“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编帮大家整理的车达奶酪饼干做法大全 车达奶酪饼干的做法大全,仅供参考，欢迎阅读。
车达奶酪饼干
一直以来都是做的甜味的饼干，这次突然想尝试咸味的饼干，所以赶快买了车达芝士来做。味道真的是炒好啊，属于外酥里嫩型的饼干，车达芝士的味道很赞！我用的是橙色的车达芝
食材配方
主料：
低筋面粉
车达奶酪
黄油
鸡蛋
盐
糖粉
做法 共17个步骤
1.车达奶酪切薄片
2.撒上面粉防粘，码起来
3.再切细丝
4.最后切成小丁，撒上面粉防粘
5.低筋面粉备好
6.蛋液备好
7.黄油加糖粉打发
8.倒入蛋液打发
9.加入车达奈落
10.低速打匀
11.筛入低筋面粉
12.揉成面团
13.搓成长条，略微压扁
14.切成饼干块
15.放入铺了油纸的烤盘
16.刷上蛋液
17.入烤箱，175度，25分钟左右
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车打奶酪饼干
食材明细：
Sharp Cheddar cheese 陈年车打芝士0.5磅（约220g），cake flour（低筋面粉）1 cup，糖1/4 cup，黄油1 stick
车打奶酪饼干的做法步骤：
第1步把车打芝士擦成细丝，黄油融化至液态。
第2步将芝士丝、面粉、糖、融化的黄油混合成团。
第3步把面团搓成一个个约tsp大小的圆球，烤盘上铺好parchment paper，将小球以2 inches的间隔在烤盘上摆好。盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏1小时以上。
第4步烤箱预热华氏350°F，放入烤盘，烤20-25分钟，冷却后即可食。一共烤出了3盘，把其中的一盘做成了玛格丽特小饼的形状，也很可爱。做法和之前的一样，不同就在搓成小球后，用大拇指压一压，把小球压成扁扁的小花儿就行啦~~ 哦，还有一点要注意一下！
第5步因为压扁了，所以受热比较快，烤的时候注意观察，适当减少一两分钟烤制的时间！
奶酪饼干的做法
材料：
奶油奶酪100g，无盐黄油100g，糖粉60g，盐2g，朗姆酒5ml，低筋面粉240g，鸡蛋黄3个，，
奶酪饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块和奶油奶酪一起放在室温下软化。
步骤2，软化好的黄油和奶油奶酪加入糖粉用打蛋器搅打均匀。
步骤3，分三次加入蛋黄打发。
步骤4，加入朗姆酒搅拌均匀。
步骤5，筛入低筋粉。
步骤6，用刮刀翻拌成均匀的面团。
步骤7，放入28✖️28的烤盘整形成5mm的厚度。用小叉子扎小孔后刷蛋黄液。烤箱预热170度上下火烧25分钟。
步骤8，烤好后放凉切块。
香蕉奶酪饼做法大全 香蕉奶酪饼的做法大全
香蕉奶酪饼
今天我做了香蕉奶酪饼，做法很简单，可以做了当作早餐啊，再配一杯牛奶，不错的早餐呢，嘻嘻，大家试下咯。
食材配方
主料：
面粉
40g奶酪
20g鸡蛋
1个辅料：
糖
10g香蕉
半根做法 共7个步骤
1.面粉40克、奶酪20克、糖10克、香蕉半根、鸡蛋一个；
2.将面粉+糖+蛋液放在一起；
3.将三者一同搅拌均匀；
4.放入半根切碎的香蕉粒搅拌；
5.放入奶酪继续搅拌；
6.搅拌后的样子。
7.点起油锅（最好是平底锅），油要少，用调羹勺几勺放进锅中煎，煎至两面金黄即可。
kitty奶酪饼干
食材明细：
主料：黄油100克，奶油奶酪100克，低筋面粉250克，杏仁粉40克，细砂糖50克
辅料：盐2克
kitty奶酪饼干的做法步骤：
1，材料如图。
2，奶油奶酪和黄油切小块装在打蛋盆里，室温放置回软，即黄油和奶酪都能轻松按扁的状态。
3，把奶油奶酪和黄油用打蛋器搅拌至顺滑。
4，然后把杏仁粉和细砂糖倒进打蛋盆。
5，用打蛋器搅拌混合，不需要打发。
6，混合均匀后，把面粉和盐混合，过筛进打蛋盆里。
7，用刮刀边压边翻拌混合至无干粉。
