不一样的做法——啤酒鸭
人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,鸭肉性寒、味甘、咸,适用于体内有热、上火的人
食材配方
主料:
鸭肉
300g啤酒
300ml辅料:油
适量盐
适量蒜叶
适量蒜头
适量姜片
适量
做法 共10个步骤
1.鸭肉洗净斩件备用;
2.大蒜切段,生姜切片;
3.锅里烧开水,倒入切好的鸭肉烫掉血水;
4.鸭肉捞干备用;
5.起锅热油,爆香蒜头、姜片;
6.倒入捞干的鸭肉翻炒;
7.注入300ml的啤酒;
8.放入蒜头、姜片大火烧开;
9.加入适量的盐,盖上盖子中火煮20分钟;
10.待鸭肉快收汁是撒上蒜叶,加入鸡精翻炒片刻即可出锅,
土豆沙拉——像蛋糕一样
自从入伏以来,天气炎热潮湿,稍稍活动就大汗淋漓。 人的胃口也变差了,不但什么都不想吃,更懒得做。 最近的餐桌上,常常是凉菜成为主角。 为了保证家人的营养和健康,
食材配方
主料:
土豆
鸡蛋
培根
豌豆
玉米粒
胡萝卜
洋葱
沙拉酱
原味酸奶
黑胡椒碎
盐
做法 共9个步骤
1.土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮
2.培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火
3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。
4.水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
5.土豆去皮碾碎放于大碗中
6.加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀
7.将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形
8.在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可。
9.最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。
肉糜先放一小勺盐搅拌均匀至有粘性,放一点十三香增加香味,放一些玉米淀粉,鸡蛋,生抽,糖,盐,大葱,姜,鸡精和适量清水搅拌均匀放入冰箱冷藏一小时,经过油炸出来的肉圆外皮又香又脆,里面还有像虾仁一样嫩弹的口感。
材料:
500克猪肉糜,两只鸡蛋,五尖勺玉米淀粉,一段大葱,一小块姜,
像虾仁一样嫩弹的肉圆的做法步骤:
1,葱姜洗净
2,姜切姜末
3,大葱切碎末
4,盆中放入肉糜,一小勺盐
5,顺时针搅拌均匀至有粘性
6,放入两小勺糖
7,放入适量十三香
8,放入五尖勺玉米淀粉
9,放入三勺生抽
10,打入两只鸡蛋
11,放入葱姜末
12,放入适量清水顺时针搅拌均匀至有粘性的肉糊,放入冰箱冷藏静置一小时
13,锅中放入适量食用油烧热,用左手抓肉糊,虎口挤出圆的肉糊,右手接住轻轻放入油锅中火炸,看到油下面肉糊变成浅黄翻面炸
14,中途用漏勺勤翻动肉圆,使肉圆每一个面都炸至金黄
15,用漏勺捞出来沥掉油
16,出锅盛盘
17,像虾仁一样嫩弹的肉圆非常好吃
炼乳和炼奶是同一种奶制品,北京将这种奶制品叫做炼乳,而广东地区将它叫做炼奶。制作流程是将鲜牛奶放入80℃环境下杀菌并蒸发里面的水分,让牛奶逐渐变得浓稠。炼乳里面的营养成分含量非常高,食用时需要注意控制好剂量。
炼乳和炼奶一样
炼乳和炼奶是一种同一种奶制品,需要将鲜牛奶浓缩,让牛奶变得非常浓稠且糖分含量大大增加。只不过在不同地区叫法不一样,一般在北京将这种奶制品叫做炼乳,而广东地区将它叫做炼奶。
炼乳具体的方法是将新鲜牛奶放入80℃环境下杀菌处理,再往里面加入糖并不断搅拌牛奶,让里面的水分迅速蒸发,牛奶就会变的非常黏稠,炼乳即可制作完成。而目前市场上的炼乳罐头为了提高产品质量,延长产品保存时间,都进行了真空压缩处理。
炼乳里面含有很高的营养成分。尤其是碳水化合物、维生素C和糖份。浓缩处理出来的炼乳,它的维生素C甚至比里面的奶粉含量还要高,食用时需要控制好剂量,避免造成消化不良的情况出现。
漂亮的意大利面
我是个不大喜欢面食的人,前两天在超市看到这种外形与颜色都蛮漂亮的意大利还是忍不住买了一包回来。
食材配方
主料:
意大利面
200g辅料:
番茄酱
60g番茄
2个大蒜
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.意大利面用热水浸泡。
2.放入锅内加一小勺盐煮沸。
3.煮至意大利面软即可捞起备用。
4.烧热油锅放入大蒜爆香。
5.加入番茄爆炒。
6.倒入番茄酱再加一小碗水煮沸,然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。
7.放入意大利面煮均匀即可。
意大利面
意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次,因制作简单,又能吃饱,且营养全面。 意大利面讲究酱汁,有白酱、青酱和红酱,白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应;青酱是用
食材配方
主料:
意大利面
200g洋葱
120g西红柿
120g青椒
120g猪肉末
200g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
适量大蒜
半个蒜头小葱
适量西红柿酱
4小汤勺
做法 共12个步骤
1.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状,这一种是最常见的。
2.备好西红柿酱。有关番茄酱的制作可以参考:http:///caipu/7024/
3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
4.备好配菜:西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
5.将西红柿、青椒、洋葱切丁,大蒜头拍一下切碎备用。
6.煮意大利面:水开,在锅里加点盐和油下意大利面。
7.起一炒锅,锅热倒油,油热先下洋葱和大蒜。
8.炒出香味下西红柿和青椒,快速翻炒两下盛出备用。
9.另起炒锅,锅热倒油,油热下肉泥,炒透后将西红柿酱倒入,翻拌均。
10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
11.快速翻炒均。
12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。
肉丸意大利面
喜欢上做菜 就像喜欢上了一个人那样 会每天的想着 怎么去变换口味 但是 喜欢上做菜 不就是因为喜欢上了某人么
食材配方
主料:
牛肉
200g意大利面
500g洋葱
100g辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
适量大蒜
适量生抽
适量胡椒粉
适量做法 共13个步骤
1.牛肉馅加生抽 胡椒粉腌制 10分钟
2.将腌制好的牛肉馅做成牛肉丸
3.蒜切末
4.洋葱切末
5.按所买的意大利面包装上所述的烹饪方法煮熟.
