汤种五股辫子面包怎么做好吃 汤种五股辫子面包的做法,配方

国人对美食有着痴迷的追求，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食让生活对人更加具有吸引力，故而我们需要充分体验美食的。你对美食是什么看法呢？下面的内容是小编为大家整理的汤种五股辫子面包怎么做好吃 汤种五股辫子面包的做法,配方，相信你能从本文中找到需要的内容。

汤种五股辫子面包

喜欢吃面包，对面包的造型很感兴趣，以前到面包店是买面包，现在去面包店就是为看，看看人家出什么新花样，新造型了，这款五股辫子面包造型很特别，在网上视频看到的方法，

食材配方

主料：

面包粉

200g

低筋面粉

50g

汤种面团

50g

辅料：

绵白糖

38g

精盐

3g

牛奶

110g

干酵母

3g

全蛋液

40g

无盐黄油

25g

做法 共8个步骤

1.汤种制作：面包粉50克+90度热水搅匀晾凉。取50克用。 步骤： A,牛奶110G+盐3G+糖38G+蛋液38克+汤种面团 面包粉200G+低粉50G+干酵母3G B.面包机和面，一个和面程序15分钟后加黄油再一个和面程序至完全扩展。 C.进行基础发酵至面团2.5倍大，手沾面粉在面团上戳个洞，洞口无回缩即好。

2.将发酵好的面团进行排气后，分割成10个剂子滚圆后，盖保鲜膜松驰15分钟。

3.松驰好的面团分别撮成长条，期间可先撮成粗条，略松驰一下，再撮成细条。

4.取5条将头部捏紧，下面分开，按照顺序进行编辫子。 有个口诀，只要记住口诀一定可以编出漂亮的五股辫子

5.编五股辫子口诀：5→2，1→3，2→3。再继续重复5→2，1→3，2→3。。。 详解：5→2第5条到第二的位置 1→3第1条到第三的位置 2→3第2条到第三的位置 按上面编过一次后，按编过的位置再重复，直至编到尾。

6.编好后置于烧盘上，放进烤箱进行二次发酵。 为保证一定的湿度，在烤箱下层放一小碗热水。

7.发至原来的2倍大取出，表面刷全蛋 将烤箱预热180度。 放中层，上下火烤15-18分钟。

8.胖胖的五股辫子面包就完成了.

