中国人历来讲究美食，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食赋予了我们快乐的源泉，所以很多人热衷美食是有道理的。你否也是这样认为的呢？下面由小编帮大家编辑的《巧克力花样吃法巧手做美味甜点 史上巧克力误解揭秘》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
巧克力很好吃，但大家往往都是掰成小块直接吃，比较单调！今天本网站就来分享巧克力新吃法，将巧克力做成美味可口的甜点，是不是没见过？跟着学起来吧！
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
巧克力花样吃法，巧动手做成美味可口的甜点！
食材：准备酥皮面团、蛋液汁(奶油)、杏仁片和一大片巧克力
做法：
1、首先，把酥皮面团铺平，将一大片的巧克力片放置于面团的正中间。
2、随后拿刀在巧克力旁的面团两边以对角线做为划刀切割。
3、把不需要的4个角的面团切除。
4、由上到下的把切好的面团条左右来回堆叠起来。
5、面团条将大片巧克力包裹好之后，再用刷子刷上蛋液汁(奶油)、洒上杏仁片即可送进烤箱里烘焙。
6、只要以摄氏213度烤个25分钟，一道美味又可口的甜点就做好啦！
看完之后是不是也嘴馋了？心动不如行动，赶快动手做起来吧！
史上巧克力误解大揭秘：
误解之一:吃巧克力会长胖
事实:这是关于巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，便会一天天地长胖。每1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂产生，仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足为惊的。更何况，现代科技已能够生产健美巧克力(即无糖巧克力)。这种健美巧克力是糖尿病患者以及减肥人士的福音，因为它不会构成摄入糖分的危险，同时又保留了巧克力的原始美味。
营养专家敬告:人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能，特别是提供能量，帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作。
举例:吃巧克力和吃饭一个道理，吃饭八分饱刚好，饭要好吃的话，你吃十五分饱。想象一下会是什么效果。总之巧克力少吃有助于减肥，多吃会发胖。
误解之二:巧克力是没有营养的糖类食品
事实:巧克力其实是极具营养价值的糖类食品，巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。
如果您的子女特别爱吃糖果，巧克力将是非常明智的选择，因为它绝对较其他糖类食品更具有营养价值，又能满足儿童馋嘴的要求。
误解之三:吃巧克力会引起蛀牙
事实:任何食品中的糖分，要是在口中停留的时间久了，都会有引起各种牙齿疾病的危险，巧克力也不例外。但巧克力含有一种抵抗糖分中容易破坏牙床引起腐牙的酸性物质的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白质、钙、磷酸盐及其他矿物质对牙床有明显的保护作用，能减慢对牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力对形成蛀牙的影响比食用任何其他糖类食品要相对少得多。
误解之四:吃巧克力导致痤疮
事实:吃巧克力既不会引起也不会加重粉刺，粉刺最初不是由任何饮食引起的。
误解之五:巧克力含有大量咖啡因而导致上瘾
事实:1.4盎司(约40克)牛奶巧克力仅含有相当于6毫克的咖啡因，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的问题早已不是研究的问题对象。如果说人们吃巧克力吃上瘾，那绝对只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千变万化的内涵使然。
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美食问答：巧克力冰淇淋怎么做？
[原料/调料]
甜点用甜巧克力100克，精制砂糖45克，牛奶1杯，鲜奶油3/4杯，盐、香草精各少量，巧克力棒、发泡鲜奶油各适量。
