“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在长期的生活中，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康食疗有哪些妙招呢？经过收集，小编为您献上烹饪知识：红枣要怎么吃？究竟生吃还是熟食胃肠道负更担小，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
红枣红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
红枣到底是生吃好还是熟食好红枣，之所以会出现生吃、熟吃的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣等。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量高。“对于鲜枣。一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法”，“特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。”
正确吃枣1、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。
2、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏,使治疗作用降低。
3、《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
4、食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。
5、还可以煮红枣粥，非常美味，既有营养又好吃。
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怎么让胃肠道营养吸收的更好
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人从古至今都很看重食疗，随着人们观念的进步，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面是小编为大家收集的“怎么让胃肠道营养吸收的更好”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。
怎么让胃肠道营养吸收的更好？这是一个我们共同关注的话题，虽然现在我们吃的越来越好了，但这不一定就说明我们的肠胃就能吸收到更多更好的营养。那么怎么让胃肠道营养吸收的更好呢？接下来本文就为大家介绍几种方法，只要坚持这些方法就能让我们的胃肠道营养吸收的更好。
1、均衡饮食
现在人们饮食结构太不均衡，只喜欢吃大鱼大肉的，平常的水果蔬菜等很少摄入，这样无疑就加重了肠胃负担，影响消化吸收，因此要均衡饮食，控制好肉类的摄入，这样才能让肠胃更好的完成消化吸收的任务。
2、健康饮食
吃饭时，要选择健康的食物，比如自己炒制的菜品，自己蒸的馒头等，不要经常吃饭店的菜，特别是街头小贩做的汉堡、麻辣烫等，添加剂过多，大都是地沟油，对人体危害很大，特别伤肠胃的，因此平常一定要注意健康饮食，多吃干净、无污染的食物。
3、规律饮食
想让肠胃营养吸收好，一日三餐要按时吃，不能饥一顿饱一顿的，这样对肠胃损害非常大的。如果因工作需要吃饭紧张，也要想办法定时定量的吃，不能随意的凑合。
4、适度饮食
暴饮暴食对肠胃的刺激最大，饭要七八分饱最好，这也是长寿的人们经常提到的养生经验。所以想让我们的肠胃更顺畅的工作，饮食方面一定要适度，不能看见好吃的就吃起来没完，不喜欢吃的就饿肚子。
5、合理饮食
应该根据季节变化调理饮食，不能吃过于辛辣、偏凉的食物，以免对肠胃刺激过重。比如夏天即使炎热但注意不要吃冰类，冬天水果最好用开水或者其他加热方式稍微加热，减少对肠胃的刺激。
6、多摄入有益菌，护理肠道。
每天晚上睡觉前喝一包酸奶，能补充肠道的有益菌，对修复和护理肠道非常有帮助的。注意酸奶要选择益生菌含量多的，如果天气冷，酸奶要温一温，但不要用开水烫。
以上就是关于怎么让胃肠道营养吸收的更好的相关介绍，相信大家看了本文的介绍之后，已经了解了让胃肠道营养吸收更好的方法了。其实，想要胃肠道营养吸收的更好，关键在于怎么吃，只有吃的均衡、吃的健康、吃的规律、吃的适度、吃的合理，才能让胃肠道营养吸收的更好。
胃肠道吸收功能差吃什么
胃肠道是我们体内最主要的器官系统，也是最重要的，没有胃肠道的作用人们就不能吸收食物中的营养成分，因此，在生活中人们应该加强对于胃肠道的保护，及时的调节胃肠道功能，避免疾病的发生，而胃肠道的功能水平有差异是常见的现象，例如胃肠道吸收功能差吃什么好呢？下面就来看看相关的讲解吧。
调理肠胃的三种粥，
①西红柿粥，做法：西红柿切丁，水烧开后，放入事先用清水泡好的西米，西红柿，大火烧开后，改用小火慢煮，5分钟后出锅加糖即可。
