“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心为你整理的“清炒豆角怎么做好吃 清炒豆角的做法,步骤”，但愿对你的学习工作带来帮助。
清炒豆角
豆角，是夏天盛产的蔬菜，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡，中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
食材配方
主料：
豇豆
油
盐
指天椒
蒜末
做法 共9个步骤
1.豆角折成长段 锅里水烧开，里面放适量油盐 将豆角过水至开始变软捞出
2.过凉水
3.沥干水分
4.指天椒切段
5.蒜切末
6.锅里放油，爆香辣椒和蒜末
7.倒入沥干水分的豆角
8.翻炒翻炒，至豆角快熟时加入适量盐，鸡精
9.翻炒均匀起锅
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豆角炒肉片怎么做好吃 豆角炒肉片的做法,步骤
豆角炒肉片
豆角炒肉是一道家常菜，不过用的是蒸好的豆角，这样很快成熟 冬天做也不错，不用现买新鲜的菜了~
食材配方
主料：
豆角
猪肉
油
盐
五香粉
酱油
做法 共5个步骤
1.冻的蒸豆角洗净
2.猪肉切片备用
3.锅中加入适量油 烧热后下入肉片
4.放入洗好的豆角 加入酱油 盐 五香粉
5.翻炒十五分钟左右就熟了 出锅开吃~
豆角炒肉怎么做好吃 豆角炒肉的做法,步骤
豆角炒肉
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。李时珍曾称赞它
食材配方
主料：
长豆角
270g辅料：
油
100g盐
2g猪肉
75g蒜
2瓣料酒
6g生抽
5g鸡精
1g白胡椒粉
适量做法 共14个步骤
1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油，把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
【肉丝炒豆角怎么做好吃】肉丝炒豆角的做法,步骤
肉丝炒豆角
豆角也叫豇豆，它含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
食材配方
主料：
豆角
400g猪肉
150g辅料：油
适量盐
适量蒜米
适量生粉
适量生抽
适量
做法 共11个步骤
1.准备豆角。
2.准备肉丝并用生粉生抽拌均匀。
3.准备彩椒。
4.准备蒜米。
5.炒锅热油将蒜米爆香。
6.放入肉丝翻炒7成熟然后盛起装入小碗待用。
7.另起锅热油将豆角放入。
8.加蒜米炒至断生。
9.然后将肉丝回锅加适量的盐和鸡精调味。
10.最后放入彩椒拌炒均匀即可。
11.这款“肉丝炒豆角”清甜爽口，肉质鲜嫩，也是一款上班族的快手家常菜。
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