玉米排骨汤的做法_美食方法

发布时间 : 2020-03-25

“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你还记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“玉米排骨汤的做法_美食方法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！

玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法

主料：玉米、猪排骨

配料：葱、姜、盐、冬瓜、红枣、枸杞、醋、胡萝卜

步骤一、把排骨斩成小段，用开水焯，煮出血污浮沫，倒掉水。

步骤二、生姜切片、玉米去丝劈成小圆段、冬瓜、胡萝卜切块

步骤三、锅里放排骨，葱，姜，玉米，红枣，枸杞并加入适量的水，大火烧开(加少许食醋，有利于人体对钙的吸收和利用)、加入冬瓜、胡萝卜

步骤四、烧开后转小火煮1个小时左右、加入盐

步骤五、搅拌均与，玉米排骨汤就做好了

玉米排骨汤的功效

玉米在所有主食中，它的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。

排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。

在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

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胡萝卜玉米排骨汤的做法_美食方法

胡萝卜玉米排骨汤的做法

主料：排骨、甜玉米、胡萝卜

配料：葱、姜、料酒、白醋、盐、味精

胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

步骤一、将葱切段、姜切片、胡萝卜切滚刀块，甜玉米(最好是新鲜的)切段

步骤二、排骨洗净切块，并焯水，沥干水分

步骤三、砂锅内加适量水，放入排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜、白醋等

步骤四、大火烧开后转小火炖1个半小时左右

步骤五、出锅前加盐、味精调味即可

胡萝卜玉米排骨汤的介绍

胡萝卜玉米排骨是汤粥的做法菜谱里的常见菜，胡萝卜玉米排骨汤口味属于家常味，做法属煮菜类。

胡萝卜玉米排骨汤是一道汤谱，主料有排骨、甜玉米、胡萝卜，辅料有生姜、料酒、排骨炖料、白醋、盐等。

胡萝卜玉米排骨汤的营养价值

胡萝卜的营养价值

胡萝卜中含蛋白质，脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纤维，钙、磷、铁，硫胺素，核黄素，尼克酰，抗坏血酸，挥发油(-蒎烯，茨烯，月桂烯，柠檬烯)等成份。胡萝卜中的，，，胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。

胡萝卜性味甘，辛、微温，脾经，有健脾化湿，下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。

胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。

玉米的营养价值

玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

胡萝卜玉米排骨汤的饮食注意事项

1、烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。

2、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕，研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。

山药红枣排骨汤的做法_美食方法

山药红枣排骨汤的做法

主料：山药、红枣、排骨

配料：姜、料酒、醋、盐、味精

山药红枣排骨汤的做法步骤

步骤一、将姜切片，红枣洗净、山药去皮洗净切长条

步骤二、将排骨洗净，切块，放开水里焯烫，除去去浮沫，不要焯太久，否则肉会变老

步骤三、将排骨放在砂锅里，添加适量的水，然后用大火烧开

步骤四、放入焯好的排骨、姜片、料酒、醋，继续烧开后煮30分钟左右

步骤五、待排骨有7分熟时，将山药、红枣、姜片一起放入锅内开始用小火同炖

步骤六、用小火继续炖约30分钟，放入盐、味精等调料进行调味即可出锅

山药红枣排骨汤的营养价值

1、山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。

2、红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。

医师叮咛：身体虚弱但兼有实热症状者，应避免食用此药膳。

豆芽干贝排骨汤的做法_美食方法

豆芽干贝排骨汤的做法

主料:黑豆芽500克、猪大排1000克、干贝100克

配料:食盐2茶匙、姜5克、白胡椒粉1茶匙、植物油3汤匙、水适量

豆芽干贝排骨汤的做法步骤

步骤一、豆芽、肋排、干贝清洗干净

步骤二、热锅放2汤匙植物油，加入姜片，煸炒肋排断生

步骤三、肋排煸至肉身紧致后冲入开水，大火炖煮至沸，撇去浮末

步骤四、转入炖锅，干贝也放入锅中

步骤五、锅中放1汤匙植物油，煸香豆芽

步骤六、豆芽软身后放入炖锅，大火滚煮5分钟，转小火慢炖90分钟，出锅前放盐和白胡椒粉调味，即可食用

豆芽干贝排骨汤的做法烹饪技巧

1、自己用黑豆发的豆芽，豆瓣略大，炖汤非常鲜美;