97msW.com相关推荐

芝麻辫子面包怎么做好吃 芝麻辫子面包

芝麻辫子面包

这款面包的配方，用一般甜面包的方子即可，不过是换个造型而已。这次用的方子，是一款汉堡包的配方。

食材配方

主料：

面包粉

250g

糖

40g

盐

1/4小勺

酵母

4g

奶粉

10g

全蛋

40g

水

110ml

黄油

10g辅料：

白芝麻

适量

全蛋液

适量

做法 共16个步骤

1.将主料中食材经过称量，除黄油外放入面包机桶里。

2.开启和面功能，和面20分钟。

3.第一次和面结束，放入黄油，开启和面发酵功能，进行和面发酵。

4.和面结束，自动进入发酵程序。

5.发酵完毕，将面包桶从面包机中取出排气备用。

6.将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。

7.取两个面团，分别搓成长条备用。

8.将两根长条，交叉如图放置。

9.如图所示，将面条交叉重叠。

10.然后将另外两条，压过来交叉折叠。

11.一直到编完为止。

12.取一个面包托，将面包胚放进去。

13.将所有面团制作完毕后，放入发酵箱二次发酵，发酵文笔后，涮蛋液，撒上白芝麻备用。

14.烤箱预热后，将烤盘送入烤箱。

15.因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。

16.面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。

汤种汉堡面包怎么做好吃 汤种汉堡面包的做法,配方

汤种汉堡面包

我家小妮很喜欢很喜欢吃KFC的汉堡，自己总觉得不如自己做的放心。于是就经常自己做，闺女说，“比KFC的好吃！”努力没有白费！

食材配方

主料：

高筋面粉

210g

低筋面粉

56g

牛奶

85g

全蛋

30g

汤种

85g

辅料：

黄油

21g

盐

3g

白砂糖

38g

奶粉

20g

酵母

5g

做法 共21个步骤

1.黄油切小丁备用

2.100g 水中加入高筋粉20g 先将水和粉搅拌均匀

3.放燃气灶加热，不停搅拌

4.面糊出现纹路之后，撤火，晾凉备用

5.将所有材料投入面包机（投料顺序先液体后固体的顺序，黄油不放入）

6.按菜单键7下，选择功能八——发面功能，按开始键。 20分钟之后，揉面完成

7.加入黄油丁，然后再次选择8发面团的程序，20分钟之后，揉面完成

8.长按停止键，关闭面包机

9.取出一块面团，拉开看到结实的大片薄膜

10.将面团取出整形

11.放入烤箱中，底部加开水发酵

12.面团发酵至约2倍大，取出

13.将面团分成9等份，滚圆（每个大约60g） 滚圆后松弛15分钟

14.松弛后的面团压扁，再次滚圆成圆形

15.整个面团除收口处外，先用毛刷均匀地刷一层水

16.抓住收口处面团，粘上一层白芝麻

17.全部粘上芝麻，放入烤盘，放温暖处进行最后发酵 (最后发酵温度38度，湿度85%）

18.发酵完成

19.送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟

20.如果感觉表面上色已经很好的，要盖锡纸

21.香喷喷的汉堡面包出炉啦

培根汤种面包怎么做好吃 培根汤种面包的做法,配方

培根汤种面包

汤种面包，个人觉得比直接法的面包更好吃，虽然做起来麻烦些，但是值 得！

食材配方

主料：

高筋面粉

25g

汤种用水

125g

高筋面粉

210g

低筋面粉

56g

奶粉

20g

汤种

84g

细砂糖

42g

全蛋液

30ml

酵母

6g

水

85ml

黄油

20g

盐

2g辅料：

培根

适量

沙拉酱

适量

马苏里拉

适量

什锦果蔬

适量

做法 共25个步骤

1.将面粉和水拌匀，放入锅中小火加热到65度，搅拌出纹路时关火，搅成面糊糊放凉备用。（我没有温度计，但有一个小诀窍：直接加热到能搅拌出纹路就可以了离火了，这个动作要快。）

2.做好的汤种

3.面包材料

4.鸡蛋液

5.粉类混合在一起，加入蛋液汤种和酵母

6.搅拌成雪花状

7.移到面板

8.揉搓

9.继续揉搓

10.面团揉至光滑

11.准备加入黄油

12.加入黄油

13.将黄油和面团混合

14.摔打150次左右

15.揉出膜

16.揉好进行基础发酵

17.发好面团

18.滚圆后盖保鲜膜，发酵10分钟

19.整形，擀成橄榄形

20.在烤中摆好

21.刷上蛋液，再铺一片培根

22.撒上什锦果蔬

23.撒上马苏里拉奶酪

24.挤上沙拉酱。 最后发酵后，上火190，下火160，中层20分钟。

25.出炉

辫子牛奶小面包怎么做好吃 辫子牛奶小面包的做法大全

辫子牛奶小面包

辫子面包，哈！这造型绝对是堪称经典的造型吧，这点，没有人有异议的了，其实是很经典的一款面包，在本地，几乎所有的面包店都会有这样一款小面包，对于这款面包，我是情有

食材配方

主料：

高筋面粉

250g

鸡蛋

50g

牛奶

110ml

辅料：

酵母

3g

盐

2g

黄油

20g

糖

30g

做法 共12个步骤

1.所有材料除黄油和表面材料外按先液体.

2.再粉类的顺序放入面包机内筒。

3.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟，20分钟后，停止面包机.

4.重新选择发面团的程序，将黄油放入，继续揉面20分钟。

5.揉好面团后，放机里发1小时50分钟，发至2.5-3倍大。

6.将发好的面团取出，用手轻压排气。将面团分成31等份，放一边松劲15分钟。（这个量我做了七个三辫的面包，二个二辫的面包，哈哈，满满一大盘，超级满足啊！）

7.将松弛好的面团擀成长条圆形，压平底边，卷起来，搓圆成长条形。

8.全部搓好后，就辫成最基础的三条辫子形，二条的就卷麻花一样卷起来就行了。

9.辫好的面包整齐的排放在烤盘上，烤箱放入一碗开水，将烤盘放进去发酵1小时20分钟.

10.发至2.5倍左右的大小。取出烤盘，用手把白芝麻粘在面包上面做装饰，表面喷一点水。

11.烤箱预热180度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。将烤好的小面包取出，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

12.看看拉丝效果很明显.

