“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“紫薯吐司怎么做好吃 紫薯吐司的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
紫薯吐司
买回来紫薯就变着样来做点心，这不又那紫薯来做吐司。紫薯颜色漂亮，看着那颜色就觉得食欲很好。用紫薯来做吐司也是，做好的吐司颜色也是漂亮。
食材配方
主料：
紫薯泥
150g高筋面粉
250g细沙糖
30g牛奶
150ml辅料：无盐奶油
30g盐
1/4勺酵母粉
3/4勺
做法 共10个步骤
1.紫薯先蒸熟，再用勺子压成泥放冷备用
2.除了奶油外，所以的材料拌成团
3.放入奶油
4.搅拌至扩展，拉出薄片
5.放入容器内，发酵至两倍大
6.分成两份，滚圆醒10分钟
7.再擀成椭圆形，对折
8.再擀成长形，捲起来
9.放入模具里，发现至8分满
10.用上火190度，下火200度，烤38分钟
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紫薯吐司卷
食材明细：
白吐司（3-5片）、紫薯1个、白糖2匙、牛奶5匙、植物油、白芝麻适量、鸡蛋1个
紫薯吐司卷的做法步骤：
1.紫薯洗净、去皮上蒸锅蒸熟，用菜刀压成泥，加入白糖、牛奶调和成馅。
2.鸡蛋打散
3.吐司片去边，包入馅，卷成条形，蘸蛋液封口，粘上白芝麻。
4.将锅内倒入植物油，烧至6成热，下紫薯卷炸至金黄色即可装盘
紫薯芝士吐司
食材明细：
紫薯泥……125g，
高筋粉……295g，
白砂糖……35g，
水……110g（左右），
盐……3g，
酵母……4g，
芝士……36g，
黄油……20g
紫薯芝士吐司的做法步骤：
1紫薯蒸熟，去皮，压成泥冷藏；芝士切小丁。
2混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展，发酵至2倍大。
3发酵好的面团，轻轻拍出空气，分割成三份滚圆，静置15分钟。
4取一面团，按扁，拍出空气，擀成长椭圆形
5翻面，各向内折入1/3。
6擀长，卷起，依次放入吐司盒。
7放温暖湿润处发酵至9分满，盖上吐司盖。
8烤箱预热180度，上下火40分钟。
来看图吧（我是天还亮着开始准备，做着就进入夜色，开灯了，颜色就不灵啦）
小贴士：
放了芝士面团很难揉匀，我用面包机代劳也揉了好久呢~
紫薯花卷怎么做好吃 紫薯花卷
紫薯花卷
一直都喜欢紫色，所以对紫薯也就多了一份喜爱。 夏天紫薯存放的时间有限，平时也不怎么买。 这次碰到休假，于是便多了一份时间，自然对紫薯也不会放过了
食材配方
主料：
面粉
紫薯
盐
酵母
水
糖
色拉油
做法 共8个步骤
1.250克面粉+3克酵母+100克水+少许色拉油+15克糖+少许盐，搅拌成团发酵2倍大
2.紫薯100克去皮蒸熟压成泥
3.200克面粉+紫薯泥+2克酵母+120克水，少许盐和色拉油，15克糖搅拌成团发酵2倍大
4.发酵好的面团
5.分别擀成面皮
6.白色和紫薯面团叠在一起卷起，然后分割
7.取一个面团用筷子从中间压下，然后翻转卷起
8.放入抹油的蒸锅静置15分钟后开火蒸10分钟左右，关火片刻即可
紫薯双色吐司
食材明细：
主料：高筋面粉250克，紫薯泥50克，清水105克，鸡蛋液50克，酵母3克，盐2克，细砂糖25克
刷表面：鸡蛋液适量
紫薯双色吐司的做法步骤：
1，备好所有材料紫薯蒸完压成泥过筛备用
2，高筋面粉125克，清水55克，鸡蛋液30克，细砂糖13克，酵母1.5克，盐1克在和面盆搅匀后移至揉面垫揉出粗膜后加入8克黄油继续揉
3，大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
4，高筋面粉125克，紫薯泥50克，鸡蛋液20克，清水50克，细砂糖12克，酵母1.5克，盐1克在和面盆用筷子搅匀后抓成团移至揉面垫揉大概十分钟至面团比粗膜加入8克黄油继续揉
5，大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
6，两个面团盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
7，排气后盖上保鲜膜松弛十五分钟
8，用擀面杖擀开面团叠一起卷起来
9，放入450克的吐司模具二次发酵
10，发酵至八分满刷上蛋液
11，放入上下火180度预热好的烤箱中下层烤制40分钟
小贴士：
1.每个品牌的面粉吸水性都不同，水量酌情增加
2.面团最后叠卷时别卷得太紧会
3.每个烤箱温度都有区别请根据自家烤箱温度调节
紫薯曲奇怎么做好吃 紫薯曲奇的做法
紫薯曲奇
一直估摸着做曲奇，总也做不好，正像有的米友说的那样，做的时候挺好的，可以烤出来纹路就没有了。我也是，曾经很郁闷，可是也没有办法，今天蒸紫薯的时候，我就想如果用它
食材配方
主料：
紫薯
300g辅料：
油
适量白芝麻研
适量糖粉
少许
做法 共8个步骤
1.将紫薯洗净，去皮，上锅蒸熟
2.蒸熟的紫薯趁热用擀面棍捣成泥状，加入食用油，搅拌均匀
3.倒入稍大点的碗中，尽量全划拉散开，不要有大的硬块
4.加入白芝麻和糖粉再搅匀
5.取一裱花嘴，将尖头插入杯中，倒入搅拌好的紫薯泥
6.提起袋口，拧紧，套上裱花嘴
7.对着烤盘，随意挤出大小状态
8.入烤箱中层，温度180度，10分钟，叮之后，取出
紫薯卷心吐司
食材明细：
主料：高筋粉300克，牛奶220克，食盐3克，黄油20克，白芝麻适量
辅料：白糖20克，鸡蛋1个，发酵粉5克，紫薯泥适量，小麦胚芽适量
紫薯卷心吐司的做法步骤：
1，将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、发酵粉依次放入面包机内搅拌，执行2次揉面程序后；
2，再放入黄油再揉面；
3，将揉好的面团放在干净的容器里，室温下发酵；
4，面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气，面团发酵完成；
5，将面团按压排气后，稍整形，松弛20分钟；
6，将松弛好的面团擀成长方形，抹上紫薯泥至面片的2/3处；
7，从面片的下方卷起，收好型，放入土司模具中，包上保鲜膜再进行二次醒发；醒发好后，刷上蛋液，撒上白芝麻和小麦胚芽，烤箱预热后，放入烤箱，160度，30~35分钟，温度降下来后，脱模。
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