“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对哪些美食感兴趣呢？下面是小编为你精心整理的“咖啡香草冰淇淋怎么做好吃 咖啡香草冰淇淋的做法”，希望你更多关注本网站更新。
咖啡香草冰淇淋
这是用积分兑换的冰淇淋机做的，打发淡奶油有点麻烦，我网购了冰淇淋粉，这次，做起来，就省事多了。做好后从冰箱拿出来，转身拿勺在厨房就逗留了那么几分钟，再回转，我家
食材配方
主料：
香草冰淇淋粉
100g辅料：
咖啡
12g巧克力雪糕
1根做法 共7个步骤
1.准备冰淇淋粉。
2.加入250克温水搅拌匀静置20分钟
3.将冰淇淋机装好，按启动按钮红灯亮开始搅拌。
4.绿灯亮后，搅拌结束，放冰箱冷冻室三四个小时即可。
5.将咖啡雪糕削成碎块铺在杯底，上面摆上用挖球器挖出冰淇淋。
6.速溶咖啡用一点水溶化。
7.将咖啡淋在冰淇淋上再次放冷冻室冷冻取出食用。
97Msw.com相关知识
经典【香草冰淇淋】
食材明细：
主料：蛋黄2个，牛奶160ml，砂糖70克，淡奶油200ml
辅料：香草荚半根
经典【香草冰淇淋】的做法步骤：
1，先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻16小时以上
2，香草荚用刀子划开，将香草籽刮出
3，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
4，将蛋黄和砂糖放进盆内，用电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
5，用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤
6，奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾，煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了
7，将牛奶蛋黄糊过筛
8，把装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
9，将淡奶油打发至6-7分发
10，与牛奶蛋黄糊混合
11，将牛奶蛋黄糊倒入硅胶杯中
12，将制冷桶从冰箱里拿出
13，盖上盖子，插上电源插头，按下开关。将牛奶蛋黄糊从盖子注入口倒入冰淇淋桶内
14，冰淇淋机搅拌运行25分钟后，就完成了
15，用木勺将冰淇淋装出放带盖容器内，移入冰箱冷冻室冷冻保存
16，吃时用冰淇淋勺挖出来，稍加装饰。是不是很高大上滴感觉。。。
经典香草冰淇淋
食材明细：
蛋黄2个，牛奶160ml，砂糖90克，淡奶油200ml，香草荚半根
经典香草冰淇淋的做法步骤：
第1步准备工作：先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。
第2步将蛋黄和砂糖放进盆内。用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。
第3步再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。
第4步将牛奶蛋黄糊过筛。将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。
第5步将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合。将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。
第6步可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内。按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了。
第7步也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用。
小贴士：
冰淇淋机制作的3要诀:1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。
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