“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？以下是由小编为大家整理的“烫面葱花油饼怎么做好吃 烫面葱花油饼”，欢迎大家参考阅读。
烫面葱花油饼
葱油饼烙了不少，还真没烙过烫面的，这次跟着诗心学烙饼，且放了许多的葱花，香、酥、脆，孩子们都非常的喜欢。就是要在不断地学习中进步吗！呵呵！
食材配方
主料：
面粉
150g香葱
2根辅料：油
适量盐
适量白芝麻
适量胡椒粉
适量做法 共9个步骤
1.芝麻用锅煸香。
2.面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒一醒。
3.碗中放盐，胡椒粉和一汤匙的面粉，将烧热的花生油稍微晾凉后倒入，搅拌均匀，即成油酥。
4.将面团擀成薄片，刷一层油酥。
5.撒上芝麻和葱花，用刀将面片分成若干等分。
6.一片重叠一片的包起来。
7.叠好后收口朝下，擀成薄片。
8.平底锅烧热后加入适量油烧至七成熟，放入薄饼，煎至两面金黄即可。
9.也可以直接用筷子在锅中拨散。
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麦片葱花油饼
继续折腾麦片（三）麦片葱花油饼
呵呵，又用麦片做了烙饼，大家看烦了吧，不过麦片可是高纤健康食品，多吃对人体有益，所以才连续折腾了面包、馒头和油饼，加了麦片的油饼异常柔软，烙好以后都不敢使劲摔，因为一摔就容易碎。中午烙的饼到了晚上没有加热还是非常软，这就是加了麦片的葱油饼。不过加了麦片的饼筋度就没那么好了，容易碎掉。
麦片葱花油饼材料：速食麦片100克，沸水400克，面粉400-450克。
调料：香葱碎，盐，花椒粉，食用油。
麦片葱花油饼的做法1.麦片放入盆中，倒入沸水，边倒边用筷子搅拌，搅成稀糊状；
2.倒入面粉，用筷子搅成碎面疙瘩，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒20分钟；
3.将醒好的面团取出，搓成长条，切成适当大小的块；
4.取一块面团用擀面杖擀成大薄片，在面片上先抹一层薄油，均匀撒盐和花椒粉，最后撒上香葱碎；
5.将面片先由下向上折三分之一，再由上向下折三分一，用刀均匀切几条，然后拧麻花劲儿，最后盘好压扁擀开即可。
6.煎锅注少许油，放入擀好的饼胚，小火两面烙熟即可。
提示
1.用烫面团烙出的饼会非常柔软，即使放凉后也不会变硬；
2.如果面团粘手不好操作，可适当在案板和面团上撒些干面粉；
3.加了麦片的饼会更酥软，一般油饼烙好在出锅前会用铲子铲起来在锅里摔打几次以便有更分明的层次，可是加了麦片的烙饼就要轻轻摔了，否则会碎掉。或者减少麦片的用量。
烫面葱油饼
食材明细：
中筋面粉200克，开水130克左右，食用油1大匙，葱40克，盐1/2小匙
烫面葱油饼的做法步骤：
第1步把材料准备好。水煮开，并以绕圈的方式加入面粉中。
第2步用筷子不停搅拌，搅成片絮状。待面团稍冷后，用手揉成光滑面团，并盖上保鲜膜，静止20分钟。
第3步葱洗干净，切成葱花。鸡蛋打散
第4步把面团分成四等份，擀成长方形。均匀地抹上食用油、洒入盐和葱花。
第5步卷成长条状，再慢慢绕成螺旋状。用手轻轻按一下面团，把面团慢慢压平，摊开。
第6步再用擀面杖把面团擀成薄圆饼形。把擀薄的面饼放进打散的鸡蛋液中，使面饼两面都均匀地沾上鸡蛋液。
第7步放入锅中，煎至两面金黄
小贴士：
1、和面的时候，要尽量和得软一些，这样做出来的饼软糯可口。 2、面饼要尽量擀薄一点，擀的越薄，煎出来的葱油饼就越有层次感。 烫面小知识： 所谓的“烫面”，就是用沸水和面，边加水边搅拌，待稍凉后再揉合成团，然后再做成自己喜欢的食品。其原理就是利是沸水将面筋烫软，和部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度。
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食材配方
主料：
面粉
500g肉
300g韭菜
200g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.猪肉剁成末备用
2.韭菜洗净切碎
3.猪肉末放到容器中，放入盐，味精，糖，搅打上劲
4.放入韭菜，虾皮，一起搅拌成馅
5.面粉加入适量的开水，烫透，活成烫面团，醒20分钟
6.醒好的面团，搓成长条，用刀切成剂子
7.剂子用擀面杖擀成蒸饺皮
8.放入做好的蒸饺馅，包成饺子一样的形状
9.包好的蒸饺
10.锅中放水，水开后，放入包好的蒸饺，大火蒸10分钟
11.好吃的蒸饺就做好了
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