“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下是小编精心收集整理的营养午餐--红薯米饭怎么做好吃 营养午餐--红薯米饭的做法,带给大家。相信一定会对你有所帮助。
营养午餐--红薯米饭
米饭，是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止
食材配方
主料：
大米
300g红薯
1个水
300ml辅料：
盐
2g
做法 共11个步骤
1.大米和红薯。
2.先把红薯洗净，去皮。
3.然后切成小丁。
4.大米淘洗干净。
5.把淘洗过得大米放入不锈钢饭盒里。
6.放入红薯丁。
7.放入300克凉水加盐，这样煮出来的米饭更香。
8.电压力锅放入适量水，放入钢丝架，然后把饭盒放入钢丝架上。
9.盖上盖，通上电源按下煮饭键。
10.上全气压10分钟即熟，自动跳到保温功能。
11.盛入碗中，就可以吃了。
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炒米饭怎么做好吃又营养
炒米饭松软可口、营养美味，具有很轻的饱腹感，很适合当孩子的早餐。那么炒米饭怎么做好吃呢?炒米粉有哪些做法呢?下面一起来看看炒米饭怎么做好吃又营养，希望对你有帮助!
杂蔬炒米饭
材料：白米饭1碗、油适量、盐适量、火腿1小块、青椒半个、胡萝卜1小块、香菇3朵、鸡蛋1个。
做法：
1、准备材料。
2、鸡蛋打散。
3、炒锅放油倒入蛋液后用筷子迅速打散。
4、炒成鸡蛋碎。
5、香菇、胡萝卜、青椒、火腿、大葱切小丁。
6、爆香葱花加入适量盐。
7、先放入香菇、火腿、胡萝卜丁略炒一下。
8、放入米饭、蛋碎、青椒丁翻炒，炒均匀即可。
9、好吃的炒米饭上桌了。
虾仁炒米饭
材料：米饭200g、虾仁100g、鸡蛋2个、火腿50g、油适量、盐适量、黄瓜适量、姜适量、淀粉适量。
做法：
1、虾仁剥去皮，挑去虾线，加入盐、姜末、淀粉抓匀，腌制半小时，黄瓜切成粒，火腿切成粒。
2、米饭备用。
3、锅中下油，先是六成热，加入虾仁，小火煸炒三分钟盛出备用。
4、加入鸡蛋液翻炒，加入火腿粒，翻炒均匀。
5、然后加入火腿丁。
6、加入米饭中火慢慢炒，加入盐调味。
7、米饭炒至均匀之后，加入炒好的虾仁。
8、翻炒均匀出锅。
酱香土豆炒米饭
材料：米饭200g、土豆1个、油适量、盐适量、洋葱适量、鸡蛋2个、西红柿半个、香葱适量、老抽适量。
做法：
1.、准备所有材料。
2、西红柿、香葱、土豆切丁，鸡蛋打匀。
3、把鸡蛋炒好，盛起。
4、锅内重新放入洋葱末爆香。
5、放入米饭，按压均匀。
6、放入鸡蛋，翻炒均匀，盛起。
7、锅内重新放少许油，放葱爆香后放土豆丁翻炒均匀。
8、加入少许老抽，使土豆均匀上色。
9、把鸡蛋大米重新放入锅内，和土豆一起罚抄。
10、加入西红柿翻炒。
11、加入香葱，盐，翻炒均匀即可。
五彩缤纷炒米饭
材料：白米饭300g、腊肠20g、胡萝卜60g、黄瓜60g、玉米80g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、蒜适量、葱头40g。
做法：
1、准备所需的食材，清洗干净。
2、首先将鸡蛋打散，少添加一点食盐，拌匀。
3、炒锅加热倒油，将鸡蛋打散，炒熟，盛出备用。
4、在将玉米粒剥下来，备用。
5、葱头切丁备用。
6、黄瓜切丁备用。
7、胡萝卜同样切丁，备用。
8、腊肠切片，蒜末准备好。
9、炒锅加热倒油，放入腊肠翻炒。
10、在加入蒜末炒香。
11、放入葱头丁翻炒片刻。
12、接着放入胡萝卜丁继续翻炒。
13、放入玉米粒继续翻炒。
14、黄瓜丁最后放，因为黄瓜最好熟了，所以先放其它的食材，基本炒熟在放入黄瓜丁翻炒几下，在加入适量的食盐炒均匀即可。
15、倒入米饭，关小火翻炒。
16、米饭炒散后加入已经炒好的鸡蛋碎翻炒。
17、将所有的食材翻炒均匀即可。
米饭怎么做好吃？怎样蒸米饭更有营养
平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这样做出来的米饭更有营养，香气更加浓郁，口感也更加的软糯。
为什么开水蒸米饭更有营养呢？其一：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃（水的沸点），这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
其二：将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1，维生素B1是大米中最重要的营养成分。我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
