南瓜粥
喝粥养生,这个道理我们都懂。只是苦于没有时间熬粥。 今天想喝南瓜粥,那就早起一点,煮个南瓜粥喝,其实很简单,把粥熬好了放入南瓜丝就成。
食材配方
主料:
大米
1/4杯南瓜
150g辅料:糖
1大勺
做法 共8个步骤
1.取1/4杯的大米。
2.洗净大米,与水一起放到锅里慢火煮大约20分钟。
3.大米稀饭基本煮熟的样子。
4.将南瓜洗净、去皮,切成细丝。
5.放入稀饭锅里,继续小火煮至南瓜熟。
6.放一大勺糖。
7.香甜带着南瓜味的稀饭完成啦。
8.装碗,配鸡蛋品尝美味早餐。
泡菜鸡肉炒饭
“七月七日蓝夜月, 桂花香凝玉人颜, 遥看牛郎织女星, 暗许一生情相伴。” 七夕作为一个传统而又正焕发青春活力的节日, 越来越受年轻一族的青眯和追捧, 比起西方
食材配方
主料:
米饭
300g鸡肉
80g泡菜
100g青豆
50g辅料:油
适量盐
适量生粉
适量胡椒
适量生抽
适量
做法 共12个步骤
1.鸡胸脯肉起成小丁, 放在碗中, 加入适量的盐, 生粉, 料酒, 搅拌均匀备用;
2.将泡菜, 小葱切成小段, 准备些青豆;
3.锅烧热, 放少许油, 加入腌好的鸡肉翻炒;
4.鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒;
5.再下入切好的泡菜丁一起煸炒, 将其中大部分水分煸炒出来后盛入碗中备用;
6.锅中放少量的油, 下入隔夜米饭翻炒;
7.米饭炒成细小粒后加入适量的盐, 翻炒均匀;
8.再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒;
9.炒上一两分钟后加入胡椒等调料料;
10.出锅前加入小葱末;
11.翻炒均匀即可;
12.装在心型模具里,倒扣在盘中, 中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。
鸡肉茄子煲
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,能增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪
食材配方
主料:
茄子
1个鸡肉
200g香菇
3朵红椒
1个辅料:油
适量盐
适量葱
10g姜
5g蒜
3瓣花生油
20g料酒
20g酱油
15g白糖
10g盐
3g水
200g
做法 共14个步骤
1.先把茄子洗净。
2.把茄子削去皮
3.切成连刀薄片。
4.把茄子翻过来,把刀稍微向下倾斜切成连刀薄片。
5.切好的茄子就像手风琴的样子,放到锅里蒸10分钟。
6.把葱、姜、蒜切碎,红椒切小块。用料酒、酱油、白糖、盐条成碗汁。
7.蒸好的茄子放入砂锅中。
8.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。香菇切成小丁放入锅中。
9.放入红椒翻炒。
10.倒入碗汁翻炒。
11.放入鸡肉翻炒均匀。
12.加适量水烧开。
13.倒入砂锅中烧开,转小火5分钟即熟。
14.关火稍晾,即可享用。
香菇土豆炖鸡肉
香菇配鸡肉是绝配,再加入土豆胡萝卜炖,是一道非常简单好吃的东北菜。又简单又美味。
食材配方
主料:
土豆
300g胡萝卜
200g香菇
100g鸡肉
250g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.土豆去皮切块,然后用水泡会,这样可以防止氧化变黑。还可以去除土豆中的有毒物质。
2.胡萝卜切块
3.将土豆倒去水后下锅炸到外面金黄5分熟即可
4.鲜香菇洗净切片。
5.鸡肉切块,然后加入料酒,盐,加入一点水淀粉。这样保证入味和鸡肉中的水分不流失。
6.鸡肉下锅炸制捞起备用
7.从新起油锅,下入花椒大料,葱姜。还有2个小辣椒。炸出香味下入土豆,胡萝卜和香菇翻炒。辣椒不用掰开,掰开的话,辣椒籽容易糊,而且辣味就比较浓。所以不能吃辣的人不用掰开。或者掰开到处仔再下锅。
8.翻炒均匀后,加入准备好的鸡肉翻炒,到处适量的酱油,鸡精和盐调味。
9.如果容易粑锅可以少加水,大火烧开,焖一会,待土豆软面熟透。就可以盛起了。土豆软面,香菇鸡肉营养丰富。
香菇焖鸡翅
非常经典的一道家常菜,也是我家孩子的最爱,百吃不厌。
食材配方
主料:
鸡中翅
6个香菇
8朵青椒
30g红椒
30g木耳
30g辅料:
油
适量盐
适量葱姜
适量料酒
20ml生抽
15ml老抽
10ml鱼露
10ml糖
3g水淀粉
适量香油
适量蒜瓣
适量大料
3个香叶
2片
做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3.香菇提前泡软洗净切条,葱姜切好。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6.加入料酒。
7.加入生抽。
8.加入老抽。
9.加入鱼露。
10.加入适量的清水和白糖。
11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
13.放入青红椒翻炒均匀。
14.淋入水淀粉。
15.淋入香油。
16.翻炒均匀关火。
香菇啤酒鸡翅
香菇是世界第二大食用菌,在民间素有“山珍”之称。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘,性平。主治食
食材配方
主料:
鸡翅
2个辅料:
油
适量盐
适量香菇
7-8朵葱姜蒜
适量胡萝卜
1根花椒八角
适量香叶
1片桂皮
1块啤酒
1罐豆豉
适量做法 共12个步骤
1.鸡翅两个,洗净。
2.葱姜蒜,花椒、八角备用。
3.锅内烧开水,放入鸡翅,加入一勺料酒,适量花椒、八角、香叶、桂皮煮5-6分钟。
4.捞出鸡翅,切成小块。
5.锅内放油,先炒香葱姜蒜花椒八角。
6.放入鸡块炒干水份。
7.加入小半勺老抽,一罐啤酒。大火开锅后转中小炖。
8.香菇洗净切块。
9.与鸡块一同炖。
10.胡萝卜洗净切块,煮熟的青豆从冰箱内取出。
11.待汤汁快干时,加入胡萝卜和青豆,放入适量豆豉,盐,继续小火炖至胡萝卜熟透。
12.大火收干汤汁。
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