“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“千层肉饼的做法_美食方法 ”,更多信息请继续关注我们的网站。
千层肉饼的做法
主料：面粉300g、猪肉末200g
配料：热水200g、食用油5g、葱花10g、姜末10g、盐2g、生抽5g、老抽5g、糖2g、白胡椒粉1g、鸡精少许
千层肉饼的做法步骤：
1、先来调肉馅：肉末中放入葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、糖、鸡精，顺一个方向搅拌均匀备用
2、面粉中倒入热水(水温在75度左右)，用筷子搅拌成絮状
3、稍凉一会再用手揉成面团，盖上棉布醒15分钟
4、面团醒好后，再次揉至光滑，擀成长方形面皮，倒入适量食用油抹匀
5、把肉馅放上面均匀铺平，再在上下两头各切两刀，中间要留一段别切
6、将上下两边的面皮对折到中间的位置
7、再将叠好的面皮翻上来，再把中间的面皮对折，如此重复以上的步骤
8、直到全部包好，再把边上的缝隙捏紧，此时不要急着擀，先让饼松弛15分钟
9、肉饼松弛好后再将其擀成正方形，厚度合适就行
10、电饼铛里倒入适量油，放入饼坯，开底盘电源
11、烙至两面金黄，完全熟透即可
12、出锅后切成小块就可以开吃啦，外皮酥脆，内陷鲜香特别好吃
千层肉饼的做法小贴士
1、面要和的稍微软点，这样比较好擀好操作
2、面团属于半烫面，这样吃起来酥脆不粘牙，饼放凉了皮也不会硬
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千层肉饼的做法
千层肉饼的做法
主料：面粉300g、猪肉末200g
配料：热水200g、食用油5g、葱花10g、姜末10g、盐2g、生抽5g、老抽5g、糖2g、白胡椒粉1g、鸡精少许
千层肉饼的做法步骤：
1、先来调肉馅：肉末中放入葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、糖、鸡精，顺一个方向搅拌均匀备用
2、面粉中倒入热水(水温在75度左右)，用筷子搅拌成絮状
3、稍凉一会再用手揉成面团，盖上棉布醒15分钟
4、面团醒好后，再次揉至光滑，擀成长方形面皮，倒入适量食用油抹匀
5、把肉馅放上面均匀铺平，再在上下两头各切两刀，中间要留一段别切
6、将上下两边的面皮对折到中间的位置
7、再将叠好的面皮翻上来，再把中间的面皮对折，如此重复以上的步骤
8、直到全部包好，再把边上的缝隙捏紧，此时不要急着擀，先让饼松弛15分钟
9、肉饼松弛好后再将其擀成正方形，厚度合适就行
10、电饼铛里倒入适量油，放入饼坯，开底盘电源
11、烙至两面金黄，完全熟透即可
12、出锅后切成小块就可以开吃啦，外皮酥脆，内陷鲜香特别好吃
千层肉饼的做法小贴士
1、面要和的稍微软点，这样比较好擀好操作
2、面团属于半烫面，这样吃起来酥脆不粘牙，饼放凉了皮也不会硬
千层肉饼怎么做好吃 千层肉饼的做法,配方
千层肉饼
自从有了电饼铛后， 我这做饼的频率明显的高了起来， 饼是人们喜闻乐见的一种传统食物，是人们普遍的家常主食。我虽然是南方人，并不擅长面食， 但是由于做一次饼不仅可
食材配方
主料：
面粉
100g肉馅
80g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量生抽
适量生粉
适量香油
适量小葱
适量做法 共18个步骤
1.将盐， 胡椒， 姜末， 生粉， 生抽， 料酒等调味料放入准备好的肉馅中；
2.顺着一个方向搅拌上劲；
3.再加入小葱末和香油；
4.顺着相同的方向搅拌均匀；
5.在面粉中加入适量的水；
6.和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上一刻钟；
7.将饧好的面团在案板上擀成一张长方形的圆片；
8.将长方形面片按长边三分之一， 二处各切一刀， 下边一样， 中间留相同的长度不要切断；
