去天津你最想要吃什么呢?对于很多土生土长的天津人来说,狗不理包子、煎饼果子已经不够吃了,想要吃更多更地道的天津美食,还得要去最地道的天津菜馆,很多天津菜馆都秉承了天津菜的特色,那么传统天津菜要去哪里吃呢?天津最好吃的餐厅有哪些?一起看看吧!
1、白记饺子馆
天津市白记饺子馆发祥于1890年,是享誉津门的一家民族特色鲜明、风味传统独到的百年清真老店。白记饺子,上百年来始终坚持人工操作,在传统配方基础上,辅以精湛的技艺。使之行成,生形如元宝;热、玲珑剔透,食、滑润鲜香的小吃食品,深受中外朋友和广大穆斯林的喜爱和称誉。
特色
白记饺子久负盛名,是天津传统特色风味食品。白记饺子制作精细,选用上好新鲜肥肉,剁成肉泥。适当加入鲜嫩白菜末、特制酱油、小磨香油等调拌成馅,面和好放软,制作成的饺子皮薄、边小、馅大,是群众喜爱的常用食品。
2、益民餐厅
在天津玩,想吃天津菜,就来益民,传说中的网红店,门脸儿不大的店,八珍豆腐,黑蒜牛肉粒,干煸鱿鱼,银丝卷都非常不错。
特色:
干煸鱿鱼须——益民餐厅的一道特色菜,老板一端上来那股焦香扑面而来,自己撒孜然和辣子面儿,鱿鱼须外面煸得干干的,里面肉又软又劲道,特有嚼劲儿,沾上孜然和辣椒面儿,越嚼越香,特下饭。炸银丝卷——天津小孩儿们下饭馆最美好的回忆!银丝卷炸得外面脆脆的,里面又绵又软,热乎乎,甜丝丝,香喷喷,热得烫嘴也要一口一口地吃。我小时候最爱吃炸银丝卷了,不用就菜,能吃三四个,比高档点心还好吃!
人均:38元
地址:哈尔滨道120号(近新华路)3、登瀛楼饭庄
登瀛楼饭庄是中华老字号企业,在天津具有近百年的历史,以经营津鲁大菜,风味炒菜、各种面点小吃而著称。坐落在滨江道94号,是天津涉外旅游定点餐馆之一。
特色
糟熘鱼片
“糟熘鱼片”是以调料命名的佳肴。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤。香糟虽然是调料,却在菜肴中占有一席之地。用它来烹制鱼片,肥厚滑嫩的鱼肉会别添一股糟香,鲜中带甜,味美无比。
九转大肠
九转大肠是鲁菜的经典之一,也是登瀛楼的招牌菜。做好的九转大肠质地鲜嫩,呈诱人的枣红色,兼有酸、甜、苦、辣、咸五种味道。一点微微的苦是炒糖的痕迹;一点辣是胡椒使然;一点酸则是为了去除脏器味。
登瀛楼煎饺
登瀛楼不仅有上好的传统鲁菜,面点也堪称一流。登瀛楼煎饺有肉三鲜和素三鲜两种口味,肉三鲜搭配猪肉、虾仁和海参;素三鲜选择西葫芦、海参和鸡蛋,都有丰富的营养和口感,再加上煎饺底部那层金黄香脆的薄片,咀嚼的快感油然而生。
4、正阳春烤鸭店
“正阳春”----天津烤鸭店的原名,多年来“正阳春烤鸭”、“正阳烧鸡”及数十种特色菜肴如“鸡油撅鱼”“蝴蝶白鳝”“荷塘月色”“双影鸭饺”“翠珠鸭舌”“葱烧海参”等都多次荣获国家金奖和部、市级优质食品称号。
特色
天津烤鸭店拥有自己的养鸭基地,选用纯种的北京填鸭,经科学喂养,成品鸭具有羽毛洁白无瑕有光泽,翅短背长,腿粗而短,胸部丰满,体形肥壮,肌肉细嫩,有脂肪层等特点。生鸭重约6.5斤,经过净堂、风干等13道严格的传统工艺制成鸭胚。刚出炉的烤鸭呈枣红色、皮脆肉嫩、肥而不腻,风味独特,细细品味片片烤鸭都飘溢着淡淡的果木清香。5、狗不理包子
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。
刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月,国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录,“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。6、石头门坎
石头门坎,天津的素食小吃中,深受人们欢迎的当推石头门坎素包,至今已有100余年的历史。石头门坎素包馅中共投入19种副料,均为各地名产,制成的包子薄皮大馅,有咬劲,其浓郁独特的素香味,食之回味无穷,尤为老年人喜食,确为天津市独特的传统风味小吃。
特色
石头门坎素包以选料多样,清素不腻,制作讲究,物美价廉,深为广大群众所喜爱。以木耳、花菜、豆皮、口蘑、香干、面筋、豆菜、腐乳、麻酱、香油等作为馅料,每个包子都捏成21个摺。馅中共投入19种副料,均为各地名产,制成的包子薄皮大馅,有咬劲,其浓郁独特的素香味,食之回味无穷,尤为老年人喜食。7、红旗饭庄