2、喜欢汤色浓郁，肉美味鲜，可以跟做法里一样，先用油把排骨煸透，再冲入开水，大火滚煮后汤色渐浓;

3、出锅食用前再放盐和白胡椒粉，盐放早会让蛋白质凝固，肉质会柴口，白胡椒粉放早会失去特有的香味，随放随吃，口感最佳，不喜欢白胡椒的味道可省略。

玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法

主料：玉米、猪排骨

配料：葱、姜、盐、冬瓜、红枣、枸杞、醋、胡萝卜

步骤一、把排骨斩成小段，用开水焯，煮出血污浮沫，倒掉水。

步骤二、生姜切片、玉米去丝劈成小圆段、冬瓜、胡萝卜切块

步骤三、锅里放排骨，葱，姜，玉米，红枣，枸杞并加入适量的水，大火烧开(加少许食醋，有利于人体对钙的吸收和利用)、加入冬瓜、胡萝卜

步骤四、烧开后转小火煮1个小时左右、加入盐

步骤五、搅拌均与，玉米排骨汤就做好了

玉米排骨汤的功效

玉米在所有主食中，它的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。

排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。

玉米排骨汤

食材明细：

排骨500克，玉米1根，莲藕半节，胡萝卜一根，姜适量，香叶一片，白醋2茶匙，盐适量，鸡精少许

玉米排骨汤的做法步骤：

第1步排骨洗净冷水入锅焯水，撇去血沫，煮七八分钟捞出沥干水分。再准备一锅水烧开

第2步莲藕玉米胡萝卜切块锅内倒入一点油，把排骨煎一下，三四分钟。

第3步水烧开后，把排骨和生姜、香叶一同放进去，再加两茶匙白醋。盖锅盖，小火焖煮2个小时。

第4步两个小时以后把玉米胡萝卜莲藕加进去煮半个小时，最后加盐，鸡精即可。

小贴士：

油煎一下排骨，加白醋都是为了最后的汤能白一些哦，不至于清汤寡水的样子。油煎过后的排骨千万不要遇冷水了，等水开后再放进锅里煮。

玉米排骨汤怎么做好吃玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。而且炖好的汤有淡淡的调味，非常好喝呢。我想我家两个男人一

食材配方

主料：

排骨

200g

玉米

200g辅料：

姜

适量

盐

适量

葱

适量

做法共7个步骤

1.准备好所有材料

2.排骨先焯水洗干净备用

3.玉米切小块放入炖盅里

4.接着放入焯水后的排骨，葱段，姜

5.加入适量的水

6.放入炖锅中，设定2小时

7.最后加盐调味即可

口蘑玉米排骨汤做法大全口蘑玉米排骨汤的做法大全

口蘑玉米排骨汤

玉米是餐桌最常见的“常客”，其含有丰富膳食纤维和维生素、矿物质等营养成分，一直受到不少人的青睐。玉米煲汤营养更全面。把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃，不仅自

