地瓜姜汤
突然下降的温度, 总是让身体有些不适应, 除了及时添加衣物保暖以防感冒, 也需要一些食物来补充热量,驱走寒气。
食材配方
主料:
地瓜
300g老姜
20g辅料:红枣
10颗糯米圆子
50g水
适量红糖
适量做法 共5个步骤
1.地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。
2.国内放入地瓜快,姜片,红枣和水,大火煮开后小火煮30分钟。
3.糯米粉加水和成团,搓成小圆子备用。
4.小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。
5.最后加入红糖调味。
红薯圆子姜汤
此汤能驱寒,通畅肠胃,防止便秘,利水排毒。红薯能补虚益气,强生强肾,滋润肠胃;糯米含有淀粉和纤维,能防止便秘
食材配方
主料:
红薯
300g糯米粉
150g辅料:红糖
适量姜
适量红枣
适量
做法 共9个步骤
1.红薯洗净去皮
2.把红薯蒸熟
3.蒸熟
4.把蒸熟的红薯打成泥,加糯米粉
5.把红薯泥和糯米粉混合成面团,醒20分钟
6.把或好的面团揉成一个一个的小面球 揉好的面球放在锅里煮至全都飘起来
7.另起一锅,放上姜片红枣煮开
8.煮开后放入红糖
9.放入煮好的圆子,煮两三分钟即可
红糖馒头
红糖比白糖含有更多的营养成分,如果一定要放糖的话,那不如放红糖啦,补铁补血,而且还有一定的美容养颜作用哦。
食材配方
主料:
红糖
面粉
酵母
水
盐
做法 共19个步骤
1.高筋面粉,红糖,酵母
2.温水125克倒入盆中
3.加入酵母融化
4.加入红糖
5.搅拌至融化
6.加入盐
7.倒入面粉
8.用筷子搅拌至没有水分
9.揉成团
10.放温暖处发酵至两倍大
11.重新揉均匀
12.将面团擀成长薄片
13.刷子刷上清水
14.然后卷起
15.切成小段
16.蒸锅放水
17.蒸格上刷油
18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右
19.至大一圈后,蒸20分钟,关火后,3分钟取出即可
红糖馅馒头
红糖馅馒头。是一款甜味的馒头,馒头是北方喜爱的主食,今天做这红糖馅馒头,还是因为昨天看一档电视节目叫“有嘛别有病”,听中医专家讲,在白糖和红糖中,红糖特别脾适合
食材配方
主料:
白面
300g红糖
60g辅料:发酵粉
适量水
适量做法 共13个步骤
1.白面、发酵粉、少许白糖。
2.现将以上食材混合搅拌均匀,加入40度温水和面盖上盖子醒面。
3.一般2个多小时面醒发好了。
4.做馅,红糖里面放入适量的白面。
5.将红糖、白面拌匀成为红糖馅备用。
6.面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮。
7.拿一块擀好的皮。
8.放入适量馅。
9.一只手按着馅,一只手往内捏面如图示。
10.将包好馅的馒头最后捏紧,就这样。
11.红糖馒头制作好了。
12.凉水放入蒸锅,等锅内水开了,开始计时,15钟左右就熟了
13.红糖馅馒头蒸熟了。
红糖红豆馅
喜欢红豆馅做的月饼,但我不太喜欢白糖的,加上红糖相对比白糖健康那么一点点,我喜欢用红糖做豆沙馅。喜欢豆沙馅的不妨试试这款红糖豆沙,味道口感都不错。我今天还特意没
食材配方
主料:
红小豆
250g红糖
200g花生油
80g辅料:
糕粉
20g
做法 共10个步骤
1.红豆提前用水泡,泡到豆子可以轻松掐烂,这样容易煮熟
2.可以加水用高压锅压10分钟,也可以煮大约半小时。我是蒸排骨时放蒸锅里蒸了40分钟,这样不浪费能源。豆子蒸的很烂
3.很烂的豆子,不用料理机,这样用漏勺压就压碎了
4.压碎的豆子,这样压的豆子很干,很快就炒好了,料理机搅拌因需要些汤汁,就会稀一些,要炒的久一些
5.压碎的豆子倒入炒锅中,加入红糖。最好是用不粘锅,这样不会扒锅,容易炒,或者用不锈钢的也可以,千万不要用铁锅,否则会很费劲的
6.把红糖炒融化
7.继续小火炒,至豆沙变得比较干这样能成团状
8.分3次倒入花生油,每次都要油被豆沙彻底吸收了再放下一次。喜欢奶香味的可以用黄油。
9.油都吸收了,放入糕粉,糕粉是熟的糯米粉,没有的话把糯米粉炒熟就行