②莲子百合糯米粥，做法：糯米放入锅中煮开，再用小火慢煮10分钟，加入泡好的莲子百合，再煮到粘稠即可。
③红豆大枣糯米粥，做法：原料是红豆、山药、薏米、莲子、大枣、糯米；把切好块的山药，红豆，莲子，大枣，薏米，糯米一起放入锅中，大火烧开，再改用小火煮烂即可出锅。
如果你嫌做粥麻烦的话，教你一个省事的办法：买山楂干或晒干的山楂，直接泡水喝。如果是晒干的山楂，泡前切开最好。
以上就是对于胃肠道吸收功能差吃什么好的讲解了，胃肠道的核心功能就是消化吸收，没有了这种功能的胃肠道就是非常危险的，希望胃肠道功能有危险的人士要及时的进行治疗，然后根据需要进行食物的调节，这样才能够让肠胃的功能逐渐的恢复起来。
胃肠道术后饮食方案是怎样的
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着观念的更新，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编特地花时间为你收集并编辑了胃肠道术后饮食方案是怎样的，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
随着生活水平的提高，人们吃的越来越好了，但是患有胃肠道疾病的人也越来越多了，对于胃肠道疾病患者来说，了解胃肠道术后饮食方案是很有必要的，那么胃肠道术后饮食方案是怎样的呢？接下来本文就为大家介绍胃肠道术后饮食方案，感兴趣的朋友可以一起来看一看。
由于手术和麻醉的影响，胃肠道的功能会受到抑制，一般在手术后３—４天病人会出现肛门排气，这是胃肠道功能开始恢复的标志，也是病人可以开始进食的信号。不过还应该考虑到手术的创口尚未愈合，这个过程的饮食调理应从少到多，从稀薄到稠厚，从简单到多样，循序渐进，少食多餐。刚开始只喝少量开水，如果无特别不适，可以改吃流质饮食，如菜汤、鱼汤、蛋汤、稀粥、无渣果汁等，进食的量从每顿20—30毫升开始，逐渐增加到200—300毫升，每天进餐5—6次。1—3天后改食少渣半流质饮食，即稀粥、蒸蛋糊、各种菜泥糊等，每次半小碗至一碗，每日3—4次，餐间可加一些流质饮食。一般在术后7—10天可以过渡到软食，如烂饭、面包、饼干、苹果、香蕉、橘子等，每日3—4餐。大约术后一个月可以逐渐过渡到正常饮食。
如果造了人工肛门，随着肠蠕动，肠液不时流到人工肛门，腐蚀周围的皮肤，易引起湿疹。因此病人应尽快从流汁饮食过渡到平常饮食，减少排泄物的量以减轻病人的痛苦，一般在手术后经过1—2天的流质饮食，即可以改为少渣半流质，很快再过渡到面包、馒头、饼干之类的食物，同时多吃些新鲜水果、蔬菜，保持大便既成形又柔软，可以减轻其对皮肤的刺激，也便于病人自我护理。
病人康复饮食正常后进食时尽量让食物在口腔内多停留一会，多咀嚼一会，这样可以减轻肠道的负担，有利于食物的消化、吸收。
最后还必须强调，胃肠道手术后的饮食调理有两忌：一忌饮食过量，二忌进食不新鲜的食物。否则会给胃肠道增加负担，不利于愈合和功能恢复。
以上就是关于胃肠道术后饮食方案是怎样的的相关介绍，相信大家看了上面的相关介绍之后，对胃肠道术后饮食方案已经有了一定的了解，知道胃肠道患者术后该吃什么，不该吃什么，这些知识对于胃肠道患者术后的康复是有一定帮助的。
烹饪知识：四类人绝不能吃粽子,胃肠道病患者
又到端午，端午吃粽子不仅有深远的节日意义，而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，有特殊的营养价值。吃粽子虽然是端午节传统习俗，而且具有养生功效，但是并不是所有人都能吃，以下四类人是绝不能吃粽子的，大家可要警惕了。
中医：端午吃粽清热除烦
中医以为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。总的来说，粽子有清热除烦、助脾开胃的作用，格外适合初夏食用。
进食时须注意，制作粽子的原料糯米黏性较大，过量进食轻易引起消化不良，所以不可贪食。
胃肠道病患者
这类人最好不要吃粽子。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的主料是糯米，不易消化，会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。过于油腻的粽子，也会引起消化不良、胀气，使疾病加重。
糖尿病患者
对于糖尿病病人而言，红枣粽和甜粽子不适合多吃。粽子含糖量较高，如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。
血糖不稳定的人也需要少吃糯米食品。大米饭的血糖指数是56，而糯米饭的血糖指数是87，远高于米饭，这意味着吃糯米比吃大米更易导致血糖升高。
老人和儿童
粽子中含有许多糯米，黏性大，老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。
因此，端午吃粽子，掌握了以上这些注意事项才让你健康品尝粽子。又到一年粽子节，端午吃粽子宝典，快乐过节。
