花哈冬瓜汤
炎炎夏日,吃什么都没有胃口。唯有汤汤水水,尚可调节你的肠胃。 冬瓜,是夏季的美食圣品,有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效,在这个炎热的季节,不妨可以
食材配方
主料:
花哈
冬瓜
油
盐
葱花
做法 共8个步骤
1.冬瓜277g,切条或块
2.花哈154g
3.花哈先要在盐水中吐沙,然后洗净。
4.热锅人少量油,倒入冬瓜翻炒。
5.冬瓜炒到微.软,倒入足量的清水,加入盐和生姜。
6.水开倒入花哈
7.倒入少量的老酒或者料酒,去花哈的腥味。
8.等水烧开,花哈均开口状即可关火。出锅撒上葱花。
一个人的美味享受---红烧马哈鱼块
马哈鱼又叫鲑鱼,素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼,是“大麻哈鱼之乡”。马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类,也
食材配方
主料:
马哈鱼
500g辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
1个葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
5ml糖
5g八角
1个料酒
10ml辣椒
1个醋
5ml做法 共6个步骤
1.马哈鱼块洗净加入盐 料酒
2.腌制好的鱼块裹上蛋液。
3.下入煎锅炸至两面金黄。
4.下入葱姜蒜和八角辣椒爆香。
5.加入酱油 料酒 糖 醋。
6.加入水没过鱼,大火烧开转小火炖至20分钟,收干汤汁即可。
鱼香煎茄盒
茄子的营养,比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 而我最喜欢吃的应该算是炸茄盒了,记得小时候每次吃都很开心。不过大了之后
食材配方
主料:
猪肉馅
80g紫茄子
400g鸡蛋
2个面粉
100g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
1勺香油
1勺生抽
1勺糖
1勺醋
1勺料酒
2勺姜末
10g蒜末
10g姜粉
1勺豆瓣酱
1勺湿淀粉
3勺清水
200ml做法 共18个步骤
1.葱花切碎备用
2.把切好的葱花放到猪肉馅中,放入一个鸡蛋、盐、味精、姜粉、胡椒粉、香油、生抽、油等。用筷子顺着一个方向搅拌至上劲,这样调好的肉馅比较入味,滑嫩。
3.茄子切成薄片,第一刀不要切断,第二刀切断。尽量切的薄一点,这样更方便成熟和入味。
4.切好的茄子薄片,中间相连没有断开
5.用筷子把肉馅放入茄夹内,并将把肉馅铺平后合上,一个茄盒就做好了。
6.做好的半成品茄盒
7.取一个鸡蛋、适量面粉、用清水调成鸡蛋面糊,不要太稀
8.调好的鸡蛋面糊放少量盐、胡椒粉,这样煎过后茄盒表面有些味道
9.锅中倒入油,锅转一圈后把油倒出,这样锅中就薄薄的一层油了,开小火准备煎茄盒。
10.取一个茄盒放入鸡蛋面糊中,均匀的裹上薄薄一层面糊,抖掉多余的面糊后放入锅中煎
11.小火煎茄盒,这样均匀的受热,外酥里嫩
12.煎到两面金黄盛出
13.煎好的茄盒备用
14.姜、蒜切成末备用
15.锅中倒少量油,放入一勺郫县豆瓣酱煸炒
16.放入姜末、蒜末煸炒
17.倒入200ml清水,放适量生抽、1勺糖、1勺醋醋、少量料酒提味,水烧开后放入3勺湿淀粉勾芡,汤汁变稠时关火。
18.料汁淋在煎好的茄盒上,撒上香葱末即可
巧克力马芬
小小的马芬 是最简单快手的小蛋糕 烘焙零基础的同学们操练起来吧 简单的把所有食材混合起来 放进烤箱里 就OK啦 出来的马芬 有着浓郁的巧克力风味 配一杯热牛奶
食材配方
主料:
低粉
120g鸡蛋
1个牛奶
20ml可可粉
20g辅料:玉米油
30ml小苏打
2g泡打粉
2.5g
做法 共10个步骤
1.将红糖和鸡蛋和玉米油搅拌均匀
2.加入适量牛奶
3.搅拌成均匀的蛋奶液
4.适量小苏打加入低粉
5.适量泡打粉加入低粉
6.适量可可粉加入低粉
7.搅拌均匀所有粉类
8.将粉类混合物筛入蛋奶液中,切拌均匀
9.将面糊倒入模具中7分满即可
10.烤箱预热180度 中层上下火 烤制12-15分钟即可
香煎黄花鱼
黄花鱼,我们一家都喜欢吃,尤其是煎着吃,更是喜欢。今天有空,做了香煎黄花鱼,我们一家都吃得开开心心的。煎黄花鱼,还是小点的更容易入味。哈哈,口水都要流啦!
