“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别编辑了“蒜香油麦菜怎么做好吃 蒜香油麦菜的做法,步骤”，希望你更多关注本网站更新。
蒜香油麦菜
最近在喝中药，忌食油腻的，老公更是像抓住了一根救命稻草一般趁此机会督促我减肥， 好吧，我开始吃草生涯。 油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋
食材配方
主料：
油麦菜
油
盐
大蒜
做法 共8个步骤
1.油麦菜清洗干净控干水分
2.用手将油麦菜掰成6-7CM左右长段
3.大蒜切粒
4.油热下入部分蒜末煸香
5.下入油麦菜大火煸炒
6.不断煸炒至油麦菜软榻
7.加适量盐
8.出锅前放入剩余蒜末即可
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鱼香油麦菜
食材明细：
主料：油麦菜1把
辅料：食用油两勺，食盐半勺，味精1/4勺，大蒜2瓣，鳞鱼豆豉适量
鱼香油麦菜的做法步骤：
1，准备食材：油麦菜一把。姜片2块。大蒜两朵。豆豉鲮鱼罐头1个。
2，油白菜洗净之后去根部一指宽，切成三段（在尾部的梗径用刀切薄片），放入锅中焯烫，时间在1、2分钟之内，好让油麦菜在入口咀嚼之时保持脆爽的感觉。
3，捞出之后整齐地码入盘中。
4，起锅烧油。
5，爆香葱姜末，加入食盐、酱油和和蚝油，加入最关键的鳞鱼豆豉（这就是鱼香味的由来），关火后再用碗调一个水淀粉倒入锅中 ，开火烧开。
6，将调好的汤汁浇在油麦菜上，即可。
蒜香油饼怎么做好吃 蒜香油饼
蒜香油饼
做油饼大家一般都喜欢用葱花，今天家里的大葱用完了，偏偏又想做油饼于是想尝试用大蒜做个蒜香味的油饼，蒜香味的油饼有点西方面食的味道，好吃
食材配方
主料：
面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
2头
做法 共16个步骤
1.将蒜掰开
2.用刀拍扁去皮
3.切碎
4.锅中加油烧热
5.将盐倒入锅中融化
6.将蒜末爆香，装入容器
7.温水和面粉一块了，省10分钟
8.擀成大皮
9.舀两勺蒜泥油
10.抹平
11.卷起
12.抻着扭几圈
13.盘在一起醒一会，做下一个
14.擀成大饼
15.电饼铛烧热，放油烧热摆入饼
16.煎好一面翻过来继续煎
油麦菜怎么做好吃？油麦菜的做法
油麦菜又名莜麦菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口，非常受人们欢迎。
油麦菜的营养价值油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有风尾之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的做法
凉拌油麦菜
主料：油麦菜、蒜蓉、醋、调味酱油、蚝油、鸡精、盐。
制作：油麦菜洗净控水，用手掰成段。热锅放油适量，熟油后，关火，马上放调料爆香。把油麦菜放入拌匀，盛盘即可。（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌匀）。
桃仁油麦菜
原料：油麦菜400克、核桃仁100克。
做法：将油麦菜洗净切成2.5厘米的小段。核桃仁去皮洗净。放入调味料、香油拌匀即可。
提示：这是最简单易学的一道菜，也很适合在这个季节享用，清爽可口，搭配合理。油麦菜要嫩，口感才会更好。
清炒油麦菜
主料：油麦菜300克，红辣椒10克，辣椒（青、尖）10克，姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克各适量。
做法：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
油麦菜食用禁忌：
胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。
【豆豉油麦菜怎么做好吃】豆豉油麦菜的做法,步骤
