生活的意义，一定程度是吃好，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，心情的愉快，大多来自美食的刺激，希望你不要错中生活中的每一道美食。美食于你，起到的作用是什么呢？小编现在向你推荐教你如何煮咖啡豆 咖啡豆能直接吃吗，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
教你如何煮咖啡豆
1、磨豆
先将咖啡豆用磨子磨碎（最细的磨度）。如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。
2、冲咖啡
如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8-10）的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡
用96度左右的纯净水（一定要纯净水，否则影响咖啡口感），均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。（添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。）
4、煮
如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。
5、调味
可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。
这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。
咖啡豆能直接吃吗
其实一点都不奇怪，特别是从事咖啡行业的人，为了快速反应出咖啡豆品质的好坏，在没有咖啡机煮的情况下，就嘭嘭将咖啡豆仍进嘴里嚼，甚至直接咽下去，如此来品一下咖啡的味道（感觉一下香气及是否发涩等等）可以这样回答你，咖啡豆是能直接吃的，但那是在想辨别咖啡品质而没有咖啡机的前提下应急的，感觉是绝对没有用咖啡机煮出来的好的。
咖啡豆哪种好
大家在市场上可以买到的就是后三种形态的咖啡啦：生豆、熟豆、咖啡粉。这里建议购买的是咖啡熟豆，而且越新鲜越好！因为生豆是没有什么咖啡味道的，需要经过烘焙才能将其中的味道激发出来，但烘焙后各种味道又会随着水分、二氧化碳的挥发而消失，所以建议大家在当地咖啡馆或者网上购买现烘焙的咖啡豆，并且一次不要买太多，大概两周的量就可以了。另外因为咖啡豆磨成粉之后，加大了与空气的接触面，味道很快就会丧失殆尽，意式咖啡所需的细粉甚至两分钟之内就能流失一半的风味。所以还是建议购买熟豆，现喝现磨。至于生豆，虽然保存时间相对熟豆要长很多，但自己在家烘焙还需要准备专门的烘焙机，价格不菲之外对技术的要求也很高，所以同样不推荐。
97mSw.com相关阅读
咖啡花生豆
小时候吃过挂霜花生，感觉花生脆嫩可口。现在自己做美食，什么都想试着做一次，可顾忌着甜食不能吃多了，于是，用喜欢的麦斯威尔咖啡做这款咖啡花生。这款零嘴虽然不像可可花生和挂霜花生那么甜，但麦斯威尔特有的味道却赋予了咖啡花生独特的魅力。
材料：
500g花生，5袋麦斯威尔咖啡，
咖啡花生豆的做法步骤：
1，准备好花生和咖啡。
2，花生放入微波炉，高火叮6分钟。
3，取出花生，趁热去掉红衣。
4，锅中放入白糖，加入清水。
5，锅中白糖用小火熬化，加入蜂蜜。
6，锅中白糖熬至粘稠，加入咖啡粉。
7，咖啡、白糖、蜂蜜混合物拌合，翻炒均匀。
8，倒入叮熟去皮的花生，均匀裹上咖啡蜂蜜白糖混合物。
9，盛入容器，晾凉即可食用。
冻螃蟹能直接蒸吗
冻螃蟹不能直接蒸，因为直接蒸没化冻的螃蟹，会使螃蟹里外受热不均匀，螃蟹就不容易蒸熟，吃生螃蟹肉不仅会引起腹痛，而且螃蟹内的寄生虫可能还存活在其体内，因此一定要吃蒸熟的螃蟹肉。除此之外，一定要尽量吃新鲜的螃蟹肉。
