吃饱吃好是中国人的生活追求之一，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，心情是否愉悦，就看美食是的了，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你也是这样的看法吗？经过收集并整理，小编为你呈上自制果仁馅怎么做好吃 自制果仁馅，欢迎你参考，希望对你有所助益！
自制果仁馅
五仁馅，顾名思义就是五种果仁。我突发其想的想改变下原有的五种果仁固定模式，在其原来的基础上又多增加了几种爱吃的果仁。都是“吃货”惹的“货”啊！呵呵，自己尝试过了
食材配方
主料：
花生
500g生核桃
200g杏仁
200g瓜子
200g榛子
200g松籽
200g蚕豆
200g西瓜籽
200g开心果
200g培根果
200g腰果
200g生黑芝麻仁
100g生白芝麻仁
100g熟糯米粉
500g辅料：花生油
50g盐
10g转化糖浆
100g白糖
200g桂花酱
1瓶白酒
20ml做法 共26个步骤
1.选用当年优质生花生，放入烤箱烤熟，用大走锤擀碎
2.去掉红皮备用
3.选用优质的生核桃
4.去除核桃仁后用烤箱烤熟
5.用大走锤擀成碎粒备用
6.选用优质杏仁
7.杏仁用大走锤擀碎
8.选用带皮生瓜子，放入烤箱烤制成熟
9.瓜子扒皮备用
10.选用优质大榛子，去掉外壳
11.用大走锤擀成碎粒备用
12.选用优质松籽，千万不能用不新鲜的。去掉外壳，不用擀制。
13.选用优质西瓜籽，去掉外皮备用
14.选用优质蚕豆，去掉外皮
15.用大走锤擀成碎粒备用
16.开心果去掉外壳
17.开心果擀成碎粒备用
18.选用优质培根果，去掉外皮
19.培根过擀碎粒备用
20.选用优质腰果
21.腰果擀成碎粒备用
22.将黑，白芝麻烤熟备用
23.糯米粉放蒸锅蒸30分钟，擀碎后用网筛筛一下备用
24.所有的果仁放入盘中，加入白糖，酒，盐，糖浆，桂花酱，转化糖浆和糯米粉，抄拌均匀
25.品种齐全的果仁馅就做好了，根据需要品种攥成团。可以制作月饼，酥饼等各种烤制或烙制的果仁馅的美食。
26.很漂亮吧！
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食材配方
主料：
高筋粉
300g牛奶
150g辅料：黄油
20g盐
1g白砂糖
35g酵母
3g奶粉
30g鸡蛋
1只核桃仁和葡萄干
适量
做法 共9个步骤
1.核桃压出核桃仁，用刀切碎，葡萄干也切碎。
2.材料用厨师机揉成能拉出薄膜的面团，注意黄油要基本成团之后再放。
3.放入果仁继续揉几分钟。
4.用手整理成光滑的面团，放入温暖处发酵。
5.发酵成两倍大小左右，用手戳洞不回缩即可。
6.面团取出按压排气之后分割成3个大小相等的剂子，然后滚圆松弛15分钟。
7.每一个剂子都擀卷再擀卷。
8.卷好的剂子放入吐司盒中，进烤箱二次发酵。注意在烤箱里要放一小杯水来保持湿度。
9.发酵至9分满，即可盖上盖子，185度烤50分钟。
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食材配方
主料：
黄油
113g杏仁碎
1/2杯葡萄干
1/2杯巧克力豆
1/2杯面粉
1.5杯辅料：
鸡蛋
2个糖
3大勺做法 共4个步骤
1.杏仁用烤箱烘熟；黄油溶化，加入杏仁，葡萄干，巧克力；加入糖，混合均匀
2.逐个加入鸡蛋，搅拌均匀
3.筛入面粉，揉成团，包在保鲜膜内冰箱冷藏使面团变硬
4.面团切成块，烤箱预热170C， 烤约15-20min