胃肠道治疗在饮食上需注意些什么
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下由小编收集整理的《胃肠道治疗在饮食上需注意些什么》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
得了胃肠道疾病的话，需要及时治疗，这样才会对病情有所帮助，除了正规治疗以外，在胃肠道疾病治疗的时候，患者在饮食上也应该有所注意，那么胃肠道治疗在饮食上需注意些什么呢？想要了解相关知识的朋友可以一起来看看哦！下面请看详细介绍。
1、注意避忌辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食，，减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。
2、如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。因而，建议经常适量喝酸奶。
3、对于胃酸分泌过多者（高酸性胃炎），应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。
4、肠胃炎养护期间，注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼等，以及肝、腰、胗等动物内脏。深色的食物，一般是新鲜蔬菜及水果富含维生素，如绿叶蔬菜、四棱豆、西红柿、茄子、红枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、紫薯、紫甘蓝、紫菜花等。
5、无论是急性肠胃炎后期养护，还是慢性肠胃炎平时养护，都可以采用食疗方式。食疗菜谱有很多，大家可以网上找找，或是找医生咨询。这里介绍一个经过不少亲友验证效果的菜谱，操作简单：白果仁25克，新鲜猪肚（尽量不要猪小肚）200克，先投白果仁和清水入锅，大火烧开汤水后投猪肚，再改为慢火炖至猪肚软烂即可。每天食用一次，空腹或半饱时食用。如果有蜂蜡，可以在汤炖好时加2克蜂蜡，加了蜂蜡的汤要及时趁热喝，否则蜂蜡会凝固析出，腻嘴。
以上就是关于胃肠道治疗在饮食上需注意些什么的相关介绍，相信大家在看了上文的介绍之后，对胃肠道治疗时，需要在饮食上注意的内容都有所了解了，这些知识对胃肠道疾病的康复是有帮助的，因此大家需要好好了解哦！希望上文的介绍，能为胃肠道疾病患者带来帮助。
大蒜应该生吃还是熟吃？
古希腊运动员将大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪，印度人发现吃大蒜能增强智力，嗓音宏亮。
大蒜应该生吃还是熟吃？
大蒜的功效：
说到大蒜，人们对它的态度经常是两个极端，一种是非常喜爱，每天都要吃很多；另一种呢，则是有多远躲多远，甚至闻不得一点味道。近年来，越来越多的人知道大蒜是非常好的食物，但是即使是好，有的人还是不愿意吃，其实，大蒜的好处真的是多得不能再多了！
大蒜为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。《本草纲目》称：大蒜其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。古希腊运动员将大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪，印度人发现吃大蒜能增强智力，嗓音宏亮。中医硏究发现，用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟，每次服3克，可治痢疾、急性肠炎；每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒；生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。
大蒜生吃还是熟吃好？
小编就不太喜欢大蒜的味道，但是因为觉得它好，所以如果能熟吃的话也尽量吃，不过今天小编要介绍的却是，大蒜生吃还是熟吃好。
大蒜中含有200多种有益于身体健康的物质，其中最受人们关注的就是大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。而大蒜素是怎么来的呢？大蒜中有蒜氨酸和蒜酶这两种物质，二者平时相安无事，一旦把大蒜捣碎，它们就会互相接触，从而生成一种无色的油滑液体，那就是大蒜素了。大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放1015分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
吃多少大蒜合适？
大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃23瓣。
山药生吃还是熟吃更好
山药生吃还是熟吃更好