想要吃正宗的津菜,选择红旗饭庄就对了,这是一家老字号餐饮名店,著名的天津风味餐馆。经营天津风味菜点300余种。
特色
红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门,日常经营天津风味菜300余种。其代表菜有:蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等50余种。1998年红旗饭庄在创新、挖掘、普及、发展天津菜系方面成绩卓著,被市政府确定为津菜基地。
地址:学校大街400号
8、桂发祥
桂发祥是一家以麻花经营为主的品牌,桂发祥的十八街麻花是百年老字号,也是天津百姓的最爱食品。
特色桂发祥企业在产品开发上更是敢为人先,聘请权威食品专家组建桂发祥研发中心,在新品研制上注重绿色与健康,改造了传统的单一品种,发展为四大麻花系列50余个品种,高、中、低档礼品包装几十余种。同时更注重产品的多元化,先后研制生产了中西糕点、面包、休闲食品、节令食品上百种,实现了多元化经营,销售额逐年递增,桂发祥实现了新的飞跃。
9、永元德
永元德饭店始建于1917年,距今已有百余年的历史,是以爆、烤、涮及北京风味炒菜而著称的风味饭店,是天津市百年清真老店之一。永元德饭店的传统风味品种尤以涮养肉为佳。以选料精、刀工细、品种多、调料全、口味独特而享誉京津两地。
养肉的选料是以口外蒙鹿当年内的绵羊,经阿訇亲自下刀,当日新鲜的羊后腿为主料,选下“磨裆”、“大三叉”以及“通脊”,经过特殊工序处理后的羊肉更加新鲜,涮在锅里肥而不腻,久涮不老,老少皆宜。
10、天宝楼
常言道“吃尽穿绝天津卫”,天津人好吃、会吃是有传统的。所以天津的老字号当中,做和吃有关买卖的就特别多,其中有一家是专做酱货出名的老号,叫做天宝楼。
特色天宝楼选料,以京式酱肉为例,需精选猪前后腿肉,肥三瘦七,用多年的老汤煮制4个多钟头,肥瘦相间,香浓色好,嫩烂适口。而秋冬热卖的烤肉(老天津卫称之炉肉),那得用五花三层的好原料,腌制12个钟头后,以果木碳烤,至肉皮呈米粒大金黄色的小泡,才切片使用。
要说风味,还要提酱杂样,寻味道,是吃一口变一个味儿。以心、肝、肺、肚、口条、肥肠等酱制品为主,火腿肠、腊肠、熏鸡蛋、烧鸡和味道可口的小酥鱼等15样品种,按照一定比例切片、搭配,放在白瓷碟里拌匀。品起来,不论是咸中带甜,还是酒香浓郁,那是厚味无穷。除此以外,还有酱肘子、酱牛肉、粉肠、松仁小肚、腊肠、熏大肠、熏兔肉、熏鸽子、酱下水(心、肝、肚、口条)等,都是下酒的好菜。天津老食客的“二锅头就天宝楼”堪称一绝。
鞍山有很多好吃的美食,但是如果你不知道鞍山饭店哪家好吃,很容易错过真正的美味,鞍山饭店众多,你知道鞍山最好吃的饭店在哪吗?今天为你推荐一下几家店,人气高,菜品好。
大清花饺子馆
大清花饺子馆在鞍山地区有三家店,很多人去吃,所以还是很有名气的,如果你喜欢吃地道的东北菜,那么去这里也很不错,不管是菜品还是他的口味,都是一流的,主打的是东北菜,拉皮和饺子是最多人吃的,饭店装修大气上档次,很宽敞,这样的环境,收费却并不贵,很值得推荐。
推荐菜:三鲜馅饺子,肉段,香芋吐司,猪肉酸菜,溜肝尖
地址:胜利路184号
川味王(二中店)
这家店的位置很好找,就在二中的旁边,一家在鞍山颇有名气的川菜馆,喜欢吃川菜的小伙伴可以去试试,菜品很丰富,而且分量也很足,川北凉粉,口水鸡和干锅土豆片都是热门菜,口味很地道,一般川菜很辣,但是这家店的菜既保留了川菜的特色,口味上也比较大众,很不错的一家店。
推荐菜:水煮肉片,口水鸡,鱼香茄子,担担面,酸菜草鱼
地址:铁东区铁东五道街10号1层
大白鲨海鲜美食城
喜欢吃海鲜的小伙伴注意了,这家店值得去哦,口味不错,环境相当的好,比起其他家的海鲜,这家店的价格算是比较适中的,但是味道好,服务到位,比较符合大众的期待,这家店在鞍山是比较有口碑的,海鲜好吃的店不多,这家店算是很有人气的一家了。
推荐菜:酒枣焅肉,海味全家福,酱拌手撕菜,姜葱炒蟹
地址:海洲大街北大营正门旁
三宝烧烤(九中店)
东北小烧烤大家都喜欢吃吧,东北烧烤比起南方烧烤,更加的重口味,但是这种重口味是浓香,三宝烧烤是地道的东北烧烤店,店员很热情,在鞍山很有名气,烤肉的料是一绝,好吃也是因为这些,当然了,肉的品质也没得说,这里位置好找,150块两个人吃到撑!
