“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编花时间特意编辑了香菇姜末鱼怎么做好吃，相信会对你有所帮助！
香菇姜末鱼
第一次学做鱼，卖相不咋滴，不过味道实在是好啊。挺满意的，不过还有待提高。
食材配方
主料：
鲫鱼
700g香菇
10g辅料：油
适量盐
适量大蒜
5瓣姜末
适量红椒
适量
做法 共6个步骤
1.香菇切碎
2.大蒜切碎
3.生姜和葱也切好
4.把鱼清洗干净（此处省略了洗鱼步骤和炸鱼步骤），炸到这样金黄色，酥酥的
5.然后热油，把所有调料放进去爆炒，很香啊。然后把炸好的鱼放进去入一下味道
6.最后把鱼先捞出来，把调料汁淋到鱼上面，即可
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香菇油饼怎么做好吃 香菇油饼
香菇油饼
自从上次给那爷俩做了大油饼后，就抑制不住他们的欲望了，总是要求再做一次。考虑到营养和健康，我这次增加了香菇和胡萝卜，做成了香菇油饼，味道更好，营养也增加了，真是
食材配方
主料：
面粉
400g香菇
50g胡萝卜
50g大油
100g辅料：油
适量盐
适量鸡精
少许
做法 共13个步骤
1.用温水和面，然后盖上保鲜膜室温饧发1小时
2.将葱、香菇和胡萝卜切碎
3.放入大油里
4.加入盐、胡椒粉
5.调匀备用
6.案板上撒些面粉，将饧好的面揉匀，擀成薄片
7.将调入香菇胡萝卜的油馅涂抹在面片上，尽量均匀些
8.从一头卷起，切段
9.两边捏紧
10.然后竖立按压成扁圆形
11.擀成饼稍饧片刻
12.放入锅中烙制
13.当一面变金黄色后翻面烙制另一面，两面全部变金黄色即可出锅 切角食用。香菇加上胡萝卜的香甜中味道，与大油的香味融合在一起，真是很美味的香菇油饼呀
香菇油菜怎么做好吃 香菇油菜
香菇油菜
前些年去青岛，在一家不起眼的小店里吃过香菇油菜，做的香菇油菜很特别，先把油菜烫出来腌制一下，主要调料是大蒜和大姜，香菇和姜蒜均切成丁，用的老抽上色，勾芡后象酱汁
食材配方
主料：
油菜
香菇
猪肉
大蒜
姜
老抽
精盐
味精
做法 共17个步骤
1.香菇洗净
2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用
3.准备好水淀粉，把肉切成丁备用
4.油菜洗净
5.切去头
6.把根茎用剪刀简单修整一下成形
7.锅里加水把油菜焯水
8.从锅里捞出放于凉水过凉
9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味
10.入味后摆入盘中
11.锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生
12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
13.倒上老抽翻炒
14.倒上适量的水
15.放上小许盐和味精炒均匀
16.倒上水淀粉勾芡
17.出锅浇入油菜盘中
茄子鸡蛋姜末饼怎么做好吃 茄子鸡蛋姜末饼的做法
茄子鸡蛋姜末饼
最近注意到了，都说早上吃姜最好啦，其实我是喜欢吃姜的，不论早中晚，只要喜欢，就会放的，只是早上放的少一些，今天是特意加的，也希望能够养成一种早上吃姜的习惯。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个茄子
100g面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量姜末
适量清水
适量做法 共8个步骤
1.面粉过筛后放入切碎的茄子，放姜末
2.打入两个鸡蛋，放盐
3.加水一起拌匀调匀成细流不断的样子
4.饼铛加热后均匀抹油
5.倒入饼液摊匀并且盖上盖子
6.三两分钟后打开看饼成型了
7.翻面后再盖上盖子
8.捂上两三分钟后打开折叠看看熟啦
烧鱼怎么做好吃
烧鱼
今天去菜市一眼就看中了这条胖胖的鲫鱼。拿来烧了给我家高中就读的儿子吃，希望他能身体健健康康的。鲫鱼无论是红烧还是煮汤，味道都是同样的鲜美哦。
食材配方
主料：
鲫鱼
850g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量酱油
适量干辣椒
适量姜
适量豆瓣酱
适量
做法 共6个步骤
1.鲫鱼一条收拾干净
2.在鱼身体两侧各划几刀，撒入盐料酒腌10分钟
3.锅中加油烧热，用手拿住鱼尾，放热油中煎一下，然后反过来再煎另一面
4.加入豆瓣酱、酱油、花椒、辣椒、姜
5.加适量的水。开始烧
6.中间用铲子把汤汁往鱼身上淋。大概十分钟左右收好汤汁即可出锅享用了。
酒酿鱼怎么做好吃
酒酿鱼
去年回老家，朋友请我们去吃饭，点了一款＂甜酒鱼＂，在我们老家，甜酒就是人民常是的酒酿，用酒酿搭配酸甜酱味道很香也很特别。酸甜中带有淡淡的酒香味。儿子非常喜欢吃，
食材配方
主料：
鲫鱼
900g辅料：
油
适量盐
适量西红柿酱
适量白糖
适量白醋
适量酒酿
适量生粉
适量
做法 共13个步骤
1.将买回来的鲫鱼处理干净在鱼身上斜切几刀抹上少许盐。
2.准备生粉。
3.将适量的生粉加入少许水拌成粉浆。
4.准备干的生粉。
5.将鱼挂浆。
6.然后裹上生粉。
7.炒锅热油将裹上生粉的鱼入锅。
8.炸至香脆。
9.准备酸甜酱（用西红柿酱，白糖，白醋和少许盐拌均匀）
10.准备酒酿。
11.将酸甜酱入锅烧开至粘稠然后放入少许的酒酿拌均匀。
12.炸好的鱼摆放到大碟上。
13.将煮好的酸甜酱淋上即可，这款＂甜酒鱼＂口感香脆，味道酸甜中带有淡淡的酒香味，非常开胃好吃。
蛋黄香菇肉粽怎么做好吃
蛋黄香菇肉粽
年来随着人们生活的提高，对美食的追求让“吃”也变成了一门艺术。敢于创新，打破传统，不断创造出新鲜的美食。脑海里已经不再限于香甜的红枣粽，越来越多的人们喜欢上了咸
食材配方
主料：
糯米
800g绿豆
50g花生米
100g蛋黄
20个香菇
10朵五花肉
300g姜末
10g粽叶
40张棉线
50米水
5000ml辅料：花生油
适量料酒
适量老抽
适量生抽
适量白糖
适量盐
适量味精
适量甜面酱
适量做法 共17个步骤
1.花生、绿豆、糯米提前淘洗净，浸泡一夜。
2.干香菇泡发，切碎备用，准备好姜末。
3.自家腌制的咸鸡蛋。
4.锅中倒入底油，放入姜末爆香。
5.撒入香菇末、盐、味精，一起煸炒。
6.煸炒出香味捞出备用。
7.将香菇姜末和绿豆花生糯米混合好。
8.五花肉洗净切小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、甜面酱抓匀，提前腌制一晚。咸鸡蛋剥开取出蛋黄备用。
