每个中国人没有不喜欢美食的，美食生活中国非常重要的组成部分，美食赋予了我们快乐的源泉，由此美食起的作用很大。美食于你，起到的作用是什么呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“红豆蛋奶冰激凌做法大全”，欢迎你的品鉴！
红豆蛋奶冰激凌
把老书上的冰激凌方子加入了红豆。这书上的冰激凌方子几乎鲜见奶油，故，特名为蛋奶冰激凌以区别于时下常见的奶油冰激凌。仔细琢磨这方子的时候，发现除了配比上略有差异外
食材配方
主料：
牛奶
250ml鸡蛋
1个玉米淀粉
5g白砂糖
45g煮红豆
80g辅料：
香草粉
1/4小勺
做法 共15个步骤
1.用料
2.淀粉用少许水调成稀糊 备用
3.将牛奶，糖倒入锅中
4.加热至沸，离火，降温至65度左右
5.鸡蛋磕入碗中，搅打成均匀的蛋液
6.一边搅拌一边加入降温后的牛奶
7.继续搅拌加热
8.一边搅拌一边加入淀粉糊
9.搅拌至浓稠，离火，倒入红豆
10.搅拌均匀
11.加入香草粉，搅拌均匀
12.晾凉
13.装好冰激凌机，启动，从给料口倒入冰激凌浆
14.搅拌至液体凝固，停机
15.挖个球，用小番茄点缀
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红豆奶油冰激凌做法大全
红豆奶油冰激凌
这好像是文怡的方子，红豆是自己添加的。做这个冰激凌其实就是想知道用淡奶油的红豆冰激凌和不用淡奶油有什么区别。红豆是直接煮熟后使用，而不是一般西点甜品中常用的蜜红
食材配方
主料：
蛋黄
2个牛奶
150g淡奶油
150g煮红豆
100g辅料：香草粉
1/4小勺玉米淀粉
2g白砂糖
50g做法 共19个步骤
1.用料
2.将蛋黄，淀粉，20克糖一同倒入碗中
3.搅打至糖溶化，蛋黄浓稠，颜色发白
4.牛奶倒入锅中煮至微沸，熄火，晃动奶锅，10秒
5.一边快速搅拌，一边慢慢倒入牛奶
6.搅拌至混合均匀
7.将液体倒回锅中，小火加热，并不断搅拌
8.液体浓稠，划痕不会马上消失，熄火
9.加入香草粉
10.搅拌均匀后，冷却备用
11.将剩下的30克糖加入淡奶油中
12.搅打至7分发
13.挖三分之一到蛋奶糊中
14.拌均
15.倒入剩下的奶油中，拌匀
16.加入红豆
17.拌匀
18.倒入启动的冰激凌机中，
19.15-30分钟后，即可食用
咖啡冰激凌做法大全
咖啡冰激凌
自从用兑换的冰激凌做了一次冰激凌后，一发而不可收，后来又做了两次老款的，没有发帖，就是为了总结经验，今天则特意做了咖啡味的冰激凌。自己做的，舍得放料，味道超浓。
食材配方
主料：
摩卡咖啡
3袋纯牛奶
240g淡奶油
200g辅料：
糖
20g荸荠粉
5g做法 共10个步骤
1.备好原材料，淡奶油我已经打发了，打发后冰箱冷藏备用
2.牛奶中加荸荠粉搅拌均匀，然后小火煮开
3.煮开后离火，加入咖啡
4.咖啡全部都加进去
5.充分搅拌均匀，晾凉后再放入冰箱冷藏一个小时。这样制作时会快一些，效果也更好。
6.咖啡奶晾凉后把打发的淡奶油拿出来加入，
7.搅拌均匀后放入冰激凌桶。冰激凌桶是提前了一整天已经在冰箱冷冻好的。
8.开启冰激凌机，
9.搅拌15--30分钟。我是搅拌了15分钟就好了。这个时间取决于你的冰激凌糊的温度，如果温度偏高则需要的时间久一些。
10.做好的冰激凌，非常的香滑细腻，味道也是很浓郁啊。怎么样来一碗?！ 吃不完的冰激凌装好放冰箱冷冻，因非常爽滑，冷冻后直接可以挖出来，不用室温解冻一会儿才可以挖。
土豆冰激凌做法大全
土豆冰激凌
酸甜可口的沙拉酱加上土豆的润滑，细腻的口感，美的享受。
食材配方
主料：
黄瓜
200g土豆
100g胡萝卜
20g辅料：
沙拉酱
10g
做法 共7个步骤
1.土豆洗净切长条。
2.黄瓜去皮，挖成圆柱型备用。
3.削下的黄瓜皮不要扔掉，和胡萝卜，分别切成末备用。
4.土豆蒸熟后，放凉。
5.用擀面杖压成泥备用。
6.加入黄瓜末，胡萝卜末，沙拉酱拌匀。