冻螃蟹不能直接蒸
冻螃蟹是不能直接蒸的，拿没有化冻的螃蟹直接去蒸，会使得螃蟹外壳和蟹肉受热不均匀，可能表面已经熟透了但是内部还没有熟。这样蒸出来的螃蟹，食用之后容易引起腹痛、腹泻的症状，而且螃蟹中很多寄生虫需要熟透了才能杀死。
吃生螃蟹肉不仅对身体有影响，而且不化冻的螃蟹，蒸出来口感也很差，肉质没有嚼劲，也不能很好的品尝到螃蟹肉的鲜味。因此螃蟹最好吃新鲜的，如果要冻住的话，也要尽快食用，食用的时候一定要完全化冻，再继续烹饪。
吃蒸螃蟹的时候，先将螃蟹都化冻完毕，可以适量往螃蟹上加入调味料腌制，如：酱油、盐、味精等，加完后将螃蟹放入蒸笼，用沸水蒸5分钟，再改成小火蒸15分钟左右就可以出锅了，这样蒸出来的螃蟹又鲜又嫩，不过脾胃虚寒的人尽量少吃。
椰蓉咖啡小方
对于咖啡，大家一般都是拿来冲泡着喝，很多人是不是还不知道它可以拿来做甜点呢？今天跟大家分享一道适合在大热天食用的小甜点，凉而不冰，香甜爽口，关键是还不怕伤胃，喜食冰品又怕伤胃的人更要试试哦。
材料：
1.5g德国格兰特伯瑞姆咖啡，50g玉米淀粉，300ml全脂牛奶，80g糖粉，30g椰蓉，
椰蓉咖啡小方的做法步骤：
1，准备好食材；
2，将咖啡倒入杯中，加入热水冲泡好；
3，倒入奶锅里；
4，继续倒入全脂牛奶;
5，接着倒入糖粉，搅拌均匀；
6，倒入玉米淀粉，搅拌均匀；
7，先中火后小火加热炖煮，并不停的搅拌；
8，煮至粘稠，几乎无流动性即可；
9，保鲜膜铺入容器里；
10，倒入面糊整形好，冷却后放入冰箱冷藏3小时以上；
11，取出切小块；
12，一一放入椰蓉里打滚即可；
13，成品，冰凉香甜又不怕伤胃；
14，成品。
煮豆丝怎么做好吃 煮豆丝的做法,步骤
煮豆丝
豆丝是湖北的一道特产，提起它家家都知道，豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，然后晒干，就是干豆丝了。干豆丝和面条一样可以存放很久。 豆丝
食材配方
主料：
干豆丝
100g猪肉
50g辅料：白菜
适量盐
适量味精
适量
做法 共7个步骤
1.豆丝提前用水浸泡一下
2.锅里倒少量的油，把肉丝倒进去煸炒下
3.接着倒入1大碗水煮开
4.煮开后倒进豆丝煮
5.豆丝煮软了之后加入白菜
6.最后加入盐，味精调味，翻动均匀就可以出锅了
7.盛盘
葡萄可以直接泡酒吗
葡萄不可以直接泡酒，葡萄的表面含有农药成分以及细菌物质，需要进行清洗，否则容易导致葡萄酒变质，另外购买回的葡萄还需要经过挑选，去掉外皮破损的葡萄，选择紫红色并且无破损的葡萄，加入白糖密封保存在阴凉的环境中。
葡萄不可以直接泡酒
葡萄不可以直接泡酒，否则酿制的葡萄酒容易变质，一般葡萄的表面都会残留农药成分以及细菌物质，需要用盐水浸泡半个小时的时间，去掉表面的细菌物质，对于葡萄还需要进行挑选，选择紫红色并且外皮没有破损的葡萄。
葡萄在用盐水浸泡后需要用清水冲洗干净，放置一旁晾干水分，之后选择消毒过的广口玻璃容器，将葡萄捏碎后装入瓶子中，再加入适量的冰糖，装置8分满，预留少部分的空间，便于葡萄酒发酵。
葡萄放入之后需要将瓶口密封，但不要完全的拧紧，之后将其摆放在阴凉并且通风的环境中，大概一周左右的时间葡萄主发酵基本完成，想要饮用酒精浓度较高的葡萄酒，可以多放置一些时日。
咖啡冰激凌做法大全
咖啡冰激凌
自从用兑换的冰激凌做了一次冰激凌后，一发而不可收，后来又做了两次老款的，没有发帖，就是为了总结经验，今天则特意做了咖啡味的冰激凌。自己做的，舍得放料，味道超浓。
食材配方
主料：
摩卡咖啡
3袋纯牛奶
240g淡奶油
200g辅料：
糖
20g荸荠粉
5g做法 共10个步骤
1.备好原材料，淡奶油我已经打发了，打发后冰箱冷藏备用
2.牛奶中加荸荠粉搅拌均匀，然后小火煮开
3.煮开后离火，加入咖啡
4.咖啡全部都加进去