6.于此同时,另起一个锅,锅内放适量的油,待油热,放入丸子,煎制
7.煎制丸子全熟,盛出,沥干油分,备用
8.利用锅内煎丸子的余油,加入蒜末爆香
9.加入洋葱末煸炒
10.直至洋葱变软
11.倒入番茄酱 酱汁加盐,黑胡椒粉搅拌均匀
12.倒入煎好的丸子,使其裹汁均匀
13.将煮好的意大利面沥干水分,盛出,加入到酱汁中,搅拌均匀
酱汁意大利面
做好了南瓜酱,当然要拌个面条来试试~~这次选择的是意大利直面,虽然煮的时间比较久,但个人觉得口感还是不错的~~ 当整个面条被酱汁浓浓的裹住,塞进嘴里,真的很满足
食材配方
主料:
意大利面
300g辅料:
橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
适量南瓜
适量胡萝卜
适量虾仁
适量南瓜酱
适量
做法 共8个步骤
1.水烧开。
2.起锅热油。
3.倒入切丁的南瓜、胡萝卜粒。
4.倒入虾仁,拌炒,加入盐、黑胡椒。
5.放入少许盐,放入面条,煮开后煮12分钟。
6.碗里装好南瓜酱。
7.煮好的意大利面用冷水冲,再用纯净水冲。
8.拌入橄榄油。盛入碗中,加炒好的馅料。
手工意大利面
每次出去吃西餐时,黑椒炒意粉是最好吃的,突然想起面包机的菜谱上有做法,就动手了,一看做法很简单,家里也有个手动的面条机的,哈,一做也就成功了,非常 的韧性。满意
食材配方
主料:
高筋面粉
300g鸡蛋
4个辅料:橄榄油
15g盐
7g手粉
50g
做法 共6个步骤
1.所有材料放入面包机,启动和面程序。
2.揉好的面团,取出来。
3.分成三份。
4.压面几次的,直到光滑。
5.再把面片压过,成面条。
6.撒点手粉,手工意粉就好了。
虾仁意大利面
其实在家做意大利面成本也就十几块钱,只要是和你想浪漫的人一起吃,在家同样可以做出美味的意大利面,至于如何浪漫就是自己滴事了,哈哈!
食材配方
主料:
意大利面
意面调味酱
盐
虾仁
青红椒
黑胡椒
橄榄油
做法 共6个步骤
1.虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用;
2.锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;
3.最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;
4.锅内油烧热放入虾仁炒香;
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱;
6.倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。
鱿鱼意大利面
这份意大利面是给老公做的,有洋葱,鱿鱼都是他喜欢吃的,配点辣酱,一份美味的意大利海鲜面做午餐是很不错的选择,没有奶酪有点中式的做法是,适合老公的口味。
食材配方
主料:
意大利面
150g洋葱
100g鱿鱼
100g辅料:
橄榄油
适量盐
适量番茄酱
适量辣酱
适量芹菜叶
50g西红柿
50g做法 共12个步骤
1.鱿鱼切粒
2.洋葱切粒
3.芹菜叶碎末
4.西红柿去皮切好
5.水里加盐开水后煮意大利面
6.煮好后过凉水
7.然后面里加点橄榄油均匀搅拌
8.锅里加橄榄油炒洋葱和西红柿
9.之后加鱿鱼粒炒片刻
10.锅里加点水放入芹菜叶碎末加番茄酱煮开
11.熄火后倒入意大利面和盐,辣酱搅拌均匀即可
12.好吃的面,辣味很有食欲
宝宝意大利面
最近唱唱食欲不是特别好,于是做了他爱吃的意大利面,没有按照传统做法,而是根据现有材料做的创意做法,加点苹果和葡萄干,加点黄油和淡奶油,加少许糖一点点盐,这样做出
食材配方
主料:
苹果
1个意大利面
50g辅料:黄油
适量盐
适量淡奶油
适量糖
少许葡萄干
适量
做法 共8个步骤
1.水烧开,将意大利面倒入,小火慢煮八分钟左右。
2.苹果切小丁。
3.葡萄干用温水洗净。
4.开小火,将黄油小火融化。
5.倒入苹果丁,翻炒至变软时加入80ml左右的淡奶油。
6.倒入半碗水,加少许糖,一点点盐至汤汁浓稠。
7.意大利面煮熟后捞出。
8.倒在炒好料的锅里,翻炒均匀即可关火。
感谢您阅读“97美食网”的《不一样的香肠意大利面怎么做好吃 不一样的香肠意大利面的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了幸福像花儿一样专题,希望您能喜欢!