汤种北海道面包怎么做好吃 汤种北海道面包的做法,配方

汤种北海道面包

有人说，面包机是鸡肋，食之无味，弃之可惜，在经历了两个面包机版大馒头后，我的面包终于像点样儿了，对于我这样的面包菜鸟来说，做出的面包倒是很松软可口的。绝对的零技

食材配方

主料：

高粉

270g

奶粉

10g

淡奶油

55g

汤种

100g辅料：

白砂糖

45g

盐

4g

酵母

3g

无盐黄油

25g

鸡蛋

1个

做法 共11个步骤

1.制作汤种：高粉20g和清水100g混合均匀，小火加热至65°左右，不断搅拌，呈微稠的面糊即可。煮好后，放凉备用。

2.将鸡蛋、淡奶油、汤种等液体倒入面包机，用筷子拌匀

3.这是搅拌好的液体

4.倒入高粉，对角加入盐和砂糖，中间挖洞放入酵母

5.和面30分钟，加入黄油，再选择一次和面，10分钟后停止 这是揉好的面团。

6.选择发酵，设定时间1小时，20分钟后。 不用停止，拿出面团，滚圆。

7.排气。

8.中间加入了葡萄干，菜鸟妈妈没有经验 事实证明，如果揉进面里效果会更好~ 再次滚圆后盖上湿布醒15分钟

9.做出自己喜欢的造型，再放入，进行二次发酵。

10.发酵时为了防止水分流失，可以先盖上一块用热水湿润后的纱布或毛巾，再盖上盖。

11.发酵结束后，选择烘烤程序，设定时间45分钟。

鲜奶油辫子面包怎么做好吃 鲜奶油辫子面包的做法

鲜奶油辫子面包

上个月在面包店买过1个面包，现在的面包可真是贵呐，小小的一个吐司就15元。今天自己在家试着做了，味道几乎一样呢，超级柔软的一款面包哦，香醇的奶味，吃的时候可以拉

食材配方

主料：

高筋面粉

200g

鲜奶油

100g

细砂糖

30g

蛋黄

1个辅料：

黄油

60g

鲜奶

70ml

酵母

4ml

盐

1.25ml

糖粉

30g

低筋面粉

70g

奶粉

5g

做法 共12个步骤

1.面团的所有材料全部倒入面包机桶混合。

2.揉成稍具光滑面团（拉出透明的手套膜）。

3.基础发酵30-60分钟，面团发酵至2倍大，然后排气分成6等份，滚圆松弛10-15分钟。

4.将一份面团先擀成椭圆形。

5.慢慢擀成长方形，长大概28cm左右，宽15cm左右。

6.翻面后，从长边开始向内卷。

7.依次卷好，卷成6个长条。

8.取3份长条，捏紧一端。

9.开始编辫子，不要编的太紧。

10.编好后捏紧尾端，盖湿布放在温暖处进行最后发酵30分钟，至2倍大。

11.发酵好后，面团表面刷蛋液。

12.均匀撒上酥粒，烤箱预热175度，20分钟左右。

可可戚风辫子面包怎么做好吃 可可戚风辫子面包的做法

可可戚风辫子面包

看到这么漂亮的土豪金面包，有没有心动？ 一款好的面包，首先能打动你的是成品的外观，颜色金黄，色泽光亮均匀的面包，第一眼就会让你食指大动，垂涎欲滴。。。。 要烤出

食材配方

主料：

高筋面粉

330g

白砂糖

66g

牛奶

187g

酵母

1.5小勺

盐

5g

黄油

30g

蛋白

31g

辅料：

柠檬糖浆

适量

做法 共15个步骤

1.将牛奶，糖，盐，酵母放入面包桶内。

2.加入高粉，拌匀。

3.启动揉面程序20分钟。

4.加入黄油，再次启动揉面程序20分钟。将揉好的面团放入保鲜袋。放入冰箱冷藏发酵。

5.冷藏发酵好后，取出，放置回室温。

6.蛋黄糊： 蛋黄 94克，糖：42克，水：66克，油：37克，低粉：75克，可可粉：19克 蛋白糊： 蛋白：185克，糖：80克 蛋黄加糖拌匀，加入油，打成乳化状态，加入热的牛奶，打到糖融化，晒人低粉和可可粉。 蛋白加少量糖打发到出现纹路，加入一半的糖，打发到纹路明显，再加入剩下的一半糖，打发到大弯钩。取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，充分拌匀，倒入铺好烤纸的烤盘中。 烘烤温度：上管：190度，下管：150度，烤盘：40X28cm，烘烤时间：15分钟。

7.取出面团，滚圆，松弛15分钟。

8.擀开成32x32公分的大片。

9.在面片中间部位，涂上柠檬糖浆。

10.取12x32公分的可可蛋糕铺在面片的中间部位，蛋糕表面淋上柠檬糖浆。

11.将两侧的面片切成小等分。

12.取切好的面片左右交叉。

13.编好的面包移放的烤盘上，进行第二次发酵。

14.第二次发酵好后，表面刷蛋液。

15.烤箱预热后，放入烤箱。上管190度，下管175度，25分钟。 取出放凉。

65度C汤种小面包怎么做好吃 202065度C汤种小面包的做法大全

65度C汤种小面包

这款面包很柔软，很好吃，我已经做过好多次，家人和朋友都说不错。这个配方是用妃娟老师的，老师经常做纯天然的食材来做，每一种都很好吃

食材配方

主料：

汤种面糊

120g

高筋面粉

280g

低筋面粉

80g

奶粉

30g

细沙糖

60g

盐

4g

酵母粉

6g

水

160g辅料：

奶油

30g

做法 共8个步骤

1.高筋面粉60g+水300g同煮至65度C放凉

2.除了奶油外，所以的材料揉成团，揉至光滑

3.加入奶油揉至扩展，出筋

4.放在盆里盖起来

5.发酵至两倍大

6.分成12份滚圆，醒10分钟

7.再滚圆，擦一层水，粘上白芝麻，再发酵至1.8倍大

8.放入烤箱上火170度，下火150度，烤15分钟

鲜奶汤种吐司怎么做好吃 鲜奶汤种吐司的做法

鲜奶汤种吐司

夏季我们通常会买来大桶的动物性鲜奶油，做甜品也好，做冰品也好，但也不要忘记做上一款奶香四溢、口感柔软细腻的鲜奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤个