5.充分搅拌均匀，晾凉后再放入冰箱冷藏一个小时。这样制作时会快一些，效果也更好。
6.咖啡奶晾凉后把打发的淡奶油拿出来加入，
7.搅拌均匀后放入冰激凌桶。冰激凌桶是提前了一整天已经在冰箱冷冻好的。
8.开启冰激凌机，
9.搅拌15--30分钟。我是搅拌了15分钟就好了。这个时间取决于你的冰激凌糊的温度，如果温度偏高则需要的时间久一些。
10.做好的冰激凌，非常的香滑细腻，味道也是很浓郁啊。怎么样来一碗?！ 吃不完的冰激凌装好放冰箱冷冻，因非常爽滑，冷冻后直接可以挖出来，不用室温解冻一会儿才可以挖。
咖啡蛋糕卷(2)
食材明细：
鸡蛋黄85克，小麦面粉85克，鸡蛋清170克，咖啡15克，牛奶20克，泡打粉2克，塔塔粉1克，白砂糖105克，色拉油40克，盐1克
咖啡蛋糕卷的做法步骤：
1. 即溶咖啡溶于奶水中成咖啡牛奶备用；
2. 蛋黄加细砂糖（20克）、盐拌匀；
3. 再放入色拉油、咖啡牛奶及过筛后的低筋面粉、泡打粉拌匀，成蛋黄面糊；
4. 蛋白先加入过筛后的塔塔粉，搅拌至发泡；
5. 再分次放入细砂糖（共80克）一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；
6. 先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；
7. 再将剩余加入拌匀，即成蛋糕体面糊；
8. 取烤盘，于内层铺上一层白报纸，将蛋糕体面糊倒入；
9. 抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
10. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮面朝下；
11. 另一面均匀抹上咖啡奶油酱，于开头部分约2厘米处浅切一刀，再用擀面杖与白报纸辅助卷起即可；
12. 于蛋糕卷表面挤上适量咖啡奶油酱花（150克）装饰即可。
小贴士：
咖啡奶油酱原料：即溶咖啡5克、奶水20克、基本奶油酱150克。将即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油酱加入一起拌匀即可。奶油酱：原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克1. 先将糖粉过筛备用；2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
棉花糖咖啡奶昔
棉花糖咖啡奶昔
材料：
5克咖啡粉，160克原味酸奶，
棉花糖咖啡奶昔的做法步骤：
1，准备好所需的材料。
2，把咖啡粉、原味酸奶和30克棉花糖倒入ACA-VP300果汁机中。
3，盖好盖子，启动果汁机10秒钟。
4，打好的咖啡奶昔倒入杯中，把剩余的棉花糖用勺子挖成小球放入杯中。
5，一杯美味的棉花糖咖啡奶昔就0k了。
6，成品图
7，成品图
8，成品图
咖啡可乐爱好者福音！咖啡味可乐在巴西开售
继去年中旬在日本市场登陆后，咖啡味道的可口可乐也开始进入巴西市场。可口可乐公司表示，新口味饮品将从本周开始在巴西销售。
巴西网站“iG”7月27日报道，由于巴西人对咖啡和可乐都非常喜爱，可口可乐公司就在巴西推出了这款名为“可口可乐+浓缩咖啡”（ Coca-Cola Plus Café Espresso）的饮品。这款饮品比原本的可乐多40%的咖啡因并少50%的糖分，是低卡路里饮品。
此外，咖啡味可乐的包装为220毫升铁罐，这被可口可乐公司公司认为是更适合消费场合和生活方式的包装。饮品的建议零售价为2至2.5黑奥，所有巴西的便利店、报亭、面包房、超市、市场本周起都可以购买到这一产品。
除了日本和巴西外，澳大利亚和越南也会出售该款产品，但可口可乐公司称这款商品是特意为巴西人开发的。该公司表示，由于如今人们的生活非常紧张，尤其是年轻人，因此可口可乐希望为消费者提供更多刺激的口味选择来为年轻人加油打气。