10.炒至糯米粉和豆沙完全混合均匀,此时豆沙馅的干度就很好了,用来做月饼是刚刚好的。这样的豆沙做面包也是刚刚好。
红糖核桃冰淇淋
最近看韩剧《新妓生传》里面的女主角丝兰吃不下饭,天天捧着碗核桃冰淇淋,吃得可香了,顿顿吃也不厌倦。不就是冰淇淋里加核桃嘛,不至于好吃成这个样子吧。市面上好像没有
食材配方
主料:
红糖
100g鸡蛋
2个黄油
35g牛奶
250ml淡奶油
250ml辅料:
香草精
1t核桃
90g盐
2g水
120g做法 共7个步骤
1.红糖+水+盐煮至糖化、沸腾
2.同时把鸡蛋去壳、打匀
3.“1”边倒入“2”中边搅拌、拌匀
4.后回锅,80℃左右煮至浓稠
5.加入黄油拌至融化、离火,隔水冷却
6.完全冷却后,分次加入香草精、牛奶和淡奶油拌匀,放冰箱冷藏2小时以上
7.将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中,制冷搅拌20分钟左右后、倒入处理好的核桃再制冷搅拌5分钟左右,倒入保鲜盒中冷冻保存。
桂圆红糖蛋糕
桂圆肉性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用; 而红糖是未经提炼的糖,保留了原有的矿物质和维生素,还带有独特的香味。 两者一搭配,就是一款很出彩,好吃
食材配方
主料:
鸡蛋
5个低筋面粉
85g色拉油
40g牛奶
40g白砂糖
60g红糖
30g辅料:桂圆肉
30g
做法 共12个步骤
1.准备所有材料,面粉需要过筛。桂圆肉用开水浸泡软。蛋白和蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。用电动打蛋器吧蛋白达到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的白砂糖(20g)
2.继续打到蛋白开始变浓稠,出现比较密的泡沫的时候,加入1/3的白砂糖(20g)
3.再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3的白砂糖(20g)
4.再继续搅打,当提起打蛋器,蛋白能够拉出一个短小直立的尖角的时候,就表明打到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。把打发好的蛋白暂时放进冰箱冷藏,接下来制作蛋黄糊。
5.把5个蛋黄加入30g红糖轻轻打散,(红糖需要完全碾碎,无颗粒感)蛋黄只需要打散,不要打发。在打散的蛋黄里加入40g色拉油和40g牛奶,搅拌均匀。
6.在蛋黄混合物里加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌)
7.盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中
8.用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡
9.翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。
10.用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
11.将面糊从高处倒入模具中,倒入一半时,撒入一半量的桂圆肉。
12.再继续倒入剩下的面糊,抹平,在表面撒上桂圆肉。然后用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出。放进预热好的烤箱,上下火中层,170°C,约45分钟。烤好的蛋糕从烤箱中取出来,立刻倒扣在冷却架上直到完全冷却。然后脱模,切块即可享用。
红糖糍粑卷
便捷的早餐,女儿很爱吃,让我明天再做给她吃呢。
食材配方
主料:
糍粑
100g红糖
10g辅料:油
适量
做法 共6个步骤
1.糍粑切二片薄薄的
2.锅内放油,把糍粑放下去煎
3.时不时翻一下,煎软
4.软了后放在干净的板上,洒一些红糖
5.卷起来
6.切成二段,就可以吃了
红糖桃花粥
唐代民间岁时食品。寒食节前后,以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”周末我煮了一道养颜花粥!
