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“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,想必你家里也有类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对美食菜谱感兴趣吗?小编特地为你收集整理“圣诞树杯子蛋糕怎么做好吃 圣诞树杯子蛋糕”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

圣诞树杯子蛋糕

很简单的,戚风的做法,放上一个草莓,外面裱上绿色的鲜奶油,再放上红色的装饰糖,像不像一棵圣诞树呢?

食材配方

主料:

纸杯戚风

食用绿色素

新鲜草莓

鲜奶油

做法 共12个步骤

1.烤好的纸杯戚风15个。

2.中间挖出一个小孔。

3.新鲜草莓洗净。

4.去蒂,吸干水份备用。

5.鲜奶油加适量糖打发。

6.装入裱花袋。

7.挤进挖好小孔的戚风中。

8.每个放上一个草莓。

9.旁边裱一圈白色的星型。

10.剩下的鲜奶油加入绿色的色素拌匀。

11.在草莓上挤一圈。

12.最后装饰上红色的装饰糖。

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圣诞树杯子小蛋糕


食材明细:

主料:低筋面粉100克,水60克,鸡蛋5个,黄油200克,淡奶油200克,炼奶70克

辅料:白醋几滴,玉米油40克,糖粉70克

圣诞树杯子小蛋糕的做法步骤:

1,蛋糕材料图。低筋面粉: 100克,水:60克,玉米油:40克,蛋黄:5个,蛋白:5个(小号鸡蛋5个),糖粉:70克,白醋:少许。

2,将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。

3,在蛋白中放少许白醋,低速打发到变成细小泡沫约5分发的状态,再放入70克糖粉。

4,继续低速搅打至光滑细腻,可拉出弯勾的状态。

5,蛋黄加入玉米油和水,用搅拌器低速搅拌均匀。

6,在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀。

7,取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中。

8,用橡皮刮倒翻拌均匀后,再分两次把蛋白加入到蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。

9,将蛋糕面糊放入裱花袋。

10,模具事先放入纸杯垫,把蛋糕面糊用裱花袋挤进去约8-9分满,轻摔一下模具,排出大气泡。

11,轻摔一下模具,排出大气泡。

12,烤箱130度预热,放中层,用烤网上下火烤60分钟。

13,取出放凉备用。

14,总统黄油200克室温软化后用打蛋器,用低速搅打到松散状态,颜色变白后分多次加入200克蓝风车淡奶油,搅拌均匀后再加入70克炼奶和几滴绿色色素搅拌均匀即成。然后将奶油霜装入放了玫瑰花嘴的裱花袋里备用。

15,小蛋糕切平面表,中间挤上一圈淡奶油或奶油霜,放上一个草莓。

16,然后将奶油霜沿着草莓底部,一圈一圈的挤出来一小模圣诞树的裙边,一个花嘴,就能轻松挤出来了哦。

17,吃之前再放上几颗小糖珠,哈哈,可爱又美味的圣诞树小杯子蛋糕就完成了哦。

小贴士:

1、我这个方子用了五个鸡蛋哈,个子比较小,这个量比较多,因为涛妈的烤箱多,可以一起烤,要是没有二台以上烤箱的朋友,按比例减少蛋糕糊的量就好了。
2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发,而且糖在后面放进去,就能更细腻,更稳定哦。
3、玉米油可以换成调和油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油,但不要用花生油,不然,蛋糕出来就一阵花生油的味道哦。
4、奶油霜不要用太差的黄油,这样味道会不好吃的哦。
5、这样的天气,奶油霜的柔软度是不错的,正好可以用来裱小杯子蛋糕,大家要看奶油霜挤起来不会太软,能轻松挤出来就行了哦,用的是玫瑰花嘴,原谅涛妈第一次做,各种手忙脚乱中,没有拍过程图,下次有机会,涛妈拍个过程图哈!其实偷偷告诉大家,涛妈做了好多个小蛋糕,这几个是最漂亮,最能见人的了,有的真的是很丑,多练习一下就会好很多的啦!
6、低温长时间烘烤,小杯子蛋糕就不容易回缩呢。

圣诞树怎么做好吃 圣诞树


圣诞树

今天就是圣诞节了,走到哪里都有浓浓的圣诞气息,圣诞树,圣诞老人,还有各大商场门口也都摆了一颗很大的圣诞树,用西兰花做一颗圣诞树,祝大家圣诞快乐。

食材配方

主料:

