厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料扮演了重要的角色,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。也许以下内容“蔬菜吃得不当也会导致肥胖”合你胃口!仅供参考,欢迎阅读。
蔬菜吃得不当也会导致肥胖
许多人有这样一个误解:吃蔬菜、水果不会发胖,因而大吃特吃。
尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人,不敢吃荤菜,只好猛吃果蔬,结果身体不但不瘦,反而越来越胖。
这是因为这些人没有经过选择,过多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收,却无法被机体消耗,堆积在体内。这些多余的碳水化合物会转化成脂肪,所以人就变胖了。那么,胖人到底该吃哪些果蔬呢?
一是黄瓜、冬瓜。因为黄瓜中含有丙醇二酸,这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。而冬瓜能去掉体内多余的脂肪,不妨经常食用。
二是萝卜、韭菜。萝卜含有辛辣成分芥子油,可促进体内脂肪的新陈代谢,减少脂肪在体内的积聚,以减少发胖。而韭菜等作为一种富含纤维素的食物,有通便作用,同时它还能减少其他食物在肠道停留的时间,减少肠道对脂肪等的吸收,利于减肥。
三是芥菜,有助于去掉人体的脂肪,利于保持苗条的身材。
为何提倡多吃木须肉
一两口人吃饭,怎么做菜总是个难题。做少了,怕营养不全面;多做两个,又吃不完。这个时候,就需要学一两道营养全面,以一敌三的菜。北方的家常菜木须肉,就是这样的典型。
联合国粮农组织曾提出一个口号:21世纪最合理的膳食结构就6个字一荤一素一菇。荤菜一吃,优质蛋白质有了;素菜一吃,纤维素、维生素、矿物质也有了。再吃上菌类,还有了降血脂、提高免疫力、延缓衰老的功效。
木须肉
木须肉就是很好的例子,一个菜里,瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有了,营养配比很合理。北京大学人民医院原大内科常务副主任兼心内科主任徐成斌教授对 此很是赞同。中国烹饪协会美食营养委员会委员、北京军区总医院高级营养配餐师于仁文也告诉《生命时报》记者,木须肉营养非常丰富且均衡,蛋白质、维生素、 矿物质、膳食纤维,一个都不缺。从原料上来讲,木须肉的确很健康,可是一般炒制时用的油很多。于仁文说,炒鸡蛋用油,肉也要过油滑炒,再加上其他菜 的油,这整道菜的油必然少不了。
木须肉
那么如何减油减盐还能不影响菜的口感呢?做木须肉这道菜时,可以将锅内倒入油,让油均匀沾满锅壁。然 后将油倒出留做备用。用锅壁上的油炒熟鸡蛋。鸡蛋特别吸油,但是油少也能炒熟。于仁文很肯定。其次,滑炒里脊肉时用水滑,80100摄氏度的水绝 对可以把肉弄熟。最后再适当放油把其余菜炒熟、勾芡即可。于仁文说:至于减盐,就是按照老北京的一道菜式醋溜木须来制作,制作时放些醋,可以增咸。自 然就不必放太多盐了,而且风味也别具一格。
木须肉
秋季多吃什么食物可预防宝宝便秘?
秋季天气干燥,宝宝们更是容易便秘,宝妈们应注意让宝宝多喝水,多吃防燥食物,多做运动。秋季预防宝宝便秘宝妈们可以这么做:
1、补充水分
秋季流汗比夏季少,让人误以为无需饮水,实际上大错特错,秋季干燥更应注意补充水分。还在吃奶粉的宝宝,注意在两顿奶之间加一餐水,大点的宝宝应保证1个小时至少喝1次水。
2、多吃生津润燥的食物
防止秋燥侵袭,还可多吃生津润燥的食物,如白萝卜、火麻仁、莲子、沙参、玉竹、山药等,同时注意避免辛辣油腻食物。
3、多吃蔬果
蔬果中的天然膳食纤维,可以增进肠道动力,促进肠胃蠕动,并扩张肠道,让排便变顺畅,因此应让宝宝多吃蔬果。1岁以下的宝宝可吃菜泥、碎菜、果泥等富含纤维素的辅食。
4、养成定时排便的好习惯
让孩子每日定时、定点训练排便,以建立起良性条件反射,养成按时排便的习惯。
红糖为何是妇女之友
大概没有一个女性在痛经时不曾求助于生姜红糖水。大多时候,红糖都是在女性经前或经期才出现在公众视野。作为妇女之友的红糖用处可不少,其功效更是不容小觑。
红糖的功效:
1、抗衰老
每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做糖蜜的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。
2、补血气
红糖能补气补血,是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明,用原子荧光光谱仪测定,发现红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
红糖水果松饼3、暖脾健胃
食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
红糖具有的抗衰老、补血气、暖脾健胃等功效足以引起女性对其的狂热,红糖的不同用处带来的效果亦是不同的。下面就来看看吧。
乌梅红糖饮
材料:乌梅15克,红糖30克。
作法:将乌梅、红糖一起入煲,加水1碗半,煎剩至大半碗,去渣温服。
功效:具有补血止血,美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。
红糖生姜汤红枣菊花粥
材料:红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克。
做法:加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。
功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。
红糖小米粥感谢您阅读“97美食网”的《宝宝补钙不当为何会便秘?》一文,希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了便秘菜谱专题,希望您能喜欢!