“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“五香虾---平底锅版怎么做好吃 五香虾---平底锅版”，还请你收藏本页以便后续阅读。
五香虾---平底锅版
买了一斤虾，上次做了蒜蓉蒸虾 这半斤因为在冰箱里速冻过，似乎用来做口味重些的比较好吃 这天，正好是欧洲杯总决赛了 做上一盘虾，配上两杯啤酒，和老公兴致勃勃的讨论
食材配方
主料：
基围虾
250g辅料：
油
适量盐
适量黄酒
适量五香烧烤腌料
适量做法 共8个步骤
1.基围虾先用剪刀剪去虾须，在背部剪开一刀
2.用牙签挑出虾线
3.从尾部用牙签穿起来
4.用黄酒腌制5分钟
5.平底锅抹少许油
6.放虾进去烙熟
7.烧烤腌料
8.倒一些腌料在虾上，翻拌几下，直到虾熟即可出锅
97Msw.com相关知识
平底锅版香煎鸡翅根怎么做好吃 平底锅版香煎鸡翅根
平底锅版香煎鸡翅根
由于我家孩子都比较喜欢吃肯德基的奥尔良鸡翅，于是我尝试做了一下，味道比得上肯德基哦！就是样子不够精致而已哦！我家没有烤箱，就用平底锅煎制，味道特别好吃，鲜香美味
食材配方
主料：
鸡翅根
1000g辅料：
油
适量清水
70g新奥尔良烤肉料
1 袋
做法 共10个步骤
1.鸡翅根洗净
2.新奥尔良烤肉料备好
3.碗放入70克清水
4.放入新奥尔良烤肉料搅匀
5.倒入鸡翅根拌匀，放入冰箱保鲜室5 小时
6.取出再拌匀
7.平底锅烧热，放少许油
8.放鸡翅根，用小火煎制金黄
9.反面煎制金黄，
10.盛出，就做好了
平底锅蛋卷怎么做好吃 平底锅蛋卷
平底锅蛋卷
想吃蛋卷，在好豆上找了菜谱，跟着做了下，还不错，香香脆脆的，而且自己做的放心，当个下午茶点心真是不错。
食材配方
主料：
普通面粉
鸡蛋
油
黑芝麻
白砂糖
做法 共9个步骤
1.鸡蛋加糖，搅拌均匀
2.加油，搅拌均匀
3.加面粉和熟黑芝麻
4.搅拌均匀
5.平底锅，冷锅，舀一勺面糊。 每做完一个都要让锅子冷却再做第二个
6.转动平底锅，摊成薄饼
7.小火加热，至一面边缘略有焦色即马上翻面，至两面焦黄
8.趁热卷起。 如果蛋卷烤的不够脆，就放进微波炉，高火，不加盖微一下，等冷却后蛋卷就会变的非常脆了
9.美味的蛋卷
蜜汁叉烧（平底锅版）
食材明细：
五花肉500克，A海鲜酱（叉烧酱）约两汤匙，A盐半茶匙，A生抽两茶匙，A砂糖两茶匙，A姜片七八片，A蒜头（切片）三瓣，水半杯，A料酒一汤匙，蜂蜜一汤匙
蜜汁叉烧（平底锅版）的做法步骤：
第1步首先是腌入味，肉洗净后放入材料A腌制，我大概腌了3个小时吧，肉好了以后，准备平底锅一个，不用放油，大火放入肉，约1分钟后改中小火慢慢煎，中途加入一点水，水分个四五次加，锅子快干就倒入一点水，两面煎，看肉切的厚薄。肥肉慢慢变成透明以后就差不多熟了。肉熟了以后改大火，煎到两面微焦就可以拿出来了。
第2步最后是汁，把腌肉剩下的汁翻入平底锅（料头拿走），加入蜂蜜，烧开拿出，淋到切好的叉烧上就完成了。
小贴士：
叉烧肉要等稍微凉一点切，完整不烫手。
平底锅版---叉烧肉
食材明细：
主料：猪梅肉650克，猪腱子肉适量
辅料：白糖20克，蜂蜜20克，黄酒40克，老抽40克，生抽30克，蒸鱼豉油适量，盐适量
平底锅版---叉烧肉的做法步骤：
1，猪梅肉和腱子肉洗净，切大块，不要太厚（我的肉是买的切好的）放入干净的大碗中，放入黄酒，白糖和蜂蜜甜味调料抓匀，腌制2小时以上。
2，再加入老抽，生抽（或蒸鱼豉油）和盐（盐要少些）调味，搅拌均匀腌制2小时以上。
3，将腌制好的肉放入平底锅，煎至两面变硬，将腌肉的汁倒入，调最小火烧。
4，烧至汤汁基本收干即可出锅（因为调料里有糖，所以汤汁不能烧至完全收干，否则味道会变苦，要留一些汤汁）。
5，切片，再淋上一些煮肉留下的汤汁，配饭，卷生菜都很好吃。
小贴士：
盐要少放一点，因为老抽很生抽里有咸味。
煮肉的时候，可以用铲子按压肉，如果觉得肉很硬但又有弹性，基本上就是熟了。
薄脆香芝麻饼(平底锅版)
原料
面粉100克、盐1克、油12克、水50克、小苏打1克。熟芝麻少许
份量
11-12块。
糖水少许，可以用糖和水一比一配比。
做法
1、面粉和小苏打混合均匀，倒入盐，油和水，
2、揉成团，
3、要撑出薄膜，多揉一会儿哦。
4、然后放一旁盖盖醒一会儿。
5、分成小剂子，
6、取一份，涂油，
7、然后擀成圆形，
8、表面刷一层糖水，再沾满芝麻。
9、再用擀面棍擀平面饼，
10、锅开始用小火烧，提起饼皮，
11、先将有芝麻的一面用火烙，
12、再翻面烙至熟即可。
比较一下
左边买来的烧饼，右边自己做的烧饼。
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