8，把面团装进保鲜袋，擀成约5、6毫米厚的长方形大片，放进冰箱冷冻30-40分钟。
9，取出面团，剪开表面的保鲜膜，把学厨Kitty的饼干压模先压出外形轮毂，把五官的压模在面粉里粘一下再压出Kitty一家的五官（萌萌哒）然后抽掉模具。
10，把Kitty饼干半成品移到烤盘。
11，把烤盘送进预热好的烤箱180度烤10分钟后转160度烤约20分钟，出炉冷却后食用。
小贴士：
1：方子可以烤两盘Kitty奶酪饼干。
2：一次压完饼干后剩的边角料混合擀至需要的厚度再冷冻后使用。
奶酪饼干条
食材明细：
主料：低筋面粉120g，帕马森奶酪粉10g，芝士片20g，冷水20g，黄油50g，芝麻适量
辅料：蛋白适量
奶酪饼干条的做法步骤：
1，准备材料：低筋面粉120克，帕米森奶酪粉10克，软化的无盐奶油50克，切达奶酪20克，冷水20克，蛋白适量，白芝麻50克。
2，低筋面粉过筛后与帕马森奶酪粉、软化的无盐奶油一起用手搓成均匀、松散状的颗粒。
3，奶酪片用手撕成小块（越碎越好）。
4，左手一点点加入20克冷水，右手搅拌。
5，将面团抓捏成团。
6，装入保鲜袋里，用擀面杖擀成长方形。长约30厘米，宽约20厘米，放入冷藏变硬，约1小时。
7，取出面片并均匀的刷上蛋白，洒上白芝麻，用手压实芝麻。
8，切割成宽约1.5厘米的长条，直接放入烤盘。
9，待面片稍微回软后轻轻将两端扭起。
10，烤箱预热上下火，170度烘烤约20分钟。熄火后用余温焖5~10分钟。
11，酥脆可口。
乳酪饼干
食材明细：
奶油奶酪227g，无盐奶油113g，细砂糖60g，香草糖60g，鸡蛋2个（分出半个蛋白刷面团），鲜奶油30g，面粉400g，核桃，果酱适量
乳酪饼干的做法步骤：
奶油奶酪和奶油室温软化后用橡皮刮刀压软，加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色变淡
分次加入蛋液（一个全蛋+一个蛋黄+半个蛋清），每加入一次需搅拌至完全吸收后再加下一次
加入鲜奶油打匀
面粉过筛后加入，先用橡皮刮刀翻拌到碎屑状
倒在面板上，用手叠压成团，用擀面棍擀成3-5mm厚的面片，用自己喜欢的模具印出来就可以了，刷上蛋白，就可以烤了
160度25分中层
边角我就用来做
果酱坚果乳酪饼：
面团搓成长条型
再擀开成椭圆形，中间用手指按出一条凹槽
刷一层蛋白液，将果酱填在凹槽中（我分别用了山楂酱和蓝莓果酱），边上撒上碎核桃仁（核桃仁不用先烤熟的）。
180度，烤箱预热后，中层25分钟左右，晾到温热的时候就可以切成条了。
鲔鱼乳酪饼干
食材明细：
鲔鱼罐头1/2罐，洋葱碎20g，青椒碎20g，西芹10g，美乃滋2大匙，黑胡椒1/4茶匙，饼干2片，起司片1片
鲔鱼乳酪饼干的做法步骤：
1.罐头鲔鱼沥油压碎，起司片切小块备用。
2.取一碗，将作法1鲔鱼、洋葱碎、青椒碎、西芹、黑胡椒、美乃滋混合备用。
3.饼干适量抹上作法2的鲔鱼酱，再放上作法1起司即可。
乳酪饼干蛋糕
食材明细：
Ａ.椰子燕麦饼干220公克，无盐奶油80公克，Ｂ.奶油乳酪350公克，细砂糖120公克，无盐奶油40公克，蛋黄120公克，Ｃ.蛋白180公克，细砂糖60公克，Ｄ.果胶适量
乳酪饼干蛋糕的做法步骤：
1.将椰子燕麦饼干装入塑胶袋，用橄面棍压碎，将无盐奶油隔水加热融化，趁热拌入饼干碎。
2.取8吋圆模型舖入铝箔纸，将作法1压入模型中压紧，即为蛋糕底备用。
3.奶油乳酪软化后，与细砂糖搅打至软，再将蛋黄一颗颗加入拌匀。
4.取40公克无盐奶油置室温下软化，拌入作法3中拌匀。
5.将材料Ｂ打至硬性发泡后，分2∼3次加入作法4中。
6.将作法5倒入作法2中，放进烤箱下层，烤盘内约放入4杯水，以160℃烤约100分钟。
7.蛋糕出炉后，尽快小心撕下黏在蛋糕上的锡箔纸，待凉。
8.将果胶以隔水加热的方式使其稍软，于蛋糕表面刷上一层果胶后，放入冰箱冷藏风味更佳。
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