“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化已在中国普及，随着社会的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？相信你应该喜欢小编整理的好厨师不能一把盐 学会控制我们的用盐量，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
好厨师不能一把盐 学会控制我们的用盐量
不要再说什么好厨师一把盐，我们大多数人都知道自己食用盐超标，但是怎么控制这个量却没有一个清晰的概念。因为摄入盐过量而带来的慢性病患者逐渐增多，也将控制食盐用量问题摆在了我们的面前。
我们为什么要少吃盐
饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素，盐的摄入量越多，人体排出的钙就越多。减少盐的摄入，可以减少钙的流失，相当于给身体补充了钙。英国科学家还提出了少吃盐补钙的说法。口味淡、少吃盐，是预防骨质疏松的方式之一，也是骨质疏松患者补钙的重要方式。
胃部黏液怕盐。人的胃黏膜不断分泌一层黏液保护自己。如果人口味太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了，长久就会引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌。但胃黏液怕盐。有生活经验的人知道，清洗动物内脏时要用盐反复抓洗，方能洗得干净，就是这个道理。
口味重还会带来肥胖问题，口味重的菜会使人不知不觉吃进更多的主食。
许多人可能盐吃得不多，但喜欢酸、甜、苦、辣口味，否则就感到吃饭不香。
这从餐馆的菜中就可见一斑：酸菜鱼、糖醋里脊、辣子鸡、香辣虾都是酸、甜、苦、辣味重的菜。味重必然盐多。咸、辣、酸、甜等重口味，往往掩盖了食物和菜肴不新鲜或变质的味道。
食盐食用过量虽然会带来种种的问题，但是过少也不好。
食用盐用量过少也不好
同样的，如果食用盐用量过低，人体就会感到疲乏无力、头晕眼花、恶心呕吐、不思饮食，甚至出现四肢肌肉、腹壁肌肉疼痛等热痉挛的症状，严重的甚至会有生命危险。人在运动和劳动时，流入肌肉、关节等运动器官的血液就要多一些，而流入胃肠等消化器官的血液量就会相对减少，因此胃肠的血管处于收缩状态，胃肠的蠕动也就减弱，消化液分泌减少，没有食欲。
如何在做菜时控制盐
做菜时，用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。
北方人日常饮食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。克里斯认为，具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用。
可以利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。
青菜少放盐，否则容易出汤，导致水溶性维生素的丢失。此外，尽量改变青菜的烹调方法，能生吃生吃，不能生吃就凉拌，实在不行再炒，既省油、控烟，还能调节用盐量。而克里斯则表示，剩下的菜汤可以冷冻起来，以备后用。
炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。或把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。
鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法；肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴，既可改善风味又减少盐的摄入。
最后一道汤最好喝淡汤，完全不需放盐，用蘑菇、木耳、海带等提色提鲜就足够了。
中国人长期以来用盐多，使味觉变得麻痹，导致盐的用量离健康指数越来越远。世界卫生组织把日荐摄盐量限制在5克，虽然短期看来不太现实，但大家应有意识接近这个健康指标。慢慢调整麻痹的味觉，味觉灵敏度就能逐渐提高了。
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喝酒上脸的人能不能喝酒？请严格控制好量！
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗一直为国人所重视，随着生活的提升，科学的研究也支持这些俗语的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编已为您准备好了《喝酒上脸的人能不能喝酒？请严格控制好量！》，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
生活中有这样的人，稍微喝一点酒就脸红，这些人并不是不能喝酒，但要注意喝酒的相关事项，比如不能喝得太快，不能短期喝得太多等，下面介绍这类人需要注意的相关事项。
一、喝酒上脸的人能不能喝酒
喝酒上脸的人可以喝酒，酒劲过得也快，容易挥发，但是一定要少喝酒，因为大量酗酒会导致血管内积累大量的乙醛，需要肝脏分解，使得肝脏负担加重，喝酒上脸的人喝酒比其他人患食道癌的风险大很多，所以，喝酒上脸的话要避免大量喝酒。
二、喝酒上脸是怎么回事
喝酒上脸的人体内缺少乙醛脱氢酶，会导致大量的乙醛累积在体内，而乙醛有扩张毛细血管的功能，喝了酒以后，酒里的乙醛就导致人的面部毛细血管扩张，血液通过得更多，引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是“上脸”。
三、喝酒上脸注意事项
1.喝酒时不喝碳酸饮料
在喝酒的时候，不要饮用碳酸饮料，如可乐、雪碧等，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精，更加容易使人喝醉，出现脸部发红。
2.喝酒时切忌大口喝酒
在喝酒的时候千万不要大口喝酒，酒喝得越快，越易引起酒醉状态，而出来脸红现象，最好是慢慢地喝。
3.选择度数较低的酒
酒是否容易使人醉，最主要的还是看酒精度数和喝的分量，即使度数低的酒，喝多了也会醉，出现脸红的情况。
4.出现头晕不要再喝酒
对于喝酒容易上脸的人来说，一般脸红了就不要再喝了，以免喝醉，可以喝点白开水，或者清淡的绿茶，促进酒精分解。
5.喝酒后喝蜂蜜
喝酒之后，出现脸红可以喝蜂蜜水，可促进体内酒精的分解、吸收，让面部潮红的现象逐渐恢复，还能减轻头痛症状。
6.喝酒后吃番茄
番茄含有果糖和维生素C，可以提高血液中血糖浓度，缓解酒精对人体的损害，酒后吃一个西红柿可起到解酒醒酒的作用。
每天吃一把花生可以延年益寿
最新研究的调查对象更为广泛。研究人员称：花生与坚果不属于一类食品，花生是豆科植物，但它包含许多与坚果相似的营养成分和植物化学物质。可以确定，花生和昂贵的坚果对人体一样有益。
每天吃一把花生可以延年益寿美国研究发现，吃花生能降低死亡风险。
研究负责人凡德比特大学医学院流行病学教授及其团队对美国西南部7万多人，以及约1.3万名上海居民进行了跟踪研究。对参与者每天食用花生量及其他坚果进行调查，并根据食用量的大小分成5组，每天食用量从不足0.95克到18.45克花生不等。结果发现：吃花生和坚果能降低心脏病和中风死亡风险。在美国参与者中，吃花生最多的人比吃花生最少的人，由于各种原因死亡的风险降低了21%。在中国参与者中，同样情况死亡风险下降了17%。
之前多项研究将食用坚果同心脏并糖尿病和高血压风险低联系起来，但研究对象主要集中于美国和欧洲富裕的白种人。最新研究的调查对象更为广泛。研究人员称：花生与坚果不属于一类食品，花生是豆科植物，但它包含许多与坚果相似的营养成分和植物化学物质。可以确定，花生和昂贵的坚果对人体一样有益。
研究人员强调，这只是观察性健康研究，但结果说明吃花生或坚果有益健康。加州大学旧金山分校心血管研究所表示：我们一直被告知坚果高脂、高热，应该不吃或少吃，但这一想法应该予以摒弃。每天坚持吃一小把花生或坚果有益健康长寿。
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