蛋炒饭
如果说有一种饭食其滋味能够让你念念不忘,让你操作起来大胆且自信满满的话,我想“蛋炒饭”应该算是一个吧。 关于蛋炒饭的方子很多了,民间的,官方的,还有秘制的,私房
食材配方
主料:
米饭
油
盐
胡萝卜
火腿
豌豆
鸡蛋
小葱
做法 共9个步骤
1.胡萝卜洗净切丁,火腿切丁备用。
2.锅里倒入清水,倒入豌豆煮熟。
3.倒入胡萝卜丁焯水后捞出备用。
4.起油锅,倒入鸡蛋液小火炒散后盛出。
5.锅里倒适量植物油,放入葱花爆香。
6.倒入豌豆粒,胡萝卜丁翻炒。
7.倒入米饭,小火翻炒。
8.等米饭炒散发粘后倒入鸡蛋碎翻炒均匀。
9.倒入火腿丁,调入少量精盐,翻炒均匀后关火,盖锅盖焖上5分钟即可。
海鲜炒饭
前一天晚上的饭菜搞多了,很多没吃完,鱼剩点、虾剩点、鱿鱼也剩了些,还有饭也没吃完。倒掉浪费,中午,就来个剩菜利用--海鲜炒饭,呵呵。看看冰箱里还有根黄瓜,一个人
食材配方
主料:
剩饭
1碗虾
30g鱼
30g鱿鱼
30g黄瓜
30g辅料:
姜
适量红葱头
适量盐
适量胡椒粉
适量橄榄油
适量
做法 共5个步骤
1.将饭准备好,将虾去皮切段,鱼拆肉,鱿鱼切小块,黄瓜切粒,姜、葱头准备好。
2.烧热锅,倒入橄榄油,爆香姜、葱头,下黄瓜炒至八成熟。
3.将海鲜倒入锅里煸炒,加盐、胡椒粉调味。
4.将饭倒入锅中,炒拌均匀。
5.香喷喷的海鲜炒饭出锅了,呵呵。
苹果炒饭
这个炒饭是受了电视的启发,人家是用菠萝炒饭,家里没菠萝,咱就用苹果代替一样美味哈,并且咱这炒饭粒粒甘香,色泽艳丽,飘着浓郁果香味的炒饭,既美味又清爽,既营养又养
食材配方
主料:
苹果
1个米饭
750g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
1茶匙鱼露
1汤匙青红椒
120g小葱
2根姜末
3克鸡蛋
2个做法 共14个步骤
1.准备所需要的食材
2.先处理苹果,削皮。
3.然后切成小粒,放入淡盐水浸泡,防止氧化。
4.然后把姜切末,小葱切葱花,青红椒切成小粒,鸡蛋打发。
5.热锅冷油,把蛋液放入。
6.迅速划散成米粒大小,然后盛出备用。
7.热锅冷油,把葱白末与姜末放入煸炒出香味。
8.然后把米饭放入翻炒,炒至米饭可闻到饭香味,这个过程可能稍稍久点。
9.然后盛出备用。
10.继续热锅冷油,把青红椒放入煸炒至断生。
11.然后把炒过的米饭倒进去继续翻炒。
12.然后把鸡蛋碎倒入一起翻炒。
13.此时加入适量的盐,糖,鱼露等调味料继续翻炒。
14.跟着把苹果粒放入一起翻炒。
泡菜炒饭
自从团购了一箱辣白菜,每天就是换着花样的来吃它了。连吃了一个周,黑哥终于顶不住了,哈哈。这次做了泡菜炒饭,整个饭看起来红红的,很有食欲
食材配方
主料:
辣白菜
米饭
油
五花肉
鸡蛋
葱花
做法 共12个步骤
1.将辣白菜和米饭准备好
2.辣白菜切成丁
3.五花肉切薄片
4.锅中油热后将五花肉放入
5.五花肉炒至变色
6.将辣白菜倒入
7.炒匀
8.将米饭倒入
9.用铲子边炒边将米饭摁散
10.倒入打散的蛋液,炒熟
11.加入切好的葱花
12.盛出就可以享用了
