食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“如何选择蜂王浆？蜂王浆的选购”，为防遗忘，建议你收藏本页！
蜂王浆对心脑血管疾病、糖尿病、肝病等有良好的作用，长期服用可延年益寿。液体蜂王浆含有2/3的水分，掺假以蜂蜜、增稠剂、牛奶等为主，蜂王浆冻干粉掺假以精玉米面、奶粉、花粉或者色素为主要手段。优质的蜂王浆是乳白色或淡黄色，掺了玉米面的冻干粉开始颜色正常，时间一长就变黄，口感也加重。另外，放置时间长或者变质的蜂王浆颜色也比较深，酸涩味也较重。掺假的蜂王浆不仅对人体起不到医疗和保健作用，还会加重病情。过期或者变质的蜂王浆，更是对人体健康带来隐性的危害。如何选择蜂王浆呢？首先、一定要看包装上的说明。既要标注蛋白质含量不低于30%，又要标注王浆酸含量不低于4%。第二、要看生产蜂王浆的企业有没有养蜂基地。蜂王浆很娇贵，没有养蜂基地的企业从市场上收购的蜂王浆质量很难保证。第三、要看是不是专业的蜂产品公司。蜂王浆冻干粉的生产工艺要求非常严格，刚刚加入生产蜂王浆冻干粉的企业，质量不稳定。第四、要看企业科技含量的高低，在国内、国际蜂产品行业的地位。第五、市场占有率高、市场份额大的企业，蜂王浆功效得到广大消费者的认可。
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简单两招教你轻松区分蜂王浆和蜂胶
蜂王浆和蜂胶都是与蜂蜜有关的两种不同产品，它们具有一大共同特点就是属于天然的保健品。那如何快速的区分蜂王浆和蜂胶呢？现在就随小编一起来了解下吧！
蜂王浆和蜂胶的区别是什么?蜂王浆和蜂胶都是与蜂蜜有关的两种不同产品，它们具有一大共同特点就是属于天然的保健品。但不少人长期将两者搞混，或是完全没有掌握两者间的不同之处。那如何快速的区分蜂王浆和蜂胶呢?在这里小编总结了一些关于蜂王浆与蜂胶的区别，给大家一个参考。
蜂王浆和蜂胶的区别
1、功效
蜂胶是最新出现的营养品，它具有抗氧化、抗辐射、抗溃疡、抗癌等功效，除此之外，还含有丰富的黄酮类和萜烯类等物质，这两者都具有明显的消炎、杀菌、降血脂、降胆固醇、调节血压等作用。蜂胶被誉为人类健康的保护神、血管的清道夫等。
蜂王浆就比较常见，而它的营养保健和药理成份既丰富又协调，具有抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、养容美颜等多种作用，它所含的癸烯酸(10-HDA)是自然界中其它物质所没有的，而这种物质具有显著的刺激机体淋巴细胞的活性、消炎杀菌、防癌抗癌等作用，因而蜂王浆被人们誉为软黄金、生命青春之源等。
2、外形
蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。
新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。
以上小编就以两个方面为大家讲解了蜂王浆和蜂胶的不同之处，希望朋友们能够快速的将两者区分开来，然后根据自己的需求选择，让自己最大程度的利用该类营养品。
美味便当之蜂蜜王浆番茄饮
食材明细：
主料：：番茄一个约300克，蜂王浆3克，蜂蜜15克，
辅料：：凉开水30克，
美味便当之蜂蜜王浆番茄饮的做法步骤：
1.番茄洗净去蒂部。
2.榨汁机刷洗干净。
3.番茄切块放入榨汁机，到入凉白开。
4.启动。
5.这样就是打好汁了，倒入杯子里。
6.取蜂王浆。
7.放入番茄汁中。
8.取蜂蜜放入。
9.搅拌均匀即可。番茄具有抗氧化作用，所以带着当便当，果汁也不会变黑，不过最好在短时间内喝完。
如何选购鲳鱼
说道鲳鱼相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买鲳鱼的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的鲳鱼好。
新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。
冰冻：冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色斑点，腹部变黄，说明已经变质。此外，购买回家的冷冻鱼应立即食用，不要放入冰箱二次冷冻。
保存：保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。冷藏保存就是将鲳鱼表面擦干水分，放入保鲜袋，冷藏的话一般可保鲜5天，冷冻可保鲜3个月左右。
怎样的鲳鱼新鲜味美呢？
一看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整；二用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；三看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
禁渔期刚过，现在市场上贩卖的鲳鱼一般蛮新鲜的，等过段时间，很多商家会出售冷冻鲳鱼，市民在选购时需特别谨慎，以免买到“臭鱼”。长时间冷冻的“臭鱼”，肌肉几乎没有弹性，一闻还会有一股发臭味道；贮存过久的冻鲳鱼，头部会出现褐色斑点，鱼腹部位会呈暗黄色。
最简单的“鱼眼挑鱼法”：“新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷，而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷，并出现暗红色的小斑点。”
保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。用吸水布将鲳鱼表面水分擦干，放入保鲜袋，冷藏可保鲜5天，冷冻则可保鲜3个月。
通过对什么样的鲳鱼好的介绍以后，相信很多人在都知道自己购买什么的时候的选择方法并不是特别的准确，所以导致了口味和营养受到一定的影响，希望了解上面的文章以后可以按的方法去试一下。
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