“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是很想去学一学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“自制美味寿司怎么做好吃 自制美味寿司的做法大全”，希望能帮助到你，请收藏。
自制美味寿司
老公原本是个很挑嘴的人，每餐饭要有肉和辣椒！记得没有结婚前，看到他去食堂打的菜里面，要不就是辣椒炒肉，要不就是大蒜炒肉，并且他的桌上永远有瓶辣椒酱！我很是担心他
食材配方
主料：
米饭
300g胡萝卜
50g黄瓜
50g生菜
30g寿司紫菜
30g辅料：
鸭蛋
60g
做法 共17个步骤
1.胡萝卜、黄瓜刨皮切成条。生菜叶子洗干净。
2.锅内烧热水，加点油，这样可以使得过水的菜的颜色漂亮咯。
3.先在热水里面放入生菜，过水。
4.把过好水的生菜放入饭盒内，垫底。
5.再在热水里面放入胡萝卜、黄瓜条，过水。
6.捞起过好水的胡萝卜、黄瓜条，装在盘子内。
7.取一个碗，打入两个蛋。（我用的是鸭蛋，当然可以用鸡蛋）
8.在蛋里面加入点食盐，打散。
9.另起平底锅，加入点油。
10.把蛋液放入平底锅中摊成蛋饼。
11.将蛋饼切成条。
12.将切成条的蛋条放入盘子内。
13.准备好米饭、紫菜、卷帘、勺子。可以开始包了咯。
14.在卷帘上铺上紫菜。
15.用勺子舀米饭铺在紫菜上，不能太厚咯，薄薄的就好了，尽量铺均匀。
16.在米饭的一边放上适量胡萝卜、黄瓜条、蛋条。
17.用卷帘卷起来，让寿司条定型。然后切寿司（找把快刀，让刀的两面都抹上水）即。
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美味寿司
食材明细：
主料：米饭一碗，火腿肠一根，黄瓜一条，胡萝卜一根，芹菜一棵
辅料：沙拉酱适量，海苔3片
美味寿司的做法步骤：
1，米饭准备好，提前打散，晾凉，如果有寿司醋那再好不过啦
2，火腿肠、蔬菜、沙拉酱准备好
3，分别切成均匀的细长条
4，寿司帘提前清洗干净，取一片海苔放在帘上，先铺一层米饭，靠进尾端收口的地方，不铺米饭，留出一些空间，然后随自己的喜好放上适量的火腿肠和蔬菜条，再挤上沙拉酱
5，利用寿司帘将其卷起来，尽量挤得紧一些
6，将剩下的材料也做成寿司卷
7，切成两厘米厚
8，直接食用或者蘸寿司酱油
小贴士：
材料可以随意增减；没有寿司醋也无防大碍；尽量挤得紧一点儿。
寿司的做法-寿司怎么做好吃？
熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
材料准备：
1、熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
2、紫菜若干，那种薄的，一片一片的，用来做寿司的那种。
3、鸡蛋若干，摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料：肉松、蟹肉柳、火腿、香肠等，可根据喜好选择相关的辅料种类和份量。除了肉松，其它能切的要切成条。
6、佐料：白糖、白醋、盐少许。
制作方法：
1、在热米饭放进中放进适量的白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱等佐料，然后搅拌均匀，放在一边晾着。
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。无设备者可跳过这一步。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧，最好有寿司竹帘。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。美味的寿司诞生了！
家常寿司怎么做好吃 家常寿司的做法大全
家常寿司
一直想做寿司，可本地没卖那种大片海苔跟卷帘。昨晚呼的从老姐那弄几张来，今天做了感觉挺好的，大家试试吧~
食材配方
主料：
米饭
2碗黄瓜
1根红萝卜
1根大火腿
1根鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
适量白芝麻
适量炼乳
适量
做法 共11个步骤
1.准备好食材。
2.黄瓜丶红萝卜去皮切条。
3.火腿切条煎一下。
