菜系及功能:保健食谱补血食谱
花旗参滋补汤
原料:花旗参10克,红枣40克,怀山药、芡实各25克,陈皮5克,活鲫鱼300克,料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末,鲜汤各适量。
花旗参滋补汤的做法
1.鲫鱼去鳞后破腹,除去鳃和内脏洗净,加料酒、盐、姜末、胡椒粉码昧;花旗参切片;红枣洗净去核。
2.将鲫鱼、花旗参、红枣、怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内,用小火煲2小时左右,食用时放入胡椒粉、味精、盐,调味。
功效:补血补气,益肝肾。食鱼饮汤,佐餐用,适用于气血两虚之人。
乌骨鸡的滋补价值
乌骨鸡营养丰富,肉味鲜美,可做成各种佳肴,适用于男女老少。特别是年迈体弱、重病久病之后、妇女多病、小儿营养不良和发育欠佳等情况,经常食之,受益非浅。其肉可蒸、煮、煎、炸,做成各种菜肴,烹饪方法与普通鸡肉相同...[更多]
食材明细:
花旗参片15克,蜜枣40克,薏米80克
花旗参蜜枣汤的做法步骤:
第1步将薏米洗净,用温水浸泡10分钟。将容器中加清入,将薏米、花旗参片、蜜枣放入水中。
第2步大火烧开,再用小火煲20-30争钟。
小贴士:
1、因为用了蜜枣就不用再放糖或者蜂蜜了。2、也可以选用红枣,煮后的汤水温度降低后再放入蜂蜜适量。
花旗参煲鸡汤
花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大,是为五加科植物西洋参参的根,和我国人参可谓是一母同胞,血缘很近,但药效有所不同,最大的优点是温补效果佳
食材配方
主料:
花旗参
30g鸡腿肉
300g辅料:红枣
适量枸杞
适量清水
适量
做法 共12个步骤
1.原料之一:花旗参。
2.原料之二:红枣、枸杞。
3.原来之三:鸡腿肉。
4.红枣浸泡片刻,枸杞无需浸泡,略清洗即可。
5.花旗参装入碟子隔水蒸约二十分钟至软。
6.取出后切片备用。
7.将洗干净的鸡腿肉放入压力锅。
8.再将花旗参以及红枣放入。
9.注入适量清水。
10.压上锅盖大火煮沸后熄火。
11.待锅内气排完之后打开锅盖放入枸杞,盖上锅盖继续煮片刻熄火。
12.喝的时候可调入适量盐,或选择原味不放任何调味料。
花旗参鲍鱼煲鸡汤
花旗参的药性与人参有相似之处,但并不相同。人参提气助火,花旗参有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用,而且服后不会上火,平时烟酒过多的中年男士也可用它来
食材配方
主料:
花旗参
15g鸡根
600g鲍鱼
520g辅料:
清水
适量
做法 共13个步骤
1.食材:鸡根、鲍鱼和花旗参。
2.将鲍鱼择洗干净。
3.将鸡根洗净,飞水,再次洗净。
4.重新放入煮锅中,一次性注入适量的清水。
5.放入洗净的鲍鱼。
6.盖锅盖,大火煮滚。
7.放入美国花旗参。
8.煮滚,关火。
9.整锅倒入电炖锅中。
10.盖锅盖,通电。
11.炖2小时。
12.即可断电。
13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
食材明细:
花旗参,雪梨,冰糖,枸杞(可选),川贝(可选)
花旗参炖雪梨的做法步骤:
1.雪梨2个去皮去核切块,川贝5克,花旗参3克,冰糖15克
2.放入炖盅,加热水50克
3.盖上盖子,蒸锅水开后放入炖盅,小火炖约45分钟
4.关火后焖约15分钟即可
5.吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用,川贝可丢弃不要
食材明细:
鳄鱼骨1块,龙骨半斤,花旗参,枸杞
花旗参鳄鱼汤的做法步骤:
1、新鲜鳄鱼骨一块、龙骨半斤,一起焯水后洗净。
2、加花旗参、枸杞适量,一起煲两三小时即成。
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