豆豉油麦菜
这个菜是在饭店吃的豆豉鳞鱼油麦菜，让我印像深刻，但是那个一次吃不完，还得用，最后我用改良用豆豉炒了 简单的用材，简单的做法却能让我们吃上美味豆香味的豆香味油麦菜
食材配方
主料：
油麦菜
500g辅料：
油
适量蒜
适量豆豉
1大勺
做法 共8个步骤
1.油麦菜洗净控水切寸段
2.蒜切末、豆豉稍切一下
3.锅中放油烧七成下蒜末炝出蒜香味
4.下入油麦菜炒至断生
5.将菜倒入盘中备用
6.锅中放油烧五成下豆豉炝出香味
7.再次将油麦菜下锅煸炒几下（不超过一分钟）出锅既可
8.装盘即可
蒜茸油麦菜
食材明细：
油麦菜300克，色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜(白皮)20克
蒜茸油麦菜的做法步骤：
1. 油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2. 油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3. 放入蒜末，起锅装盘。
瓜皮油麦菜怎么做好吃 瓜皮油麦菜的做法
瓜皮油麦菜
这是西瓜皮与油麦菜搭配炒的一道素爽口菜。 西瓜皮口味清爽，食之可以清暑除烦，解渴利尿，还可以对治疗感冒发热、咽喉肿痛起到辅助作用。 油麦菜富含维生素、脂肪、蛋白
食材配方
主料：
西瓜皮
200g油麦菜
200g辅料：橄榄油
适量盐
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.将西瓜瓤吃掉留皮。
2.用刮板将西瓜皮外层的绿皮刮掉。
3.这是刮去绿皮的西瓜皮。
4.将加工后的西瓜皮切成条。
5.将油麦菜摘菜洗干净，切成与瓜条长短相当的段。我只选用了油麦菜的茎部分。
6.炒锅放橄榄油加热，瓜条入锅过油后盛出。 瓜皮水份很大，过油后再炒可以避免出汤。
7.炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香。 油麦菜入锅煸炒。
8.煸炒均匀后将过过油的瓜条入锅。 加盐、味精翻炒。
9.翻炒均匀即可出锅装盘。
腊肉炒油麦菜怎么做好吃 腊肉炒油麦菜的做法,步骤
腊肉炒油麦菜
腊肉是我嫂子自己晒的，给我拿了点，偏肥了一点，所以就用来炒菜了，增加青菜风味，很不错！
食材配方
主料：
油麦菜
350g腊肉
50g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量
做法 共5个步骤
1.腊肉切片备用；
2.油麦菜洗净后对半切成段备用；
3.热油锅，先把腊肉炒出油，再下蒜蓉爆香；
4.倒入油麦菜翻炒；
5.菜变软身时加盐调味即可！
豆豉鱼油麦菜怎么做好吃 豆豉鱼油麦菜的做法,步骤
豆豉鱼油麦菜
油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的
食材配方
主料：
油麦菜
250g辅料：
豆豉鱼罐头
半盒盐
1克油
200ml蒜
2瓣做法 共5个步骤
1.将油麦菜洗净撕成小段。
2.蒜切成小片。
3.起锅热油，净油麦菜下入油中焯40秒菜一变色就捞出控油。
4.油倒出留少许底油，加入蒜片和鱼罐头煸香。
5.加入油麦菜快速煸炒倒出。
【鸡蛋油麦菜面条怎么做好吃】鸡蛋油麦菜面条的做法,步骤
鸡蛋油麦菜面条
都说早餐非常重要，但是对于忙碌的上班族来说，能亲手准备一份色香味俱全，营养丰富的早餐，是多么不容易的事情，所以呢，面条就是最好的快速又营养的早餐啦！弄个鸡蛋，再
食材配方
主料：
面条
1把辅料：
油
适量盐
适量油麦菜
适量鸡蛋
适量做法 共6个步骤
1.鸡蛋煎好
2.油麦菜洗干净 ，用开水烫熟
3.放在碗里备用
4.烧开一碗水，放油、盐、米粉汤料，倒在碗里备用
5.再烧开一锅水，放入面条煮熟
6.捞出来放在汤里，把准备好的鸡蛋和油麦菜盖在上面即可
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