[制作流程]
1、锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀，加热至快要煮开;将巧克力切碎后放入碗中，加入精制砂糖搅匀。
2、熄火，将牛奶一点点倒入碗中搅拌，与巧克力混合均匀后，加入盐和香草精搅拌。
3、碗贴近冰水搅拌冷却，移入平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。
4、快要冻住时搅拌，再次冷冻，如此重复3-4次。
了解美食：巧克力蛋糕怎么做？
巧克力蛋糕的材料:黑巧克力120克，鸡蛋3个，可可粉40克，低筋粉20克，无盐黄油60克，淡奶油40克，细砂糖80克巧克力蛋糕的做法:1、三个蛋黄加30克细砂糖打散搅拌匀，倒入淡奶油搅拌匀 2、黑巧克力隔水融化，加入软化的黄油搅拌匀 3、融化的巧克力黄油液倒入打好的蛋黄奶油液中，搅拌匀 4、筛入可可粉和低筋粉，搅拌匀 5、三个蛋白加剩下的细砂糖打至接近湿性发泡 6、取1/3蛋白与巧克力蛋黄糊搅拌匀后，再将剩余蛋白全部加入，拌匀 7、蛋糕模中涂一层黄油，再倒入面粉，转动模具使面粉均匀地铺在蛋糕模上，再将多余的面粉敲出，将蛋糕糊倒入，在桌上震动几下使气泡震出 8、用一个烤盘倒入热水，再将蛋糕模放入，烤箱预热170度，隔水烤约45分钟 9、蛋糕彻底晾凉后，表面筛糖粉
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做怎么做好吃 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做
巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做
爸爸想吃蛋糕，不要有奶油的，老了跟小孩儿似的喜欢巧克力味儿的，还要有香香的芝麻~~ 所以、这是特意为爸爸调的配方，这样的蛋糕肯定是只能自己才能做的。 白芝麻打的
食材配方
主料：
低粉
30g可可粉
10g白芝麻粉
30g辅料：
色拉油
25g糖
50g蛋
3个牛奶
50g做法 共17个步骤
1.分离蛋白、蛋黄。
2.低粉和可可粉混合过筛，打好白芝麻粉。
3.混合好的低粉、可可粉再和白芝麻粉混合均匀。
4.3个蛋黄加入油、牛奶，搅抖均匀。
5.加入混合好的粉。
6.抖成巧克力芝麻蛋黄糊。
7.3个蛋白分次加入所有的糖打到接近干性发泡。
8.挖1/3入搅好的巧克力面糊中。
9.上下翻拌均匀。
10.倒回蛋白盆中。
11.切拌均匀成面糊。
12.电饭锅内胆铺油纸。
13.倒入面糊。
14.台板上铺毛巾，磕几下震出大气泡。
15.插电按下‘煮饭’，等跳过‘保温’后保温半小时，再按下‘煮饭’键，等再次跳过‘保温’后，再保温半小时即可。
16.蛋糕很不错啊。
17.整个儿给爸爸比较好看，就没有切开。
美食知识问答：巧克力曲奇怎么做？
用料烘焙工具：量勺、筛网、橡皮刀、烤箱。全部用料：低筋面粉120g、鸡蛋1只、黄油125g、白砂糖45g、花生酱20g、烤花生50g、巧克力30g。做法黄油室温下软化，加入白砂糖打发。打发后的黄油，颜色比之前稍白，体积稍有变大。（大约5分钟） 加入花生酱，拌匀。 将鸡蛋在另一个小碗中打成蛋液，缓缓加入奶油糊中，并充分混合均匀 。 面粉过筛以后加入，用橡皮刀搅拌混合。（这一步不能心急，要分成好几次加入面粉，每一次充分混合之后再缓缓筛入剩余的面粉） 烤盘铺上锡纸。用裱花袋在烤盘上挤出想要的曲奇形状。曲奇之间要留有一定间隙，因为在烤制过程中曲奇会有一定程度的延展。烤箱180度上下火预热5分钟，移入烤盘至中层，烤制20分钟。 取出、冷却。用叉子将曲奇从烤盘移入盘中。 巧克力放入碗中，隔水座融。烤花生去壳、剥皮，碾成花生碎。（烤花生有两种做法：1.生花生带壳放入烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟即可；2.生花生去壳去皮，放入平底锅中小火烘焙至口感香脆。） 将冷却的曲奇先蘸上少许巧克力，然后趁巧克力未干蘸上花生碎。 将做好的花生巧克力曲奇整齐装入盘中。搭配咖啡或红茶，感觉更有滋味。
双色米糕（巧克力味），蒸的美味
原味和巧克力味搭配的大米糕，再辅以蔓越莓果酱浸润，以及椰蓉的点缀，这个小糕点满足了全家人的口味需求。疏松中带着软糯，酸甜中夹着丝丝椰香，十分美味。而且采用蒸制，十分的简单。
