国人历来讲究食不厌精，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，希望你不要错中生活中的每一道美食。你对美食的观点是什么呢？下面是小编帮大家整理的凉拌马兰头怎么做好吃 凉拌马兰头的做法大全,感谢您的参阅。
凉拌马兰头
大姑前两天拿来好多马兰头，一两天肯定是吃不完的，我连夜就挑捡了一下，然后焯水放冰箱冻着，要吃时取一团，很方便的。这次用了一团，用来和春笋凉拌着吃，很不错的。
食材配方
主料：
马兰头
500g春笋
1个辅料：油
适量盐
适量香油
适量味精
适量糖
适量
做法 共8个步骤
1.春笋剥壳
2.洗净切丁备用
3.马兰头（从冰箱取出的）
4.切丁，再次用清水泡洗一下
5.锅里坐油，油热下春笋煸炒
6.和马兰头一起拌匀
7.加糖、盐、热油、味精、香油拌匀
8.摆个盘OK
97Msw.com相关知识
马兰头春笋怎么做好吃 马兰头春笋的做法大全
马兰头春笋
古人有一句话叫“不时不吃”以前还不以为然，但经过这几年厨龄的增长，越来越感觉的食材本身的味道，是任何调料也模拟不出来的。就像春笋，只有在这二个月吃，味道才够嫩、
食材配方
主料：
马兰头
500g春笋
4根辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.将马兰头摘干净
2.水烧开，加入少许油和盐，放入马兰头焯水后
3.放入冷水备用
4.春笋去壳拍裂切小段，后焯水
5.将马兰头挤干水，切成细沫
6.烧热锅中加入较多的山茶油，倒入一半的马兰头
7.用中小火慢慢煎至微干微黄（有些像茶叶的样子）
8.加入春笋段翻炒
9.炒至春笋熟时，最后加入另一半的马兰头，翻炒几下加入少许盐即可起锅
笋尖马兰头怎么做好吃 笋尖马兰头的做法大全
笋尖马兰头
马兰头是个时鲜菜，经常是香干炒马兰头，但是总觉的香干会破坏它的爽脆口感，还是加笋丁，这样吃起来脆脆的，鲜鲜的。
食材配方
主料：
马兰头
500g春笋
2个辅料：色拉油
适量盐
适量糖
适量麻油
适量做法 共8个步骤
1.马兰头去掉杂质，洗净。
2.春笋去壳。
3.锅内加水烧开，放入春笋和马兰头，烧开后，立即捞出放入冷水中冷透。
4.春笋切丁，马兰头切碎。
5.热锅倒入色拉油。
6.油加热到六成热，就是把根筷子插入油中，起泡就行了，倒入春笋丁，中火略煸炒一下。
7.倒入马兰头，放盐、糖，继续翻炒二分钟。
8.倒入麻油适量，搅拌均匀，装盘。
香炒马兰头怎么做好吃 香炒马兰头的做法大全
香炒马兰头
春天正是各种野菜生长的季节。马兰头是我们常吃的野菜之一。今天我要介绍的这道“香炒马兰头”不但闻着香，吃着鲜，而且色彩鲜明，营养丰富！哈哈~~~好像有些吹牛了！(
食材配方
主料：
马兰头
300g春笋
200g胡萝卜
100g鸡蛋
一个辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共15个步骤
1.马兰头洗净，笋去壳再洗净。胡萝卜去皮
2.烧一锅开水
3.下马兰头，沸水
4.马兰头沸水后捞出，凉一下
5.鸡蛋，打成蛋液
6.锅内放少量的油
7.下蛋液，摊成一张蛋饼
8.摊好后，盛出。切碎，备用
9.胡萝卜和笋切成小丁
10.马兰头挤干水份，切细
11.锅内下油
12.先下胡萝卜和笋丁，炒熟
13.下马兰头，炒均匀
14.最后加入蛋，适量盐和鸡精。炒均，就可以了
15.成品图
香干马兰头(1)
食材明细：
兰头适量，香干（豆腐干）适量，芝麻油适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，酱油适量
香干马兰头的做法步骤：
第1步马兰头挑拣干净后，用水冲洗干净锅内放水，煮开
第2步马兰头放入煮开的水中，加入几滴食用油，煮1分钟捞出沥干水分，我一般等凉了以后用手挤干