9.将刚才腌好的肉末平铺在面皮上， 边缘不要铺满；
10.从左上边的三分之一向中间折叠， 并按紧边缘；
11.再将左下边的三分之一出也向中间折叠， 并按紧边缘；
12.将左边叠好的饼子从左到中间的部分折叠；
13.中间部分同样的方法折叠好后再向右边折叠；
14.同样方法折叠后， 这样整个饼子就做好了， 将边缘处按紧；
15.在电饼铛上抹上油；
16.将饼子放入；
17.煎成两面金黄即可；
18.煎好的饼子放入盘中， 看到了吧， 有点厚实。
2020豇豆千层肉饼怎么做好吃 豇豆千层肉饼的做法,步骤
豇豆千层肉饼
家人喜欢吃面食，尤其是带馅的饼类更是大爱。这款豇豆肉饼，因为馅料已先炒熟，所以比生馅要香，而且烙的时候也省时间，皮熟，就能吃了，非常适合早餐来吃，再配一碗粥，就
食材配方
主料：
中筋面粉
400g长豇豆
300g五花肉馅
100g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量酱油
适量甜面酱
适量香油
适量大葱
适量姜
适量饺子粉
适量温水
240ml做法 共16个步骤
1.中筋面粉中加入4克盐拌匀，温水中加入10克油，将油水倒入面粉中，揉成光滑面团，醒30分钟，
2.葱姜切末，
3.锅中加1小勺碱面，长豇豆入锅焯熟，然后投凉，
4.将长豇豆切成丁，
5.锅中倒油，中火加热，下大料爆香，
6.下猪肉末炒散，下酱油、蚝油和甜面酱，翻炒均匀，
7.将肉末中的水气炒出，加入葱姜末炒匀，放凉，
8.肉馅中倒入豇豆丁，加入饺子粉，
9.加入盐、葱末和香油，
10.搅拌均匀，馅料完成，
11.取一块醒好的面团，擀成圆形，延圆心切一刀，
12.留出一块空白，其余地方全撒上馅料，
13.从空白处折起，
14.最后折成一个三角饼坯，
15.用手掌按压开，
16.入电饼铛煎至两面金黄，时间约为4分钟，出锅切成小块即可。
香煎千层肉饼怎么做好吃 香煎千层肉饼的做法,配方
香煎千层肉饼
之前很馋肉饼了，看到网上这个方子的很是诱人，经不住诱惑自己在家捣鼓了，有点费事不过挺好吃的，两面煎的黄黄的肉饼，里面还有丰富饱满的肉馅，再加上葱香，还是千层饼，
食材配方
主料：
肉馅
150g面团
200g辅料：花生油
30ml盐
1勺生抽
1勺蚝油
1勺五香粉
3g姜末
1块蒜米
3粒葱末
5颗做法 共14个步骤
1.剁好的肉馅内加入花生油，盐，生抽，蚝油，五香粉，姜末，蒜末。
2.把放了味的肉馅搅拌均匀。
3.葱切成葱末备用。
4.醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。
5.把圆剂子擀成圆的大饼。
6.先放一层肉馅铺均匀。
7.再撒上一层葱末。
8.在饼的上面切两刀，下面切两刀（如图）
9.把最右边上下两块都向中间折叠。
10.折叠好后再往左边折叠过来。
11.按同样的方法把整个饼都折叠起来。
12.再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。
13.锅内热油后放入擀好的饼。
14.小火慢慢煎到两面发黄就好了。
饺子皮千层肉饼
懒人版千层肉饼，新手操作也能不“露馅”。
材料：
主料：猪肉馅300g，饺子皮15张，
辅料：食盐3g，生抽5ml，老抽5ml，香油3ml，蒜头适量，姜适量，开水适量，食油适量，
饺子皮千层肉饼的做法步骤：
1. 碗内倒入猪肉末300g、蒜末、姜末、盐3g、生抽5ml、老抽5ml、香油3ml，搅拌上劲。
2. 饺子皮擀薄，放入肉馅，用勺子铺平，蘸取清水，涂在边缘处。
3. 再盖上一张饺子皮，铺上一层肉馅，用勺子铺平。
4. 边缘处再次涂抹清水，最后盖上一张饺子皮，用勺子压紧封口处。
5. 不粘锅倒油烧热，放入肉饼，小火慢煎至两面金黄。
6. 盛出装盘，即可享用。
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