推荐菜:菠菜蚬子,飘香牛肉,蚝油西生菜,素杂拌,烤筋皮
地址:园林路97甲-5号
鞍山夜市小吃一条街在哪鞍山哪个夜市好
天津最好吃的餐厅有哪些
沈阳最好吃的烧烤店沈阳烧烤哪家好吃
食材明细:
童子鸡半只(童子鸡比较嫩,适合这种无需长时间炖煮的菜,如果用土鸡在40分钟内可能还 不够烂,年龄小的孩子也许不适合)适量,A适量,胡萝卜半根,洋葱一个,土豆两个,番茄一个,B适量,白兰地(或红酒)适量,小麦淀粉一大勺,鸡高汤500毫升,姜黄粉适量,咖喱粉(必不可少)适量,月桂叶适量,椰奶或椰浆适量,淡奶油适量
椰奶香味的澳门小吃葡国鸡的做法步骤:
第1步鸡肉剁成小块,先用白兰地,小麦淀粉,姜黄粉,少许盐腌制20分钟。将土豆,洋葱,胡萝卜,番茄分别切滚刀块。
第2步锅中放入橄榄油,将洋葱放入炒香,接着放入番茄,胡萝卜炒香。盛出后用剩余的油将土豆单独煎一下,个人觉得这样烤过后更好吃。
第3步接着锅中再放入橄榄油,将腌制好的鸡肉放入炒到外皮紧缩,放入咖喱粉,炒均匀。接着倒入椰奶(椰浆),淡奶油,放入月桂叶略微翻炒。
第4步将事先熬好的鸡高汤放下去共同煮开。也可以用超市的高汤块代替。最后放入土豆,洋葱,番茄,胡萝卜,加适量清水大火煮开,小火煮40分钟,看鸡肉的熟烂程度决定。
第5步最后放入烤箱,180度烤10分钟,鸡肉表皮焦黄即可。
食材明细:
花枝,1两,虾仁,1两,圆鱈鱼,1两,洋葱,1/2两,青椒,1/2两,红甜,1/2两,白饭,6两,青葱,1根,A.太白粉,2小匙,水,3小匙,B.,咖哩粉,奶油,1小匙,棷汁,1小匙,冰糖,1/4小匙,鲜鸡晶,1/4小匙,水,150cc。
葡式烩饭的做法步骤:
1.新鲜干贝、鲜鱼肉、青椒、红椒洗净切丁,以沸水汆烫后捞起沥乾备用;虾仁洗净去肠泥;洋葱洗净切丁;调味料A调製成太白粉水备用。
2.将奶油放入锅中加热,放入洋葱、咖哩粉爆香,再加入调味料B一起煮至汤汁沸腾,加入作法1的其他材料搅拌均匀,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,略微搅拌一下即可起锅淋在白饭上食用。
大连是很多人都喜欢去的城市,不管是喜欢旅行的还是喜欢美食的,大连绝对都是度假最好的选择,大连美食在很多吃货眼中绝对具有吸引力,好吃的遍布大街小巷,大连最好吃的十家餐厅一直都是吃货们必打卡的地方,为你推荐大连好吃的餐厅前十位。
大连好吃的餐厅前十位NO.1:火车头果木烤鸭
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