4.鸡蛋放点盐跟胡椒粉搅拌均匀。
5.用刚刚的油煎蛋（油不要太多）。
6.煎好后盛上。
7.米饭煮好后放在大碗里，放点寿司醋（我用的是米醋加适量盐跟糖，也挺好吃的），搅拌均匀。
8.卷帘用保鲜膜套上，放上一张海苔。
9.把拌好的米饭均匀按在海苔上，放上准备好的馅，淋上一条炼乳。
10.卷上。
11.切块，洒上点芝麻，完成。
自制美味炸薯条怎么做好吃 自制美味炸薯条
自制美味炸薯条
自制薯条其实很简单，而且很美味！再也不用去外面花银子买薯条了。
食材配方
主料：
土豆
1个辅料：
色拉油
500ml盐
3g做法 共8个步骤
1.准备土豆一个。
2.清洗干净，去皮。
3.切成长条，在水里冲洗几遍。
4.锅中烧开水，放入土豆条，盐，煮3分钟。
5.捞出沥干水分。
6.放入冰箱冷冻，这是冻好的薯条。
7.冻硬后随吃随炸，锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
8.炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
美味寿司卷
食材明细：
香米两碗，寿司紫菜若干张，胡萝卜一个，黄瓜一个，香肠2根，寿司醋适量，寿司酱适量，肉松适量，一次性手套若干，寿司帘一个
美味寿司卷的做法步骤：
第1步将米饭做好之后放在一旁等待变凉，接着就可以准备剩下的食材了。（米做软一些，晾凉时感觉温度不太高就可以了，小心太过了米会变得太干）喜欢寿司醋的可以将醋倒进米中搅拌好（不太喜欢醋的人可以跳过这个步骤啦）
第2步将黄瓜，香肠，胡萝卜切条备好，喜欢其他配料的也可以多准备一些。（一定要一个整的长条，包的时候会方便）将卷帘铺在最下面，再铺上一张海苔
第3步带着一次性手套沾一点水，将米放在海苔上，压实。（米不要太厚，要均匀铺，一定要使劲压实）将黄瓜，胡萝卜，香肠，肉松等放在铺好的米上，再抹一点寿司酱或沙拉酱。
第4步将卷帘的一边拿起包着食材卷好，再拿手使劲握一下再打开卷帘。可以将寿司切开摆一个美美的造型了。（刀上抹些水或油就不会粘到米了，还不会破坏寿司的造型）
肉松寿司怎么做好吃 肉松寿司
肉松寿司
每回吃寿司回来，我就心疼钱，虽然是好吃，可是真是不便宜呀。 就想着自己做。
食材配方
主料：
米饭
海苔
黄瓜
肉松
寿司醋
蕃茄酱
沙拉酱
鱼子酱
做法 共7个步骤
1.寿司好吃主要是醋饭，寿司醋很重要，所以就开始找寿司醋配方，比例是盐、糖、醋：1：3：5。我试了下，没有太精确，反正我觉得不酸就可以了。盐糖放进醋里不太好溶化，所以按网上的教材，放在饭锅里蒸了会，放凉。 这是我做好的醋。嘿嘿，留着冰箱里，这两天可以备用。
2.米饭是之前就准备好的，已经放凉了。之后就开始把醋倒时饭里，不要一次全倒进去，要一点点加，慢慢试味道，有点醋又不浓的时候，就可以了，基本上我煮了2碗米饭，放了30ML的醋。醋饭拌好之后，就可以开始做了。一定要准备个木铲之类的，我感觉。还有要有一次性手套，这回我失误没有手套。
3.把海苔放在竹帘上，光滑的一面向下，铺醋饭。用木铲压平饭，不然太厚了，一会不好卷。
4.饭铺上后，我放了一点鱼子酱。放在整体的1/3处。。这样好卷
5.放的黄瓜和肉松。。
6.第一次卷的，饭放的有点多了。放在寿司帘子上卷起来，压压紧就可以了
7.这个时候要用到寿司刀了，要潮点水，切好。这就是成品了。完活
自制肠粉怎么做好吃 自制肠粉的做法大全
自制肠粉
儿子非常喜欢吃肠粉,几乎每周日都要带他们了去吃一次,刚好朋友送我一些肠粉皮,就动手做了一次,虽然卖相不怎么样,但是自己做的料多也卫生多了.
食材配方
主料：
粉皮
猪肉末
虾仁
鸡蛋
豆芽
油
菜脯干
蒜末
葱花
做法 共9个步骤
1.菜脯干洗净拎干,蒜头切末.
2.加适量油,小火.
3.要时不时翻一下以免底部焦了.
4.准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.
5.把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.
6.把粉皮放在盘子上摊开,放上馅料卷起来.
7.分别卷好了,放到深盘子里.
8.大火烧开水,放上去蒸熟.
9.蒸熟后淋上菜脯干和少许酱油就可以了.
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