蒸大米饭的小窍门
1、淘米2-3遍为宜，用手轻轻搅拌不要揉搓。大米中含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米次数不宜过多，也不要使劲揉搓。
2、淘米后，用开水蒸米饭，不仅可以缩短蒸制时间，还可最大限度的保留米中的维生素和营养物质。
3、蒸米饭时，加入少许陈醋，不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓。
红薯小米饭
食材明细：
白米适量，小黄米适量，红薯适量，清水适量
红薯小米饭的做法步骤：
第1步红薯去皮切细粒备用，两米一同洗净入锅加适量清水煲滚后加入红薯丁，煲至饭成跳制即可（两种米的比例1：1）。
椰汁红薯黑米饭
食材明细：
黑糯米150g，白糯米150g，红薯（小）1个，椰酱250g，白砂糖1大匙
椰汁红薯黑米饭的做法步骤：
1、将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟；
2、红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4—5分钟（用牙签刺一下，中间软了即可）；
3、小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化；
4、碗中盛上黑米饭、红薯，浇上（3）的椰酱即可。
小贴士：
蒸糯米的时候可以在锅里放一些油，这样更香。
红薯怎么做好吃？红薯的做法大全
红薯含有大量胶原和粘多糖物质，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，孕妇和宝宝适当食用可补充营养，下面360i常识网就给大家介绍一下红薯的做法大全。
红薯饼红薯里含有的大量膳食纤维，能刺激肠胃帮助消化，孕妈适量食用红薯，有助于缓解便秘。
用料：
红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量
做法：
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
2、揉成光滑的面团。
3、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
4、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
本网站小贴士：
1、红薯能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
红薯饼的功效：红薯的营养价值很高，含有淀粉，胡萝卜素，维生素，亚油酸等十多种对人体有宜的微量元素。另外，红薯里还含有的大量膳食纤维，能刺激肠胃帮助消化。
橙汁红薯泥
橙汁红薯泥是很有讲究的辅食，富含膳食纤维、胡萝卜素和各种维生素，营养价值极高。
用料：
红薯30g、鲜橙半个、开水2汤匙
做法：
1、将红薯带皮蒸熟，取中间的部份。
2、红薯肉放在茶滤勺中，用刮板或小勺一边刮捻一边同时加开水，捻成泥并压滤到滤勺下的小碗中，用小勺刮下粘在滤勺底下的薯泥；弃掉滤勺中的粗纤维。
3、用消毒过的榨汁器榨取甜橙汁约2汤匙(30ml)，将鲜榨的橙汁轻轻倒入土豆泥中搅匀。
4、若汁中有微量果肉，可用消毒过的滤勺滤一下。
5、做好的糊糊，应该可以从勺子中轻易的倾倒出为宜。
本网站小贴士：
1、若喂食过程中变凉，可稍加热再给宝宝食用但不要煮开以免破坏营养及变过酸。
2、若有剩余，不可再给宝宝食用，以防变质的糊糊损害宝宝的健康。
3、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
橙汁红薯泥的功效：橙汁红薯泥作为辅食是很好的选择，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军，多吃橙汁红薯泥可以有效补充宝宝的膳食纤维和维生素。
缤纷红薯粥
红薯粥是一个不错的辅食，有利于增强宝宝的免疫力。
用料：
白米30g、红薯半个
做法：
1、大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。
2、红薯洗净后削去外皮切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透。
3、将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。