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椒盐馅
椒盐味儿是广式月饼也有的吗？这个倒是没留意过。不过这口味的月饼，却是川渝月饼之必须。去年就琢磨过这口味，今年继续，借鉴了广式椒盐月饼馅料的配方，准备用来做一道特
食材配方
主料：
瓜子仁
5g白芝麻
5g糖冬瓜
7g樱桃果脯
3g核桃仁
5g熟面粉
25g糕粉
8g冰肉
10g辅料：芝麻油
10g盐
3.5g酱豆腐
1/4块味精
1g花椒面
1g水
5g白糖
50g麦芽糖
8g做法 共14个步骤
1.用料
2.将干果仁和果脯切碎丁
3.倒在一起，混合均匀
4.加入冰肉和酱豆腐，混合均匀
5.加入白糖
6.加入味精
7.加入盐
8.加入花椒面
9.加入糕粉和熟面粉，混合均匀
10.加入麦芽糖
11.抓匀
12.倒入水，抓匀
13.少量多次加入芝麻油
14.抓匀成干湿适宜，能捏成团
莲蓉馅怎么做好吃 莲蓉馅
莲蓉馅
继续准备馅料。还是用了君之的配方，不过糖的比例略有减少，因为莲子的用量增加了，糖和油都按原方不改。不过，最后的结果还是，很甜
食材配方
主料：
莲子
300g白砂糖
300g辅料：玉米油
135g
做法 共10个步骤
1.莲子洗净加入适量清水
2.找个盘子扣上，放入电炖锅隔水低火炖水炖一宿
3.第二天早上，水被完全吸干，莲子也非常软烂
4.过细筛
5.成为细细的蓉
6.上锅，加入白糖，用中小火加热，并不断翻炒
7.原本干爽的莲蓉一开始会变稀
8.炒至较干
9.加入油，继续翻炒
10.最后炒干水分，能抱团，即可
果仁软心巧克力怎么做好吃 果仁软心巧克力
果仁软心巧克力
情人节给老公送了我自己亲手做的巧克力，是混合着坚果味道和浓浓酒香的软心手工巧克力哦，老公很高兴，呵呵
食材配方
主料：
黑巧克力
300g鲜奶油
1/4杯辅料：黄油
15g朗姆酒
2大勺大杏仁
8粒
做法 共8个步骤
1.原料大集合
2.黑巧克力200g坐熔，调温备用 巧克力模涂油
3.倒入巧克力浆，转动模具使其图案每个面都均匀沾上巧克力浆，倒出多于部分，将模具边缘擦干净 放冰箱冷藏至硬
4.软心制作：100g黑巧克力隔水熔化，这里不需要调温，因为不是用在表面，但是也要控制温度不要超过50度，否则产生颗粒口感就不好了。加入鲜奶油和黄油搅拌均匀，冷却备用
5.软心馅降至室温后加入朗姆酒拌匀。温度太高酒精容易挥发，风味就不那么浓郁了
6.将软心馅填入模具中，每个插入一颗大杏仁。 尽量不要让底部的馅与壳之间有空隙，底部的空隙最后倒巧克力浆时也很难填满，容易造成脱模失败
7.再取少量软心馅盖住大杏仁，尽量使其位于整个巧克力中心
8.倒入巧克力溶液封口，在操作台上轻轻振几下，将气泡排出，放冰箱冷藏至硬 脱模，完工
桂花果仁馅的做法大全2021
桂花果仁馅的做法
主料：桂花酱40克、花生15克、熟面粉50克、盐1克、花生油30克、白糖45克、黑芝麻5克、白芝麻5克
配料：瓜子仁10克、南瓜子10克、核桃仁10克、
桂花果仁馅的做法步骤
步骤一、用料：桂花酱40克，花生15克，熟面粉50克，盐1克，花生油30克，白糖步45克，黑芝麻5克，白芝麻5克，瓜子仁10克，南瓜子10克，核桃仁10克
步骤二、将除芝麻外的坚果烤熟切碎，
步骤三、黑白芝麻烤熟后加一勺熟面粉，放入料理机，
步骤四、搅打成粉末。
步骤五、将所有坚果碎末倒入大碗，混合均匀
步骤六、加入白糖混合均匀。
步骤七、倒入熟面粉，混合均匀。
步骤八、加入桂花酱，拌匀，
步骤九、倒入花生油，
步骤十、抓搓至能捏成不松散的团状。
步骤十一、分成12等分，搓成小球备用。
桂花果仁馅的小窍门