“在开发这款饮品时我们进行了多次尝试，最终找到了一个非常平衡的口味。这款饮品受到了浓缩咖啡的启发，这也是全球最为传统的咖啡之一。我们希望为那些生活在当下的朋友们提供帮助，给他们灵感来继续前进。”可口可乐巴西公司市场营销副总裁塞尔曼？加里亚加（Selman Careaga）说。
欧陆咨询（Euromonitor）的数据显示，巴西是第三大碳酸饮料消费国，去年共卖出了133亿升碳酸饮料，相当于全球市场份额的6%。
此外，巴西咖啡工业协会（ABIC）的数据显示，巴西还是第二大咖啡消费国，仅次于美国。2017年巴西人消费了约2150万袋咖啡，相当于约107万吨咖啡豆。
除了传统的可乐以及两款少糖、无糖的可乐外，可口可乐还在全球发售其他口味的可乐，比如樱桃味、香草味、柠檬味、酸橙味、咖啡味等。其实可口可乐公司陆续发售了十多种口味的可乐，但大多数已经停产。目前法国是发售可口可乐口味最全的国家，但还没有咖啡口味。
法式烘焙咖啡怎么喝
咖啡烘焙的方法
1、浅烘焙（CINNAMONRoast）：烘焙程度；浅度烘焙，又名肉桂烘焙。一般的烘焙度，外观上呈现肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。
2、极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。
3、中烘焙（HIGHRoast）：烘焙程度；中度微深烘焙，又名浓度烘焙。属于中度微深烘焙，较微中烘焙度稍强，表面已出现少许浓茶色，苦味亦变强了。咖啡味道酸中带苦，香气及风味皆佳，最常为日本、中欧人士所喜爱。（蓝山咖啡）
4、微中烘焙（MEDIUMRoast）：烘焙程度；中度烘焙，又名微中烘焙。中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸度、醇度适中，常用于混合咖啡的烘焙。
5、中深烘焙（CITYRoast）：烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙。最标准的烘焙度，苦味和酸味达到平衡，常被使用在法式咖啡。（巴西、哥伦比亚）
6、深烘焙（FULL-CITYRoast）：烘焙程度；微深度烘焙，又名深城市烘焙。较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡。
7、极深烘焙（ItalianRoast）：烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁国家，适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上。
8、极深烘焙（FrenchRoast）：烘焙程度；深度烘焙，又名法式烘焙。又称法式或欧式烘焙，属于深度烘焙，色呈浓茶色带黑，酸味已感觉不出，在欧洲尤其以法国最为流行，因脂肪已渗透至表面，带有独特香味，很适合咖啡欧蕾，维也纳咖啡。
法式烘焙咖啡怎么喝
法式烘焙咖啡需要注意的是冲泡的方法，稍加注意便可以冲泡出有着诱人咖啡油脂的咖啡。杯子事先用热水烫一下，然后在杯中放入2g咖啡粉。水烧开后，加入150ml热水，水温在80-85度左右的水温冲调，可以充分发挥咖啡的风味，完美释放香气。然后根据个人喜好加入黄糖和牛奶，便可品味更丰富的口感了。喜欢在咖啡里放上一个水晶糖棒，喝的时候糖随着咖啡的热度，糖棒慢慢的融化，风味也会随着变化呢。
哪些人不适合喝咖啡
1、老年妇女：咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。
