将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。
方法一: 将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
方法二: 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三: 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四: 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五: 将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
决明子跟草决明其实两味不同的中药材,却常常被误认为是同一种中药材,包括很多中医都搞不清两者的区别。
到底什么是决明子呢?李时珍的《本草纲目》和陶弘景的《本草经集注》均有明确记载——
据李时珍《本草纲目》记载,决明子“此马蹄决明也,以明目之功而名,又有草决明,石决明皆同功者。草决明即青箱子,陶氏所谓萋蒿是也。”
据陶弘景《本草经集注》记载,“决明,叶如茳芒,子形似马蹄,呼为马蹄决明……又别有草决明,是萋蒿子,在下品中也。”
咱们从上述记载完全可以看出,决明子就是咱们所说的马蹄决明,又名羊明、还瞳子、马蹄子、千里光等,它不叫草决明。
真正的草决明是指萋蒿子,也就是中医所说的青葙子,它在《中国药典》中的名字也叫做青葙子。
草决明俗称牛尾花子、狗尾巴子,早在《本经》中就有记载。《本草纲目》中也有“青葙子治眼,与决明子、苋实同功”的明述。《新编中药志》中也明言“草决明是萋蒿子,即今之青葙子。”
那么,决明子从什么时候开始跟草决明混为一谈的呢?
大概是从《吴普本草》开始的吧,这本书说决明子的异名叫做“草决明”,所以后世就以讹传讹,把草决明和决明子当作同一种中药材了。
再后来,很多中医、中药师,甚至有些知名的学术刊物等,都“约定俗成”地把决明子称为草决明,实在有些悲哀了。
重要的事情再重复一遍,草决明跟决明子是两味不同的中药材,草决明的真实身份是“青葙子”,也是载入《中国药典》的中药材之一。
多说两句:
我国著名的中药学家叶桔泉,生前介绍过自己的养生之道,其中一条就是“常饮决明茶,可防止老人便秘、高血压、血管硬化”,能抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成。
清凉消暑绿豆汤
在炎炎的夏日,喝一碗绿豆汤是最好的了。喝上一碗绿豆汤后,使人顿觉神清气爽、暑气全消。这是因为绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等,可以补充新陈代谢中消
食材配方
主料:
绿豆
300g辅料:
糖
适量
做法 共5个步骤
1.绿豆挑去杂质,洗净,浸泡两个小时。
2.浸泡完毕的绿豆放锅中,加适量的水煮。
3.煮至绿豆开花,看看,已经开花了。
4.加入两勺白糖,当然这要根据自己的喜好决定多加还是少加。
5.搅拌均匀后,继续煮至煮透。
制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。 方法一:
将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注重防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
方法二:
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三:
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很轻易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四:
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五:
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂 。
清心绿豆汤
原料:绿豆300克,莲子120克,冰糖50克。
清心绿豆汤的做法
1.莲子洗净,放入小锅内煮约半小时取出。
2.绿豆洗净,加少量冷水烧开后熄火,加盖闷约50分钟。
3.莲子放入绿豆锅内,以旺火煮几分钟,加入冰糖溶化即成。
爱心提示:此汤可养心补虚,健脾利尿,消暑解毒,清心安神。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
成本不足1元的口疮食疗方----蛋花绿豆汤
夏天容易上火长口疮,也就是我们平时所说的口腔溃疡。轻者局部灼痛,严重者还会影响食欲,对日常饮食造成极大的影响。口腔溃疡的发生与免疫﹑精神因素﹑遗传和环境等有很大的关系,当过度疲劳造成身体抵抗力差,精神紧张,睡眠不好,再加上外界环境炎热或者干燥,很容易引起口腔溃疡。
对于经常长口疮的朋友,除了药物治疗,平时的作息和饮食也是要注意的,药物毕竟只治标不治本。饮食上应以清淡为主,忌食辛辣刺激性食物,保持心情愉快,作息规律,避免过度疲劳,多饮水,可减少口腔溃疡的发生。今天给大家介绍一道治疗口疮的食疗方,只需绿豆1小把﹑鸡蛋一个﹑白糖适量,成本不足一元。绿豆具有清热、解毒、祛火的功效;鸡蛋可滋阴润燥,除烦安神;白糖用于调味。碧绿的绿豆汤,往鸡蛋上一泼,成本不足一元的绿豆蛋花汤,是治疗口疮很好的食疗方,有口疮的朋友不妨试试。