所有坚果可以根据自己喜好任意替换。
不喜欢桂花味道太过浓郁的，可以酌情减量使用，也可以不用。
花生油可以用其他油脂代替。
2020果仁酥皮月饼怎么做好吃
果仁酥皮月饼
今年这不知是第几次做月饼了，反正做不少，自己吃的确不多，都被亲戚朋友拿走了，今天 试着做酥皮月饼，我想难度也不会太大，毕竟以前做过酥皮类的点心，成品烤熟以后尝了
食材配方
主料：
自制果仁月饼馅
500g水皮面粉
240g水
70g油皮面粉
160g猪油
80g辅料：
鸡蛋
1个白糖
30g猪油
20g
做法 共20个步骤
1.把馅料分成30克大小并团成小圆备用
2.把水皮的各种材料倒入盆里揉成面团，松弛10分钟
3.分成大小合适的小块
4.油皮材料揉成面团，松弛10分钟
5.分成水皮同等数量的小块
6.拿一块水皮按一下，放上油皮
7.收口团成圆，并全部以此类推做好
8.拿起一块皮面擀成长饼
9.卷起来
10.转90度再擀长饼
11.再卷起来
12.全部做好静放松弛一下
13.拿 起一块擀成圆饼，放上月饼馅
14.收口
15.团成圆
16.再按平
17.全部做好后摆入烤盘
18.刷上蛋液
19.放入烤箱中层，180度15分钟
20.出炉凉透包装起来
南瓜馅酥饼怎么做好吃 南瓜馅酥饼
南瓜馅酥饼
在厦门时最爱吃南普陀素饼，此饼外皮色泽金黄，食之软韧、酥香;内陷甜而不腻。有绿豆、红豆、玉米、绿茶、香芋和 南瓜等多种口味。现在远离家乡老是想着那挥之不去的味道
食材配方
主料：
中筋面粉
520g色拉油
165g辅料：南瓜馅
600g沸水
180ml糖
20g
做法 共13个步骤
1.备好南瓜馅。关于制作请参考 http:///caipu/58502/
2.和油皮：面粉300克、色拉油65克、糖20克、沸水180克。
3.用筷子搅拌成团，放置一边醒一会。
4.在醒油皮的时间我们和油酥：面粉220克、油100克。
5.将醒好的油皮面团和光滑。
6.将油酥分割成28份，每份大约10克。
7.将油皮分割成28份，每份大约20克。
8.将油皮按扁、包入油酥。
9.将包好的油皮油酥按扁、擀开，卷起来。
10.然后将卷好的面卷折叠三下，按扁、擀圆、包入南瓜馅。
11.全部依次做好，放在烤盘上，200度先烤10分钟，翻面再烤15分钟。
12.将烤好的取出放在架子上散热。
13.心急等不得，切开来瞧瞧，还是比较有层次的。
南瓜馅饺子怎么做好吃 南瓜馅饺子
南瓜馅饺子
喜欢吃南瓜，那天在市场上买了一个大南瓜回来，吃了顿包子还是不错的 ，今天据换着花样来吃，给女儿包个素馅的南瓜饺子吃了，只有南瓜好像差了点什么，据给里面加了点红辣
食材配方
主料：
南瓜
500g饺子皮
500g辅料：油
适量盐
适量红辣椒
适量芝麻
适量五香粉
适量味极鲜
适量鸡精
适量小葱
适量香油
适量
做法 共16个步骤
1.准备半个南瓜，洗干净，去皮去瓤，备用
2.把南瓜用檫丝器檫成丝
3.然后用刀剁碎
4.在把红辣椒剁碎，和剁碎的南瓜放到一起
5.然后加上一勺盐调味
6.在加上适量的五香粉调味
7.加上适量的味极鲜调味
8.加上适量的熟芝麻调味
9.加上适量的鸡精调味
10.然后加上适量的香油调味
11.在加上适量的小葱碎末调味
12.最后上锅热油，等油热了，舀点熟油到南瓜馅里
13.然后把所有的调料和南瓜搅拌起来
14.取饺子皮，包上南瓜馅料
15.然后把饺子皮都捏紧，包好所有的饺子备用
16.上锅烧水，等水开了，煮上饺子
大馅馄饨怎么做好吃 大馅馄饨
大馅馄饨
为什么我家每次吃饭都那么多人啊.我都包了一百多个馄饨啊.又包有拍照有点乱啊.希望大家多多包含哦...........
