酒酿西米露
这两天天热,所以做了酒酿,酒酿能做很多甜品,呵呵,今天就折腾西米露。不过西米露非常费时间,因为我买的是大西米,比较难熟
食材配方
主料:
西米
冰糖
水
酒酿
做法 共12个步骤
1.烧一锅开水
2.倒入西米
3.不停搅拌,煮20分钟后,焖10分钟
4.过凉水
5.沥水
6.如果中间有白心,重复1-5的过程
7.我重复了三次
8.直到完全透明,西米才算煮好
9.进冰箱冷藏
10.煮一锅水加入冰糖,溶化后放凉,进冰箱冷藏
11.装些酒酿出来
12.将冷藏好的西米装入碗中,再装些冰糖水,即可
椰汁西米露
我家里有小西米,我买回来也有快半年了我都没煮过,最近天气开始热我们里都穿短袖了 除了衣服要穿清凉外,吃也要吃点清凉的 拿出我的西米
食材配方
主料:
西米
椰汁
木瓜
做法 共10个步骤
1.准备好西米
2.倒入锅里煮到只看到有一小个的小白点
3.倒出泡过冷水
4.再倒入锅里煮到变透明
5.倒出过冷开水
6.准备好木瓜,洗干净对半切开去籽
7.去皮后切成小块
8.木瓜加到碗里
9.加入适量煮好的西米
10.倒入冰冻过的椰汁就可
牛奶西米露
孩子爱吃西米,如果出外吃甜品的话,他必点西米。西米就是淀粉类食品,有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
食材配方
主料:
西米
70g牛奶
200g辅料:细砂糖
适量水
适量做法 共8个步骤
1.先煮开一锅水
2.将西米倒入并不断搅拌
3.至西米中间剩一小白点的时候熄火,加盖焖五六分钟
4.捞起
5.用凉开水冲洗一下西米,再捞起
6.锅里放牛奶,加适量水,加适量细砂糖,煮开
7.倒入西米,搅拌一下
8.即可盛起食用
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