“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了香葱爆虾怎么做好吃 香葱爆虾，为防遗忘，建议你收藏本页！
香葱爆虾
很多人喜欢白灼虾的清甜，我却喜欢香葱爆虾，香香的，肉很入味，连壳都可以嚼烂一起吞到肚子里去呢！听说补钙效果不错。 颜色漂亮，招人喜环的...
食材配方
主料：
冰鲜虾
300g香葱
100g辅料：老姜
适量白糖
适量盐
适量酱油
适量黑胡椒粉
少许鸡精
少许做法 共5个步骤
1.虾去掉虾头、虾线，洗净控水；姜切丝、香葱切寸段。
2.炒锅倒油，放入姜丝及葱白段炸香。
3.倒入虾，大火快炒。
4.放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精，并继续翻炒。
5.放入葱叶段，翻炒均匀即可。（注：虾从进锅到出锅大概是5~6分钟左右，盐要适当的少放点，咸了就不好吃了）。
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香葱爆鲜虾
食材明细：
主料：鲜河虾100g
辅料：葱段1把，姜丝1勺，香菜30g
香葱爆鲜虾的做法步骤：
1，河虾很新鲜，买回来先用水养着，吃之前洗干净即可，不用剖开挑虾线，因为我买的是小虾，很嫩。
2，葱姜和香菜切好备用。
3，油热后倒入葱姜爆香。
4，倒入鲜虾爆香变色。
5，倒入香菜，放点儿盐，即刻出锅。
6，摆盘。
小贴士：
1.高火快手，不能炒久了。
2.最后放香菜提香。
葱爆虾
食材明细：
新鲜大虾，洋葱，生菜，生姜，蒜，啤酒，耗油，盐，淀粉
葱爆虾的做法步骤：
1、今天的大虾是一清早买来的，所以特别新鲜。于是用了小石“绝杀”，放到冰箱速冻层中把它们冻死，呵呵。然后去头，去皮。在虾背上开一刀，取出虾线。
2、下面要给虾去去腥味，我就用喝剩下的啤酒代替黄酒啦，我觉得只要是酒就都可以的，再放入一点盐腌渍一会，大概15分钟就可以了。
3、这道菜里的葱原本应该是香葱的，家里还有两个洋葱于是就利用一下啦。洋葱的量要多一些。洋葱，生姜，蒜都切成小丁。
4、锅中油烧热，将作为配料的蒜和生姜放入爆香，不要炒到糊的颜色，就加入洋葱丁稍微炒香，就可以和腌好的虾仁一起炒了。
5、倒一点黄酒，再向锅中淋入耗油，量就以全部都淋到为准。因为洋葱会炒下水所以之前要调一点水淀粉出锅前倒入。炒一会就可以出锅啦！
小贴士：
耗油真的是好东西哦，炒出来的菜真的很鲜很鲜，虾仁之前用盐腌渍过了，所以炒的时候可以不放盐，其他什么都不用放。
香葱爆羊肉
食材明细：
羊肉一块，香葱一捆，盐少量，淀粉适量，蛋清1个，酱油适量，料酒适量
香葱爆羊肉的做法步骤：
第1步羊肉去掉筋膜，逆着纹路切大片。将羊肉片放入碗里，加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩，就不用加嫩肉粉了。
第2步香葱清洗干净，斜着切段。锅里放油，烧到极热，将羊肉片下锅，大火炒至变色。这步我建议油要多放一些，因为有蛋清和淀粉很容易粘锅。
第3步将香葱倒进锅里，加盐，酱油，料酒，翻炒两下，即可出锅盛盘。
葱爆香螺
食材明细：
葱一棵，姜一块，八角一小粒，花椒适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，香螺500g，白糖适量，香叶适量，盐适量，干辣椒适量，鸡精适量
葱爆香螺的做法步骤：
第1步将买来的香螺倒入一个干净的容器中，水没过香螺，放一点点盐让它吐一吐泥沙，最好放置一天或半天，然后盆中留少量的水颠一颠把没吐净的在清理一下，多洗几遍，水清了就可以了沥干水备用。锅中放入油铐热，小火放入姜，八角，香叶葱等煸出香味，然后放入干辣椒适量，炒到微微变色，改大火倒入香螺
第2步加入料酒去腥，接着盐，生抽，蚝油，放一点点水，开锅放一点点白糖调味，然后小火收汁，一点点鸡精出锅盛盘可以吃啦！
小贴士：
一定要多泡一会，可以滴一滴香油在水里，让香螺把泥沙吐净，最后多冲洗几次。喜欢吮汤汁的收汁的时候可以多留点汤，太美味了！
葱爆油条怎么做好吃 葱爆油条的做法
葱爆油条
我喜欢吃油条，虽然说有点不健康，但还是忍不住会偶尔吃一下。早上吃不了的油条千万别扔，简单的加工会让剩油条更加好吃的！
食材配方
主料：
油条
3根辅料：
葱
半棵
做法 共5个步骤
1.这就是剩油条，样子挺难看的，(*^__^*) 嘻嘻…… 葱丝若干
2.把油条斜刀切成小段
3.炒锅里不放油，把油条直接放入锅中，用小火翻炒。 注意不要糊了
4.确认油条已经热透了，放一点点的盐和醋，再把葱放入一起翻炒，立即出锅
5.软软的剩油条立刻变得酥脆可口了。
香辣蒜香虾怎么做好吃 香辣蒜香虾
香辣蒜香虾
生活就像是道五味杂陈的菜肴，酸甜苦辣咸种种滋味都有。 平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶，可简单的生活也要过的简约些。
食材配方
主料：
鲜虾
200g辅料：
油
适量盐
适量干红椒
适量大蒜
适量生姜
适量小葱
适量酱油
适量番茄酱
适量做法 共9个步骤
1.鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。
2.小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3.锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。
4.另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香。
5.放入辣椒末炒香。
6.倒入两汤匙番茄酱。
7.炒匀后倒入少许酱油。
8.倒入控净油的虾，小火翻炒。
9.调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
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