食材配方
主料：
猪瘦肉
500g金针菇
1包胡萝卜
1根混沌皮
700g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量姜
适量葱
适量紫菜
适量酱油
适量鲜贝露
适量香菜
适量做法 共17个步骤
1.金针菇根切掉.洗干净了.锅里放水烧开.加入金针菇焯水.
2.这是成品肉馅.加姜末.生抽.
3.少加点蚝油.提鲜.
4.放一个鸡蛋清.花椒粉.生葱花.
5.吧油烧热加入切好的葱花榨出香味.不要过了啊.
6.给肉馅里加入葱花油.适量的加.加多了就油腻了.
7.如果肉馅比较干就放点水.一次不要加太多.顺时针搅拌.应为是做混沌肉馅太干了就不好吃了.发柴.
8.肉馅调好后加入切碎的金针菇.胡萝卜切碎.胡萝卜先用擦成丝在切会比较好切.鸡精.味精.依自己的爱好加.
9.这是调好的陷.
10.混沌皮是买的.吧肉馅放在一个角上卷起来.在卷一下.
11.收口处得沾点水.要是自己做的混沌皮就不用沾水了.（自己又拍照又包有点乱啊.包含）
12.调混沌汤.加点鲜贝露.
13.家点胡椒碎.
14.加点味达美酱油.醋.
15.放入虾米.紫菜.辣椒油.（辣椒油依个人口味加.要是不喜欢这汤料.可以放点紫菜.虾米.香菜.也很好的）.
16.锅里烧开水放入包好的混沌.混沌大小不一样就自己掌握时间吧.
17.给调料碗里加点煮混沌的汤在吧混沌呈起来.放点香菜.
花生馅汤圆怎么做好吃 花生馅汤圆
花生馅汤圆
上回包饺子的时候就打算做这个汤圆了，无奈我的动作太慢，包完饺子，也差不多快到做饭时间了。中午单位举行完活动，计划着就把这汤圆给实施了，照旧冰箱里冰着，想吃的时候
食材配方
主料：
糯米粉
花生仁
白糖
水
做法 共17个步骤
1.生花生仁一小把，直接放锅里炒（中小火），炒熟以后，把衣去掉，放进一个干净的塑料袋里面，用擀面杖弄碎（或擀或敲）
2.把弄碎的花生末放在一个碗里
3.加入白糖，搅拌。（这就是花生馅了）
4.把一部分的糯米粉倒进一个碗里，倒入适量温水，用筷子搅动
5.因为量少，用筷子可以直接搅成团
6.分成5个小剂子，用手压一压，成图上这样的小饼状（压得别太厚）
7.坐锅，烧水，等水沸
8.水沸后，放入刚才那5个小糯米饼（其中有一个被我不小心弄成了两半）
9.剩余的糯米粉倒进碗里
10.把已经煮熟的小糯米饼（浮在水面上表示熟了）放进糯米粉里，开始揉，水不够的话再加适量的温水
11.揉成这样的团（这时候就有点像面团了）
12.根据自己的喜好，分成一个个小剂子，再把小剂子搓圆
13.取一个搓圆的小剂子，用手指捏成这样的饼状
14.放入前面已经拌好的花生馅
15.收口
16.搓圆
17.把剩余的小剂子全都包入花生馅
素馅包子怎么做好吃 素馅包子
素馅包子
上周做了萝卜粉条的素馅蒸饺家人都爱吃，很受欢迎，这周末家人还想吃萝卜粉条素馅主食，我就发了面，蒸了包子，同样受欢迎。
食材配方
主料：
面粉
750g萝卜
500g辅料：油
适量盐
适量粉条
适量
做法 共19个步骤
1.准备和馅的食材
2.粉条用开水煮9分熟
3.萝卜洗净刨丝
4.粉条剁碎
5.刨丝的萝卜剁碎
6.萝卜攥掉多余的水分
7.加调料和好馅
8.用面肥发酵好的面团
9.准备纯碱
10.纯碱加温水放在发好的面里揉均匀
11.面团放在面板上
12.揪成面剂子
13.擀成面片
14.面片上放适量的馅包成包子形状
15.包好的包子
16.摆放在蒸锅里
17.盖上盖上汽蒸15分钟，关火虚蒸3分钟
18.打开盖
19.正好的包子
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