食材配方

主料：

甜玉米

1根

猪尾骨

1根

口蘑

4个

鹌鹑蛋

10个辅料：

葱姜

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

大料

3个

料酒

20ml

鸡精

少许

做法共11个步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪骨冷水入锅焯烫。

3.玉米切块，口蘑洗净切片。

4.锅中水烧开放入玉米和口蘑焯烫沥干水分。

5.所有食材放入电压锅中。

6.加入葱姜，料酒。

7.在加入所需量的清水。

8.加盖按下营养炖--排骨。

9.滴声提示后开盖加入盐。

10.加入胡椒粉。

11.加少许鸡精搅拌均匀即可食用。

玉米冬瓜排骨汤做法大全玉米冬瓜排骨汤的做法大全

玉米冬瓜排骨汤

这几天开始气温早晚都凉飕飕，白天还挺大太阳，真的是秋高气爽啊~连吹着的风都带着秋天的气息，挺舒服的。。。每到这个季节连空气都特别干燥，早上起来皮肤都是干干的，身

食材配方

主料：

排骨

400g

玉米

2个

冬瓜

1块

辅料：

干贝

适量

白醋

少许

盐

适量

葱花

适量

姜片

适量

做法共9个步骤

1.主要材料有三样

2.排骨洗净，放汤锅的沸水中焯一遍，倒掉水再用流动水冲洗干净浮沫

3.汤锅内下入洗干净的排骨，一次性加足量清水，滴几滴白醋，

4.放姜片

5.放几颗干贝（也叫瑶柱），大火烧开后转中小火慢炖1个小时左右

6.冬瓜和玉米切好备用

7.炖好排骨汤后下入玉米和冬瓜，再煮15分钟左右

8.煮好加盐调味

9.撒上葱花，不错的汤，很鲜美。

玉米的功效玉米排骨汤的做法

玉米的功效

防止便秘，防止动脉硬化：

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

防癌：

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

美肤护肤功效：

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

健脾益胃：

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

抗衰老：

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

降糖功效：

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

通便功效：

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。

玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。

原料：排骨200g，绿鑫源紫糯玉米200g，胡萝卜100g，绿鑫源黑花生仁若干；

制作方法：

1：将排骨洗净，飞水时最好冷水下锅，水沸后略煮，而后用冷水冲洗干净，以便去油去血水；

2：萝卜切块，紫糯玉米切成段约2-3厘米；

3：将排骨冷水下锅，加入姜片，八角，葱，醋少许，大火烧开后，小火炖30分钟；

4：去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡萝卜继续小火炖30分钟；

5：出锅前放入少量盐，或者不放盐，因为如果想通过排骨汤补钙，摄入盐分太多，会影响钙的吸收。

苦瓜玉米排骨汤的做法

大家都知道，苦瓜性寒，它不仅能清热去火，还有明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素还能增进食欲，健脾开胃，同时苦瓜还含蛋白质和大量的维生素C，能提高机体的免疫能力。所以，通常我们夏季吃苦瓜比较多，不过现在苦瓜一年四季都有，只不过反季节的蔬菜还是少吃为好。虽然苦瓜多好处很多，但是脾胃虚寒者不宜过多的食用。

排骨性平，有滋阴润燥、益精补血之功效，其除了含有蛋白质、脂肪、维生素外还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。玉米甜甜、黏黏的，营养价值很高，利尿抗衰、润肠明目等等。所以苦瓜排骨汤中，添加甜玉米，口感清甜好喝，中和苦瓜的苦味。喜欢喝汤，又喜欢食疗的朋友，可以试试这款清热去火，益气补阴，美容养颜的汤吧。

主料：排骨600g，青苦瓜1个，甜玉米1个

配料：姜块，葱结，八角，花椒，料酒，盐，胡椒粉

苦瓜玉米排骨汤的做法步骤：

1、锅里倒水，放入排骨，花椒，大火煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净备用。

2、砂锅注入适量的水，放入焯水的排骨，姜片，葱结，八角，盖上盖子大火煮开后转中小火炖半个小时。

3、炖排骨的时间，将玉米和苦瓜处理好。玉米切长条状，苦瓜也切条备用

4、排骨炖的差不多时先放入玉米块，煮开后转小火继续煲约1小时。

5、最后20时，将苦瓜放入砂锅里，炖熟即可。若是太早放入，苦瓜颜色变很黄，而且苦味完全溶于汤中，口感不那么好，不喜欢吃苦味的人就不喜欢喝汤。

6、最后放入盐，胡椒粉调味，可以放点枸杞点缀一下。

苦瓜玉米排骨汤

苦瓜玉米排骨汤的做法小贴士：

排骨先焯水后再煲汤，苦瓜一定要去掉里边的白瓤，再用清水泡一泡，才不会那么苦。