食材配方
主料:
桃花
4g粳米
100g红糖
30g辅料:
红糖
适量
做法 共8个步骤
1.粳米用水泡30分钟;
2.将桃花置于碗中;
3.取花瓣用水稍泡一会;
4.锅中加入桃花、淘洗干净的粳米,先用旺火烧沸,搅拌几下
5.再全部倒入电压力锅内
6.加盖,定时煮粥键;
7.粥成时加入红糖,拌匀;
8.养颜花粥!
红糖桑椹馒头
之前有做过红糖桑椹面包,很赞!余下一些红糖桑椹,就做了这款馒头@! 不知道是不是因为有红糖的关系,个人感觉只有有加红糖的面食,面都特别松软好吃,很有风味! 夏天
食材配方
主料:
面粉
2+2/3杯干酵母
2小勺红糖桑椹
1/2杯辅料:
盐
3/4小勺
做法 共8个步骤
1.桑椹洗净加入适量红糖腌渍24小时以上;
2.把腌渍好的红糖桑椹连同化了的红糖水和清水倒入面包机中;
3.加入面粉,加入盐和酵母;
4.开动面包机的和面功能,和好的面团如图;
5.面包机会自动进行发酵,发好的把面团倒在洒了面粉的案板上透气5-15分钟;
6.把面团重新揉成长面团,切成适量大小的若干份;
7.整理成形或者揉成圆形;再次进行发酵,约20分钟左右,看天气冷热程度决定;
8.最后冷水上锅,水开后再蒸约20分钟即可关火,5分钟后再打开盖子取出馒头,以免表面回缩!
红糖老姜茶
我是个懒人,非常懒~所以为我们女性朋友研究出一个浓缩版的红糖老姜酱~ 女人一个月总有那么一个星期,经痛~来一匙。感冒了~来一匙。冬天手脚冷,早晚也可以来一匙。只
食材配方
主料:
红糖
400g老姜
200g辅料:水
900ml
做法 共8个步骤
1.红糖称400g
2.老姜削去皮
3.姜切成厚片
4.把红糖,姜放煲里,放900ML水大火煮开后,转最小火开始慢慢熬
5.用最小火熬,偶尔搅拌一下即可,不怕糊,大半个小时后,煲底剩余少许浓稠泡沫,差不多可以了
6.关火后,红糖酱是流水状的,不要熬到太浓变麦芽糖了。如果熬成麦芽糖就再加半碗水煮稀就可以了
7.用干净的罐子装起来,保存到冰箱即可(图片是照相成品图用,没照罐子图)
8.平时想喝红糖姜茶就舀一匙到杯子里,倒上热水搅拌开就可以了,姜也是精华,可以吃的
芝麻红糖饼
红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养
食材配方
主料:
小麦面粉
200g辅料:
酵母
适量糖
适量黑芝麻
适量白芝麻
适量做法 共15个步骤
1.酵母用温水化开,然后放入面粉中揉成面团,发酵至两倍大,中间有空洞
2.发面的时候准备馅料。红糖,黑白芝麻
3.黑白芝麻炒香后用擀面杖擀碎一些
4.红糖放入碗中,加入一勺面粉
5.然后放入黑白芝麻拌匀
6.发好的面团重新揉匀
7.分割等分的剂子滚圆
8.将每份剂子都擀成圆薄片的饼皮
9.放入馅料
10.包起来
11.收口朝下,压扁一些
12.依次做好全部的饼坯
13.在饼坯上刷一点水,然后沾上白芝麻
14.放入电饼铛
15.一面上色以后翻面,将饼烙熟就可以了
健康食疗《红糖姜汤怎么做好吃 红糖姜汤的做法,配方》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了红糖姜汤专题,希望您能喜欢!