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“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是也在研究美食菜谱呢?下面的内容是小编为大家整理的蓝莓心形吐司怎么做好吃 蓝莓心形吐司的做法大全,请收藏并分享给你的朋友们吧!

蓝莓心形吐司

为了让中间的夹心也能出现心形,我想了很多方法,但结果终究不是令人很满意,这算是做得最成功的一个了。不过这种进口天然蓝莓粉的味道真是很浓郁,虽然量不多,但整个面包

食材配方

主料:

高筯面粉

250g

白砂糖

50g

牛奶

100g

3g

酵母

4g

黄油

20g

鸡蛋

1个

辅料:

进口天然蓝莓粉

25g

做法 共20个步骤

1.将主料中除了黄油以外的材料混合

2.揉至表面光滑

3.加入黄油

4.揉至完全扩展阶段

5.盖上保鲜膜在温暖处发酵

6.发酵到原来的两倍大

7.取出后,排气

8.将面团分成大小两团,醒发20分钟

9.醒发面团时,将蓝莓粉用擀面杖擀细

10.将醒发好的小面团与蓝莓粉混合均匀,并搓成四个长条

11.将醒发好的大面团,小心擀成方形

12.将两条蓝莓面团压扁,铺在底部,注意让中间相接的部分略厚,两边略薄。将另外两条铺在上面,保持圆柱的形状

13.小心的将方形面皮从下端向上卷起,包住蓝莓面皮

14.在最后的接口处喷少量牛奶,让面皮更好的粘合

15.卷好后的面团接口冲下放入心形吐司模中

16.在面团表面再喷少量的奶

17.放在密闭的空间里进行二次发酵

18.发酵到八分满时,移出烤箱,180度预热烤箱6分钟后,将心形模移入烤箱开始烘烤。

19.170度上下火烤20分钟左右即可出炉

20.切片看一下,依稀看到里边的心形图案了吧,好了,开始享用吧。

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心形巧克力草莓蛋糕

胆结石手术后,很长时间没做烘培了。主要是鸡蛋牛奶之类的东西不能吃,黄油就更不用说了,碰都不能碰。最近倒是可以吃些了,但也严格的控制着量,基本上一大块蛋糕,俺也就

食材配方

主料:

鲜奶油

100ml

草莓

150g

糖粉

100g

低筋面粉

75g

黑巧克力

70g

蛋白

4个

蛋黄

4个

辅料:

黄油

45g

可可粉

15g

做法 共20个步骤

1.模具刷上溶化黄油(分量外)置于冰箱冷藏至凝固,备用

2.低粉与可可粉混合过筛,备用

3.黄油与黑巧克力同置一碗中,隔水加热,搅拌至完全溶化的均匀液态,取出冷却至40度左右备

4.蛋黄4个加入30克糖粉

5.用打蛋器低速搅打至微微发白

6.将巧克力溶液倒入蛋黄盆中,搅打均匀

7.加入过筛的低粉和可可粉,用橡皮刮刀拌匀

8.另取一盆,将4个蛋白分三次加入60克糖打至九分发

9.取三分之一打发蛋白,加入巧克力面糊中

10.翻拌均匀

11.加入剩下的蛋白

12.用从下至上翻拌的手法,快速拌匀

13.将面糊倒入模具中,墩平表面,震出大汽泡,烤箱预热,上下火,180度,中层,烤20分钟左右

14.出炉后倒扣于盘中,晾凉至冷却

15.蛋糕晾凉的同时,将草莓去蒂,清洗干净,从中对剖成两半

16.鲜奶油打发至出现清淅的纹路

17.装入裱花袋,配上中号八齿花嘴

18.将奶油在蛋糕表面均匀的挤上一面花

19.再将草莓装饰在中间

20.最后筛上少量糖粉装饰即可

心形面包


食材明细:

高筋面粉250克,低筋面粉50克,白糖45克,盐1克,酵母4.5克,水135克,鸡蛋一个,肉松少许

心形面包的做法步骤:

1,所有材料除黄油外,搅拌成团后,加入少许黄油,揉至出膜,发酵两倍大后滚圆。

2,分成两份,每份擀成一个长方形放在饺子器上,上面放8份肉松

3,再放另一份在第一块面皮上面

4,用擀面棍按压,出现八个小长方形面包坯子

5,也可以用成心形的

6,放在烤盘上,稍醒一会儿

7,上面刷蛋液,洒芝麻

8,烤箱175度预热,上下火第二层20分钟左右。

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心形蔓越莓曲奇

今天我做了这个饼干,此款饼干很酥,一不小心就会碰坏了。我奶奶80了,喜欢吃的不得了,呵呵。大家可以试下

食材配方

主料:

蛋黄

低筋面粉

黄油

白糖

蔓越莓

做法 共9个步骤

1.黄油在室温下软化

2.加入白糖打发至颜色发白

3.分三次加入两个蛋黄打发好

4.过筛低筋面粉,倒入打发好的黄油中

5.搅拌好

6.倒入切碎的蔓越莓

7.放在保鲜膜中用擀面棍摊平

8.用模子切成想要的形状

9.放在烤盘中,180度预热,烤箱第二层,烤15分钟

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