材料：
25克白色部分：糯米粉，65克粘米粉，8克细砂糖，50克冷水，20克巧克力部分：糯米粉，50克粘米粉，8克细砂糖，40克冷水，4克可可粉，适量蔓越莓干，适量椰蓉，
双色米糕（巧克力味），蒸的美味的做法步骤：
1，首先制作白色糕部分，准备好食材。
2，白色部分的糯米粉、粘米粉、细砂糖，先搅匀。倒入水，并预留少部分水，之后用手混合粉类，建议戴不粘手套操作，混合后的状态是，散的颗粒状，用手握的话，可以成团就可以了，不要太湿润。可以用预留的水分来调整，覆盖盖子待用。
3，接着制作巧克力部分，准备好食材。
4，粉类先混匀均匀后，倒入水。状态类似白色的状态，能握出一个凝固的形状不散，用手触碰才散的程度。
5，找一个网孔略粗一点的网筛，需要把刚才制作的俩种湿粉，过筛一次。过筛的时候，可以用手取摁压着湿粉过筛，或者是用勺子压着过筛。
6，全部筛完后，用勺子挖出白色的粉，到花型的碗中，一般模具最好都涂一层油，容易脱模。
7，再覆盖巧克力色的粉在表层，量可以多一些。但是不要用勺子压，需要蓬松的状态。
8，提前烧开一锅水，等全部做完之后，放入开水锅中蒸25分钟，蒸制时间也需要根据自己的模子来调整。
9，蒸好后就揭开锅盖，用食物夹取出，稍微晾一下。
10，就可以倒扣脱模了。
11，用蔓越莓干用开水冲洗后，倒入适量开水，用搅拌机打碎成果泥。
12，淋到蒸糕上面，再撒一层椰蓉。
13，温热吃最好吃
14，蔓越莓汁的浸润，更美味。
15，简单易做
巧克力面包怎么做好吃 巧克力面包
巧克力面包
面包是一直想做的，巧克力是需要被消耗的。两者结合，变成黑乎乎的巧克力面包。可真够黑的，不是吗？满屋子的巧克力香味，闻起来挺吸引人的
食材配方
主料：
高筋粉
可可粉
黄油
黑巧克力
鸡蛋
细砂糖
水
盐
干酵母
黑巧克力
黄油
做法 共23个步骤
1.准备面团料
2.黄油和巧克力切小块，隔水加热融化，搅拌均匀
3.离火，加入鸡蛋，搅拌均匀
4.可可粉和高筋粉混合过筛
5.加入糖，盐，酵母，水
6.倒入巧克力混合液
7.手工搅拌成絮状
8.改用搅拌机搅拌
9.拉出薄膜
10.放入大碗，盖上保鲜膜
11.放在温暖出发酵长至2倍大
12.取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟
13.准备巧克力夹心料
14.巧克力，黄油切小块，隔水加热至融化
15.搅拌均匀，离火，冷却至室温
16.将松弛好的面团擀成椭圆形
17.抹上巧克力酱
18.卷起
19.收口向下，将两端掖好
20.摆入烤盘，进行第二次发酵
21.长至2倍大，表面刷蛋液
22.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
23.出炉，冷却后食用
美食问答：巧克力杯子蛋糕怎么做？
材料：黄油200克，糖粉150克，蛋2个，低粉200克，可可粉40克，泡打粉5克，牛奶70ML，巧克力碎适量巧克力杯子蛋糕的做法1.黄油软化，加糖粉打发2.分次加蛋液，筛粉，加牛奶（应该先加牛奶再筛粉，小潺弄错了）3.拌好好挤在纸杯中4.洒上巧克力碎5.中下层180度25分钟蛋糕的营养成分蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋
美食知识问答：怎么做巧克力饼干？
原料： 无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。做法：1、黄油室温软化，加糖打至融化；2、分次加入打散的蛋液，彻底搅拌均匀；3、筛入低粉和可可粉，搅拌匀；4、黑巧克力切成小块，隔水融化；5、加入巧克力液，揉成巧克力面团；6、取一块面团放到一大张保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜；7、用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片，约0.6cm；8、将上面的保鲜膜移开，用饼干模子切割出形状后，移入烤盘；9、放入烤盘后，可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下，比如将中间挖空；10、170度烤约18分钟。 查看更多答案>>
美食科普：古典巧克力蛋糕怎么做？