第3步把马兰头切成小碎末把香干切成小碎末，这个香干是直接可以食用的，不需要煮，如果你买的香干不能直接食用，就切成条状，用水煮开，沥干水分再切成碎末
第4步把香干和马兰头混合在一起加入适量酱油、盐、糖、芝麻油和五香味拌匀，自己可以试试味道，ok~
马兰头拌紫甘蓝怎么做好吃 马兰头拌紫甘蓝的做法大全
马兰头拌紫甘蓝
我和婆婆在古淮河边上摘了好多马兰头，弄得我们是天天马兰头。正好前几天又看到新闻，鸡鸭都不能吃了，我们更是上顿野菜，下顿马兰头，吃得脸都要绿了。正好家里还有一颗紫
食材配方
主料：
马兰头
50g紫甘蓝
100g辅料：糖
适量盐
适量白醋
适量
做法 共8个步骤
1.紫甘蓝剥开放在水里洗净，泡一会。
2.控干水分切细丝。
3.马兰头洗净。
4.和紫甘蓝丝放在一起加盐。
5.放少许糖。
6.淋入白醋。
7.拌匀，防止10分钟。
8.盛盘上桌。
马兰头菜粥
食材明细：
粳米50克，马兰头15克，盐1克
马兰头菜粥的做法步骤：
1.先将马兰头洗净，切碎；粳米淘洗干净。
2.粳米入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入马兰头和盐（或白糖），稍煮即成。
小贴士：
1. 清热解毒，凉血止血，清肝降火，补脾和胃。2. 适用于小儿肝炎恢复期间的不适症状，如口渴舌红、食欲不振。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
马兰馄饨怎么做好吃 马兰馄饨的做法
马兰馄饨
O(∩_∩)O哈哈~ 现在正是吃马兰的时候，一般凉拌的吃得比较多，今天试试馄饨馅儿O(∩_∩)O哈哈~很不错呢~零点麻油好好吃哦~
食材配方
主料：
马兰
200g肉末
50g馄饨皮
200g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量麻油
适量做法 共7个步骤
1.马兰焯好，切碎。
2.肉末放入油锅中爆炒。
3.加入马兰和小葱翻炒。
4.打入蛋清，让馅儿粘稠一点。
5.依次包好。
6.锅内放水，等睡煮开后放入馄饨。
7.看见馄饨开了，浮上水面后加入冷水。待再次煮开即可。
春笋拌马兰怎么做好吃 春笋拌马兰的做法大全
春笋拌马兰
马兰，春天里的野菜，这几天正是很多很嫩的时候。这时候吃马兰是最好的了，趁着清明节扫墓的时候，在山上剪了不少，回家洗洗做菜了，很香的呢。
食材配方
主料：
马兰
500g春笋
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.新鲜的马兰，洗净。
2.春笋去壳，洗净。
3.锅中放水，多一点，烧开。
4.放入马兰煮熟。
5.煮熟的马兰放篮子中捏出白沫。
6.用手将马兰的水分挤干。
7.将煮熟的马兰切细。
8.同时将春笋切丁。
9.起油锅，放适量的油。
10.放入春笋丁炒一下。
11.关火后，放入马兰拌。
12.加点盐。
13.拌匀了即可。
14.出锅。
马兰炒春笋怎么做好吃 马兰炒春笋的做法大全
马兰炒春笋
春天是一定要吃野菜的，这段时间的野菜很呢，特别是马兰头，正是吃的最好时间了，买了一点，拌春笋吃，很合适的。
食材配方
主料：
马兰
300g春笋
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.马兰和春笋。
2.马兰洗净后放锅中煮熟。
3.煮熟后捞出控水。
4.然后放在水中揉出泡沫。
5.挤干水分。
6.切细细的。
7.春笋切细细的。
8.下油锅炒春笋。
9.倒入切细的马兰。
10.加点盐拌匀就可以。
狮子头怎么做好吃 狮子头的做法大全
狮子头
狮子头。狮子头，（也叫四喜丸子）咸香可口是一道家常菜，非常适合作为下饭菜。过去记得小时候只有到了过年，富裕家庭才能吃上这道菜。现在生活条件好了，只要不嫌麻烦随时
食材配方
主料：
猪肉
700g胡萝卜
50g荸荠
70g香菇
30g火腿肠
