“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特意收集和整理了开花红糖馒头怎么做好吃 开花红糖馒头，供你参考，希望能够帮助到大家。
开花红糖馒头
这是道家乡风味十足滴糯馒头，咬起来嫩嫩糯糯又香甜可口，很适合大众口味呢。
食材配方
主料：
面粉
500g糯米粉
250g辅料：红糖
500g泡打粉
1包做法 共5个步骤
1.两种粉加泡打粉混合一起拌匀。
2.红糖加适量温水化开。
3.化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌，和成有点粘手滴面团。
4.把面团揉至三光。
5.将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。
97Msw.com相关知识
开花馒头
食材明细：
中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
开花馒头的做法步骤：
1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。
2.小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。
3.小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。
4.两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。
5.最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。
6.在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也
可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。
7.大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。
好吃的玉米馒头就大功告成了！冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。
(PS:这里没有准确的量度或者是重量配比因为我自己做的时候也是随心随手的，至于奶粉，玉米粉的多少就根据跟人口味酌情配比吧，当然，奶粉加得越多奶香味也越浓。)
变色开花馒头
食材明细：
主料：面粉500克，酵母粉2克
辅料：火龙果皮汁适量
变色开花馒头的做法步骤：
1，面粉中加酵母粉、火龙果皮汁，搅拌成面穗。
2，和成光滑的粉色面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大。
3，同样方法，面粉加酵母粉、清水，和成原色的白面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大。
4，把发酵好的面团揉匀、排气。
5，分别下成面剂。
6，把白色的面剂按扁，放入粉色的面剂。
7，将其包严、团圆，即成生坯。
8，依次包完以后，在每个生坯上划十字刀口。覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。
9，锅烧开水，放入饧发好的生坯。
10，旺火蒸15分钟，即可关火。
11，静置3—5分钟后，揭盖锅盖。哇塞，粉色哪里去了……出锅装盘，品味变色馒头吧。
小贴士：
1、如果用紫薯、南瓜发面，并且不用小苏打，蒸熟之后会保持原来色泽。
2、用火龙果皮汁、苋菜汁发面，蒸熟之后颜色就没了。
桂花红糖奶茶
食材明细：
主料：红茶20克
辅料：桂花红糖35克，牛奶500毫升，干桂花少许
桂花红糖奶茶的做法步骤：
1，准备材料：20克红茶、35克桂花红糖和500毫升牛奶
2，把20克红茶、35克红糖和1000毫升清水一起煮沸
3， 煮好的桂花红糖红茶
4， 在每一个杯子里倒入250毫升牛奶
5，往杯子里倒入煮好的桂花红糖红茶
6，撒些干桂花，盖上盖子焖一会儿
小贴士：
1 我用了养生壶煮红茶，可以用一般煮锅煮红茶
2 如果喜欢奶味重的，可以多倒些牛奶，如果要茶味浓，可以少放牛奶多放红茶
桂花红糖糍粑
食材明细：
主料：糯米粉适量
辅料：红糖适量，水适量，油适量，桂花适量，黄豆粉适量（熟）
桂花红糖糍粑的做法步骤：
1，糯米粉放入盆中。
2，加入适量水。
3，揉成软硬适中的面团。
4，分割成大小相同的剂子。
5，搓圆压扁。
6，锅中放入油放入糯米饼煎制。
7，至二面微黄。
8，放入碗中。
9，锅中放入适量红糖。
10，加入适量的水。
11，熬至浓稠后放入桂花。
12，搅匀。
13，淋入糍粑上。
14，撒上黄豆粉即可。
15，成品。
紫薯开花馒头
食材明细：
紫薯一个，面粉300克，酵母粉4克，清水170克左右
紫薯开花馒头的做法步骤：
第1步紫薯蒸熟、去皮、压成泥。拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
第2步将两种面团放置一边进行发酵。两种面团发至两倍大即可。
第3步将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。
第4步包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。用刀在上面横竖十字切两刀。
第5步放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。大火蒸15分钟即可。
桃花红糖包
食材明细：
核桃三个，花生一把，红糖三四块，芝麻酱一勺，盐一丢丢，面粉250g，白糖适量，酵母/老面适量，小苏打一丢丢
桃花红糖包的做法步骤：
第1步根据实际情况拿点儿红糖，块不块的不重要，有没有花都好使毕竟用之前都得给它想办法整碎呀
第2步根据红糖的量，抓些花生核桃碾/擀/打碎，带点儿颗粒没事的扔一块给它搅和匀
第3步舀上勺芝麻酱咔咔搅和匀，整体是看起来松散稍微一压可以成团的状态，实在太散可以加点儿猪油或者黄油抢救下
第4步揪点儿尝尝，齁甜齁甜hold不住，意思意思加点儿盐摸出提前发好揉好的面团
第5步比着这个菜谱里的白面团收拾就成包成自己喜欢的小团子
第6步或者糖三角，正常蒸熟就好啦比如冷水上锅，小火烧开转大火蒸熟比如温水发一下，开水上锅大火蒸熟关火稍微一焖就可以开盖拿出……来……压……压扁了
第7步掰开感受下软乎乎面皮里满满的馅，要流不流的红糖浆，看得见的果仁碎，吃得到的果仁香
2020桂花红糖糯米藕怎么做好吃
桂花红糖糯米藕
每年这时候莲藕上市，总要换N种口味尝鲜，糯米糖藕是最喜欢的一种，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，补五脏，有消食止渴，生津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃
食材配方
主料：
莲藕
650g辅料：
红糖
适量糯米
适量糖桂花
适量
做法 共9个步骤
1.莲藕洗净，糯米淘洗干净提前用清水泡4小时
2.莲藕一头切开，把糯米往每个莲藕孔塞满，借用筷子往下压实。
3.再按原位复合，插上牙签固定。
4.高压锅加入适量清水，加入莲藕和红糖
5.盖上选择压30分钟
6.之后等排气完打开，糯米都涨开了哈
7.切片，塞紧实糯米切开很圆满。
8.放入碗中淋上适量糖桂花
9.上桌
桂花红糖糯米藕
食材明细：
藕2节，糯米250克，红枣10颗，红糖50克，冰糖50克，桂花20克
桂花红糖糯米藕的做法步骤：
第1步糯米浸泡2小时。莲藕洗净去皮。把粗的一头离藕节3、4cm处切开。
第2步灌入糯米，藕盖子也装上糯米。用牙签封口。
第3步高压锅里放入莲藕和没过藕节的水，加冰糖、红糖、红枣煮开。然后加压小火煮1小时。
第4步煮好以后，过滤出没有杂质的汤汁。汤里加入干桂花，开盖中火熬煮至汤汁粘稠。切片装盘，淋上汤汁即可。
第5步撒了干桂花做装饰~
小贴士：
只买到了普通的莲藕，如果买到了粉藕做这道菜，就不用放那么多红糖，煮出来颜色就是那种粉噗噗的~
喜欢《开花红糖馒头怎么做好吃 开花红糖馒头》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了开花馒头专题，希望您能喜欢！
