“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上红豆原味冰激凌做法大全，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
红豆原味冰激凌
天气热了咋办？吃冰激凌呗，外面的不放心咋办？自己做呗！呵呵，于是有了这份原味的红豆冰激凌。虽然我没有专业的冰激凌勺子，挖不出那种球状冰激凌，但是口味还是非常的棒
食材配方
主料：
牛奶
200g淡奶油
200g蛋黄
2个辅料：
白糖
80g
做法 共14个步骤
1.牛奶倒入锅中。
2.磕入两个鸡蛋黄。
3.把蛋黄和牛奶搅拌均匀。
4.准备好白糖。
5.牛奶锅坐小火上，用筷子不停的搅拌。
6.大约搅拌5分钟左右，搅拌至黏稠的液体时，端离火，一边晾凉备用。
7.淡奶油放在无油无水的盆里放入白糖。
8.隔冰水，打成清晰的纹路状态。
9.晾凉的蛋黄牛奶倒入打发的淡奶油中搅拌均匀。
10.倒入保鲜盒后放进冷冻室，每隔2个小时取出来搅拌一次。
11.这是一次搅拌时的状态。
12.第二次搅拌时的状态。
13.第三次搅拌的状态——可以食用了。
14.用勺子挖出来一碗，放入红豆粒，美味的红豆冰激凌大功告成了。
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炸弹冰激凌做法大全
炸弹冰激凌
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食材配方
主料：
动物性奶油
250ml蛋黄
4个辅料：糖
100g水
40ml做法 共5个步骤
1.新鲜蛋黄4个，打散
2.白砂糖加水混合，小火煮至115度的糖浆
3.将煮好的糖浆加入蛋黄糊中，一边打发一边加入，直至蛋黄糊打发如图所示的浓稠液体
4.淡奶油打发
5.将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合，装入器具冷冻，即可。无需中途搅拌
巧克力冰激凌做法大全
巧克力冰激凌
冰激凌口味纷繁，尤爱果味和可可两种，更爱可可那浓郁的巧克力香醇味道。 炎炎夏日，挖一小勺可可冰激凌，随着丝丝可可的浓香，在舌尖的慢慢融化，可否感到有那么几分蠢蠢
食材配方
主料：
淡奶油
125g牛奶
200g蛋黄
2个巧克力
2块辅料：白糖
70g柠檬汁
适量做法 共11个步骤
1.准备好材料。
2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液，一沸腾就离火。
4.离火后马上倒入动物性奶油，搅拌均匀。
5.再用筛子将混合液过滤。
6.巧克力块放杯子里，加入少许牛奶（200克之内的）。
7.放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。
8.柠檬汁挤入巧克力液中。
9.再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。
10.混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。
11.把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出，再用电动打蛋器搅打均匀后，继续放入冰箱，之后每隔半小时取出搅打一次，重复此过程4次以上，然后将冰淇淋液冻硬后即可。
焦糖冰激凌做法大全
焦糖冰激凌
焦糖，甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思。 那特别的风味和香气，总让人沉迷其中无法自拔 。
食材配方
主料：
糖
120g鲜奶油
250ml辅料：水
30ml蛋
6个牛奶
500ml做法 共9个步骤
1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。
2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。
3.用另一个锅加热鲜奶油。
4.煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。
5.做好的焦糖奶油。
6.蛋黄打散。
7.加热牛奶，煮至微滚。
8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。
9.混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。
可可冰激凌做法大全
可可冰激凌
真的很爱吃冰激凌，可自从知道了那么多的添加剂之后，我就怕怕了。自己动手diy冰激凌，好玩又放心，而且口感上并不比哈根达斯的差呢，我记得哈根达斯的双球要好几十快1
食材配方
主料：
蛋黄
2g淡奶油
200ml牛奶
200ml 辅料：糖
75g可可粉
15g做法 共7个步骤
1.牛奶倒进锅里，放入蛋黄搅拌均匀。
2.加入可可粉和一部分糖。
3.在小火上不停的搅拌。
4.搅拌至颜色变深，而且粘稠后离火晾凉。
5.淡奶油放入另一部分糖，隔冰水打发至有清晰的纹路状态。
6.将凉透的可可奶糊和淡奶油混合拌匀。
7.倒入保鲜盒中放置冰箱冷冻，隔2小时取出来搅拌一次。搅拌4次后，即成了美味的自制可可冰激凌。
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