30g辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量料酒
适量面包屑
适量酱油
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。
2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。
3.将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。
4.已经做好的肉丸子。
5.锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制
6.炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
7.炸到金黄色捞出。
8.上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。
9.炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。
10.将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。
11.一道狮子头就好了。
蟹黄狮子头怎么做好吃 蟹黄狮子头的做法大全
蟹黄狮子头
蟹黄狮子头，应该是江苏名菜。吃过，但是没有做过，感觉太麻烦了。 特别是拆蟹肉，总担心在拆蟹肉的时候，没有把管好自己的嘴，边拆边吃，那可如何是好？ 但是，作为江苏
食材配方
主料：
猪肉
500g螃蟹
3只山药
50g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量小葱
适量姜
适量胡椒粉
适量淀粉
适量糖
适量菜心
适量
做法 共25个步骤
1.准备好食材
2.螃蟹用刷子洗净
3.放入蒸锅
4.蒸熟，取出晾凉。
5.瓣开螃蟹，用牙签挑出蟹肉，挑出蟹肓待用.
6.准备好葱姜水
7.肉洗净，去皮，把肥肉切丁，再粗剁几下.
8.把瘦肉切丁，再粗剁几下.
9.山药洗净，去皮，用刀背剁碎。
10.把肥肉，瘦肉都放入碗内，
11.分3次加入葱姜水，
12.往一个方向搅拌上劲.
13.加入山药，料酒，
14.加些糖，盐，搅拌匀
15.加些淀粉，胡椒粉，搅拌匀.
16.把拆出的蟹肉，留些蟹肓，其余全部放入肉馅里，
17.搅拌好。
18.取小砂锅，加适量清水，放些葱，姜，
19.手心里抹些水，把肉馅来回的倒着双手不断地交替摔打，使外表光滑。
20.放入砂锅
21.中火煮开，小火炖80分钟。
22.期间用筷子浮动一下，避免沾锅
23.在狮子头上面抹些蟹黄，煮开。
24.水开，放些植物油，把菜心洗净焯熟。
25.焯熟的菜心放入锅里即可上桌。
清蒸狮子头怎么做好吃 清蒸狮子头的做法大全
清蒸狮子头
狮子头的做法有多种多样。有红烧、油炸、清蒸等。我喜欢用胡萝卜、荸荠和香菇这些碱性食物和酸性的肉类配合，然后清蒸。这样吃法不油腻，从而达到酸碱平衡度。这样我们不仅
食材配方
主料：
五花肉馅
200g泡发的香菇
50g辅料：油
适量盐
适量姜末
适量鸡精
适量淀粉
适量香油
适量枸杞子
10g荸荠
100g胡萝卜
50g鸡蛋
1个做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.买来的猪肉馅再剁几遍。
3.猪肉馅里加入精盐、姜末、淀粉、香油和鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀。
4.放入胡萝卜末和荸荠末拌匀。
5.香菇洗净去蒂。
6.用手挤出适量的肉馅，来回摔打几下放入香菇上。
7.肉圆上放入枸杞子。
8.上锅蒸15分钟即可。
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