7.加入到黄瓜中即可。可以点一点番茄酱。
QQ糖蛋奶布丁做法大全 QQ糖蛋奶布丁的做法大全
QQ糖蛋奶布丁
QQ糖是小孩子的最爱，其实我们这些个大人都抵不住它酸酸甜甜的诱惑，把它和牛奶、鸡蛋、糖融合在一起做个大家都喜欢的布丁，我选择了草莓口味的QQ糖，因为它的颜色是粉
食材配方
主料：
纯牛奶
220g鸡蛋
1个QQ糖
23g辅料：
白糖
适量提子干
适量做法 共8个步骤
1.准备材料
2.鸡蛋打到碗里，加2汤匙白糖，搅拌均匀
3.再倒入牛奶搅拌均匀
4.把整包QQ糖倒入蛋奶液中
5.将蛋奶液隔水加热，直到QQ糖完全融化，用小火
6.将煮好的蛋奶液过筛到容器里，再加少许提子干，放凉
7.再盖上一层保鲜膜，放进冰箱冷藏室（即保鲜层）冷藏3小时以上，完全凝固即可取出食用
8.做成的成品还不错
蜜桃冰激凌做法大全
蜜桃冰激凌
鲜桃季，蜜桃是不可错过的美味健康的水果。我爱吃蜜桃，从小老爸都引导多吃桃子，说是：桃饱杏伤人，李子树下埋死人。意思桃可以多吃，不会上火伤身。所以我也是从小就爱吃
食材配方
主料：
蛋黄
5个蜜桃
200g纯牛奶
150g酸牛奶
200g辅料：柠檬
半个糖
30g做法 共12个步骤
1.备好原材料，这次没有用淡奶油，而是用酸奶代替了淡奶油。因为很多朋友说家里没有淡奶油，想要适合平时做的配方，于是我就用酸奶代替了，味道依然好的，放心的按配方做。
2.柠檬半个挤汁到蛋黄中，加柠檬不仅可以去腥，味道也会更好的。
3.纯牛奶煮至将沸后离火。
4.把蛋黄液慢慢的倒入热牛奶中，边倒边搅拌，不要让鸡蛋凝固。
5.搅拌好的蛋黄奶液再用小火煮至冒小泡，然后放凉备用。不要完全煮沸，否则会变成蛋花汤的。
6.蜜桃去皮去核，放入料理机。
7.和酸奶一起搅拌成糊。
8.把搅拌好的蜜桃糊倒入晾凉的蛋黄液中。
9.充分搅拌均匀。
10.倒入适量冷冻的容器中，冷冻4个小时，然后每隔一个小时拿出来搅拌一次。总共搅拌3--4次，因为没有用冰激凌机，多次搅拌是为了冰激凌更细腻。
11.冷冻好的冰激凌，吃的时候拿出来室温放置3分钟左右，挖球。
12.装入杯中后可以用水果干装饰，搭配些水果干口感也会更丰富。
菠萝冰激凌做法大全
菠萝冰激凌
这是为了解决淡奶油想的招。再没有什么比丛冰激凌更消耗奶油的了。而菠萝酱做好很久了，一直没动过，正好也可以消耗一部分。
食材配方
主料：
淡奶油
150g牛奶
150g菠萝酱
150g白糖
30g辅料：淀粉
10g做法 共12个步骤
1.准备原料
2.淀粉加少量水调匀
3.牛奶倒入锅中，中小火加热
4.倒入菠萝酱
5.搅拌至微沸
6.一边加入芡汁，一边搅拌
7.搅拌至液体变浓稠，离火晾凉
8.将白糖倒入淡奶油中
9.用打蛋器打发
10.打发完成
11.加入晾凉的菠萝奶糊
12.搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，搅拌5-8次，凝固即可食用
鲜奶提子冰激凌做法大全 鲜奶提子冰激凌的做法大全
鲜奶提子冰激凌
冰激凌对每一个女同胞来说，可以说是挡不住的诱惑，冰激凌桶进冰箱已近3天了，前几天牙疼没心情，自己做的冰激凌可以随意添加一些喜欢的果干哦。
食材配方
主料：
淡奶油
250ml牛奶
462ml辅料：葡萄干
适量白糖
50g鸡蛋黄
2个
做法 共12个步骤
1.准备材料
2.冰激凌桶放入冰箱冷冻15小时以上
3.蛋黄中加入一半白糖搅打至浓稠
4.加入牛奶搅打均匀
5.用小火一直搅拌至微开后离火待凉
6.淡奶油加入剩下的白糖搅打至6分发
7.把凉凉的牛奶糊 加入淡奶油中
8.搅拌均匀后加入葡萄干
9.先把冰激凌桶装好启动后倒入奶糊
10.至搅拌杆停止搅拌。
11.装入保鲜盒进冰箱冷藏
12.过2小时后就可以挖球了
快速制作冰激凌做法大全
快速制作冰激凌
不管是天气太热，还是工作郁闷、还是爱情挫折，也许就这么一碗清凉香甜的冰淇淋带给你希望。炎炎夏日给自己个或者您的亲朋好友来这么个大变活的冰淇淋够创意吧，没谁能抗的
食材配方
主料：
鲜奶
