“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？经过小编精心整理，推出胡萝卜炒腐竹怎么做好吃，欢迎大家参考阅读。
胡萝卜炒腐竹
爱吃腐竹，筋道，豆香气浓，今天配了胡萝卜炒了一下，色泽上很漂亮，胡萝卜故意多炒了一会儿，也香，甜，面吃起来也不错。
食材配方
主料：
胡萝卜
1个腐竹
150g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量尖椒
1个蚝油
适量
做法 共8个步骤
1.腐竹泡上，由于盆小，所以折断后泡的。
2.胡萝卜，尖椒各一个。
3.胡萝卜切薄片，尖椒去籽，切大块，葱，姜切好。
4.泡好的腐竹斜刀切大块。
5.油热，入葱，姜出香味。入胡萝卜翻炒。
6.入腐竹炒，适当添加水。多炒一会儿。腐竹炒的时间长点，更筋道入味。
7.加一点蚝油汁。
8.胡萝卜炒透时，加尖椒块。稍微翻炒，即可出锅。
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食材配方
主料：
西芹
小半棵胡萝卜
1根辅料：油
适量盐
适量芝麻油
适量杏鲍菇
1个做法 共9个步骤
1.准备好所有材料。
2.将三样菜全部洗净、切成丝。芹菜先刨去皮，再切丝。
3.锅加热，放油。
4.放入胡萝卜丝，翻炒至熟。
5.放入杏鲍菇，一起翻炒。
6.最后放入芹菜丝。翻炒至熟。
7.加盐
8.淋一些芝麻油。
9.装盘。完成！
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食材配方
主料：
腊肉
适量胡萝卜
100g青椒
1个辅料：
葱
2根蒜
2瓣盐
适量料酒
适量生抽
适量鸡粉
适量做法 共8个步骤
1.胡萝卜切片。
2.葱切段，蒜切粒，青椒切成圈备用。
3.腊肉清洗干净切成片。
4.锅里水开将腊肉飞水冲洗干净备用。
5.锅里放少量的油，放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
6.锅里放油爆香蒜粒，放入胡萝卜调少许盐炒断生。
7.倒入腊肉翻炒匀，放约二匙清水稍稍小煮一会。
8.调入生抽和鸡粉，放入葱段炒匀即可上碟。
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食材配方
主料：
豆苗
100g胡萝卜
100g海米
30g辅料：
葱
适量姜
适量蒜
适量干红辣椒
适量料酒
适量盐
适量糖
适量鸡粉
适量做法 共6个步骤
1.准备材料：胡萝卜擦或切成细丝，豆苗从中间切成两段；葱、姜、蒜、辣椒均切成丝；海米加少许开水和料酒浸泡10分钟后控干备用。
2.炒锅上火，加入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒，再放入海米
3.将海米煸炒出香味
4.放入豆苗和胡萝卜丝，快速翻炒
5.加入少许盐、糖、鸡粉调味，急火快炒
6.见豆苗刚刚开始变透明即可出锅了
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