4、将红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
本网站小贴士：
1、妈妈还可以直接将生红薯切成小粒，同大米一起放入锅里煮成粥，吃的时候再用勺子把红薯碾烂喂给宝宝吃。
2、因为红薯本身有一定的甜度，所以粥里就不需要再额外添加糖了，宝宝吃糖太多，会影响微量元素的吸收，还是尽量给宝宝品尝食物最自然的味道才好。
3、红薯的营养非常丰富，可以增强宝宝的免疫力。挑选时，以红心无霉烂斑点的为佳。
缤纷红薯粥的功效：5-12个月大的宝宝大部分开始出牙了，肠胃的发育也逐渐成熟起来，食物的形态可以由开始的液体转为半固体的形态。红薯粥是一个不错的选择，有利于增强宝宝的免疫力。
果香红薯泥
苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，非常适合婴幼儿食用。
用料：
中型红薯1个、小苹果1个、牛奶适量、酸奶少许
做法：
1、红薯洗净，切厚片，平铺盘中，包上保鲜膜，微波高火加热5分钟左右，可以用筷子扎透即可。
2、苹果洗净、切成与红薯等大的块。
3、熟透的红薯去皮、切大块，与苹果块一并放入海尔搅拌机。
4、加入适量牛奶，加至食材的1/2处即可，一起搅拌成薯泥。将薯泥过一遍筛，表面浇上少许酸奶。
本网站小贴士：
1、红薯洗净后直接切片，不用去皮，熟透的红薯去皮更加容易。
2、红薯片不要太厚，以免不易熟。
3、牛奶不要太多，以免失去浓稠的口感。
4、薯泥最后过一遍筛，可以滤去红薯中所含的粗纤维，使口感更佳细腻柔滑。
5、宝宝多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
果香红薯泥的功效：苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护宝宝皮肤有一定的作用。
红薯酸奶球
红薯中含纤维素较多，也含有大量胶原和粘多糖物质，能够为宝宝补充全面营养。
用料：
红薯500克、酸奶1袋、面包糠适量、色拉油适量
做法：
1、将红薯用海尔消毒锅蒸熟，用小勺研成泥。
2、酸奶放冰箱冻结实，切成小块。
3、用红薯泥包酸奶块制成丸子。
4、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄即可。
本网站小贴士：
1、酸奶要选择袋装的，一定要提前放入冰箱中，冻成块，容易切成块。
2、土豆泥、南瓜泥做出来也很美味的，不妨试试。
红薯酸奶球的功效：红薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，红薯中含纤维素较多，在抗癌蔬菜里排在第一位。
红薯叶怎么做好吃又有营养
红薯是冬季必备的美食，尤其是烤红薯，吃了那叫一个暖和舒畅啊。但与此同时，多余的红薯叶就成了大问题了，扔掉未免也太可惜了。下面一起来看看红薯叶怎么做好吃又有营养，希望对你有帮助!
蒸红薯叶
材料：红薯叶，面粉，蒜，盐，香油。
做法：
1、红薯叶摘去老茎，留比较嫩的叶子多洗几遍，在清水中放些盐，把红薯叶泡一会，洗净沥干。
2、放入盆中，撒些盐拌匀，撒一些面粉，全部在盆里拌匀即可。如果嫌麻烦，也可以分批次沾好面粉。
3、红薯叶入蒸屉，开火，水开后再蒸5-6分钟，然后把蒸好的红薯叶放到盆中晾凉。
4、蒜剥皮，蒜瓣放到臼中，放些盐，捣成蒜泥，因为红薯叶之前用盐拌过，所以这里少放些盐，如果红薯叶一开始没有用盐拌，这里捣蒜的时候就多放些盐。
5、待红薯叶晾凉后，把蒜泥倒入，再倒入少许香油，拌匀，装盘即可。
小贴士：蒸好如果还有干面粉也没事，放在盆里晾凉的时候拌拌没有干面粉了。
蒜蓉红薯叶
材料：红薯叶，大蒜，油，盐。
做法：
1、红薯叶洗净，择掉硬的梗;大蒜切碎。
2、热锅倒油，蒜末爆锅，待大蒜稍微飘出香味，放入红薯叶翻炒。
3、快熟时加盐，翻炒到红薯叶变熟即可。
小贴士：
1、剥大蒜有秘诀，蒜瓣用刀拍一下，蒜皮就很容易取下来了。
2、爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜，蒜末很细小，非常容易糊。
红薯叶窝窝头
材料：红薯叶200克，面粉适量，盐1克。
做法：
1、红薯叶洗干净，控水，切碎。
2、把红薯叶放入盆中，加少许盐，用手抓几下，杀出里面的水分。
3、分次放入面粉，要边揉边放，最后揉成一个软一些面团，盖上湿布醒10分钟。
4、取一块面团，团成圆球，整成窝窝头形状，手上可以沾一点水防粘。
5、窝窝头全部做完，篦子上刷油，把窝窝头摆进去，中间留出距离，盖盖，大火烧开转中火蒸12分钟即可。