山药补虚健脾胃中医应用广泛
山药是薯蓣科植物薯蓣的块茎，味甘性平，入肺、脾、肾经。《神农本草经》指出，山药主伤中、补虚、除寒热邪气、补中益气。《本草纲目》也写道，山药益肾气、健脾胃、止泄立化痰涎、润皮毛。
山药既能补气，又能养阴，补气而不滞、养阴而不腻，中医常用于治疗脾虚泄泻，虚劳咳嗽，健忘烦热，遗精带下，小便频数，夜尿，盗汗，糖尿病等疾病。
日本山药生吃美容增加抵抗力
山药在日常生活中生吃、熟食都可以，但是因为口感的关系，日本山药比较适合生食，台湾土产的山药适合熟食。日本山药常常磨泥生吃，口感非常黏滑，内含多糖体与黏蛋白（Mucin），这些黏稠物真正的成分是食物纤维，是肠内益菌的食物来源，因此可帮助整肠、提高免疫力，也可美容养颜、增加抵抗力。
生吃山药保留营养吃太多易腹泻
由于烹调温度过高，会影响山药内的酵素作用，因此，生吃山药较能保持山药的原味，并减少营养成分的流失。不过，生吃山药容易促进肠胃蠕动，对于肠道敏感的人来说，可能会出现腹泻的症状。
炮制山药要煮熟过量食用易便祕
在台湾，山药也常见于四神汤中白白一片，吃起来口感像马铃薯。那是经过炮制的山药，是一定要煮熟的。煮熟的山药具有健脾补肺、滋肾养肝、固精收涩的作用。
所谓收涩作用指的是用来止血、止汗，或是将流出身体外的液体收回来，食用过多就会减少大肠的润滑液，而肠胃道没有液体滋润，就容易产生便祕，因此排便不顺的人不适合吃山药。不过，在中医师指导之下，煮熟的山药应用在小儿腹泻，倒是特别有效。
吃山药能壮阳？固精止带效果较好
另一方面，坊间常盛传吃山药可以壮阳。事实上，山药虽然可以滋补肝肾，壮阳的效果却不佳，但对于早泄、遗精，以及妇女的白带，却有很好的固精止带的改善效果。
烹饪知识：5养生吃法 红枣的吃法
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着时间的推移，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？你可以读一下小编整理的烹饪知识：5养生吃法 红枣的吃法，请阅读后分享你的朋友！
大家红枣的功效与作用都十分的了解，有时也会买些回家食用，但你们对红枣的吃法都知道多少呢?你知道红枣怎样食用效果最好、最养生呢?我们平时喝的红枣泡水其营养 价值有多少?现在与小编一起来看文章吧。
红枣的吃法
木瓜红枣银耳汤
材料：青木瓜1个500g，银耳3朵，枸杞30g，红枣30粒，冰糖根据个人口味
做法：
1、木瓜剖开去籽，切成滚刀块银耳泡发撕成小朵枸杞洗净。
2、炖锅里加入500ml清水，将木瓜银耳红枣放入，调至大火煮开，调至小火慢炖，待到木瓜清香飘出时，洒下枸杞继续煲10分钟左右。红枣的吃法 揭秘红枣七大养生保健食疗方
小诀窍:
1、红枣我用的是免洗无核金丝枣
2、木瓜不要切得太小块
3、冰糖可以不加汤本身有清甜的味道
桂圆红枣茶
桂圆是传统中医里的补血良方之一;红枣又称大枣，可以让紧绷的神经获得舒缓外，跟桂圆一起煮出来的饮品，对于女性来说是道温和身心的优良饮品喔!快感冒时，想要让身 心达到舒解及放松，此款茶品是不错的选择。
材料：桂圆干肉30公克，红枣10颗，水800㏄红枣的功效与作用 5食法养肝安神排毒
做法：
1.取一干净的砂锅，放入桂圆干肉、红枣后再加入水800㏄一起拌煮。
2.拌煮约30分钟后，即可饮用。
红枣熟吃比生吃更养胃 推荐7种熟吃方法
有些人吃红枣是直接食用，而有些人吃红枣喜欢和其它食物一起煮熟了吃，那么，红枣生吃和熟吃的功效一样吗？红枣熟吃应该怎么吃？
红枣生吃和熟吃的功效一样吗？
红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。因此生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑；一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。
熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。
红枣熟吃的方法
1、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
2、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
3、取当归15克、糙米50克、红枣5颗。首先，将当归浸泡在200克温水中片刻，过滤取汁液约100克。再加入糙米、红枣及300克的水，煮至米熟汤稠即可。
4、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
5、红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
6、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。