9.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
10.放入一层香菇糯米混合物。
11.填入一枚蛋黄，一块五花肉。
12.再盖上一层香菇糯米混合物，将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
13.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
14.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
15.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
16.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
17.夹开，可以清晰得看到里面的料吧，哈哈~一枚蛋黄一块肉，是不是相当给力啊！
香菇的做法大全-香菇怎么做好吃
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
香菇番茄萝卜汤白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，产妇适量食用可以提高自身免疫力。
食谱所需用料：
番茄3个、白萝卜半根、干香菇5朵、盐1茶匙（5克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、香油1/4茶匙（1ml）。
做法步骤：
1、白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。
2、汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。
3、放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。
4、打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。
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番茄可以增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
番茄可以健胃消食，生津止渴，润肠通便。
此食谱的功效：白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，产妇适量食用可以提高自身免疫力。
香菇鸡肉茸
香菇和鸡肉的搭配，让孩子获取优质的蛋白质，增强宝宝免疫力。
食谱所需用料：
新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙（45ml)、盐1/4茶匙（1克）、生抽2汤匙（30ml）、水淀粉1汤匙（15ml）。
做法步骤：
1、将买回的新鲜香菇放在淡盐水中浸泡20分钟后洗净。
2、香菇沥干，切碎。鸡胸肉也切成跟香菇碎同等大小的碎丁。把鸡肉碎放入碗中，调入1汤匙（15ml）的橄榄油，搅匀后腌制5分钟。
3、平底锅中倒入剩余的2汤匙（30ml）橄榄油，大火加热，待油7成热时，放入鸡肉碎，煸炒至肉的表面变成白色，用铲子将鸡肉碎拨到锅的一侧。在锅的另一侧，倒入香菇碎，用这一侧锅中的油将香菇碎煸炒1分钟，然后将鸡肉碎和香菇碎混合在一起。
4、调入盐、生抽和糖，翻炒2分钟，此时香菇会出一些汤，如果没有的话，加入少量的清水，继续炒1分钟，然后淋入水淀粉即可。
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香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
此食谱的功效：香菇和鸡肉的搭配，让孩子获取优质的蛋白质，增强宝宝免疫力。
香菇笋丁小炒
香菇和猪里脊肉的搭配，让准妈妈获取优质的蛋白质，增强妈妈免疫力。
食谱所需用料：
鲜香菇4朵、冬笋1只、猪里脊肉50克、豌豆（煮）适量、蒜少许、蚝油1汤匙、色拉油适量、淀粉半茶匙、白糖1茶匙。
做法步骤：
1、冬笋剥皮收拾干净，切成小丁。
2、锅中煮开足量的水，倒入笋丁，煮20分钟，捞出冲洗干净，浸入冷水，使用前沥掉水份即可。
3、香菇洗净去蒂，切小丁，里脊肉切小丁，加生粉，充分抓匀备用。炒锅烧热适量油，放入蒜片炒香。
4、倒入里脊肉，翻炒至变色，倒入香菇和豌豆粒，调入糖，翻炒一分钟，倒入笋丁，再翻炒一分钟，最后调入蚝油，翻炒均匀，关火出锅。
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香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
此食谱的功效：香菇和猪里脊肉的搭配，让准妈妈获取优质蛋白，增强妈妈免疫力。
香菇蒸虾盏
香菇蒸虾盏中的虾肉含有丰富的蛋白质和钙质，有利于提高孕妇免疫力。
食谱所需用料：
虾8个、香菇8朵、食盐适量、细香葱少许。
做法步骤：
1、香菇洗净去掉香菇蒂。
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐搅拌匀。
3、将处理好的虾泥填入香菇中。
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏蒸5、6分钟即可。将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。
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虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，但同时也适合怀孕初期的准妈妈。
虾不能与某些水果同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，引起人体不适。
此食谱的功效：虾肉含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有钙库之称，有利于提高孕妇免疫力。
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