厨房是生产美食的大工厂，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料扮演了食材无法企及的作用，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。为满足你的需求，小编特地编辑了“七种神奇菜根能轻松有效祛病”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
七种神奇菜根能轻松有效祛病
“布衣暖，菜根香”，其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用。
白菜根---味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
葱根---性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
茄子根---味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
芹菜根---味甘微苦。芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。
韭菜根---性味、辛温，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。
空心菜根---性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
菠菜根---性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
97mSw.com相关阅读
能救命的七种简单自检
美食来自于厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了自己的归宿，而调料扮演了重要的角色，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为大家收集的“能救命的七种简单自检”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
能救命的七种简单自检
能救命的七种简单自检
每年数以百万计的人死于可以预防的疾病，其实这是完全可以避免的。积极做体检，是减少死亡最有效
的方式。面对每年或两年一次的体检，很多人却是只有想法没有行动：太忙抽不出时间、觉得花费太高、恐惧
医疗检查是许多人抗拒体检的主因。为此，最新一期美国《读者文摘》杂志为我们推荐了七种简单却可能救命
的“家庭体检”，你不需要任何设备，并且可以在十分钟之内完成。
自检一：手掌探测贫血状况
缺铁性贫血会降低免疫力，让你觉得疲劳、腰酸背疼、视物模糊。而这种疾病的线索就是你的手掌。
家庭体检：摊开手掌，看看掌纹是否发白。“不管你的自然肤色是什么，掌纹或牙龈和眼睑内异常发白，都是一种信号，说明因为缺铁，影响了皮下毛细血管的血液循环。”美国得克萨斯健康科学中心的温克尔博士说。如果掌纹发白，最好去医院做血常规检查。
自检二：呼吸预测哮喘风险
哮喘这种呼吸系统疾病的可怕之处在于，它给患者的日常生活带来前所未有的挑战，日常锻炼甚至可能给这些人带来致命风险。在美国，“被忽视”的哮喘每年导致180万人进急诊室。最近一项涉及4000多人的调查显示，其中10%的人有未确诊的哮喘。美国亚利桑那大学的保罗？恩莱特博士说：“别小看哮喘，它会使你的生活‘难上加难’。”
家庭体检：在近2.7万人参加的呼吸状态研究中，研究人员发现，用两个问题就能预测90%的哮喘：1.你有觉得呼吸困难的时候吗？2.你在锻炼或用力时有过胸闷气短的经历吗？“如果你对其中一个或两个问题的答案为‘是’，就要留意哮喘风险了。”恩莱特博士说。
自检三：踏步反映心脏状态
平稳而有规律的心脏搏动是生命存在的基石。在所有的中风案例中，20%由心率紊乱引起。据估计，美国约有220万人有房颤症状，其中1/3的人对此毫不知情。让他们了解自己的身体状态，可以大大减少中风的发生。
家庭体检：将你的手指放在手腕或颈部的动脉处，探测自己的脉搏，双脚跟随脉搏的频率踏步一分钟。如果心跳不规律，你会发现你很难跟上步伐。大量科学研究显示，这样一个简单的测试，可以预知高达90%的房颤。如果测试结果不理想，可以休息片刻，待呼吸心跳平稳后再做，如果步伐仍难跟上心跳节奏，最好及时去医院检查。
自检四：伸展运动检测动脉硬化程度
健康的血管像气球一样柔韧，每天有规律地扩张、收缩，将血液带向全身。但是，年龄增长、体重增加、久坐、糖尿病等因素会导致动脉斑块形成，动脉越来越硬。你不需要进行复杂的医学检查，做一个小动作，就可以知道自己的动脉是像丝袜一样柔软，还是像旧轮胎一样没有弹性。最近一项调查显示，坐位体前屈测试中身体最柔软的人，也拥有最有弹性的血管。两者有何关联？北得克萨斯大学健康科学中心山本健太博士指出，动脉壁和你臀部、背部的肌肉一样，由平滑肌细胞和结缔组织组成。因此，无论哪里硬化，都会对其他部位产生同样的影响。
家庭体检：坐在地板上，向前伸直腿，脚趾朝向天花板与小腿成90度夹角。腰部向前弯曲，手臂向脚伸展，努力触及脚趾。“如果够不到脚趾，动脉硬化的风险就有可能增加。如果过去一年你没有量过血压，现在就得量一量。”山本健太说。
自检五：腰围预示早逝风险
“腰带越长、寿命越短”绝对不是儿戏，即使你并不超重，过大的腰围也会增加你早逝的风险。近日，欧洲九国对36万人进行的调查显示，即使对并不超重的人来说，腰围过大也会使女性早死风险增加79%，男性早死风险增加一倍。哈佛公共卫生学院对超过4万名妇女的一项研究表明，腰围过大使患致命心脏病的风险增加三倍。
