“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？有请阅读小编为你编辑的猫爪造型饼干怎么做好吃 猫爪造型饼干，供你参考，希望能够帮助到大家。
猫爪造型饼干
天气越来越热啦，今天最高温度已经34度以上了，购买黄油也不方便啦，趁着6月活动，将家里的黄油都消灭了，打算”黄油“类的甜品要休假避暑啦。一是天气炎热还是多吃些清
食材配方
主料：
低筋面粉
100g糖粉
40g黄油
60g辅料：
可可粉
10g抹茶粉
10g盐
1g蛋液
15g做法 共11个步骤
1.将黄油、糖粉打发后，加入蛋液搅拌均匀，然后加入过筛的低粉和盐，和成光滑的面团。取六分之一面团加可可粉揉匀，再取六分之一面团加抹茶粉揉匀（具体操作步骤图可参看动纯手工动物造型饼干http:///caipu/4106/）， 在这里就省略这些步骤了。
2.抹茶面团搓成长圆的面条
3.原色面团取三分之一搓成和抹茶面团一样长的面条，按扁
4.把抹茶面条裹在其中，形成猫爪的掌心，用保鲜膜包裹放入冷冻室冷冻成型
5.将可可面团分4份，搓成长条
6.剩下原色面团分四份，搓成和可可面条一样长度，按扁。长度不同的可以用刀修整成合适的长度。
7.将可可面条放在原色面片上。
8.裹好可可面条，形成猫指头，同样用保鲜膜包裹好放入冷冻室冷冻成型。
9.将一个猫掌心和四个猫指头摆放好位置，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室冷冻成型。
10.取出切0.7厘米厚片
11.摆放在烤盘里，放入170度烤箱中烤12分钟，饼干上色即可关火
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趣味造型饼干
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食材配方
主料：
低筋粉
200g全蛋液
115g可可粉
30g辅料：
糖
适量油
适量做法 共18个步骤
1.准备好全蛋液；
2.加入白糖；
3.隔热水搅拌至白糖溶化；
4.加入低筋粉拌匀；
5.加入可可粉搅拌成团；
6.移到垫子上用切刀协助搓揉成团；
7.分小剂量；
8.准备好不锈钢味碟，抹少少油（方便脱模），倒扣放置，把一小团面团搓扁，按在不锈钢味碟上；
9.沿着味碟的底部形状，用手掌大鱼区按压成型；
10.准备好勺子，也抹上少少油（方便脱模）；
11.揪一小剂子面团搓揉成小条按在小勺背上；
12.沿小勺形状弄出个勺子形；
13.准备好叉子，抹上少少油（方便脱模）；
14.揪一小剂子面团搓揉成小条按在叉子背上，沿叉子形状弄出叉子形；；
15.把弄好的形状的面团都铺进烤盘；
16.预热烤箱200度；
17.烤15分钟后取出；
18.脱掉碟子勺子叉子，翻面排好，再放进烤箱烤多5分钟即可拿出来。
巧克力造型饼干
食材明细：
奶油240公克，糖粉200公克，蛋2颗，低筋面粉400公克，高筋面粉100公克，苦甜巧克力200公克，纯白巧克力300公克，色素适量
巧克力造型饼干的做法步骤：
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再分2∼3次加入过筛的低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰放入塑胶袋中，用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮后剪开塑胶袋，再用小熊饼干模型在面皮上面压出数个小熊形状，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出待凉备用。
4.苦甜巧克力、纯白巧克力分别利用隔水加热融化后，用挤花袋挤在作法3已冷却的饼干上，挤出小熊的眼睛、鼻子和衣服的图案。
5.等到衣服图案的巧克力变硬后，再用色素调出不同颜色的巧克力，用挤花嘴挤出其他的装饰图案即可。
猫爪汤圆怎么做好吃 猫爪汤圆
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这是过年那段时间微博上非常红的一款猫爪汤圆， 垂涎Ｎ久， 粉嫩嫩的小肉球几乎秒杀所以女性同胞， 宝当然不能免俗， 作为一名资深宅， 而且标榜
食材配方
主料：
糯米
开水
粉红色素
做法 共6个步骤
1.糯米粉100克 + 开水75克和光滑圆团， 取10克小糯米团，加粉红色素调色
2.将粉红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用
3.将白红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约5mm左右的小团， 直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合
4.肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用
5.将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起
6.将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上
猫爪元宵
食材明细：
糯米粉适量，火龙果四分之一个
猫爪元宵的做法步骤：
第1步火龙果榨汁，过滤揉成面团用湿布或者保鲜膜裹上，再揉一团白色的糯米团子
第2步做成图中的样子，内馅儿自己决定哦～进锅煮熟
第3步煮它！！！！
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这是第一次做饼干，正好过年，用它当做下午茶挺好。没有什么特殊的花样，就是想练练手，配方也是自己搭配的，本意想做那种老式的大方块饼干，做完之后感觉不太像，虽然口感
食材配方
主料：
低粉
150g泡打粉
8g小苏打
2g辅料：
玉米油
40g白糖
50g水
50g
做法 共12个步骤
1.主辅料： 低粉、泡打粉、小苏打
2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。
3.再放泡打粉、小苏打，搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
6.把松弛好的面团，擀成5mm厚的片。
7.用饼干模具压块。
8.烤盘刷少许油，放入饼干生坯。
9.依次做完，用牙签扎孔。
10.烤箱175度，中下层烤制12分钟。
11.均匀上色即可，取出晾凉。
12.装盘，即可食用。
猫爪蛋糕
食材明细：
主料：带壳鸡蛋2个，低筋面粉60克（蛋糕粉）
辅料：细砂糖35克，橄榄油15克，可可粉2克
猫爪蛋糕的做法步骤：
1，全部材料准备好；
2，鸡蛋打入法焙客玻璃打蛋盆中，将白糖全部加入，用电动打蛋器中速打发；右手握着打蛋器顺时针转动，左手不时地逆时针转动打蛋盆，使蛋液得到充分打发；
3，待蛋液打得体积膨胀，颜色变浅黄色时，关掉电源，提起打蛋器，蛋液垂落下来后痕迹不轻易消失，打发结束；此时烤箱开始预热，150度上下火；
4，用刮刀挖出一小块蛋糊来，将2克的可可粉和3克左右的面粉筛入其中，混合均匀，不用放油了；
5，将面糊入裱花袋中，挤在不粘模具的猫爪子和爪心部位，送入烤箱中烤一分钟后取出；
6，将57克的面粉筛入剩下的鸡蛋糊中，用“J”字型方向，从下向上翻拌均匀；此时蛋糊会消泡，所以手法一定要轻而快，千万不要划圈搅拌；
7，倒入15克左右的橄榄油；
8，继续用“J”字型方向，从下向上翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊；
9，烤了一分钟的小猫爪鼓鼓的很漂亮；
10，用小勺将蛋糕糊舀入其中，盖住小爪子，有9分满；
11，送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，18分钟，剩下的蛋糕放在两个纸杯模具中即可；出炉后无需倒扣，趁热将猫爪蛋糕翻个身，在模具中晾凉后入袋中保存。
12，萌萌的猫爪小蛋糕，少油少糖，暄软可口！
小贴士：
1. 带壳鸡蛋一个约重60克左右，如果你用的鸡蛋太小，面粉量也要适当减少，否则的话，泡泡消得很厉害，蛋糕就没法涨发了；
2. 烤制的时间和温度视蛋糕的大小和模具以及所用烤箱的实际情况来调整。
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