2、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人：正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。
3、孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形或流产。
4、胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。
5、癌症患者：过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。
6、维生素B1缺乏者：维生素B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。
咖啡薏米奶茶怎么做好吃 咖啡薏米奶茶的做法
咖啡薏米奶茶
在意大利薏米咖啡最受欢迎，是一种不是咖啡的代茶，是将大薏米仁像咖啡般烘焙，再磨成粉后冲泡成颜色和咖啡一样的饮料，但是却完全不含咖啡因。 对于喜欢喝咖啡而体质又不
食材配方
主料：
薏米
100g牛奶
100g速溶咖啡
2包辅料：
巧克力酱
适量
做法 共8个步骤
1.原料
2.薏米清洗干净，用厨房纸吸干水分
3.薏米放入炒锅中
4.炒至薏米变成和咖啡豆一样的颜色后，取出放凉
5.将炒好的薏米放入料理机中，打成粉
6.薏米粉倒入小锅中，放入适量清水，煮开，倒入咖啡，再次煮开
7.然后调入牛奶，煮到微开，关火
8.倒出来，把巧克力酱轻轻的淋在上面，看它慢慢下沉，直至消失不见，用小勺搅拌均匀，就可以品尝了
黑咖啡奶油夹心蛋糕
咖啡奶油夹心蛋糕，香甜的淡奶油中加入了黑咖啡粉，透出咖啡的浓郁香味和淡淡的咖啡苦味，别有一番滋味。
材料：
1个1、咖啡戚风，3个鸡蛋，55克低筋面粉，5克黑咖啡粉，25克玉米油，35克水，45克细砂糖，适量2、夹心咖啡奶油，250克淡奶油，30克白糖，5克黑咖啡粉，
黑咖啡奶油夹心蛋糕的做法步骤：
1，1、首先称量好咖啡戚风蛋糕所用的材料。
2，2、玉米油和水倒入盆中搅拌至乳化状态。
3，3、倒入黑咖啡粉搅拌至完全融化。
4，4、筛入低筋面粉。
5，5、翻拌至无干粉。
6，6、倒入蛋黄。
7，7、搅拌均匀。
8，8、蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡。
9，9、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中。
10，10、翻拌均匀。
11，11、再加入三分之一蛋白霜。
12，12、翻拌均匀。
13，13、然后倒入到剩余的三分之一蛋白霜中。
14，14、继续翻拌均匀。
15，15、倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震几下震出气泡。
16，16、烤箱预热至150度，放入模具于下层烘烤45分钟后立即取出倒扣，待彻底放凉后脱模。
17，17、用竹签在蛋糕上等距的扎5个小洞，在里面搅几下。
18，18、淡奶油中加入白糖和黑咖啡粉。
19，19、用电动打蛋器低速打至稍稍有纹路。
20，20、装入裱花袋，裱花袋提前装好裱花嘴。
21，21、将奶油从扎好的小洞挤进去。
22，22、接着我们准备好咖啡奶油霜的材料。
23，23、将咖啡粉倒入淡奶油中搅拌至融化。
24，24、软化的黄油中加入白糖打至顺滑。
25，25、倒入咖啡奶油溶液。
26，26、继续打至完全融合，顺滑有光泽的状态。
27，27、装入裱花袋，裱花袋提前装好齿形裱花嘴。
28，28、在蛋糕表面挤出花型装饰一下即可。
29，成品图
30，成品图
31，成品图
32，成品图
健康食疗《教你如何煮咖啡豆 咖啡豆能直接吃吗》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了咖啡豆专题，希望您能喜欢！