100ml淡奶油
100ml辅料：糖
适量蓝莓果酱
适量冰块
适量除湿剂
适量做法 共4个步骤
1.鲜奶和淡奶油加入少许白糖用蛋抽子搅拌均匀。
2.加入蓝莓果酱均匀搅拌。
3.倒入密封袋中(一定要密封好)这时还是液态的。
4.另一个塑胶袋放入冰块和除湿剂凝结后的水(一定要除湿桶的)，将材料密封袋放入冰块袋中，用力晃动冰块袋1分钟后刚才还是液体的奶液变成了半固态的好吃的冰激凌了。
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【原创首发】蛋奶山楂布丁
蛋奶布丁做法简单 ，口感细腻，健康营养。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个牛奶
200ml辅料：糖
20g山楂果料
适量做法 共9个步骤
1.鸡蛋2个 牛奶200ml
2.鸡蛋打在大碗中
3.加入糖轻搅拌均匀。
4.加入牛奶继续搅拌均匀，同样切忌搅拌太用力或是过久。
5.把搅拌好的蛋奶液过筛。
6.过筛的蛋奶也盖上保鲜膜。
7.入蒸锅蒸至7-10分钟
8.蒸好以后加入山楂果料。
9.马上吃也可以，冰冻一下味道更好。
抹茶冰激凌做法大全
抹茶冰激凌
炎炎夏日，冰激凌是最受欢迎的冰点之一。但是外卖的冰激凌从配方的配料表里面就标有香精、增稠剂，还是敬而远之吧。准备点材料，自己在家里DIY，任意搭配，口味自选。请
食材配方
主料：
奶粉
鸡蛋黄
抹茶粉
淡奶油
白糖
纯净水
做法 共16个步骤
1.主辅料： 奶粉、鸡蛋黄、抹茶粉、淡奶油、 白糖、纯净水。
2.将鸡蛋分离，取蛋黄备用。
3.取一容器，50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。
4.加入抹茶粉拌匀。
5.加入鸡蛋黄。
6.这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。
7.然后加热。
8.小火慢慢熬制。
9.刚刚有开锅的感觉即可关火。将其晾凉至室温。
10.把淡奶油轻轻打发。
11.加入晾凉的混合液搅拌。
12.搅拌均匀后的效果。
13.放入冰箱冷冻，1小时的样子。
14.2小时了，将其搅拌一次。
15.3小时，再搅拌一次。
16.4小时就可以食用了。
蜜豆冰激凌做法大全
蜜豆冰激凌
今早现做的蜜豆冰激凌。球球有点没太挖好，阴天但是却还是化了，主要奶油打发的还是不是很到位。此款冰激凌是无蛋的，对新手来说很好掌握。
食材配方
主料：
牛奶
淡奶油
蜜红豆
绵白糖
做法 共7个步骤
1.材料组合图；
2.牛奶和奶油各200ml倒入量杯搅拌均匀；
3.倒入事先冷冻超过12小时的冰激凌桶；
4.加入适量的棉白糖；
5.放入一半的蜜红豆；
6.放入冰激凌机里插上电源搅拌大概30分钟成固体；
7.稍微入冰箱冻一下用挖球器挖出来放到冰激凌杯子里在周围随意撒上另一半的蜜红豆就ok啦！
香草冰激凌做法大全
香草冰激凌
其实小时候在家也是DIY过冰激凌的，不过那时候只晓得把牛奶啊，糖啊，果汁啊混在一起冷冻。最后成品出来是硬硬的冰棍状。虽然不是想象中的样子，倒也还能吃。来了这里才
食材配方
主料：
鸡蛋黄
2个牛奶
95ml淡奶油
145ml辅料：
香草精
几滴绵白糖
20g做法 共11个步骤
1.准备材料。
2.牛奶加热到80度。
3.鸡蛋黄加5克白糖打发至浓稠膨胀，变成淡黄色的状态。
4.趁热把牛奶倒入蛋黄中，要快速搅拌。然后把成品放冷冻室凉至5-10度。
5.淡奶油中途加分3次加入15克白糖打发到7成发。
6.把冷藏后的蛋奶糊与打发好的淡奶油搅拌均匀。
7.滴入几滴香草精。
8.把搅拌好的冰激凌液倒入容器中，冰箱冷冻。
9.每隔半小时拿出来搅拌一次，大约4小时后就基本成型了。
10.做好的冰激凌。吃之前需要拿出来解冻几分钟。
11.挖成球开吃啦。
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