家庭体检：裸露身体站在镜子前，用卷尺围住腰部，然后向下移动，直到卷尺底部停在髋骨上。这是美国国立卫生研究院推荐的位置。不要屏住呼吸，也不要把卷尺勒得太紧，记下你的腰围尺寸。对男性来说，腰围超过94厘米，患糖尿病和心脏病的风险会增高；腰围超过102厘米，被视为高风险。对女性来说，81厘米是危险临界点，89厘米是高风险临界值。
自检六：一分钟抑郁问答
英国莱切斯特大学精神病学家亚历克斯？米歇尔博士对世界范围内41项研究进行分析得出，50%的抑郁症被误诊漏诊。
家庭体检：新西兰奥克兰大学的研究人员表示，只需要两个简单的问题，就可以确诊97%的抑郁症患者。
1.在过去一个月内，你是否经常因不开心、沮丧或没有希望而烦恼？
2.在过去一个月里，你是否因没什么兴趣或不愿意做事而烦恼？
如果你对其中一个或两个问题的答案为“是”，就应该及时和心理医生交流了。
自检七：两分钟糖尿病问答
糖尿病如果不及时治疗，会增加患心脏病的风险，使寿命缩短10—15年。美国疾病预防控制中心的调查显示，糖尿病的早期检出率只有4%，另有570万人一直与糖尿病“共同生活”，自己却不知情。
美国韦尔康奈尔医学院公共医学部彭熙俊博士说：“你只需花两分钟回答6个问题，就可以得知自己和糖尿病有多近。”
家庭体检：选出你的答案，然后把分数相加。
1.你的年龄？(40岁以下：0分；40—49岁：1分；50—59岁：2分；60岁以上：3分)
2.你的性别？(男：1分；女：0分)
3.你的家庭成员(父母或兄弟姐妹)中有糖尿病患者吗？(否：0分；是：1分)
4.你有高血压或正在进行高血压药物治疗吗？(否：0分；是：1分)
5.你的体重情况？(正常：0分；超重：1分；肥胖：2分；极度肥胖：3分)
6.你进行体育锻炼吗？(否：0分；是：-1分)
如果你的总分达到4分，就要警惕糖尿病风险了；如果你的得分是5分或更高，最好去医院做个血糖测试。
七种有效预防脱发的食物明星
七种有效预防脱发的食物明星
健康的头发是个人健康或活力的标志之一。要想从根本上拥有健康的秀发，哪些食物可以帮助我们达到目的呢？3月19日，美国《福克斯新闻》就给大家推荐了7种防脱护发明星。
1.杏仁坚固秀发。研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B6、维E、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成男性雄性激素的增加，导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治掉发的超级食品。
2.贝类促进细胞再生。贝类中含有丰富的锌，可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。
3.牛排养发固发。牛排含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康。
4.豆类补充高蛋白。豆类尤其是黑豆是蛋白质和铁的良好来源，适合补给头发的养分。
5.鸡蛋补充多元营养。鸡蛋和奶制品如酸奶，是蛋白质的良好来源。同时，鸡蛋中含有硒和镁，这些矿物质都可帮助头发散发健康的魅力。
6.柑橘促进胶原合成。柑橘类水果中的维C，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，可起到促进头发生长的作用。
7.葡萄干促进头皮血液循环。葡萄干含铁丰富，有利于血色素的产生，可促进血液将养分送达身体的组织和器官，头发的生长也因此得到更大的动力。
七种食物不能生吃
七种食物不能生吃
1、忌生吃豆浆
豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。
2、苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品等食用植物中含有氰甙，不宜生吃。
香港食品安全中心对常见食用植物检测发现，苦杏仁(北杏)、竹笋、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量范围为9.3-330毫克每千克 。氰甙本身是无毒的，但当植物细胞结构被破坏时，含氰甙植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰甙生成有毒的氢氰酸(氰化物)。氢氰酸可引起人类的急性中毒，严重者可导致死亡。所以，这类食物是严格不能生吃的。
3、很多豆类蔬菜含有凝集素，不宜生吃。
很多豆类蔬菜中含有一种能够使红血球细胞凝集的蛋白质，叫做植物凝集素，简称凝集素。生吃含有凝集素的豆类食物会引起恶心、呕吐等症状，重则可致命。不过，凝集素在加热处理时均可以被破坏，所以，四季豆、扁豆、豆角都不可以生吃。但是豌豆中不含有这种红细胞凝集素，可以生吃。在不能分辨的情况下，避免生吃豆类。
常见豆类蔬菜中适合生吃的有豌豆以及其变种荷兰豆和甜豆。
4、生食海产品要注意适量
生食海产品可能导致维生素B1缺乏，要注意适量。维生素B1(硫胺素)是B族维生素的一种，它在体内虽然很少，但是缺乏时容易患脚气病。一些宰后的鱼类和甲壳动物中存在一种能够分解维生素B1的酶维生素B1水解酶(又叫硫胺素酶)。过去，亚洲贵族嗜好生吃鱼类和鱼子酱，常造成维生素B1缺乏，严重的还会导致脚气病的流行。
5、忌吃生鸡蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。
6、忌生吃鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
7、忌生吃荸荠
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
感谢您阅读“97美食网”的《七种神奇菜根能轻松有效祛病》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了神奇蛋羹专题，希望您能喜欢！