7、取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量。黑木耳泡发，洗净，红枣用手捏开。将黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加入足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上。出锅前几分钟加冰糖即可。
温馨提醒：红枣虽然是进补佳品，但建议适量食用，过量摄取会影响健康。枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀。
烹饪知识：肠道也有喜好？肠道最喜欢4种食物
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"烹饪知识：肠道也有喜好？肠道最喜欢4种食物"，希望您喜欢！
本文导读：食物能影响肠道健康，只有把肠道“伺候”好了，你才能免去便秘、腹泻等肠道疾病的困扰。下面我们来看看肠道最喜欢的几种食物。
肠道最喜欢的食物
1.粗杂粮：把一半白米面换成杂粮
要让肠道舒服，先得壮大肠道益生菌的队伍。益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物，全谷杂粮首当其冲。但看看我们的饭碗，几乎都是白米饭、白馒头。从主食中摄入的膳食纤维无法与二三十年前相比，据统计，近年来居民膳食纤维摄入量约为15克，达不到20~30克的推荐量。
把家里的一半白米白面换成粗杂粮。每次多选择几种，放进电压力锅中煮粥；或者将豆子提前泡8～12小时，杂粮泡2～4小时，煮成杂粮粥，易煮烂，也易消化。
2.薯豆类：干豆做主食，鲜豆做配菜
红薯中可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富，吃不惯杂粮饭，将红薯、土豆切成小块和米饭蒸熟，避免主食营养太过单一。
四季豆、红豆、大豆中的膳食纤维比薯类还多，黄豆中还有促进益生菌繁殖的寡聚糖。嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纤维，做配菜吃不错。
3.根茎类：牛蒡、胡萝卜做蔬菜汤
芹菜、牛蒡、胡萝卜等根茎类蔬菜肠道也喜欢，尤其是牛蒡，有 东洋参 的美誉，含有丰富的粗纤维，帮助排便。制作素汤，牛蒡、胡萝卜是好食材，炖煮后稍微调味，清淡好喝。
苹果、橙子、火龙果、猕猴桃等水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶、树胶等膳食纤维，对肠道健康和预防癌症都有积极作用。
4.海藻类：凉拌做汤，鲜美营养
裙带菜是高膳食纤维、低脂肪及富含矿物质和维生素的优质海菜。镁、钙、碘等微量元素含量较丰富，还含有海藻胶等可溶性膳食纤维。石花菜也是很好的海藻类食物，植物胶含量很高，在肠道中能吸水膨润，对缓解便秘很有好处，中老年人可以吃点。
海白菜钠含量较高，吃之前在水里泡一会，沸水焯一下，挤干水分切碎，加盐、酱油、蒜泥、香油等拌匀。做成海带汤、紫菜汤、海白菜蛋花汤也很不错。
肠道最讨厌的食物
1.油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫 丙烯酸 的物质，这种物质很难消化。某营养学家说： 如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。
2.辛辣食物
辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
3.巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多，每天最多只能吃两小块。
4.柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
5.土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的 方便食物 时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
6.洋葱、大蒜、韭菜
里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
7.冰激凌
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
8.西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是 十子花科 蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
9.豆类
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
（责任编辑：姚佳佳）
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