蛋花绿豆汤原料:绿豆1小把,鸡蛋1个,白糖适量
蛋花绿豆汤的做法
1.绿豆冲洗干净,加适量清水浸泡10分钟。
2.鸡蛋打入碗内。
3.将鸡蛋打散,打的越散蛋花汤越细腻。
4.泡好的绿豆,沥干水分,放入锅内
5.加入600ml清水。
6.将绿豆汤煮开锅。
7.开锅后再煮5分钟左右,汤色变绿,就可以。绿色的汤最解暑,去火。
8.取滚烫的绿豆汤,冲入蛋液内。
9.将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。
10.加入适量白糖,依据自己口味添加,每日早晚各一次。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。
山药绿豆汤
原料:新鲜紫山药140克、绿豆100克、清水1000毫升、砂糖40克
山药绿豆汤的做法
1、绿豆泡水至膨胀。
2、沥干水分后放入锅中,加入清水,以大火煮沸。
3、再转小火续煮40分钟至绿豆完全软烂,加入砂糖搅拌至溶化后熄火;
4、山药去皮切小丁,另外准备一锅滚水。
5、放入山药丁煮熟后捞起,与绿豆汤混合即可食用。
提示:煮绿豆汤时,水滚后,可以加点冷水,反复几次,可以使绿豆早点开花。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
夏季传统经典饮品绿豆汤速成法----20分钟快速煮绿豆汤
夏季煮绿豆汤代茶饮,既补充水分,又解热清暑。绿豆具有独特的清热解毒等功效,因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品,若在其中加些白糖或冰糖,放入冰箱冰镇一下,则更增加凉意。
许多人有个误解,以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学,生绿豆清热解毒祛火的作用最强,其营养成分及其所具有的药物功效最佳,经过加热后都会随温度的变化而改变。所以煮绿豆汤,把绿豆煮到刚刚熟,即可。这时绿豆的营养物质被煮出来,不但色香味俱佳,而且清暑效果佳。
煮绿豆汤的过程中,大家都有一个共同的苦恼,就是绿豆在短时间内很难煮烂,总是要加上一大锅水,煮多半个小时,才可把绿豆煮开花了。今天教大家一个快捷的方法,20分钟轻松煮出绿豆汤,只要掌握2个小要点就可以了。一起学学吧~
绿豆汤的家常做法原料:绿豆100克,清水适量
绿豆汤的做法
1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。
2.锅中加入适量清水,没过绿豆2~3公分即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆的成熟时间。
3.大火煮开,改为中火煮15分钟左右,不停的搅拌,防止糊锅,中途水少了,可再续水。
4.绿豆很容易就煮开花了。
5.这时候再添加大量清水,用量依据家庭人口的多少适量添加。
6.大火将绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,清热解毒的绿豆汤就做好了。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
海带绿豆汤
夏天到了,天气炎热,这个时候,最适合喝上一碗清热解暑的绿豆汤,冰冻后喝,更爽快!
食材配方
主料:
绿豆
250g海带
100g辅料:白砂糖
适量
做法 共5个步骤
1.绿豆洗干净后先泡下水,再放入瓦煲中煮/。
2.海带清洗干净之后,切小段。
3.绿豆汤煮至豆子稍稍膨胀后,倒入海带一块煮。
4.煮至绿豆熟烂,放适量白糖,煮滚融化即可。
5.摊凉放冰箱冰冻后食用更佳。
花生绿豆汤
花生含有维生素E和一定量的锌和硒,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此
食材配方
主料:
花生
100g绿豆
50g辅料:冰糖
适量水
适量做法 共6个步骤
1.准备好食材。
2.将两样食材洗净,用水浸泡1小时。
3.炖锅里加满水,放入食材。
4.炖煮一小时,将食材的精华慢炖出来。
5.加入冰糖,炖至融化即可。
6.清爽的味道,淡淡的甜,很好喝。
红枣绿豆汤
绿豆再加些红枣,既可以去凉,又可以补血, 这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
绿豆
150g红枣
60g辅料:白糖
适量
做法 共7个步骤
1.材料:绿豆,红枣
2.绿豆过水清洗干净
3.洗干净的绿豆放入高压锅中,加水
4.将红枣放入其中
5.盖上锅盖,大火5分钟关火
6.放汽开盖后,趁热,加入白糖
7.晾凉后,食用
番薯绿豆汤
过春节了,每天吃的都有些油腻,肠胃开始抗议了,于是用地瓜、绿豆做了这道番薯绿豆汤,清清爽爽的,很好喝。
食材配方
主料:
地瓜
200g绿豆
30g辅料:清水
适量
做法 共8个步骤
1.地瓜去皮
2.切小丁
3.绿豆淘洗干净
4.倒入砂锅
5.添适量清水,大火煮开,小火慢煮20分钟
6.倒入地瓜丁,继续煮至地瓜熟透
7.煮好了
8.出锅啦
相信《想要绿豆汤消暑是需要技巧的 你是不是一直都喝错了》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了绿豆汤专题,希望您能喜欢!