草莓圣诞小雪人
早就看到草莓小雪人的做法,最近一直心心念念的想做,今天终于做成了,一个个还挺萌!草莓做身体,淡奶油打发做头部和帽子,用巧克力酱做眼睛嘴巴,再点两个扣子,用白砂糖
食材配方
主料:
草莓
淡奶油
白砂糖
糖粉
巧克力酱
做法 共8个步骤
1.草莓买回来用盐水浸泡半小时,这样能起到杀菌的作用,还能让草莓更甜。
2.捞出,用厨房纸轻轻擦干水分,从草莓的三分之一处切断。
3.准备适量淡奶油,带冰块的比较好打发。
4.打发成带有直角的程度。
5.盘子里铺适量白砂糖做雪地。
6.将草莓放在白砂糖上,挤上奶油,再将头部盖上。
7.挤一点巧克力酱做眼睛,挤一点淡奶油做衣服装饰。
8.如果头部淡奶油够多,可以再用巧克力酱做个嘴巴,身体上可以用淡奶油挤出扣子的样式,最后筛少许糖粉当做雪花装饰就可以啦~
小雪人汤圆
各地特色汤圆很多,有成都赖汤圆,长沙姐妹汤圆,上海擂沙汤圆,宁波猪油汤圆,广东四式汤圆等等都很有名的。。。。今天DIY做了一款可爱的小雪人汤圆,那憨态可掬的小雪
食材配方
主料:
芝麻汤圆
6个巧克力
3个辅料:椰蓉丝
适量红枣皮
适量牙签
3根
做法 共8个步骤
1.准备好巧克力和汤圆
2.盘子上放准备好的椰蓉丝
3.大火煮开水,芝麻汤团入锅,汤团浮起,并膨胀起来即可。
4.把椰蓉平铺在碟子上,捞起汤圆沥干水分,趁热在椰蓉上来回滚动,均匀粘满椰蓉
5.放入盘中,汤圆上面插上牙签,套上巧克力的包装纸做围巾,
6.再放上另一个裹好椰蓉丝的汤圆
7.把红枣皮做嘴巴,用黑芝麻做眼睛,巧克力做帽子,
8.嘻嘻,可爱的小雪人就做好了,是不是很萌呀~
土豆培根炒饭
炒饭是打扫剩米饭的好方法。
食材配方
主料:
土豆
150g胡萝卜
100g培根
100g剩米饭
200g黑木耳
80g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共11个步骤
1.土豆洗净去皮刨丝备用。
2.胡萝卜洗净刨丝备用。
3.黑木耳泡发切成末备用。
4.培根和葱花切好备用。
5.锅烧热,放入适量植物油。
6.加入胡萝卜丝炒至金黄色。
7.加入培根继续翻炒。
8.加入土豆丝继续翻炒至土豆熟。
9.加入黑木耳继续翻炒。
10.加入剩米饭,翻炒均匀。
11.起锅前加入葱花和适量盐,翻炒均匀即可。
菠菜叉烧炒饭
这炒饭是有荤又有素,有时候只有两个人吃饭又不想除了炒菜还做饭那么麻烦的话,完全可以这么简简单单来一份炒饭,不但美味而且还不失营养。 想炒饭口感好,必须提前一天煮
食材配方
主料:
菠菜
400g叉烧
400g米饭
500g辅料:
橄榄油
适量生抽
适量白糖
适量鸡精
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.叉烧预先切成丁。
2.菠菜也切碎。
3.兑好生抽、白糖、胡椒粉、鸡精作调料。
4.烧热锅倒入适量橄榄油,将叉烧炒到干身为止盛起备用。
5.继续使用原来的油锅倒入米饭大火翻炒,边炒边调入已经兑好的调料。
6.炒至均匀把菠菜加入一起炒。
7.菠菜熟后把刚才盛起的叉烧加入一起炒。