小贴士：面粉不要一下子放很多，放多了揉不到一起的。
乌米饭怎么做好吃？乌米饭的做法
乌米饭，闻来清香，吃来甘美，是江南民间之美食。杭州老底子一直有过立夏，吃乌米饭、称体重、煮豌豆、挖野笋等习俗。尽管这些传统的东西，有一种力量，沉淀在人的思维里，它具有历史的文化。如中秋的月饼，端午的粽子，清明的青团子，都具有较深厚的历史文化意义。
吃乌米饭，在我国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，仍保留着这一古老的习俗。一般在农历四月初八前后，即立夏这一天吃。选择这一特定的节气，其中还有脍炙人口的民间传说。
战国时期，孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍，为瞒过庞涓爪牙的监视，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子，偷偷送给孙膑吃。孙膑吃了这种饭团，不但活了下来，而且身体更加强壮了。终于逃出了监狱，报了仇。因为孙膑第一次吃乌米饭正值立夏那天，所以杭州一带流传立夏吃乌米饭的习俗。
还有农历四月初八，是江南一带的（乌饭节）。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了让母亲吃到饭，想办法用乌药叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭.母亲才终于得以饱腹.溧阳人年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。
据说：立夏日吃乌糯米饭，夏天不容易中暑，而且可免除蚊虫的叮咬。据本草纲目记载:乌药叶属樟科类植物，性温和，味微苦，叶气香，可入药，上理脾胃元气，下通少阴肾经.吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬。
乌米饭的吃法有很多，甜的吃，是和着糖吃，甜味与乌米饭特有的清香融合在一起，口感甜而不腻，在舌齿间咀嚼的味道是那么的好。
乌米饭的制作方法：
摘取乌树叶的嫩叶，清洗干净，取适量的清水，倒入叶子用力揉搓，待叶子里的汁完全溶到水里后，用干净的沙布沥出叶未。淀清汁水待用。然后将糯米洗净，取适量的汁水，入电饭锅烧熟。也可将糯米浸入乌米饭汁，第二天待糯米浸透承深褐色蒸熟，散上糖，就是一就成了一道甜美的乌米饭
咸的这道乌米饭的做法，材料：野笋若干，碗豆若干，火腿肉；起油锅，先炒野笋二分钟，再将碗豆、火腿肉倒入起翻炒，放入盐，味精，然后将糯米倒入翻炒二分钟后，倒入电饭锅，放适量的汁水烧熟。
乌米乌粽子，将糯米浸入乌米饭汁内，第二天，糯米色泽已深蓝乌黑，沥干汁水后待包，添加蜜枣红枣等馅，包法与常规一样，然后用高压锅煮熟。
地瓜米饭怎么做好吃 地瓜米饭
地瓜米饭
地瓜粥是经常做，地瓜米饭是有一次买面条的时候看那个卖面条的买了个地瓜说做地瓜米饭，说甜的很，还真的是很香。
食材配方
主料：
地瓜
500g米
150g辅料：水
适量
做法 共5个步骤
1.米洗净
2.地瓜洗净去皮切小块
3.地瓜米放入锅中，倒入适量的开水 选择“煮饭”
4.开锅
5.开动
红薯豆浆怎么做好吃 红薯豆浆的做法
红薯豆浆
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维
食材配方
主料：
黄豆
红薯
白砂糖
清水
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。（黄豆提前泡一晚上）
2.红薯去皮洗净，切成小丁。
3.将泡好的黄油清洗干净，倒入豆浆机里。
4.再加入红薯丁。
5.然后添加适量的清水。
6.启动豆浆机的豆浆功能。
7.20分钟后将榨好的豆浆倒出隔渣。
8.最后加入适量白砂糖拌匀即可。
曲奇米饭怎么做好吃 曲奇米饭
曲奇米饭
一个人的时候感觉吃饭是个问题，真是不知道怎么吃好呢，最习惯的就是把剩饭打扫干净，这天看看家里有剩米饭，不太多，不值得再炒菜了，就琢磨着怎么吃，因为饿了，嘴里还在
食材配方
主料：
曲奇
50g白米饭
200g辅料：巧克力酱
适量
做法 共8个步骤
1.剩米饭在微波炉里加热一下
2.稍微凉一点以后，放在保鲜膜上，在盖上保鲜膜
3.用手把米饭压成厚片，压实，用擀面杖就更方便了
4.用模具刻出自己需要的形状
5.曲奇掰碎，放在米饭饼上
6.挤上巧克力酱
7.在盖上一层米饭
8.如此反复，一层米饭一层曲奇加巧克力酱
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