营养早餐--葱花鸡蛋饼
营养早餐--葱花鸡蛋饼,色泽金黄,咸鲜口味里带着一点微甜的味道。再配上一碗豆浆那真是个香啊~
食材配方
主料:
面粉
80g鸡蛋
4个辅料:白糖
10g盐
5g胡椒粉
2g小葱
3棵做法 共12个步骤
1.先把小葱摘洗净。
2.鸡蛋磕到碗里。
3.搅拌均匀。
4.把小葱切成碎末。
5.放入鸡蛋液里。
6.放入面粉拌匀。
7.放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
8.饧10分钟。
9.锅里放少量油,倒入鸡蛋糊。
10.一面上色翻过来再煎另一面。
11.煎到两面金黄色即可。
12.出锅稍晾一下,叠好摆盘即可。
韭菜鸡蛋早餐饼
昨晚睡的不好,整晚做梦,而且还梦的乱七八糟的,都没法串连起来,要不就跟大家分享一下我的梦啊,哈哈~~还好不是白日梦,算了,还是不说梦了。 说说这款早餐饼吧,话说
食材配方
主料:
面粉
150g鸡蛋
2个韭菜
80g辅料:
油
适量盐
适量五香粉
少许
做法 共11个步骤
1.首先把面粉放入碗中。
2.打入鸡蛋。
3.接着放入少许的盐。
4.加入一点点五香粉
5.用适量的清水调成面糊
6.把韭菜洗净后切成段,放入面糊中。
7.搅拌均匀。
8.电饼铛预热好后,舀适量的面糊摊平。
9.一面煎好后,翻过另一面继续煎香。
10.卷起后切件即可食用。
11.来个靓靓照吧,呵呵~
食材明细:
普通面粉80克,牛奶120克,鸡蛋4个,香葱2根,盐适量
早餐鸡蛋饼的做法步骤:
第1步用牛奶将面粉和成糊状,再加入打散的鸡蛋,共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。、(取平底锅,老式的做法是将锅烧热后,改小火,然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍)取一张厨房用纸,浸油,然后,用纸将锅内均匀地抹一遍。
第2步取一勺面糊,取之前要将面糊上下再翻一翻,以便均匀。倒入锅中,迅速按一个方向转动锅,使面糊均匀地覆盖住锅底。
第3步待饼的边缘略稍起翘,用手将饼翻个面。再略烘一下便可起锅。
小贴士:
1、 面糊要和成能流动的2、 小火3、 不能倒油,要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内4、 看到一面的边缘略稍起翘时,是翻面的时机
食材明细:
面粉50G,水125G,鸡蛋1只,盐适量,熟芝麻适量,火腿片适量
火腿鸡蛋饼的做法步骤:
第1步面粉50G和水125G搅匀成面糊备用。这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层上面打一只鸡蛋
第2步用锅铲戳破蛋黄。划圈摊开蛋液未凝结前撒一些细盐
第3步撒一些熟芝麻翻面。铺上火腿片
第4步烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠从中间切开。装盘即可
鸡蛋饼
这是一款无水鸡蛋饼,因此在蛋里只加了两汤勺面粉,加多了饼就会变硬,也不能摊薄,吃起来就会感到干。 女儿小时候就爱这样吃,每次两个鸡蛋,甚至有时不让放面粉,但我还
食材配方
主料:
小麦面粉
30g鸡蛋
2个白砂糖
8g辅料:
油
适量
做法 共6个步骤
1.打两个全蛋在料理盆中。
2.用蛋抽将蛋打均加点糖,约8克。
3.筛入面粉30克。
4.拌均
5.起一煎锅,锅热抺点油,舀一勺子面浆入锅,摇晃面浆至全锅。
6.饼边翘起,翻面,煎另一面也至焦黄。
早餐煎蛋饼
很久未做鸡蛋卷了,今天早上试着从新做起来,呵呵!美味呀!原来不加里料就很美味了,这回加了菜和肠,口感更丰富了。
食材配方
主料:
鸡蛋
2个面粉
100g橄榄菜
200g香肠
150g辅料:油
适量盐
适量水
适量葱
适量做法 共16个步骤
1.准备材料。
2.鸡蛋打散加入面粉。
3.加入适量水、盐。
4.加入葱花。
5.调匀,呈流动状。
6.锅烧热加入少许油。
7.倒入鸡蛋液,小火慢煎。
8.反面继续煎。
9.反面后准备出锅。
10.成品图。
11.加入橄榄菜和肠片。
12.卷好。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图
营养早餐——黄瓜鸡蛋饼
黄瓜鸡蛋饼--咸鲜口味。
食材配方
主料:
黄瓜
150g鸡蛋
2个面粉
50g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.黄瓜洗净,备好两个鸡蛋。
2.黄瓜切成细丝。
3.鸡蛋磕到碗里放入黄瓜丝。
4.放入盐、胡椒粉搅匀。
5.放入面粉搅匀,饧10分钟。
6.锅里放少许油,倒入面糊。
7.用中小火煎制3分钟,翻过来再煎另一面。
8.煎到两面金黄色即可。
食材明细:
面粉250g,淀粉约15g,鸡蛋3个,盐3g,葱花15g,凉开水适量
葱花鸡蛋早餐饼的做法步骤:
第1步在面粉中调入盐,慢慢注入凉开水,一边倒一边用筷子搅拌,直至搅拌成略稀的面糊(提起筷子不会拉丝即可)将蛋液分次倒入,一边倒一边搅拌,直至全部搅拌均匀(注意减半时需要向一个方向划圈)
第2步在面糊中倒入葱花,和用凉开水稀释过的浓淀粉水,继续向一个方向搅拌加入一小把熟芝麻,和一匙香油,搅拌均匀
第3步小火加热平底锅,不放油,用勺子舀一勺面糊后拿起平底锅转圈,使面糊在锅内形成一个圆饼慢慢加热至熟即可(表面没有生面糊就OK了)
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