西兰花

鸡蛋

豌豆

玉米粒

胡萝卜

彩虹糖

草莓

西红柿

杨桃

做法 共8个步骤

1.准备材料

2.西兰花,彩虹糖,棉花糖

3.西兰花掰成小朵洗净,锅中烧开水,水中放入少许盐和几滴油,倒入西兰花焯熟后捞出,沥干水分

4.豌豆,胡萝卜,玉米粒焯水沥干

5.鸡蛋只要蛋清煎成蛋饼

6.西兰花摆成树干的造型

7.煎好的鸡蛋清摆在底部做白雪,然后放入青豆,胡萝卜,玉米粒和小番茄点缀

8.放入雪人棉花糖和草莓做的小雪人就完成了

圣诞树蛋糕


食材明细:

蛋糕体:72公克,可可粉15公克,苏打粉1.5公克,全蛋4个,细砂糖90公克,牛奶35公克,沙拉油25公克,奶油霜:60公克,奶油100公克,果糖120公克,木纹:150公克,沙拉油50公克,木纹转印纸2张,内馅:100公克

圣诞树蛋糕的做法步骤:

1.制作蛋糕体:的低筋面粉、可可粉、苏打粉一起过筛备用;将全蛋与细砂糖用搅拌器打发至手沾时不滴落,再将过筛的低筋面粉、可可粉、苏打粉加入后再一起拌均匀即再加入牛奶、沙拉油一起拌匀。

2.准备一个25cm×30cm的盘子,将作法1倒入盘中?平后,放入已预热好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤约15分钟。

3.制作奶油霜:将白油、奶油、果糖用搅拌器一起打发即完成,备用。

4.巧克力木纹制作:将白巧克力切碎后隔水加热融化后,再将沙拉油加入并拌匀后倒入木纹转印纸上抹平后冷却即可。

5.组合:将作法2烤好的的巧克力蛋糕体切成2片,每片为12.5cm×30cm,再均匀地抹上作法3奶油霜后,撒上已烤熟的碎核桃,将蛋糕体捲起呈长条状,长度30cm。

6.再将作法4的巧克力木纹上均匀地抹上奶油霜后,包于作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每块约2㎝宽的大小即完成。

饼干圣诞树怎么做好吃 饼干圣诞树


饼干圣诞树

圣诞节最期待最快乐的是孩子们。每年的圣诞夜,我们家小哲都会不停的问我同一个问题:“妈妈,圣诞老爷爷会在今晚来我们家给我送礼物么?”我总是回答:“当然会啊!每年的

食材配方

主料:

低筋面粉

蛋液

糖粉

无盐黄油

香草精12小匙

做法 共9个步骤

1.室温软化黄油,低筋面粉和盐混合过筛,糖粉过筛。

2.室温软化的黄油用电动打蛋器低速打软后,加入过筛的糖粉低速打匀。

3.加入打散的蛋液搅匀。

4.加入香草精搅匀。(我用的是液态的天然香草精)

5.过筛的低筋面粉和盐加入,拌匀成面团,分成两份,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏半个小时。

6.冷藏好的面团取出,案板上洒薄薄一层高筋面粉,把面团放上去,擀成大约0.3CM的薄片。

7.用星星模具刻出大小不一的饼干坯,移至垫了油纸的烤盘上。

8.烤箱180度预热,中层,180度烤制10分钟左右。观察饼干的上色情况,边缘上色即可。

9.出炉后待饼干凉透,由大到小叠起来,每两块间用蛋白糖霜黏合,在星星的每个角上用蛋白糖霜粘上彩珠装饰。最上面用最小的那块小饼干立起来粘在顶部即可。

圣诞树沙拉怎么做好吃 圣诞树沙拉


圣诞树沙拉

今天做个象形的沙拉,用西兰花来做一棵圣诞树,让西兰花变的漂亮些,使得餐桌上也多些情趣。这道菜简单美味又营养,餐桌上可以常常出镜 的。

食材配方

主料:

西兰花

圣女果

黄甜椒

沙拉酱

沙拉汁

做法 共7个步骤

1.备好材料,西兰花清洗后拆小朵,根不要扔,一切两半后切连刀片

2.开水焯烫一下。焯烫时加少许油和盐,以使颜色翠绿。

3.焯烫好的西兰花捞出,天冷我没有过凉水,稍微晾凉后直接用姜味沙拉汁拌均匀。

4.把拌好的西兰花在盘中摆出圣诞树的形状,西兰花的根做树干

5.再把圣女果切两半摆水,黄甜椒切小丁放几粒

6.周边用圣女果围边

7.最后用沙拉酱拉网装饰

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