大家。
1、火锅中放些蔬菜或豆腐。蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。
2、火锅中放中药同煎。用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15－20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。
3、火锅中加些莲子。莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻火，是吃火锅，防“上火”的佳品。
4、火锅中加入少许啤酒。在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅“上火”妙法。
六食物清除体内污染
有厨房的地方就有美食的出现，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料的使用不是任性而为，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。小编特意给大家整理了“六食物清除体内污染”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
六食物清除体内污染
黑木耳可以软化血管、降低血液黏度，预防动脉硬化和高血压。
现代污染无处不在，让人防不胜防；好在大自然中也有天然的“清道夫”，让你在享受美味之余筑起污染的防线。
海带抗辐射：海带素有“海中蔬菜”之称，它含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、蛋白质等，且含有大量的碘，被誉为“碘的仓库”。最近武汉大学罗琼教授发现，海带的提取物海带多糖能抑制免疫细胞凋亡，从而对辐射引起的免疫功能的损伤起保护作用。海带这种天然的抗辐射食物的应用，将给进行放射治疗的肿瘤患者带来福音。
小米抗噪音：根据现代科学检测发现，小米中蛋白质含量是谷类中较高的，特别是其中色氨酸含量较高（202毫克/100克）。
色氨酸有镇静安眠的作用，这与中医提到的小米能养心除烦相呼应。在噪声环境中，体内的B族维生素消耗量很大，因而多吃小米可以减少噪声的损害、提高听力、预防听觉器官损伤。
牛奶驱铅：牛奶是人们最喜爱的食物之一。最近人们还发现，牛奶是驱铅的好食物。一方面是牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中国食物中一般不缺磷，单钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
血豆腐抗粉尘：血豆腐不仅是滑嫩可口的营养食品，还是治病的良药。现代医学研究发现，猪血中的蛋白经胃酸分解后，可产生一种消毒、润肠的物质。这种物质能与进入体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，将这些粉尘带出体外。
大蒜抗亚硝胺：大蒜又名葫蒜。是人们喜爱的食物。它不仅能调味，还能防病健身，常被人们誉为“天然抗生素”。众所周知，长期进食腌制、熏烤制品是消化道恶性肿瘤的重要危险因素。这些食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝胺，而亚硝胺是导致胃癌的直接原因。大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用，因此，常吃大蒜可以预防消化道肿瘤。
黑木耳抗镉：黑木耳可以软化血管、降低血液黏度，预防动脉硬化和高血压。现代社会中镉污染也很常见，如废电池中的金属镉，吸一包烟体内镉增加2—4微克……慢性镉中毒会造成人体肾脏损害，或引起骨骼疾病等。而黑木耳含有植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。
天然蔬果含什么毒素
厨房是厨师们施展厨艺的地方，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在厨房也不输“人后”，美食的生命力则是厨师给赋予的。以下是小编吐血整理的“天然蔬果含什么毒素”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
天然蔬果含什么毒素
新加坡《联合早报》近日提醒大家，有些蔬菜和水果本身含有天然毒素，应小心食用。
1、苹果、杏、梨、樱桃、桃、梅子等水果的种子及果核毒素：生氰葡萄糖苷
病发时间：可在数分钟内出现。
症状：与竹笋相同。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却含有毒素，儿童最易受影响，吞下后可能中毒，给他们食用时最好去核。
2、竹笋毒素：生氰葡萄糖苷
病发时间：可在数分钟内出现。
症状：喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。食用时应将竹笋切成薄片，彻底煮熟。
3、豆类，如四季豆、红腰豆、白腰豆等毒素：植物血球凝集素
病发时间：进食后1—3小时内。
症状：恶心呕吐、腹泻等。红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收养分的能力。如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。研究发现，煮至80℃未全熟的豆类毒素反而更高，因此必须煮熟煮透后再吃。
4、鲜金针毒素：秋水仙碱
病发时间：一小时内出现。
症状：肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。秋水仙碱可破坏细胞核及细胞分裂的能力，令细胞死亡。经过食品厂加工处理的金针或干金针都无毒，如以新鲜金针入菜，则要彻底煮熟。
5、青色、发芽、腐烂的马铃薯毒素：茄碱
病发时间：一小时内出现。
症状：口腔有灼热感、胃痛、恶心、呕吐。
马铃薯发芽或腐烂时，茄碱含量会大大增加，带苦味，而大部分毒素正存在于青色的部分以及薯皮和薯皮下。茄碱进入体内，会干扰神经细胞之间的传递，并刺激肠胃道黏膜、引发肠胃出血。
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