冬季进补喝哪几种汤比较好
严寒的冬季正是进补的好季节,主妇们你们是否准备好了为家人烹制那一锅锅的滋补靓汤了呢?下面就随笔者一起用爱心烹制这个冬季最靓最具滋补功效的汤品吧。
NO1:红枣山药汤
做这道红枣山药汤之前先把红枣提前泡软,然后把山药切成小块,把两者一起放入锅中煮直至煮烂了再往锅中加入适当的白糖就可了。
冬季喝红枣山药汤不仅能美容养颜还能促进脾胃健康,特别适合经常面对电脑的人经常食用。
NO2:黄豆猪蹄汤
先将黄豆用干净的水浸泡半个小时,用沸水把猪脚上面的老皮去掉,然后去掉浮沫。把猪脚,黄豆一起加入适量的清水用中火炖煮两个小时就可以了。
猪脚含有丰富的胶原蛋白是美容养颜的最好选择之一,而黄豆也是蛋白质含量非常丰富的一种大豆食品两者一起炖煮最适合冬季进行滋补食用了。
NO3:银耳雪梨汤
将银耳,雪梨同一两猪瘦肉一起放入炖盅中隔水炖煮一个小时就可以了。
冬季常喝银耳雪梨汤具有生津止渴,降火气,同时还具有宁神促睡眠的作用。最适合女性冬季养阴润肺常喝了。
NO4:冬瓜排骨汤
先将买回来的排骨用沸水焯一下,可以帮助其去掉血水,然后在用另外的水加入冬瓜,姜十,葱段,花椒等调味品继续用大火煮一个半小时就可以了。
冬瓜具有利水消水肿的作用,排骨同冬瓜一起炖煮吃起来也不会有那么油腻之感。
NO5:黑豆何首乌鳝鱼汤
在做这道汤之前要先把黑豆用水泡两个小时这样煮出来的才会更好吃,然后要注意把黄鳝的内脏处理干净。等一切都准备好之后加入洗干净的何首乌,红枣,生姜片将这些材料同鱼,黑带病 起用大火煮干之后再用文火煲两个小时等其都入味了就可以了。
黑豆,何首乌,鳝鱼等相结合不仅具有抗衰老同时还具有补肝益肾的作用,特别是对于那些少白头有着很好的辅助治疗作用呢。
NO6:紫苏生姜红枣汤
先将红枣处理干净去掉去核,然后姜紫苏切成丝同姜片,红枣一起煮成汤就可以了。
这道汤具有暖胃散寒等作用呢。特别是对于那些怕冷的女性而言多喝这道紫苏生姜红枣汤还具有提高身体御寒能力的作用呢。
NO7:人参火腿鹌鹑汤
做法:先将人参洗干净之后,把猪瘦肉,火腿洗干净然后切成粒状。另起一口锅加入姜片,葱段爆香加入切好的猪瘦肉,火腿炒香加入开水,然后把鹌鹑也放进去一起隔水炖一个小时加盐就可以吃了。
NO8:黄芪鳝鱼汤
先将鳝鱼的内脏处理干净,起一锅加入适量的油加入生姜,葱段爆香之后加入鳝鱼煎至鱼变成金黄色的,然后加入适量的清水用武火煮沸改文火在慢慢煲两个小时就可。
黄芪具有补气提神等作用,冬季常喝能预防由于气血不足引起的面色少华,神疲无力感。
温馨提醒:喝汤也是有学问的,一般认为饭前较适合喝汤,饭后就尽量少喝汤了。饭中间也可适当的喝点汤,但是一定不要边用汤泡饭,否则容易伤胃。
鲍鱼的营养价值是非常高的,在中国乃至全世界都是很有名气的滋补食物,不少人都拿鲍鱼来作为珍贵礼品馈赠朋友。那么鲍鱼的做法有哪几种呢?今天就为大家盘点一些鲍鱼的经典吃法。
鲍鱼的做法有哪几种
一、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
食材:鲍鱼6个,油,盐,红椒,蒸鱼豉油,大蒜4g,粉丝10g。
1.鲍鱼冲洗一下,用小刀轻轻取出鲍鱼,取出鲍鱼后剔除内脏,用盐搓出粘液,清洗干净后,在鲍鱼上面切上花刀。
2.大蒜剁成蒜泥,红椒切碎,粉丝温水泡发,鲍鱼壳用刷子刷洗干净。
3.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼,逐一做好。
4.锅中放油烧热,加入蒜泥爆香,倒入蒸鱼豉油炒匀,浇在摆好的鲍鱼上面。
5.开锅放入鲍鱼,中小火蒸至7分钟左右,蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒,另起锅加油烧热,浇在鲍鱼上即可。
二、清蒸鲍鱼
鲍鱼2只取出打花刀,葱丝5克,倒入鲍鱼、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克,搅拌均匀腌制5分钟,放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟,取出撒上葱花,冲淋热油即可。
三、红烧鲍鱼
食材:鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉。
1.干鲍八只泡清水48小时,中途要不停的换水,泡好后洗净,有个像沙嘴的地方要掀掉。
2.倒入开水盖上焖一晚,然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水,如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做。
3.瑶柱一把,火腿片几片,适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬上五个小时关火,一次放足量水,中途不能加水,否则鲍汁就不浓了,也不用加盐,瑶柱本身带咸味,越煮咸味自然就出来了。
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出,鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温,所以一定要用沙锅来做)。