8.只需将所有材料炒均匀即可熄火。
南瓜丁炒饭
南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素,对维持肌体健康具有极其重要的作用。今天是星期六,我家小孩去喝他同学的结婚酒了,就我们老两口在家,老头不愿意做饭,我也不愿意做
食材配方
主料:
南瓜
300g饭
1碗辅料:油
适量盐
适量味精
适量葱花
适量做法 共9个步骤
1.南瓜切成小丁
2.饭一碗
3.葱切成葱花
4.锅烧热,放少许油
5.放南瓜丁翻炒
6.翻炒至变色,放饭翻炒
7.放盐
8.放味精
9.翻炒几下,盛出撒上葱花就ok了
蔬菜咖喱炒饭
这是我一个人的午餐,尽管一个人,但是营养方面也要跟上,不能马虎。恰好冰箱里有剩米饭,再搭配几样自己喜欢的蔬菜,切配好翻炒几下就做出一碗香喷喷、勾人食欲的炒饭。我
食材配方
主料:
剩米饭
300g辅料:
油
适量盐
适量香芹
30g胡萝卜
30g西兰花
30g火腿
30g咖喱粉
5g白糖
5g大葱
5g大蒜
5g做法 共8个步骤
1.所有材料准备好。
2.西兰花切小朵,胡萝卜和火腿切丁,香芹切段。
3.大葱、蒜切成片。
4.起油锅,油温4成热时放入咖喱粉炒出香味。
5.放入葱蒜片爆香。
6.再放入胡萝卜、香芹、西兰花、火腿和1汤匙的水略炒。
7.放入剩米饭。
8.加盐、糖翻炒2分钟即可。
什锦蛋炒饭
很喜欢吃蛋炒饭,最省事的饭也莫过于做炒饭了,以最漂亮的方式处理剩米饭,既简单又香还又诱人!
食材配方
主料:
剩米饭
玉米粒
毛豆
火腿肠
油
盐
做法 共8个步骤
1.剩米饭一份
2.新鲜的玉米粒和毛豆洗干净,放入沸水中焯一下捞出,火腿肠切小丁
3.鸡蛋打成鸡蛋液
4.锅中放油倒入鸡蛋液炒熟盛出
5.锅中留底油,下毛豆、玉米、火腿丁翻炒一会
6.随后倒入米饭翻炒
7.炒至米饭松散,倒入炒好的鸡蛋炒匀
8.撒入盐炒匀出锅即可
瑶柱炒饭
记得以前读书时炒过一次瑶柱炒饭,到至今没齿难忘呀!总想着什么时候再做一次,不过之前在外面工作,没什么机会下厨啦。在酒店吃过一次瑶柱炒糯米饭也很好吃,不多说了,反
食材配方
主料:
隔餐饭
400g瑶柱
2个鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量葱
适量蚝油
适量生抽
适量
做法 共11个步骤
1.瑶柱两颗是用大粒的那种,海味很浓
2.如图,用少许水泡瑶柱泡到软。撕开成碎,水留着等会炒饭用
3.蒜切很碎,把葱蒜放油锅爆香
4.把瑶柱捞起放锅里继续爆香
5.隔了一个下午的饭弄碎
6.把饭倒进锅里翻炒,这时倒入刚泡瑶柱的水,大概两羹左右
7.放适量蚝油
8.放少许生抽
9.放一勺白糖,炒几分钟炒均匀
10.如图,把饭拨开一边,放点油把鸡蛋煎一下翻炒碎和饭融合到一起,
11.最后加适量盐和葱末炒匀,就炒好了
感谢您阅读“97美食网”的《雪人炒饭便当怎么做好吃 雪人炒饭便当的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蕃茄炒饭便当专题,希望您能喜欢!