材料：蛋黄3个、细砂糖85克、黑巧100克、奶油50克、鲜奶油50克、可可粉20克、蛋白3个、低粉20克、白兰地25克古典巧克力蛋糕的做法1、低粉+可可粉过筛；2、蛋黄+40克砂糖搅拌至发白；3、黑巧+奶油隔水融化，分次加蛋黄、加鲜奶油、白兰地混合，放温水锅保温备用；4、蛋白加剩余40克糖打发；5、取一半蛋白和巧克力糊混合，加入一半粉拌匀，再加入剩余蛋白和粉拌匀；6、170度35分钟。至于为什么叫古典巧克力，我还真没推敲过，反正是很早以前从一个前辈那里抄来了方子，隔一段时间必定会做一次。这次的，最后加了一把腰果，吃的时候增加了榛果的香味。当时，那位前辈说，好的古典巧克力蛋糕在冷藏一夜之后，应该会产生中间凹陷，第一次做出来的时候，还真兴奋。这次的也有呈现，也算成功了吧。蛋糕的口感自然没有戚风的轻盈，又与海绵蛋糕有所不同，湿润但厚实，每一口都是浓郁的香味，反正，我们家的全都喜欢呢。
美食科普：樱桃巧克力蛋糕怎么做？
樱桃巧克力蛋糕的制作材料：主料：150克黄油,120克糖,3个新鲜鸡蛋,200克面粉,25克无糖可可粉,100毫升牛奶,150克黑巧克力,一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右）,2小勺发酵粉,12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯教您樱桃巧克力蛋糕怎么做，如何做樱桃巧克力蛋糕才好吃步骤一： 将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。 步骤二： 将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。 步骤三： 樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。步骤四： 将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀 步骤五： 将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。
巧克力布丁怎么做好吃 巧克力布丁
巧克力布丁
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪
食材配方
主料：
牛奶
动物性鲜奶油
苦甜巧克力
鸡蛋黄
细砂糖
可可粉
香橙干邑甜酒
装饰用巧克力
做法 共12个步骤
1.可可粉中加入牛奶，搅拌均匀。
2.加入动物性奶油。
3.用小火加热，不断搅拌，煮沸后关火。
4.加入苦甜巧克力搅拌至完全融化。
5.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。
6.然后倒入到4中，再加入香橙干邑甜酒（没有可不加），搅拌均匀。
7.用筛网过筛2次。
8.倒入耐热布丁瓶中。
9.取一个容器盛上热水，放入布丁瓶，放入预热好的烤箱，上火150℃，下火120℃，隔水烤40分钟。取出后放凉，再放入冰箱冷藏。
10.将5g 巧克力刨成巧克力屑。
11.撒在巧克力布丁表面。
12.最后用筛网撒上少量糖粉装饰即可。
巧克力冰淇淋(2)
食材明细：
淡奶油200G，黑巧克力60G，蛋黄2个，牛奶100ML，糖45G，可可粉2大勺
巧克力冰淇淋的做法步骤：
第1步可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热（一般用小锅煮。我比较懒）放入巧克力用牛奶的温度让它融化（温度在65℃左右为好）
第2步搅拌均匀之后很光亮。再一个个加入蛋黄搅拌均匀淡奶油加糖打发（我的淡奶油买来就不太好。是固体状。舍不得就勉强用了）
第3步加入巧克力牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻每半个小时取出搅打一次。我搅了大概有十几次~
第4步成品~
小贴士：
天气热得人啥事儿也不想做长草冰淇淋机很久了，一直没下决心买手工做出来的总不如机器那样细腻不过这款因为添加了巧克力的缘故虽然是纯手工制作出来的，也有非常好的口感不过还是继续长草冰淇淋机看来今年暑假是逃不掉要买的了
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