食材配方
主料:
黄花鱼
500g辅料:
油
适量盐
适量味精
适量姜粉
适量五香粉
适量白胡椒粉
适量葱花
适量鸡蛋
适量生抽
适量
做法 共14个步骤
1.黄花鱼去内脏、去头、洗净;准备大葱和鸡蛋。
2.倒入生抽。
3.放入葱花。
4.放入姜粉。
5.放入盐。
6.放入味精。
7.放入生抽。
8.放入五香粉。
9.放入白胡椒粉。
10.将黄花鱼均匀翻动,腌制15分钟;同时,将鸡蛋打散备用。
11.将腌制好的黄花鱼放入蛋液中滚一下。
12.热锅倒油。
13.放入黄花鱼中火煎。
14.待一面煎至金黄后,翻面煎另一面。两面都煎至金黄,即可出锅。
生煎黄花鱼
黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。此菜色泽金黄,外酥里嫩,
食材配方
主料:
黄花鱼
250g辅料:
食用油
适量盐
4g白酒
1大勺淀粉
适量葱
适量姜
2片花椒
10粒
做法 共6个步骤
1.黄花鱼洗净去腮,去鳞,去内脏。
2.在鱼身上切上几刀。
3.鱼肚里填上葱姜。
4.鱼身上均匀的抹上盐,撒上花椒,倒入白酒腌制20分钟。
5.腌制好的鱼,抖掉花椒和葱姜,均匀的沾上干粉。
6.煎锅放入油烧至5成热,下入沾满干粉的鱼。
南瓜软饼干
这款南瓜饼干不加油,软软的,不脆,但吃了不上火,方便小孩和容易上火的人零食,方便又简单,卫生又健康。试试吧!
食材配方
主料:
南瓜
50g面粉
50g辅料:糖
适量酵母
适量鸡蛋
1个椰蓉
适量做法 共14个步骤
1.食材
2.蒸好的南瓜放入保鲜袋,擀成泥
3.放一旁待用
4.鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀
5.加入发酵粉搅拌均匀
6.加入面粉
7.随便搅拌一下
8.南瓜的保鲜袋套在一个碗上,倒入面泥
9.袋子封口打结,用手转动袋子使里面的南瓜和面泥搅拌均匀
10.搅拌均匀
11.一角剪一小口
12.挤到油纸上,
13.放上椰蓉用筷子压扁点。烤箱先预热3分钟,150度10分钟
14.吃啦
煎酿辣椒
一道家常美味与朋友们分享,做法不复杂,但是味道十分不错呢,喜欢的可以试试哦。
食材配方
主料:
尖椒
猪肉末
鸡蛋
油
盐
葱
姜
酱油
料酒
胡椒粉
鸡精
香油
做法 共7个步骤
1.原料图片
2.尖椒去蒂、去籽洗净,切成段,剖开
3.葱、姜择洗干净,切末,放肉末中,加鸡蛋液、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油拌匀成馅
4.将肉馅酿入尖椒中
5.放煎锅小火煎
6.两面煎透
7.好了
薄荷煎鸡蛋
周末上山时摘回了不少的薄荷,嫩嫩的、绿绿的,便琢磨着用它来做菜,这次用它搭配鸡蛋煎了煎,味道还不错呢,是我喜欢的味道!
食材配方
主料:
薄荷
50g鸡蛋
3个辅料:油
适量盐
适量小葱
适量
做法 共8个步骤
1.薄荷洗净
2.切碎
3.葱切碎,放在薄荷上
4.磕入鸡蛋
5.放盐,搅拌均匀
6.坐锅,放油,倒入蛋液
7.两面煎熟即可
8.出锅
巧克力马芬蛋糕
巧克力口味的蛋糕,浓浓的巧克力的味道,松软可口,味道很好吃
食材配方
主料:
黄油
50g红糖
50g牛奶
30g低粉
100g盐
5g巧克力豆
50g巧克力
80g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.将黄油软化,切块
2.搅拌机搅拌
3.然后放入糖,打发
4.巧克力和巧克力豆准备好
5.巧克力入锅融化
6.黄油中加入蛋液,牛奶,低粉搅拌,倒入融化的巧克力
7.放入纸杯中,加入巧克力豆,烤制30分钟即可
煎包子
每次做包子、饺子都会多做一些,当早点再合适不过了,省时又好吃。煎完之后脆脆的,很香哦。
食材配方
主料:
包子
6个辅料:
油
适量
做法 共6个步骤
1.剩包子从冰箱里取出来
2.热锅冷油
3.放入包子小火慢煎,淋入少量清水,盖盖慢煎
4.煎好一面后翻至另一面慢煎
5.小火焖熟
6.可以吃了
巧克力豆马芬
巧克力是防止心脏病的天然卫士。因为它含有丰富的多源苯酚复合物,这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂
食材配方
主料:
巧克力
100g白糖
100g低筋面粉
150g可可粉
50g鸡蛋
2个辅料:
巧克力豆
适量泡打粉
3g做法 共7个步骤
1.衡量好材料。
2.可可粉与低筋粉,泡打粉一起过筛。
3.巧克力隔水融化。
4.打入鸡蛋,并放入面粉,稍加搅拌成糊状。
5.硅胶杯冲洗干净,排入烤盘。将面糊放入八分满。
6.表面装饰耐高温巧克力豆。
7.烤箱预热170度,烤20分钟左右。
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