食材配方

主料：

高粉

270g

汤种

95g

鸡蛋

45g

盐

4g

白糖

45g

牛奶

30g

酵母

5g

动物性鲜奶油

35g辅料：

植物油

25g

做法 共12个步骤

1.125克水+25克高粉搅拌均匀，放微波炉先高火30秒取出搅拌，再高火30秒取出搅拌，再高火20秒取出搅拌，放凉后使用

2.面包桶内先放主料中的液体类材料，再加入糖和盐

3.随后放入面粉、酵母、汤种，启动面包机揉至完成阶段，并进行基础发酵

4.发酵完成的面团

5.取出发好的面团均匀分成两份，排气滚圆，静置15分钟

6.取一份面团按压成长方形

7.从两边向中间对折

8.再次按压成长方形

9.由上往下卷起，收口收紧

10.放入吐司模

11.最终发酵至九分满即可（我的吐司盖已经打不开了，面团胀了老高）

12.烤箱下层175度40分钟

五宝丸子汤怎么做好吃 五宝丸子汤的做法

五宝丸子汤

所谓的五宝就是；山药 红薯 土豆 南瓜 胡萝卜； 冬季,我们的饭桌上尽可能多一些土豆、红薯、山药 南瓜 胡萝卜这样的食物。别看这些食物外表不怎么好看，但是它们的

食材配方

主料：

山药

100g

红薯

100g

南瓜

100g

土豆

100g

胡萝卜

100g

面粉

100g辅料：

辣椒油

适量

香菜

适量

火锅小料

适量

白菜

适量

鸡汤

适量

做法 共12个步骤

1.把山药 胡萝卜 红薯 土豆 南瓜洗净，上蒸锅蒸制20分钟。

2.趁热剥掉外皮。

3.用勺子碾碎，

4.加入面粉。

5.搅拌均匀。

6.做成小球，下入油锅炸熟。

7.取一碗加入火锅小料和切碎的香菜。

8.把白菜叶切成块。

9.锅中加入适量的鸡汤大火烧开。

10.下入炸好的五宝丸子，煮至1分钟。

11.加入白菜叶稍煮片刻。

12.倒入装有底料的碗中，喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油即可。

汤种高钙土司怎么做好吃 汤种高钙土司

汤种高钙土司

汤种是这样的：12克高粉加入到55克水中，搅拌均匀，放到微波炉转15秒取出搅拌，再转10秒即可。

食材配方

主料：

高筋粉

350g

牛奶

168g辅料：

细砂糖

38g

盐

7g

酵母

4g

汤种

67g

黄油

56g

做法 共7个步骤

1.将除黄油以外的材料放入盆内，

2.加入汤种（我现做的）

3.搅拌成团

4.放入面包机

5.选择甜味面包程序5，烧色浅。重量750克。这时显示屏显示：5 2：50

6.按启动/停止键，面团开始搅拌。

7.5 2：35 加入黄油，面团开始搅拌，（接下来就不管了）

汤种花色面包怎么做好吃 2020汤种花色面包的做法大全

汤种花色面包

学作西点面包，揉面是第一步。面团揉得好，后面的步骤会省心又省力，成品也会可口跟漂亮。 作为烘培新手，手工揉面是必经之路，所以我也不能幸免。雪花说，我的学作博文里

食材配方

主料：

汤种面团

250g

玉米香肠

5根辅料：

蛋液

适量

做法 共4个步骤

1.将揉至扩展阶段的面团切割，滚圆，醒发（15分钟）；

2.醒发后的面团揉搓成条，长度是香肠的2.5倍长，将成条面团卷在香肠上；

3.烤盘铺上锡纸，将成型的面包排在上面，放置烤箱（长帝带发酵功能的），选择发酵功能（即温度为30-40度），最后发酵40分钟；

4.45分钟后，面包发酵至2倍大，刷上一层薄薄蛋液，预热烤箱，190度，20分钟后出炉。

健康食疗《汤种五股辫子面包怎么做好吃 汤种五股辫子面包的做法,配方》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了汤种芝士辫子面包专题，希望您能喜欢！