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐),如果不急着吃关火再焖。
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难。吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
四、鲍鱼捞饭
食材:鲍鱼、蚝油、西兰花、鲍鱼汁、糖、料酒、淀粉、白胡椒粉、葱、姜
1.鲍鱼洗净切花刀,加入料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟。
2.西兰花下水焯熟,过凉水,沥干后摆盘。
3.锅中倒入蚝油、鲍鱼汁、糖、料酒、葱、姜、清水搅拌均匀,放入鲍鱼,烧制3分钟。
4.捞出鲍鱼,将剩下汤汁中的葱、姜捞出,加入淀粉勾芡后,淋在米饭和鲍鱼上即可。
鲍鱼的做法有哪几种?鲍鱼的做法有很多种,文中为大家介绍了四种鲍鱼的做法,希望可以帮助到大家。
对于胃肠不是很好的人,子啊平时如果没有注意饮食,吃一些不适很好消化的东西的话,很容易引起胃肠的不适,因此,在平时最好是可以多吃一点比较清淡的,容易消化的食物,尽量减轻对于胃肠道的刺激,下面,小编就来介绍一些比较容易消化而又富有营养的一些食物。
1、养胃主食宜软,不宜硬。主食是人体成长发育必需品,中国主食大部分以稻米、小麦为主,主食淀粉含量高、糖类、卡路里高,给人体提供必需的能量,通常,较软的食物易消化,不会造成胃负担过重,因此应该多吃一些柔软的主食,例如:小麦、小米、稻米等等。
2、肉类宜温性,忌过热、过寒性。脾胃功能健全的人气血好,脾胃虚弱的人易乏力、头晕等,滋脾养胃需进食温性食物,温性食物有强身益气,滋补肠胃的作用,太过热性的食物只会造成肝火、胃火旺盛,适得其反。过寒性的食物易造成腹泻、肠胃炎等疾病,因此养胃需吃温性食物,例如:牛肉、瘦肉、鱼肉、龙眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等等。
3、养胃宜清淡,忌辛辣。实际上,胃是个很脆弱的器官,刺激性食物会伤害到胃,容易引发胃出血、胃溃疡、胃胀气、腹泻等疾病,因此,爱护胃首先要从节制吃辣开始。与之不同,清淡的食物反而是养胃的,这是由于胃细胞需要养分,恰好清淡食物容易消化,供给给胃部足够的营养。清淡的食物多以蔬菜瓜果为主,例如:菠菜、小白菜、菜心、芹菜、冬瓜、苹果、香蕉、芭乐、杨桃、香瓜、菜瓜等等。
4、养胃食物宜新鲜。养胃的食物一定要是新鲜的食物,罐头食物、腌制食物、熏制食物、腊味等等含有亚硝酸盐,易引发胃细胞癌变,可以说是胃部杀手。新鲜的食物,各项营养成分都是天然的,适合人体吸收,我们要多吃一些应季的新鲜的蔬菜、肉类等等。
在感觉到胃肠不太消化的时候,也可以适当吃一些流食,比如用小米,大米等一起来煮粥,会有很好的养胃作用。平时在主食上尽量可以多选择一些容易消化的面食,比如烂面条,尤其是在晚餐的时候,尽量不要吃过多的米饭,以免增加胃肠负担。
我们没有都要吃东西,才能补充身体每天所需的营养物质。每种食物中都或多或少的含有人体必需的一些物质。所以合理的补充营养对身体也是很重要的。均衡营养才不会造成营养的缺乏,不会缺少某一种单一的维生素或者微量元素。但是大家对于食物中的营养成分并不是很了解,下面我们就来介绍一下最营养的一些事物。
1、椰菜加番茄
研究发现,这样的组合可以防止前列腺癌,但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长,所以这两者的组合效果可能会更强,但是还有待证实。
2、苹果加巧克力
苹果尤其是红苹果富含抗炎类黄酮---橡黄素,尤其是苹果皮。橡黄素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮--儿茶酚,有助于阻止动脉硬化和癌症的发生。研究发现,两者的结合可以促进心血管健康,增加其抗凝固能力。荞麦、洋葱和桑葚也含有橡黄素。
3、燕麦加橙汁
研究发现,一杯富含维生素C的橙汁和一碗纯燕麦粥的组合可以清洁动脉,防止心脏病发作。因为两种食物中的中有机化合物酚类可以稳定低密度胆固醇。
4、杏仁和酸奶
也许你知道良性脂肪有助于番茄红素的吸收,但是你知道很多重要的维生素在和脂肪一起食用时会吸收的更快吗?可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E。胡萝卜、椰菜和豌豆都含有维生素A,应和良性脂肪如橄榄油中的脂肪一起食用。而富含维生素D的食物有鱼、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入几颗杏仁,食用全脂奶制品,再加一块熏肉。
文章中介绍了一些含有丰富的营养的食物,肉类食物主要含有的是蛋白质,而蔬菜和水果主要含有的是维生素和微量元素,合理的搭配饮食,是可以均衡营养的。而且鸡肉、鸡蛋、瘦肉、牛肉等食物的蛋白质含量很高,而蔬菜和水果中的维生素C、钙元素、铁元素、锌元素、镁元素等都含量很高。
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