香滑双皮奶
周日做了2打(24个)蛋挞,有8个蛋白,所以专门去买了一箱纯牛奶回家,晚上做双皮奶。上一次做双皮奶是10年前的事情了,所以我也忘记了当时的方子,只记得当时吃到自
食材配方
主料:
淡奶油
250g蛋白
8只牛奶
800ml辅料:
砂糖
80g
做法 共11个步骤
1.准备食材。
2.将4瓶牛奶和一瓶淡奶油全部倒进锅里。
3.然后加入全部绵砂糖。
4.盖锅,加热至糖溶化,将要沸腾时关火。
5.倒入小碗中,晾3分钟左右,用手摸碗壁基本没有热度时,拿起稍稍左右晃一下,如果看到表面已经形成奶皮,牛奶没什么流动性时就好了。
6.将牛奶倒回锅里,碗里剩下一层奶皮。
7.加入蛋清搅拌均匀。
8.过滤一遍。
9.再次倒进各个有奶皮的容器里。(大家看到黄色的奶皮浮起来了吗?)
10.包上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸20分钟,然后关火不要开盖,焖10分钟。
11.做好的双皮奶吃不完可以盖上密封盖,放冰箱保存。搭配水果吃用,更佳哦!
食材明细:
芒果1个,椰浆150g,清水190ml,果冻粉30g,白砂糖35g
椰香芒果肠粉的做法步骤:
第1步清水190ml加入果冻粉30g,搅拌均匀,倒入奶锅中,再倒入椰浆150g、白砂糖30g,开中火搅拌煮至沸腾,关火趁热将混合液倒一层到方形模具中,放入冰箱冷藏5分钟至凝固
第2步料理机中倒入芒果丁100g、白砂糖5g、清水少许,搅打均匀制成芒果酱,倒入裱花袋中备用取出凝固的肠粉脱模,一头摆上芒果条,卷起
第3步将芒果肠粉装盘,挤上芒果酱即可享用
香滑蒸蛋羹
其实,并不是很喜欢吃蛋羹。但有一次在蒸乐汇吃快餐时,配的一碗蛋羹,香滑细腻,很是难忘。 于是便自己动手一试, 虽然样子不漂亮,但,果然让我改变了对蛋羹的最初印象
食材配方
主料:
鸡蛋
1个辅料:
猪油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量麻油
适量
做法 共10个步骤
1.先准备所有材料。
2.猪油小半勺,隔热水融化。打入一个鸡蛋,打散。
3.加一点点盐,少许生抽,少许蚝油,少许麻油。
4.打匀。
5.加适量温水,至小碗8分满。
6.过滤。
7.盖上保鲜膜。
8.热水上锅。
9.中火10分钟。
10.OK。
食材明细:
木瓜半个,明胶5g,80度温水50g,牛奶100g,砂糖一勺。
滑嫰“黄金木瓜”布丁的做法步骤:
1、明胶加入温水里,搅化开
2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶,搅好
3、倒入模具,入冰箱凉置
感谢您阅读“97美食网”的《椰香滑滑木瓜肠粉怎么做好吃 椰香滑滑木瓜肠粉的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了椰香滑滑木瓜肠粉专题,希望您能喜欢!