火腿炒白菜
剩下的白菜棒,想着和火腿炒一下,看起来还不错,分享一下
食材配方
主料:
白菜
200g火腿
100g辅料:油
适量盐
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.白菜帮洗净
2.白菜帮切成条状
3.火腿切成条状
4.切一点葱花
5.想把锅烧热,把葱花爆香
6.先把白菜放到里面翻炒
7.再放入切好的火腿翻炒,加入适量的盐,鸡精,醋,酱油即可~
腊鱼炒白菜
腌制菜一般年轻朋友不太会干吧,俺家LG就例外。每年到了冬天,就会腌制些鱼、鸭、肉等,采购年货,把冰箱装的满满的,等儿子回来吃呢。家里冰箱俺最不关心的,不过这次腊
食材配方
主料:
腊鱼
400g白菜
150g辅料:姜
5g盐
适量葱
10g料酒
适量白砂糖
适量鸡精
适量油
适量
做法 共12个步骤
1.腊鱼、白菜。
2.姜葱洗净,分别切成片和末。
3.腊鱼、白菜洗净,切块。
4.锅热油,爆香姜片,放入腊鱼。
5.放入料酒,翻炒后加点水。
6.盖上盖,焖8分钟,捞出。
7.另起锅热油,放入白菜。
8.放入盐,快速煸炒后。
9.放入腊鱼。
10.再放入白砂糖调鲜,翻炒后,改为中小火,盖上盖,焖6分钟。
11.开盖,撒入葱花。
12.撒入鸡精。快速翻炒,装盘。
香菇炒白菜
非常简单的快手菜,也很下饭。喜欢香菇的味道。 香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,
食材配方
主料:
香菇
250g白菜
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.香菇洗净
2.把香菇切片
3.白菜洗净切丝
4.水开后倒入香菇焯水
5.香菇缩小后捞出控水
6.锅内倒油,葱蒜末炝锅,倒入香菇炒匀
7.倒入白菜、酱油,炒匀,加入适量清水
8.炒熟后放盐即可
姜丝炒白菜
白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。所以炒白菜时加入姜丝能中和白菜的寒性。
食材配方
主料:
白菜
500g辅料:
油
适量盐
适量姜丝
适量味素
适量做法 共6个步骤
1.锅中加适量油爆香姜丝。
2.倒入白菜。
3.盖上锅盖。
4.5分钟后开盖,翻炒。
5.白菜变软后加盐调味。
6.加味素调味即可盛出。
甜不辣炒白菜
甜不辣是一种日本叫鱼板的食物(tampura)中文名叫——天妇罗,而台湾人将tampura 音译成甜不辣而得名。甜不辣是猪肉做的,里面有小胡萝卜丁,小蘑菇丁等,
食材配方
主料:
甜不辣
300g白菜
200g青椒
1个红椒
1个辅料:油
适量盐
适量生抽
适量葱
适量做法 共9个步骤
1.大葱切碎。
2.锅里放油烧热,下大葱爆香。
3.放入甜不辣翻炒。
4.加适量开水煮5分钟。
5.白菜切段。
6.青红椒切小段。
7.放入白菜翻炒出水,放入青红椒。
8.放入生抽、盐,炒几下。
9.出锅盛盘。
虾酱炒白菜
这虾酱,是我们当地沿海一个小镇的特产,酱发酵的红艳艳的,一大瓶,开瓶后就得放零度以下保存,所以,每次开瓶我都要变着花样吃,尽快把它消灭完。这次用的是白菜的嫩芯,
食材配方
主料:
白菜
160g虾酱
100g辅料:虾油
适量葱
适量做法 共6个步骤
1.准备食材。
2.将白菜芯横切成丝,葱切细段。
3.锅炉中放入虾油,入葱花炒香。
4.加入适量虾酱炒香。
5.加入白菜芯。
6.炒至白菜软烂出锅。
番茄炒白菜
我俩超爱的一道简单的蔬菜,新鲜番茄有很好的补充维生素C的作用,是很好的健康美容食物。 两样简单的食材,但炒的时候却需要细致,哪个先下哪个慢下,哪个切大哪个切小,
食材配方
主料:
大白菜
400g辅料:
番茄
1个姜丝
适量做法 共9个步骤
1.2棵白菜和1个西红柿,可以根据自己的口味搭配
2.切姜丝备用,西红柿切薄块
3.大白菜的杆切细
4.大白菜尾部叶子部分可以留长
5.起锅,倒入适量油(我用的是一点猪油,所以里面还有一块油渣),爆香姜丝
6.下白菜杆,翻炒几下
7.下西红柿,翻炒至出水
8.铺上白菜叶(因为菜是刚洗的,所以自己会出水),翻炒下盐盖锅
9.红通通的,黄灿灿的,酸酸的脆脆的,美味极了,更重要是经常吃能变漂亮呢。
豆酱炒白菜
白菜是大众菜,白菜的品种很多,不过我最喜欢的是这种称为“本地白菜”和娃娃菜两种,吃起来很清甜。今天我用了普宁豆酱一起炒,更增加了白菜的香甜味,那是用盐无法比拟的
食材配方
主料:
白菜
600g辅料:
油
适量豆酱
适量姜
适量香菜
适量蘑菇精
适量
做法 共7个步骤
1.选的大白菜。
2.洗净后用手撕成一片片,用撕的不容易流失维生素,而且容易煮软。
3.姜切片。
4.用油先热一下姜片。
5.倒入白菜翻炒。
6.炒至白菜出水软透,加入豆酱。
7.加入蘑菇精或味精,兜均就可以装盘,拌上香菜,增加一份香味,不止伴色这么简单喔!
素鸡炒白菜
这是一道随意搭配的菜,没想到的是做出来后味道特别的好。酸酸甜甜的超下饭,不一会就都被扫光了,剩下点菜汤也让儿子蘸着馒头给吃光了,一点都没剩啊,夸张点说都不用洗盘
食材配方
主料:
素鸡
1块白菜
100g西红柿
1个辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量酱油
适量鸡精
适量白糖
适量葱
适量
做法 共14个步骤
1.白菜片成薄片
2.西红柿洗净切块
3.素鸡切条,葱切末
4.热油锅,放入西红柿翻炒
5.将西红柿炒出红汤
6.放入葱末炒香
7.再放入白菜翻炒
8.放入素鸡翻炒
9.放入适量花椒粉炒匀
10.一小勺白糖
11.再放适量盐炒匀
12.放入一点酱油
13.大火继续不停翻炒,炒至白菜软烂
14.最后调入鸡精即可
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